La Maison Mère

je né parlerais que du burger, j’étais venue ici pour tester le burger dans le cadre du festival street food dans le 9e, la carte en soit il y a du choix mais les prix sont élevés
alors ce burger la qualité de la viande était très bonne, maturation pendant une année, origine d’Irlande, bien fondante, avec une sauce BBQ qui se mariait bien et bien lié, du roquefort, je né suis pas une grande fan de fromage fort mais la la sauce relevait bien (peut être trop pour mon palais, p) donc ce n’était pas trop fort, un burger pas mal, avec des frites de patate douce et un coleslaw
j’ai pu gouter un dessert aussi, le crumble alors les fruits rouges très bons, frais, un bon gout mais la pâté a crumble était juste sur le dessus donc pour moi ce n’était pas un vrai crumble comme je l’entends ‚) et à 8 euro le dessert c’est quand meme un peu exagéré, je pense que le cheesecake était une meilleur option !
le seul hic c’est l’ambiance ici l’accueil n’est pas des plus chaleureux. comme le décors de ce lieu sobre et froid.

Le cadre de ce restaurant est assez sympathique et fait très rétro, on se croirait presque à l’époque de Mad Men. Dès l’entrée, une serveuse hautaine, peu aimable vous accueille du bonsoir le plus froid qui soit, vous tend la carte et là … Surprise: des tarifs très élevés pour des plats qui né vous semblent pas exceptionnels … Passons, on se dit qu’en bouche ce sera sans doute savoureux
Ma commande consiste en un black label burger: un burger avec du bœuf Angus. Le plat arrive: le burger est tout juste constitué d’un bun qui semble sec, d’oignons confits et d’un steak … Les tomates, oignons et cornichons sont à part et à nous de faire rentrer le tout (ai-​je mentionné que lan serveuse vous apporte le tout, d’un air tout aussi sympathique qu’à l’arrivée ?)
En bouche, pas grand chose à noter: c’est plat, ça né décolle pas … Seules les frites rattrapent un peu le tout.
Résultat: un burger payé 20 €, une serveuse lamentable, et un goût peu présent … Si vous cherchez un bon burger (ou une bonne adresse) à Paris, passez votre chemin !

De passage à Paris, je laisse carte blanche à mes amis pour nous trouver le petit resto sympa pour notre déjeuner de retrouvailles. Rendez vous donc à 12H tapante à la Maison Mère, faute à une après midi trop chargée ensuite.
Nous voilà les premiers sur les lieux. Personne dans le restaurant, nous sommes les premiers clients. D’ailleurs l’équipe n’est pas vraiment prête puisqu’ils en sont encore au combo café/​cigarette sur la terrasse: ah ces provinciaux qui mangent à l’heure des poules!
On nous installe, mes amis n’étant pas encore arrivés, ca nous laisse le temps d’admirer le décor qui est un peu froid à mon goût. Pas fan du carrelage à outrance, ca me rappelle un peu trop ma salle de bain ! Le mobilier, tables, chaises, et couverts me rappelle un peu trop ceux de la cantine… Bref, ca manqué un peu de chaleur tout ça…Les luminaires en chapeau melon sont eux assez chouettes !
Côté assiette, on part sur des burgers ma foi assez bons mais bon la mode est tellement au burger maintenant que pour moi ils commencent à tous se ressembler…1 verre de vin chacun (un vin du jura bien vendu par le serveur mais qui s’est révélé être plutôt standard…) et un dessert plus tard (cheesecake pour moi, pain perdu pour les autres…) nous sommes repus, nous avons bien mangé mais voilà, il manqué un petit quelque chose. C’était bon mais rien de fou!
L’addition arrive… paf, 35 € par tête ! 35 € pour un burger, un dessert, un verre de vin et un café, j’avoue que ça me rends un peu dingue ces prix ! Mince quoi ! 9 € pour une part de cheesecake ou du pain perdu, même s’il est maison, je suis désolée mais non ! Ca passé une fois mais pas deux.
Donc pour résumer, c’était pas mal, on a bien mangé, notre portefeuille s’est allégé… mais désolée, non je né crois pas que je reviendrai.

Je n’y retournerai plus.
Les plats sont arrivés tièdes, nous l’avons dit au manager qui nous a regardé l’air de dire «pas d’bol pour vous»… quand tu paies ton assiette 20 balles, autant te dire que tu as bien les boules.
ZERO les mecs

La cadre est sympa, on se croirait dans la salle de bain d’un collège (bon ok, ça peut né pas plaire à tout le monde).
Mon amie est moi, grandes mangeuses de burgers, avons opté pour le Bacon burger. Il arrive en environ 3mn, ce qui (à tort peut-​être) me fait douter de la qualité du produit, on a à peine eu le temps de prendre une première gorgée de bière, et dieu sait que j’adore la savourer. Verdict: la cuisson est respectée, le pain un peu trop mou d’après moi (brioché ?), le bacon aussi (j’aime quand il croustille). J’ai surtout aimé les frites en fait.
Sympa, mais j’ai mangé et vu mieux.

Une bonne petite adresse pour un repas type «fast-​food» avec de vrais produits.
Un service sympathique même si quelque peu froid par instants et une ambiance EXACTEMENT dans le même esprits ce qui peut rebuter à la longue?!
À essayer au moins une fois!

Ma nouvelle grande résolution du moment: tester les enseignes citées dans La folie des burgers du Figaro que je n’aurais pas encore testées. La première sera La Maison Mère — qui en fait du bruit en parlant déjà d’en ouvrir un deuxième (le premier a ouvert en janvier 2011).
Avec son style new-​yorkais (carrelage blanc et serveurs hype), ses deux étages plutôt spacieux et sa playlist travaillée (l’un des fondateurs était dans la musique dans une autre vie), ça promet. Je commande mon éternel cheeseburger (16 €) qui arrive à une rapidité hallucinante. Les frites ont clairement l’air d’être maison mais né sont pas renversantes — trop cuites ?
Le burger, lui, arrive avec la garniture à part (une feuille de salade, deux fines rondelles de tomate et d’oignon rouge, une belle tranche de cornichon). La tranche de cheddar qui est sur le burger semble être très généreuse et l’odeur de viande met agréablement en appétit. A disposition, on a du ketchup et de la moutarde américaine. Le seul défaut, de visu, c’est que les buns, qui semblent être de bons buns solides de pubs, né sont pas toastés. J’assemble mon burger et c’est parti.
Ce n’est pas compliqué: la Maison Mère, c’est comment faire le plus simplement du monde, quelque chose de très très bon. Alors que le credo est à la sophistication du burger, eux, y vont complètement à contre-​courant, en nous servant un burger avec toute la simplicité qui a fait le succès de ce plat. Pour être franche, en voyant arriver l’assiette, j’ai eu une pointe de déception parce que je m’attendais à quelque chose d’extraordinaire — mais vite dissipée lorsque j’ai mordu dedans.
Comment est-​ce qu’ils ont réussi ce coup de maître? En prenant un bon bun adapté à leur positionnement, en ayant une viande succulente (pour les aficionados, il y a aussi un burger black angus), un cheddar gourmand, des rondelles de tomate et d’oignon de la bonne épaisseur et une tranche de cornichon généreuse. C’est tout? Oui, c’est tout — mais, perso, je n’en demande pas plus. Comme quoi, ce n’est pas si compliqué de faire un bon burger :)
En conclusion, c’est une belle démonstration de «the simpler, the better».

En mal d’adresse où bruncher à Paris un dimanche vers 12h30, on file à La Maison Mère.
Un des seuls endroits du quartier où on nous promet une table dans les 15 minutes ! On attend, le service est speed, mais sympa.
Puis on est placées (malheureusement) à côté de la porte qui né cesse de s’ouvrir et de se refermer, comme nous des gens entre et sortent sans arrêt pour espérer avoir une place, le courant d’air du mois de novembre est glacé.
Le brunch est cher, du coup j’opte pour une salade Caesar, sauce anchois, laitue Iceberg, copeaux de parmesan, poulet, le tout servi dans un grand bol, elle est plutôt bien réussie, et le pain est vraiment bon. Je prends un jus d’oranges frais et un café. J’en ai pour 18 euros. Je trouve ça un peu cher.
La déco est très cool ceci dit, des chapeaux melon ont remplacé les luminaires, c’est une jolie idée. Bois, et fer forgé, petites tables cute. C’est vraiment un bel endroit.
Mais c’est aussi un endroit où on croise du people, qui lui aussi cherche une table où bruncher le dimanche matin, cette fois-​ci c’était Nicolas Bedos et Doria Tillier qui, malgré leur grande mascarade sur le Grand Journal, sont en fait, toujours ensemble. Gossip, Gossip, quand tu nous tiens !
Mais ils n’ont pas eu de place, et sont repartis comme ils sont venus, nous offrant un nouveau courant d’air glacé.
End of the story.

Très bonne adresse du 9ème pour un dîner convivial entre amis! Bonne cuisine Française. Demander à être assis dans la salle du haut (qui est même privatisable)

Je trouve les avis un peu dur avec la maison mère. De passage a Paris des amis m’ont proposé de bruncher la bas et je n’ai pas été déçu. Les œufs bénédictes étaient bon et gras comme on leur demande, certes ils né sont pas aussi bons que chez rose bakery mais ils sont tops quand même. Mon cheesecake était parfait en dessert. Le thé est mariage frère et on peut redemander de l’eau chaude plusieurs fois. Bref on a même eu une serveuse très souriante et aimable. J’ai donc passé un bon moment à la maison mère!

Pfft. Reviews on here are a sham. I don’t know when they went, but our meal was perfect. Exactly what we wanted! In a great area, small front outdoor seating, great staff and great music selection. I would be back here in a heartbeat!

On a beaucoup entendu parlé de la Maison Mère à ses débuts, quand c’était encore un des premiers et seuls restos new-​yorkisants tendance et bobo de la capitale.
J’y suis allé 2 fois pour bruncher, et franchement, je pense que depuis, de nombreux concurrents dans le même esprit l’ont dépassé.
Critère 1 du resto tendance à l’inspiration américaine: la déco. Ouais ok, c NY style, une salle au rez-​de-​chaussée avec un beau comptoir et une vue sur les cuisines et une à l’étage plus cosy avec une grande table communale. L’endroit est plutôt sombre par contre, et donc sûrement plus agréable le soir que dans la pénombre pendant la journée
Critère 2: la bouffe. La carte est typique du choix US, burgers, oeufs, salades grassouillettes, pain perdu, brownie…
J’ai testé les burgers (cheeseburger et poulet) bons mais pas fous fous, les oeufs bénédicte, meme commentaire et le pain perdu mini pour le prix et pas vraiment bon, et le brownie qui né vaut pas vraiment le détour.
Critère 3: le service, cool et amical, c’est un des bons points avec la déco.
Je né pense pas revenir pour le brunch mais why not pour un cocktail le soir en terrasse l’été ou à l’étage l’hiver.

Cadre sympa & cosy pour un dîner. Bacon burger plutôt bon & service rapide. Une chouette adresse pour un repas rapide de dernière minute.

For a Sunday brunch, I thought the place was acceptable. The coffee wasn’t great and service indifferent. But their eggs were good. Not sure I would return for any other kind of meal though.

Ambiance cosy et bobo-​chic pour la Maison Mère, ce nouveau bar branchouille du 9ème — à deux enjambées de ce cher Hôtel Amour. Parfait pour qui veut boire un cocktail entre potes et cherche à changer du Mojito. Le Maison Mère, notamment, est rafraichissant, dans tous les sens du terme. En revanche, venez plutôt avec le ventre plein. C’est relativement cher et franchement insipide. Le propriétaire — barbu, chemise à carreaux, converses aux pieds, comme ses clients — vous ventera le «meilleur burger de Paris». On rit sous cape et on reprend un verre.

J’ai découvert cette adresse il y a un peu plus d’un an et demi, et le quartier par la même occasion.
Les prix sont abordables, sans être bon marché et leurs burgers sont à tomber. Il y a aussi un choix de salades (notamment la César poulet), bien copieuses.
L’endroit est aussi réputé pour la qualité des cocktails servis, dans les 10 – 12 €.
Une autre salle est dispo à l’étage, beaucoup plus cosy, n’hésitez pas à demander!
La réservation n’est pas indispensable, mais elle peut vous épargner une quinzaine de minutes d’attente.
Petite terrasse extérieure, agréable (et prise d’assaut) en été.
Quant au service, au regard de ce qu’on peut trouver à Paris, c’est plus que correct.

J’aime bien cet endroit alors que ça n’est pas très bon. J’y vais plutôt pour l’ambiance, les petites tables sur le trottoir, le quartier, le service très sympa et l’accueil baby-​friendly.
Pour un dej le week end avec quelques amis, c’est sympathique.
Et c’est toujours pas mal un bon burger bien juteux !

Belle petite soirée entre potes qui se profile… nous nous attablons dehors pour siroter un cocktail… franchement pas mal et pas trop cher (autour de 10 euros)… puis nous sommes rentrés pour déguster un burger qui pour ma part était pas mal (même si le meilleur burger que j’ai pu manger dans ma vie, est à NYC).
Ambiance bobo-​hispters se fond dans le paysag. Tout le monde est décontracté et le service est sympa…
Je suis sorti de notre repas un petit peu pompette (cocktail + une bouteille de vin à deux ça fait des effets…)
Bonne adresse pour découvrir le quartier…

Pour 16 € le cheeseburger, je m’attend à quelque chose de bon, de très bon. Le plat arrive assez vite. Ils prennent partie de laisser salade, tomate, oignons rouges (bon point) et cornichons à côté du burger, c’est à nous de garnir ce dernier.
Peut-​être est-​ce une tactique pour prolonger la durée de la dégustation? Car vu le peu d’intérêt de ce burger, on le mange très vite et on reste sur sa faim. C’est déjà fini? Oui. Attend mais, y’avait vraiment du fromage dedans ou pas? Je n’sais plus.
Les frites sont super bonnes en revanche. Le coleslaw… ça allait.
Déco simple mais sympa.
Mouais. Paris quoi.

We came in search of a quick burger, we were not disappointed.
La Maison Mere is everything it aims to be… an NYC wannabe that serves very good burgers (and outstanding cheesecake, I still dream about it…) in a hipper than thou area of Paris (just off the rue des Martyrs), with chain smoking French waitresses and stylish clientele.
It’s not French, but then you know what? Sometimes I am not looking for French! Sometimes I’m looking for a break from the endless foie gras and tartare, and everything served with baguette, and I really quite fancy a really good burger and fries.
It’s no Hawksmoor but I’ll definitely be going back (especially for that cheesecake, please keep it on the menu) as it feels a little bit like a home away from home for someone missing NYC.

Poussez la porte à coté de l’hôtel Amour, vous y trouvez la même clique de filles vintage à grosses lunettes et de barbus arty.
Tout ce petit monde s’amuse beaucoup, parle fort et se régale au tempo carnivore d’un très bon bacon cheeseburger ou d’un pavé de rumsteck, dans un décor boucher-​trendy, carrelé de blanc, meublé de vintage et éclairé de chapeaux melon.
Le spot mondain de la saison ;)

It was pretty good… my good friend Clement brought me there.
I really loved the burger.

Had a brunch on sunday at La maison mere. it was a veeery good experience;super friendly service, good portions and quality of food. On top of this it had such a relax ambiance: cool people, good music, happy waiters, lounge couches plus no pressure to rush. We have ordered the fish & chips (good crispy with delicious fries, big portion) the veggie dish (just how i like them, fresh quinoa, grilled veggies and not too much raw vegetables).Great, im in for another round.

La Maison Mere is owned by two guys from NYC. The restaurant is not French. Obviously. They aren’t trying to be French. Don’t be mad at them for not being French.
When La Maison Mere isn’t being French, they ARE occupying their time being hip, reasonably priced, fairly tasty (black label burger is where it’s at), and centrally located off a cool street in chic Montmarte a stone throw away from popular Rose Bakery and Hotel Amour.
Give them a chance.
For those who enjoy the restaurant scene in NYC, SF, LA… you might find this a welcomed break from the traditional brasseries found throughout Paris.
(Oh, be warned burger junkies these burgers don’t come with a million accoutrements.)

Rapide et efficace
Service rapide et efficace, le burger n’est pas le meilleur que j’ai mangé, mais il n’en reste pas moins bon et intéressant. Les buns sont frais et ça ça se fait rare, A noter, le cheesecake est une tuerie.

Si le décor est joli et mimi, tout comme le menu, et que les serveuses sont toutes très gentilles et très efficaces, la cuisine est nulle.
Le cheeseburger était carrément moyen, les frites carrément pas bonnes, et la salade Cobb carrément un scandale.
Tout est gras mais sans goût. La salade était noyée sous un assaisonnement industriel sans intérêt, le «bacon» était en fait des lardons, la sauce au bleu rien d’autre qu’une vulgaire vinaigrette.
Vraiment pas une réussite. Nous n’avons pas pris à boire. 32 euros pour une salade et un burger. Ça fait un peu mal. Un peu du bullshit culinaire.
Bref passez votre chemin, ou allez à deux mètres chez Delmontel acheter un sandwich.
Le décor est peut être le seul truc cool de cette adresse.