La Truffière

Avis d’une habituée des restaurants gastronomiques :
— le dessert était une expérience magnifique et mémorable pour moi (dessert de meringues, morceaux de coing frais, sorbet de vanille et mangue, crème de potiron)
— le cadre est très agréable et confortable, jusqu’aux toilettes: un raffinement jusqu’au bout.
— les plats sont d’une finesse à la hauteur d’un restaurant étoilé Michelin; menu du marché, plats légers mais si nombreux qu’on en ressort parfaitement rassasié.
— les serveurs sont extrêmement attentifs aux clients, rien n’est laissé de côté.
Je conseille sans hésiter et y retournerai.

5 stars for service! We started dinner with what I thought was a complimentary glass of champagne (actually 35 euro a piece). We Each got the tasting menu for 66 euro which was 2 amuse bouches, salad, main course, and 3 dessert course. We also had a bottle of wine for 70 euro. The presentation for each item was beautiful. We were also very well attended to. The place has a little bit of a stuffy atmosphere but is nice for a special night out in Paris. The food was good and seasonal but nothing out of this world. Overall a good experience.

Je né suis pas (encore) une grosse habituée des restaurants gastronomiques, donc considérez cette avis comme celui d’une novice (mais qui aime la bouffe de manière générale quand même).
J’ai eu la chance de tester le menu dégustation en 7 temps, et je n’ai pas été déçue. Tous les plats étaient bons, ou au moins intéressants. Le classique revisité (hachis parmentier de queue de bœuf) côtoie des choses plus expérimentales (macaron aux truffes), et le tout s’agence plutôt bien.
Je né sais pas si j’y suis allée un jour spéciale de formation ou quoi, mais le service était très…approximatif. Les jeunes gens étaient un peu gauches: on voyait qu’ils voulaient bien faire, mais il manquait une certaine maîtrise à laquelle je m’attendais dans ce type d’établissement. Ça tranchait un peu avec l’ambiance du repas, mais bizarrement, c’était assez rafraîchissant, et ça m’a beaucoup plus en fait :) En plus, tous les serveurs étaient agréables et vraiment attentifs.
Et, en plus, le commentaire foutage de gueule: leur pain est très bon (surtout celui servis au moment du fromage — dont ils ont une grosse sélection, soit dit en passant). J’ai dû bien me tartiner 5 tranches avec du beurre salé (en fait j’aime les choses simples…)

Je reviens la moyenne générale des autres Unilocalers, j’ai beaucoup aimé cette adresse tant pour la cuisine que par le lieu assez insolite.
Un fond de musique classique rajoute une touché qui en fait une adresse singulière sur la capitale.
Les prix sont élevés mais vous pouvez vous en sortir pour 40 euros au déjeuner.

The food was average, and certainly did not meet the expectation I had for a Michelin-​starred restaurant. I had the pre-​fixe dinner menu with more misses than hits in each of the dishes.

Mon premier restaurant étoilé Michelin.
J’ai testé le Menu du Marché du midi: 40 euros pour Amus bouche/​E/​P/​D accompagné du verre de vin de la sélection du sommelier à 10 euros.
Le rapport qualité prix est correct et l’ambiance agréable. Les assiettes sont belles et, surtout, le service très attentif.
La carte des vins est très impressionante et j’ai pu goûter au meilleur vin rouge de ma vie (Saint Estèphe millésime 2000 — 20 euros le verre, tout de même).
Alors vous me direz, pourquoi seulement 3 étoiles?
Essentiellement parce que malgrè son étoile Michelin, ce restaurant est d’après moi en dessous des nouveaux restaurants bistronomiques qui ont récemment fleuri à Paris (L’atelier Rodier, Le Galopin, Neige d’été pour mes préférés).
Certes le service est davantage attentif mais les plats sont moins originaux et moins généreux. Personnellement, je valoriserai toujours plus l’assiette que le service mais c’est un point de vue, je l’admets.
En bref, je né remets pas en cause le restaurant lui-​même mais plutôt les critères du célèbre guide rouge: autant en Province les étoilés sortent tout de suite du lot, autant à Paris, cela devient moins évident, l’offre d’excellents restos étant tellement riche.
Pour le même prix, allez plutôt voir ce que font ces nouveaux trublions de la gastronomie comme Neige d’Eté ou le Galopin. Vous y serez davantage surpris, promis !

Went for lunch, 38 euro market menu. Incredibly exciting food! Just wow! Go with a friend so you can try everything on the market menu lunch special as they give you two options for each course. Impeccable service. Wine by the glass menu had much to be desired 20 euro for a mediocre glass of red, if you have the extra money go for the wine pairing, if you are a bit broke just drink water :)
Highly recommend. Do not miss on your Parisian vacation!

Excellent repas (le midi), dégusté dans une atmosphère calme et sereine permettant des discussions. Excellent service. Par rapport à la province, le prix est légèrement plus élevé, mais correspond à celui de Paris. Je reviendrais ultérieurement.

We had a good meal, but we paid for an exceptional one.
Our starter was an egg-​vegetable combination. We ordered a supplement of white truffle which smelled absolutely amazing when it was grated over our dishes … for about 30 seconds. The perfume faded away quickly, which made this a very expensive whiff indeed (more than € 100).
The wine list was very extensive, especially for those who are prepared to pay more than € 200 a bottle. The capabilities of the sommelier didn’t match the list, her advice was hesitant and she brought and opened the wrong bottle (which made our meal very expensive for them as well).
A second course of Saint Pierre was fine. The cheeses were very good, and the fruit desert amazing. Bread came in generous quantities and so did my digestive. The bill was generous too, at almost € 600 for an experience worth about half that sum.
Not recommendable.

My wife and I had the absolute pleasure of dining at this small but beyond elegant restaurant in the 5^th arr in Paris, France. The dining room is in an old stone cellar that is both cozy and charming at the same time. The staff /​service is impeccable as are the place settings. The food was all we had hoped for… delicious and very French.
This is not a place for the budget constrained tourist. The prices are indeed pricey but worth every penny.
I would return.

The food was quite good. The service was also very good. Wine list was like a medieval bible. Prices are in line with other haute quisine restaurants.
The only negatives that I have are:
1. Ants on the table. The problem was fixed by our staff.
2. Atmosphere has lost much of its unique flavor. It use to feel like a culinary cave. Now, it is just a trendy restaurant with great food.

Nous nous faisions une joie de manger pour la première fois de notre vie dans un restaurant étoilé pour une belle occasion: mon anniversaire.
Vue notre petit budget nous avions pris le menu le moins chère mais nous nous attendions pas à un tel désastre !!! Il n’y a que le dessert qui a été bon, le reste était insipide. Et la note à rallonge… Nous n’avons pas eu le choix: Eau en bouteille à 8 euros, Jus de fruit Pampryl à 8 euros servi sur une joli soucoupe en métal !!!
Comment le guide Michelin peut-​il donner une étoile à un tel restaurant ! Bref à éviter !

DU FOUTAGE DE GUEULE TOUT SIMPLEMENT !!!
Un resto qui se targue d’avoir 1 étoile au Michelin et qui se permet de servir du jus de fruit Pampryl au client c’est tout bonnement SCANDALEUX (et en plus à 8,50 euros !!!). De plus on vous laisse la bouteille posée sur la table sans le moindre complexe. Bref c’est incroyable
Certes nous n’avons payés que 32 euros le menu, sans grande attente. mais vu la taille des plats, le prix de la bouteille d’eau à 8,5 euros (on né nous a pas proposé d’eau en carafe bien evidement), l’assault immediat du serveur pour vous proposer si ce n’est vous imposer un apéritif, la cuisine en elle meme (bon c’etait pas mal, mais sans plus je pense meme si je n’ai pas le palais), c’est à vous dégoutter des restos etoilés. Ma copine fait mieux j’en suis sur !!!
Donc adresse prétentieuse à éviter !!!

Bön mais tellement cher
Souvenir merveilleux de notre dinner à la Truffière. Endroit magnifique à deux pas de la rue Mouffetard. Cuisine juste et de qualité. Plateau de fromage impressionnant. Belle carte des vins. Service très agréable: sérieux et serveurs sympathiques. Mais à quel prix… ! Nous avons dû nous en sortir pour 250 euros par personne (donc 500 à deux)… outch ! … un beau cadeau d’anniversaire :-)

Un endroit plaisant et une bonne table
Encore un endroit qui mériterait d’être plus connu ! J’en avais entendu parler par les concierges de l’hôtel Meurice qui le recommandait comme un bon restaurant pas loin de la rue Mouf’. J’y ai amené un ami australien pour lui faire découvrir la gastronomie du sud ouest ! Tout était parfait ! Un accueil sympathique, une salle petite et très cosy qui convient aussi bien aux repas d’affaire qu’aux dîners romantiques ! Les plats né sont pas très copieux, mais sont goûteux et on sort de table sans avoir faim ni assommé par la digestion ! Deux trois mots échangés avec le chef à la fin du repas me confirme qu’un bon cuisinier c’est avant tout une personne qui aime ce qu’il fait et qui aime cuisiner et le faire partager ! Certes ce n’est pas donné, on s’en tire à 50 € par personne environ mais on n’est certainement pas déçu ! À tester un midi !

Une belle expérience
Etoile michelin méritée, ode à la truffe, service top, expérience raffinée.

Looking back on finding out about La Truffiere, I should have known it was going to be a bad experience. Of all the amazing food in Paris, I was unfortunate enough to subject myself to this place because of a flyer I found in my hotel. It looked nice, but I should have known that they may as well have a restaurant pimp standing outside, suckering unsuspecting tourists in to eat their marginally good food at RIDICULOUSLY high prices.
I get the game that they are playing. Get wealthy people to come in and eat, while the expert waiters are trained to balloon their bills to astronomical levels. Not only are they extremely transparent and pushy in continually upselling you, they make you feel obligated to go along with their «suggestions» or else you seem cheap.
It’s not like I’m not willing to spend € 300 on dinner, regardless of the exchange rate. I’ve done that on many occasions. I actually came in under-​budget for my vacation, and I could have spent € 500 or € 1,000 on dinner that night. The cold hard truth is that the product they are offering is worth ¹⁄₃ of what they’re charging. Not even in this magic land they created where espresso costs € 5 or € 10, depending on which coffee bean you choose.
The food itself was not very inventive, imaginative or delicious. We got the 3 course prix fixe menu for € 75 euro each. It was a foie gras dish, a fish dish, and a pork loin dish, with an amuse and an intermezzo. We also got some toast with 2 grams of fresh black truffles on it for € 16. With a bottle of wine, dessert, and espresso, it came to € 300. Nothing was noteworthy. It was okay, but I shouldn’t be paying that much for okay food.
To call their wine list extensive would be an understatement. Their French wine selection itself was literally as thick as a dictionary. And the expert waiter points to a bottle that they are charging € 145 for. Literally 3X as much as I would be willing to pay, but I ended up getting a «marginal» bottle for € 60, as I felt like a schmuck for declining to pay € 145 for the wine he «suggested».
You can walk down literally thousands of streets in Paris and find a half dozen cafes that will serve you food of similar quality and charge you what it’s really worth.
La Truffiere is like a passage to a secret dimension of suspended reality. It’s like you’re paying in pesos or something. I think this must be a trap for Eastern European mafiosi who don’t know what high cuisine really is and like spending € 1,000 for dinner to show off. Maybe it’s a social experiment to see how much people will pay for mediocre food, if you make them feel obligated to keep adding on extra charges.
Do yourself a favor and walk away in any direction from this restaurant and you will be happier. I guarantee that.

A la carte, les prix sont costauds mais le menu est tout à fait abordable: 24 euros, qui comprend même un plat à la truffe ! C’était très bon. Tiens, il faut que j’y retourne un de ces 4 ! En amoureux sans doute…

Remarquable
Cadre: magnifique, romantique. Musique d’ambiance parfaitement choisie. Service: impeccable. Plats: exquis et raffinés. Vin: excellent (prix en conséquence). Quantités toutefois assez réduites, notamment sur le plat principal, mais le nombre des petits amuse-​bouche, pré-​desserts et après-​desserts offerts compense.

Une belle surprise
J’y suis allée par hasard un midi en me baladant près de la rue Mouffetard et je dois dire que le menu du midi à moins de 30 euros (sans les vins) est plutôt exquis. Pour ce prix là vous avez une entrée un plat, dessert ou fromage. Le service est impeccable et la qualité des mets irréprochable. Un petit coup de coeur pour l’assiette de fromages parfaitement affinée.

Raffinement
Ce restaurant est un petit bijou de raffinement. Dans ce quartier plutôt turbulent, on y trouve une oasis de calme. Il faut savoir qu’il y a des menus à prix très intéressants le midi, et pendant l’été en semaine c’est encore plus marqué (également le soir, bien que dans une moindre proportion).

Probably the only gastronomical restaurant in mouffetard area. The dishes focus around black truffle. Very good cheese selection and wine cave. Do try the truffle based dishes, the rest is a bit less interesting. Lots of tourists especially from the u. s Nice classical music playing and sober décor, good service, maitre d’hotel speaks english. Still a little too expensive for the quality

Jacques Lavigne avait les papilles en éveil
C’est pour son anniversaire que Jacques Lavigne s’est fait inviter à la Truffière. Se faire inviter par une femme, n’est-ce pas cela, la modernité? Toujours est-​il que le cadeau de Jacques Lavigne était à la hauteur de ses ambitions pour ce soir-​là. Dîner thématique autour de la truffe, découverte de saveurs inédites et luxueuses… Too much le soufflé à la truffe au dessert? Non, la richesse de la découverte l’emporte. Excellent service, carte des vins incroyable. Certes on né peut s’offrir ce genre de restos tous les jours, mais pour Jacques Lavigne, c’était un soir d’exception.

Romantique et très cher
Le cadre est superbe. Magnifique cave où on peut dîner, ambiance très romantique. Mais n’y allez pas si vous avez faim, encore moins si vous êtes fauchés. C’est de la grande gastronomie en très très petite portion. Et l’addition est très salée. Quand au service il n’y a rien à dire. Ils sont d’une très grande discrétion.

Je recommande
Un grand restaurant inattendu à proximité de Mouffetard. Service de qualité et resté détendu. Cadre agréable et calme. Plats travaillés et de qualité. Carte des vins impressionnante (plateau de fromage aussi). Un peu cher mais ça fait plaisir de bien manger ! A essayer.

Un restaurant dont on pourrait attendre le pire compte tenu de la localisation dans un quartier piège a touristes.
Et bien ce n’est pas une catastrophe, la nourriturre est correcte mais c’est excessivement cher (près de 300 euros a deux à la carte le soir en faisant attention de né pas choisir un vin trop onéreux).
Ce qui m’a vraiment agacé, ce sont les prix pratiqués sur les vins: ils sont exorbitants. et cela gâche tout le plaisir de la consultation d’un très beau livre de cave.
Le service est excessivement guindé, presque obsequieux
Je né vois pas comment ce restaurant pourrait prétendre a une étoile.

Excellent restaurant. Je n’ai profité que du menu de midi mais il était déjà excellent. C’est un vrai plaisir gustatif. Le personnel espère une première étoile depuis quelques temps déjà. j’espère qu’ils seront bientôt récompensés.
La salle est par contre un peut petit. Très bien pour un diné romantique. mais sans doute pas pour les grandes soirées anniversaires j’imagine. En même temps. la qualité a un certain prix mais qui le mérite bien. Pas comme certains restaurants que j’ai pus essayer ces derniers temps

Pour les amateurs de vins… et de truffes
Il est vrai que le dîner n’est pas donné, mais la carte des vins ferait pâlir d’envie tout amateur qui se respecte, les plats sont très fins et le service… charmant ! Idéal pour dîner à deux…

Best deal in town for a Michelin-​starred restaurant. $ 35 for a 3-​course lunch.
I wanted to write this review if only to bump up the rating on Unilocal for this gem that took me forever to find. To counteract some nasty review from another guy that had nothing objective in it.
I live in New York and Michelin stars in restaurants are a big deal to me. So when I came for a vacation to Paris I right away set my goals on eating at least once in such restaurant. Michelin-​starred restaurants are ridiculously expensive here so I settled for lunch. Even for lunch finding something with a tasting menu under 40 euro was a struggle. I did not want to go a la carte, I prefer pri-​fixe or a tasting menu.
This restaurant allowed reservations via the website which was very helpful so I didn’t have to bug the hotel concierge. Also all the staff spoke decent English and the menus were in English as well.
Dress up! All men in the restaurant had the suit on.
The courses were very well presented and tiny as expected. I had veal tartare, pork leg and chocolate dessert. Parsnip soup for amuse bouche. The sommelier immediately asked which wine we would start with and then as soon as we had the first glass he came asking what wine would be next. We went with his suggestions of sauvignon blank and Beaujolais both of which were great and not very expensive when we got the bill: 8 and 12 euro for a glass respectively.
Service was outstanding, the whole lunch took at least 1.5 hours which is normal duration for a French lunch.
The only two things that I would ding the restaurant for are 1) the knife to cut through the pork was not the sharpest and 2) we made a mistake of ordering coffee which was almost as expensive as wine, 6 euro for a tablespoon and they literally poured no more than a tablespoon into my boyfriend’s tiny cup. My own cup was filled normally but his barely had anything in it.
The whole lunch with two glasses of wine and espresso came to 125 euros for two of us and with the exception of coffee it was well worth it. Please come out here, it’s a great place.