Laurent

Avant le grand départ des locaux historiques de notre boîte, on s’était promis de né pas partir sans aller dans la maison — l’Institution — qui était au bout de notre rue, le restaurant Le Laurent.
Désespérés de né jamais s’il être fait inviter par une contrepartie, on décide de prendre en main nos vies et d’y aller par nos propres moyens.
Après un accueil standing, on s’installe à 3 autour d’une grande table dans ce décor un peu vieille France à la porcelaine au nom du lieu, à l’argenterie Christofle et aux peintures à l’huile au mur.
Service impeccable, et la commence les festivités :
Amuses bouche pour accompagner le premier verre de vin rouge qui continuera sur l’entrée et puis l’entrée: Un Foie gras de canard rôti au sirop d’érable, tomate et rhubarbe confites à l’hibiscus, craquelin de fromage blanc, chips de fraise. Rien que de replonger dans ces souvenir me donne envie de planter mon ordi et repartir y faire fondre ma carte bleue. Tout était divin.
Et les entrées de mes voisins, les asperges balais et leur œuf mollet doré au beurre, né semblaient vraiment pas démériter.
Maintenant le plat, une leçon académique de cuisson et de jus: la Volaille de Bresse, suprême blondi à la verveine-​citron, cuisse en cannelloni, asperges blanches et jeunes poirées au jus.
Cette volaille travaillée en deux façons, l’équilibre de l’acidité par les agrumes, tout était «on fleek » !
Arrive ensuite le chariot de fromage, un torture que de né pas tout prendre, une des meilleures caves de Paris pour moi.
Enfin, le dessert: La Rhubarbe en fine gelée de rose, crémeux et sorbet à la framboise. Rien que dans l’assiette, je vous laisse juger du travail et de la complexité du dressage sur les photos. Au gout, tout est relevé, équilibré, et chaque élément s’apportent mutuellement, c’est un moment que même après tous les plats d’avant, on veut faire durer.
Et quand on croit que c’est fini, vient avec le thé non seulement des mignardises toutes en ligne avec la qualité de la maison, mais une boîte à emporter de palmier au beurre maison, quelle attention !
Un écrin magique de gastronomie où l’on né regrette pas deux minutes le prix tellement l’expérience est belle (150 € avec deux verres de vin pour le déjeuner).

Dans le cadre de notre dîner d’équipe de fin d’année, j’ai eu le privilège et la chance de pouvoir dîner dans cette institution haut en couleur à deux pas de l’Élysée, et préférée de notre cher Président (Hollande vous l’aurez reconnu …)
J’avais une certaine appréhension car c’est pas toujours évident de recevoir un grand groupe (nous étions une vingtaine de convives). Nous avons installés dans un salon privé au rez-​de-​chaussée. À notre arrivée, nous avons été accueillis par un cocktail digne d’un apéro haut de gamme avec petits fours, graines en tout genre, alcool et jus de fruits.
Le service était excellent, digne d’un restaurant étoilé, avec un personnel très réactif et avenant, aussi bien pour le service des petits pains que les vins.
Dans nos assiettes :
— une cocotte de champignons des bois, grelots, accompagné de son foie gras fumé en feuille de châtaignier en entrée. Manqué de bol car il y a eu une mauvaise synchronisation avec le discours de notre chef: entrée servie trop tôt et donc tout était froid. Mon foie gras était encore très rosé voire cru à cœur, donc difficile de venir à bout de l’assiette :X
— un filet de sole cuit au plat avec des ducs de cuisson au beurre d’algue, accompagné de fenouil et pommes «Charlotte» en plat: étonné par la taille du filet (portion généreuse pour un gastro), belle cuisson mais je n’ai pas senti l’algue dans la sauce. Les accompagnements n’avaient pas d’intérêt particulier selon moi
— plateau de fromage (service en chariot): j’ai été étonné par le manqué de diversité (peut être à cause de la saison?). Il n’y avait pas non plus de salade en accompagnement, un peu décevant donc …
— un crémeux chocolat-​thé, et son sorbet eal grey en dessert: mon seul coup de coeur du repas ! Le crémeux n’était pas trop sucré car contrebalancé par l’amertume du thé avec ses pointes de bergamote. Un bon dessert pour terminer le repas. Un peu déçu de né pas avoir une composition autour des fruits de saison néanmoins.
Mes doutes étaient donc justifiés: bien que le service soit de qualité, il est difficile de maintenir le niveau d’un étoilé dans les plats pour des dîners d’affaires dès que le nombre de convives devient trop important.
Je né doute pas que les plats signatures et à la carte du chef de cette institution, néanmoins, je n’ai pas eu l’occasion de les tester. Donc ça sera un 3 étoiles pour cette prestation en salon privé.

So it looks like I never submitted my review. Have eaten here twice. In May 2014 and September 2014. Each time was lunch on the beautiful patio. Phillip and his staff treated my party (and all around me) like royalty. Was it expensive? Of course, your eating at a Michelin restaurant. One that has maintained it’s quality for years. Well worth the price, going back to Paris again and plan to take my grown kids

I have a wonder time there on my special day. it is so perfect to the point is out of my imagination

A wonderful 1 star Michelin institution. The food is better than average and the wine is superb. An all inclusive menu including champagne and wine apéritif, 3 course meal with wine pairings, cheese, desert and coffee for $ 150.

Somebody wrote — located in ghetto… If center of Paris like Champs Elysees became ghetto I have nothing to say here, but smile. It’s located in the very center, close to the American Embassy, by the way. Beautiful garden outside and patio. Unfortunately the weather wasn’t very warm, so we sat in the main dining room inside which is not bad either. The ambience is pretty spacious and luxurious, a lot of light and flowers.
Alain Pegouret is the chef here.
We had a seasonal menu — set of 6 dishes including cheese (180 € per person). But you can order there a la cart too of course. Which wouldn’t be very rational decision though, considering the prices on the menu or dishes separately.
To start with a spider crab with a jelly and a lot of something that I don’t remember exactly as an appetizer. It was brought to the table in a martini glass with a small spoon. Then stuffed morels, very rich. After followed lobster in a curry sauce with fresh pees wrapped in lettuce. That was not very right choice of the chef to my mind, I mean the combination of lobster and curry… The lobster itself is so delicate that this curry sauce just blurs it’s taste and you feel mostly curry in your mouth, but not this swell lobster meat. But somebody might like it may be. After this was brought the pigeon. That was the best for me of all 6 courses there. It’s meat was smoked and roasted to your likeness and perfection. It came with a little beautiful garden of fresh vegetables on your plate. By the way, all dishes were artistically decorated, especially this pigeon, like a living picture, almost still life in 3D. And then came the cheese cart. A little bit of everything was represented there, pretty good choice of goat and sheep milk cheeses. One thing surprised me that they didn’t offer any accompaniment for the cheese plate. Just plain cheese, no jam, nor compote, or figs, or grapes or special bread, nothing at all. And when I asked for some kind of jam or jelly — they told me that they didn’t have any. Ok, no then no, fine… But that was pretty weird, that after cheese came dessert: it was hot pistachio soufflé with a cherry compote. You see?! Come on! Cherry compote — couldn’t they bring that for the cheese when I asked for something to go with it? They told me «no», that they didn’t have any. Of course, somebody might say that it was the symphony and idea of the chef so I shouldn’t intrude in it. But I think differently here. And I’m the client, by the way. Of course as in every Michelin star restaurant there was amuse bouche and after dessert sweets.
As for other dishes that were a la cart — for me interesting would be to try my favorite Turbot (99 €) or Ris de Veau (98 €) which is pretty rare to find even in the French restaurant and I’m sure it could be cooked spectacular there.
The wine selection fits for an institution of this level. Amazing collection of Bordeaux, such as Château Margaux 1937, 1943 or 1947 or Château Mouton-​Rotschild 1962. On the other hand, the iconic Burgundy: DRC, La Tache, etc. is represented only by the young vintages that might be even sinful to drink now. But it’s highly matter for somebody else, we rested satisfied with a bottle of red Bandol — Château de Pibarnon 2007 for the very reasonable 75 € and were very pleased with it.
The service was good, on the level of Michelin star restaurants, nothing either to praise or criticize. Except for «the fromage incident». The prices — somebody told that it’s better to have menu with no prices not to look at them.
All in all it was a good experience. But considering a huge amount of Michelin star restaurants or just simple good restaurants in Paris — there are other delicious places that you might want to visit next time or to come back to.

Beautiful décor, classic French cuisine, nice formal atmosphere. Outside dining in the summer. Definitely recommend!

definitely don’t waste your time !
over-​price, poor service, terrible ambiance average food and located in a ghetto !
try Maxim’s de Paris or La tour d’argent instead.

Le Laurent, situé proche des Champs Elysées, est un restaurant une étoile (anciennement deux) que j’ai testé récemment.
Points positifs:
— Le lieu. Le bâtiment est très beau et l’intérieur est chic et décoré avec goût (mis à part les tableaux aux murs qui sont assez déprimants)… Cependant, ce restaurant mériterait certainement d’un peu de modernité!!
— Doté d’une terrasse qui doit être très agréable l’été, c’est là l’un des points forts de ce restaurant
— Ils ont un très bel assortiment de fromage :)
Points négatifs:
J’ai cependant été très déçue!
— Le repas: J’ai trouvé le repas assez gras, les pommes de terre soufflées (leur spécialité apparemment) ont un goût de friture qui me déplaît. Le plat, du rouget, était plutôt bon mais rien de transcendant. Quant au dessert, j’ai commandé un soufflet à la vanille… c’était pas fameux malheureusement.
— Le service: Peu de personnes vraiment professionnelles et dignes de servir dans ce grands restaurants… Pour résumé: peu de professionnalisme! (sans parler des traces de doigts sur les assiettes et autres détails qui gênent. Je né suis pourtant pas pointilleuse sur ce genre de chose mais quand on se prétend «grand restaurant» il est important que le service et la présentation suivent!)
Malheureusement, on paye plutôt le prix fort pour l’emplacement du restaurant et peu pour la qualité du repas. Je comprends la raison pour laquelle ce restaurant a perdu une étoile et à vrai dire, je né comprends pas pourquoi ils en ont encore une…
A mon avis, des progrès sont à faire c’est certain!

First visit here June 1970. Remember eating lobster salad prepared table side. Repeated this dish last month September 2012 and was prepared as well as I remember it. Beautiful food. A favorite for wife and myself. Take a wheelbarrow full of cash or an unlimited credit card. Ask for menu with no prices.

Il parait que cela est la cantine de notre cher President (Hollande), vous me direz cela est très différent du Fouquet’s, mais il en est que le prix n’est pas le même
Pour ma part j’ai été dans le cadre de mon entreprise, nous avons été accueillis dans le salon Elysée, légérement excentré de l’accueil publique, d’ailleurs cela donne un coté salle privée!
La décoration est de type impériale, cosy, simple et à la fois discret.
Stoppant le BLABLA passant aux choses sérieuse la cuisine:
Nous avons eu un menu pour toute la table:
— Raviole d’artichauts breton farcis aux girolles. (préparé avec amour, simple et gout exceptionnelle agrémenter par une sauce de type poulet cuit. Un régal.)
— voiture de fromage (le fromage né pas certainement pas impressionné, mais le saint Nactaire fut fabuleux)
— soufflé chaud aux abricot (que dire, tout simplement petit mais costaux, original, différent, et bien agrémenter par l’abricot avec un leger goût de verveine, en même temps il était indiquer dans le menu)
— Vin (Sancerre Rosé) et un coca Light (d’accord cela fait tache, et alors!)
Conclusion
Que dire, j’ai su que le menu était proposé à 170 EUR, je n’ai évidement pas le prix de la bouteille étant offerte par notre hôte.
A faire une fois dans votre vie, à condition d’avoir une carte bleu ou Amex qui fonctionne. La clientèle est très élitiste, aristocratique, et bourgeoise, mais étrangement de bonne discrétion et simple.
Par contre les touristes fortunés, faisait un peu tache de leurs indiscrétion, et la prise de photo un peu déplacé
Conseil: Prenez le Menu de saison, une bouteille d’eau plate et une eau gazeuse, éviter le vin (la carte des vins commencer à 70 EUR).
Allez avec qui? Son conjoint, entre amis, réunion d’affaire, et se sentir riche le temps d’un instant

This is a very historic restaurant in Paris and, for me, the richest part of the experience. The building was once the hunting «lodge» for Louis XIV, of course having gone through interior renovations since then. The grounds as well as the overall setting are spectacular. The prices are eye poppingly high, but not surprising for this type of establishment. They are also understandable as the service is nothing short of exceptional. There is a head waiter, a server who introduces the meals and explains them in depth, wine service who describes the pairing for your meal, and empty plates and dishes are swept away the moment they are emptied.
The food was solid, but did not stand apart from many other good restaurants in the area. In fact, while the ingredients were fresh and sounded incredible (spider crab, black truffles, pâté, chocolates, etc.), they were often one note — not quite displaying any depth of flavor, nuance, or overall interest. Almost without exception, for each of my 5 courses, one or two bites would have been enough. There was nothing that I was sorry I was done eating by the time I finished the plate.
Overall, Laurent is an experience. But the star of the show should be the food and it simply fell short of the excellence expected of this restaurant, at these prices.

Classicisme
Né venez pas dans ce très bel endroit au coeur du jardin des Champs Elysées, croyant y trouver une cuisine d’une créativité éblouissante. Le maître mot de la maison est de faire vivre ou revivre des plats de haute voltige sans aller dans les excés d’une cuisine foncièrement opportuniste. Donc point d’audace, mais quelques bonnes idées. Gelée d’araignée de mer, ou langoustines tandori et avocat à l’huile d’amandes douces (3 langoustines facturées 85 euro). Parfait pour un dîner romantique avec un poltron des aventures culinaires ou un futur rentier ! Terrasse exceptionnelle.

Beau et bon moment mais cher !
Un très bel endroit, un service de grand style, très attentif à vos besoins. Le dîner se déroule sans heurt, à une table dans une belle alcôve aux rideaux récemment refaits. La décoration est inimitable, un tableau superbe à l’entrée ! En revanche, si les assiettes sont irréprochables, il manqué les petites étincelles de luxe qui justifieraient le prix: le jus de tomate est servi sans sel de céleri ni assaisonement, les apéritifs sont tristes, fades et sans imagination. En résumé, un très bel établissement qui mériterait de se dépoussiérer un peu et d’un peu d’imagination dans les assiettes.

Très bonne note. Décor chaleureux. Service parfait et souriant. Plats simples mais fins dans leur éxécution. Carte des vins judicieuse. J’y ai emmené des invités à titre privé ou professionnel. A chaque fois, tout le monde sort ravi.

La meilleure terrasse de Paris
Accueil tres chaleureux pour un «grand» restaurant, personnel tres prevenant mais discret. la terrasse est un endroit merveilleux et les mets sont a la hauteur. belle carte des vins. compter 100 euros environ par personne bc.

Tout est remarquable. On y rencontre quelquefois notre Président Nicolas SARKOZY.
C’est un vrai plaisir de venir et de revenir dans cet endroit parfait et plein de saveurs mémorables

Cet établissement de luxe brille par sa discrétion publique; en revanche les clients habitués emplissent la salle et le jardin aux beaux jours.
Le chef fait preuve de grand talent et d’un formidable savoir-​faire pour régaler les plus exigeants.
L’accueil et le service sont remarquables de tact, d’élégance et de diplomatie.
C’est l’un de meilleurs restaurants de haute gastronomie de Paris.

Si on peut trouver démesurée l’importance accordée aux guides culinaires, il n’en demeure pas moins vrai que le retrait d’une étoile décernée par le Guide Michelin a de lourdes répercussions pour l’image comme pour les finances de l’établissement concerné. Le Laurent en a fait la douloureuse expérience lors de la perte de sa deuxième étoile en 2007. Est-​ce justifié au regard de la cuisine proposée par Alain Pégouret? Sans remettre en cause l’objectivité et l’intégrité des inspecteurs du célèbre guide, je né vous cacherai pas que cette rétrogradation est à mon sens une erreur au regard de la qualité et de la constance de cette table. Les mets servis sont en effet impeccables. Certes, l’innovation est limitée et les entorses à la tradition peu nombreuses mais est-​ce seulement un mal?
L’influence du Sud-​Ouest est par ailleurs prégnante, notamment au niveau des entrées et des viandes, et les touches d’exotisme né s’éloignent guère du bassin méditerranéen. Si je devais maintenant vous conseiller quelques plats, je vous orienterais sans doute vers le thon fumé et foie gras de canard mi-​cuit pour une mise en bouche terre-​mer, le carré d’agneau de lait des Pyrénées ou le flanchet de veau de Corrèze pour né pas passer à côté de la coloration résolument méridionale de la cuisine et enfin la tablette arlequin au chocolat noir, pour terminer sur une touché gourmande. Vous aurez par ailleurs l’embarras du choix entre la carte et les différents menus.
La décoration du Laurent brille par son élégance feutrée et sa chaleur, fruit d’un éclairage pour le moins tamisé. De fait, le classicisme ambiant nous rappelle que nous sommes bien dans un pavillon jouxtant l’Élysée. Les meilleures places se situent au niveau des banquettes semi-​circulaires près des fenêtres du fait de leur convivialité et de leur relatif isolement. Il est de toute manière peu probable que la clientèle de touristes fortunés, d’hommes d’affaires épicuriens et de bonnes familles parisiennes hantant les lieux né soit en mesure de vous indisposer. Les prix, puisqu’il faut en parler, né sont pas déraisonnables –comptez tout de même 150−200EUR à la carte. Il me semble qu’il existait par ailleurs un menu à moins de 100EUR lors de ma dernière visite, qui remonte à fin 2007-​début 2008.

un établissement aux 3 C (chic, cher, classe)
Pavillon jouxtant les champs élysées, forcément, cela est magique. Le voiturier vous soulage d’un défi que vous n’avez pas envie de relever avant de diner chez Laurent, trouver une place dans le quartier étant mission impossible. La salle est belle, mais bruyante. L’accueil est cordial mais le service est beaucoup trop rapide (à vous retirer une assiette alors que l’on voudrait terminer la sauce… même si cela né se fait pas, ;)). La clientèle est plutôt couple d’une soixantaine d’année et internationale. Pour la soirée de la saint valentin, le chef proposait que des produits nobles, subtilement préparés (truffe noire, asperges vertes, homard tandoori, fraises des bois). Le menu spécial était excellent. A ce niveau le rapport qualité prix reste bon. En revanche, sur les boissons, c’est le grand n’importe quoi. Un verre de côte de Bourg est facturé à 20 euros et un cocktail simple à 24 euros, c’est hallucinant.

Chic
C’est un chef d’exception qui nous sert ses compositions excellentes. Style raffiné et subtile. La 1ère fois tout s’est très bien passé, rien à dire. La 2nde fois, l’ambiance était plutôt froide… Bön rapport qualité — prix (même si cela reste onéreux pour les petites/​moyennes bourses).

Superbe
Cet élégant restaurant dans les jardins des Champs-​Elysées est un miracle discret dans le paysage parisien. La gastronomie d’ Alain Pégouret a pris un très bon tournant en 2007, le chef semble libéré et faire preuve d’une délicieuse inventivité. On vient pour se régaler avec l’araignée de mer en gelée et crème de fenouil, les langoustines croustillantes au basilic et la gaufrette fourrée à la crème de lait d’amandes et fraises des bois. Le jardin terrasse est un espace superbe. L’accueil et le service sont de grande classe.

Accéder à la grande cuisine sans se ruiner
Agréable pavillon dans les jardins des Champs Elysées, au cadre Belle Epoque. Cuisine traditionnelle remise au goût du jour, service de qualité, carte des vins excellemment choisis, et voilà une valeur sûre. Ajoutez à cela un menu à midi et au dîner à 59 euros, ce qui permet à tout un chacun d’accéder à la grande gastronomie sans trop se ruiner.

Style Empire
Situé au bas des Champs-​Elysées, une très bonne table permettante notamment les dîners de groupe grâce à 2 salles (16 et 20 personnes). Pour nous c’était l’hiver mais en été les 2 terrasses semblent très sympathiques pour des cocktails dînatoires.

Attention haut de gamme !
Vous n’irez pas au Laurent pour manger, vous irez au Laurent pour y passer une véritable soirée gustative avec en prime le plaisir des yeux ! Une des grandes adresses de la capitale tout simplement.