Le Cristal de Sel

This is one of the best restaurants I’ve ever visited.
The owners are adorable and friendly. Everything we ate was delicious, but we went months ago and most likely their menu has changed; I guarantee every single thing these guys create will be delicious, so make a reservation and go.
Bonus: the space is warm, inviting, and you won’t want to leave. I know I can’t wait to go back the next time we’re in Paris!

La charcuterie corse était un délice, l’onglet et le macaron aussi ! Les ravioles de langoustines étaient raffinées et le plateau de fromage très bon et varié. Tous les plats sont tous soignés et bien exécutés.
Le serveur était très agréable et connaît sa carte de vins !
Nous y retournerons dans hésiter :)

It has been a couple of months since I was here, but the fabulous memories of this place are extremely vivid. The room itself has a charm to it. The prices are relatively reasonable for a place like this in Paris.
The ingredients are extremely fresh and the preparation is good. They are very accommodating of dietary restrictions (I emailed them ahead of time).
The service is very friendly and very caring.
I would describe this as a scaled down version of a Parisian temple of gastronomy and it succeeds admirably.

We walked in and everyone already seated at the restaurant was speaking French. We knew NO French and were worried. They were so nice! The menus are written in chalk on the walls in French but they brought us a menu in English to help us and everyone we talked to spoke English.
The food was great and their wine recommendations were great. This place was so cute! Very happy with this restaurant!

My favorite new restaurant in Paris. Every aspect of the meal was outstanding from start to finish, and service could not have been better to a group of picky Americans. The seafood was a particular highlight, although we also ordered most of the dessert menu and went away happy. Kudos also for the varied and interesting wine list, which highlighted some lesser-​known regions of France.

Très bon, un peu cher
Tenté par les avis de Cityvox, nous avons décidé d’aller nous faire notre opinion sur ce restaurant du 15ème. La conclusion est sans appel: une cuisine moderne et originale (Soupe de potimarron, chorizo doux, comté et noix, crème muscadée en entrée), des plats traditionnels revisités avec brio (pot-​au-​feu !); j’ai trouvé ça un peu cher (c’est Paris après tout) et les tables sont tellement proches que cela en est dérangeant. Je n’y retournerais pas prochainement mais vaut quand même l’essai.

My finace had the Ravioles de langoustines, embeurrée de choux et beurre de nage while I tried the Poisson de Bretagne du moment, nem croustillant oignons/​fèves, condiment citron et argan. Both were incredibly good dishes. Fantastic flavor, great presentation. We shared the Cerises pochées au saké, cake au chocolat, rose, glacé au sésame et marmelade de cerises. This was another excellent dish. I will try to go back to this place if I ever go back to Paris.

Très bon mais cher
Les plats sont raffinés et originaux mais le service parfois un peu lourd et la cuisine très chère pour les plats.

Average and unmemorable lunch fare.

Rentré avec le sourire en voyant le cadre, mangé avec le sourire en dégustant mon repas, les produits et les plats étant d’excellente qualité et assez originaux pour certains, et sorti avec le sourire en me disant I’ll be back !.
Les prix des plats et du vin à la carte sont juste un peu élevés, mais la qualité est au rendez-​vous. Excellent acceuil.

Valeur sûre
Lorsque nous souhaitons nous faire plaisir avec mon épouse, nous finissons quasiment systématiquement dans ce restaurant. Tous les plats proposés sur ardoise sont excellents ! Rien à redire également sur le service ! Bref, nous n’avons pas été surpris en apprenant que ceux qui ont ouvert ce restaurant ont d’abord travaillé dans de grands établissements ! Seul petit bémol: des prix un peu élevés mais malgré tout un bon rapport qualité prix pour Paris au regard de la qualité des mets proposés.

De la rigueur et quel délice !
Carte très sympa, on voit les cuisiniers en live à leurs fourneaux au fond de la salle. Les 2 boss: le maitre d’hôtel et le chef ont fait des écoles et cela se ressent dans la rigueur et la qualité/​présentation des aliments. Équipe de surcroit très complémentaire, talentueuse et gentille. Dans un quartier où la bonne bouffe est rare (surtout des brasseries), hé bien: chapeau !

Un délicieux tête à tête in Paris
Nous nous étions prévus un WE en amoureux à Paris avec l’envie d’un «bon restau»… Originaire du sud ouest, élevée au goût et à la cuisine délicate, je suis assez difficile à séduire… J’ai passé la soirée sur Cityvox pour dénicher le restaurant qui sans nous ruiner nous ravira… Et je l’ai trouvé ! Le service est parfait, de bons conseils mais sans être insistants, présents, serviables, souriants et discrets en même temps. Mais le plus merveilleux, c’est ce que nous avons eu dans l’assiette ! Les ravioles fondent encore dans ma bouche… Les gouts, la présentation tout y est… Bref, nous avons été conquis ! Vivement notre prochains WE a Paris pour y refaire un petit tour.

Foncez !
Accueil et service impeccable, établissement qui préfère la qualité à la quantité (peu de tables), chaque plat est étonnant et délicieux, les amateurs de vin aimeront les choix variés et l’expérience du serveur, on y met le prix mais on né regrette pas.

Lieu très sympathique
Dans un cadre des plus simples, une cuisine élaborée et un service de qualité discret, mais efficace. Un vrai lieu de charme pour les amoureux.

Mérite le déplacement
Une carte variée et originale de plats savoureux. Le cadre est sympathique: une petite salle ouvrant sur les cuisine animée par un serveur (un des 2 associés) qui choisit les vins vendus et peut vous en parler en détail. Bref, une bonne adresse.

Exceptionnel.
Les plats:
— Croustillants de gambas accompagnés d’une sauce tandoori. Un régal.
— Onglet de boeuf accompagné d’un confit d’oignons savamment relevé et de pommes de terre cuites à la graisse de canard. Tout simplement une des meilleurs viande de boeuf que j’ai jamais mangé, une saveur généreuse à chaque bouchée et un onglet cuit à la perfection.
— Dos de biche accompagné de petits légumes de saisons. Vous vous retrouvez en pleine forêt à chaque bouchée, une expérience culinaire rare, vraiment.
— Truffe de chocolat glacé à la lavande avec sa crème anglaise. Un mariage de saveurs et de textures parfait, la puissance de la lavande étant contenue à merveille par la fraicheur du chocolat glacé et la crème anglaise.
Les vins:
— Un Rully blanc en entrée. Un vin splendide, vibrant!
— Un madiran rouge pour les plats. Du caractère comme j’aime, mais pas aussi mémorable que le Rully (l’exception de ma soirée!).
Le service: les serveurs sont aux petits soins et le chef vient recueillir votre avis en fin de soirée.
Notez que le chef a travaillé dans plusieurs 3 étoiles et est assez connu au Japon (qui né sont pas les derniers amateurs en matière de gastronomie…).
Alors oui, le soir les plats sont uniquement à la carte et les prix sont dans une fourchette haute (7−13EUR l’entrée, 17−28EUR le plat, 9EUR le dessert) mais:
— Je mets ma main à couper qu’il y a beaucoup plus cher, clinquant et moins bon à Paris.
— Pour les connaisseurs, c’est aussi cher qu’un J’Go (que j’ai du mal à classer dans les restaurants «chers», alors qu’il l’est).
— Mon dîner fut aussi exceptionnel qu’un autre passé à l’Atelier de Joel Robuchon, mais ce dernier vous coutera bien deux fois plus cher…
Il est rare de manger des plats qui vous émerveillent à chaque bouchée, alors si vous avez envie de vous faire plaisir exceptionnellement, vous né pourrez pas vous tromper en réservant au Cristal de sel. Voilà!

Bonne adresse
Resto très accueillant, avec une déco simple mais soignée. On y mange bien et l’agencement est très correct pour Paris. Allez-​y les yeux fermés !

Parfait
Que du bonheur pour ce restaurant. Service agréable où le serveur prend plaisir à vous expliquer la carte et l’origine de chaque produit. Recettes audacieuses sans être bling-​bling (filet de thon au pois cassés, mirabelles poêlées à la bergamote…). Une ambiance de petit bistrot raffiné. Une addition tout à fait justifiée.

Adresse à garder
Rien à jeter dans cet établissement: salle bien proportionnée à la déco bistrot sobre et élégante, accueil et service sincère et attentif, carte inventive sans sophistication excessive, une belle et bonne parenthèse pour un déjeuner d’affaire ou perso. Reste l’addition, qui il est vrai tourne autour des 60 €. Mais si votre portefeuille le permet, la prestation les vaut, surtout qu’il existe une formule entrée+plat à 18 € pour le déjeuner.

Le Cristal de Sel est une très bonne adresse si vous voulez vous offrir un bon restau dont le raffinement des plats sort de l’ordinaire. C’est une cuisine très travaillée, goûteuse, aux alliances subtiles qui procure de très belles sensations. Les ravioles de foie gras, les filets de cannettes frottés à l’orange, le pot de crème chocolat noir étaient vraiment un délice !!!
Le service est impeccable. Après sachez que vous sortirez d’ici avec une note d’environ 50 euros par tête vin compris: on n’y revient pas tous les jours…
Il y a juste la déco que je né trouve pas très raccord avec les assiettes: déjà la devanture n’est pas très avenante avec ses briques peintes, et à l’intérieur, il n’y a pas vraiment un style qui se dégage. S’il y a un peu de monde ou un groupe, l’endroit devient vite bruyant. Dommage, parce que tout ce que j’ai pu manger ici était un régal !

Dans un bistrot aux poutres apparentes et grandes ardoises aux murs, petit dîner au Cristal de Sel. Au cœur d’une salle intimiste, les chefs formés au Bristol (rien que ça!), nous proposent une carte originale. J’y suis allé en amoureux et on a testé la dorade au four avec les petits légumes au chorizo et les ravioles de langoustines. En dessert on a dévoré la truffe glacée à la lavande, parfait pour un début d’été.

J’ai découvert l’endroit grace à un ami. La salle est un peu austère avec un coté bistrot. Mais on découvre vite les talents qui se cachent en cuisine, et du coté du sommelier. Je me suis régalé, et le vin était tout bonnement fantastique et surprenant. Les plats sont copieux et très fins. Le lieu est assez petit et manqué un tout petit peu de classe, comparé à la qualité des plats… Le chef et son équipe sont sympas et amoureux de leur métier. Un endroit que je recommande donc, et où j’espère retourner.

La bonne adresse bistronomique du quartier ! Cela faisait longtemps que je voulais y aller et dans ce cas là, on trouve toujours quelque chose a redire ! mais là, honnêtement ce fut un réel plaisir.
Un accueil parfait, un service efficace et aimable, une cuisine excellente ! (j’avais demandé au chef de choisir mes plats).
Carte changeante au gré des saisons, et de l’humeur du chef à un prix raisonnable. Petite carte des vins mais vous y trouverez votre bonheur et à tous les prix !

J’ai découvert le restaurant il y à quelques jours avec un très grand plaisir tout y est bon.
Effectivement le montant de l’addition peut être élévé (141 euros à deux apéritif entrée plat dessert et une bouteille de vin), mais la qualité est vraiment présente
Une bonne nouvelle avec une baisse sur certains plats depuis le 1er juillet.

Une jeune équipe enthousiaste animé ce joli restaurant à la décoration pimpante; en cuisine un jeune chef et une jeune pâtissière donnent du plaisir aux clients ravis d’avoir obtenu une table.
On adore l’œuf au plat sur des poivrons cuits comme une basquaise et chorizo, le risotto aux girolles, les ravioles de langoustines embeurrée de choux, et la poêlée de mirabelles verveine et glacé vanille.