Le Fil Rouge Café

I was seeking eggs Benedict and so happy we found this place! It’s American themed, so being American it gave us a chuckle. Johnny cash and Elvis on loop and lots of Americana nostalgic item. The breakfast was delicious after a night of wine drinking!

Habitant dans le coin, on est tombé dessus par hasard au début.
Franchement étonné au début par la déco un peu too much, à l’américaine, des machines, des drapeaux, des banquettes, ambiance des années 50 et 60 à coup sûr ! Rien que pour en prendre plein la vue, ça vaut le détour (si on supporte le total look).
Mais comme on avait bien envie d’un burger du dimanche sans se prendre le chou sur une adresse huppée et bondée, on a tenté.
Et c’est pas si mal. Bön, le côté pop corn du début, c’est très américain, assez sympa, mais pas très bon. Cela dit, étant presque dans un musée/​cinéma des objets US, ça se tient…
Le burger, lui, était meilleur. Rien de surprenant, mais des produits corrects, une bonne cuisson, et des quantités qui vont bien pour se rassasier le weekend. Service plutôt rapide, gérant qui court un peu partout selon l’affluence… l’ambiance sans chichis qui va avec la déco. Il né faut pas s’attendre à autre chose.
J’hésitais entre 3 et 4 étoiles, mais ce sera 3 pour le côté un peu trop bonne franquette… C’est bien de né pas se prendre la tête, mais il né faut pas oublier le client non plus !
J’y retournerai certainement, si je cherche un burger au bon rapport qualité prix, dont la notoriété n’est pas surfaite.

J’etais assez enthousiaste en lisant les avis mais j’ai malheureusement été déçue par cet endroit.
Déjà il y a énormément de choix sur la carte (des plats, des burgers, des salades, des bagels, des oeufs etc…) ce qui né m’a pas rassuré. J’ai pris les «oeufs alaska» (en gros des oeufs bénédicte avec du saumon fumé et non du bacon), la cuisson des oeufs etait bien mais la sauce hollandaise était grasse et trop épaisse. Le plat était accompagné d’une galette de pomme de terre infecte qui semblait avoir été frit dans une huile rance ou alors avec la même huile que du poisson pané.
Mon copain a pris le burger «new orleans» qui a l’originalité d’avoir du beurre de cacahuète dedans. Là je dois dire que c’était plutôt bon. Les frites sont ok.
Ayant passé 6 mois aux USA, je pensais naïvement trouver dans ce restaurant un diner plus «authentique» que ce que proposent les chaînes qui fleurissent un peu partout dans Paris.

Avis revu à la baisse après plusieurs passages…
J’aime toujours les burgers et la déco, mais ils n’offrent plus de popcorn (moi j’aime quand on m’offre du popcorn), et les frites sont vraiment tristes et molasses.
Je trouve aussi que le service s’est dégradé. Patron, fais confiance à ta serveuse, elle gère très bien ! Pas besoin de passer juste avant ou juste après elle pour nous reposer les mêmes questions, elle se débrouille ! Et du coup ça rend le repas un peu lourd.
Un effort aussi pour né pas traverser le restaurant toutes les 10min en hurlant des ordres aux employés, ça fait une ambiance un peu WTF («mais pourquoi il crie le monsieur? y a un incendie???»).
Allez, on se reprend!

Vraiment pas fameux et cher pour ce que c’est! Je né vois pas ce qu’on trouve à ce restaurant, c’est juste de l’assemblage de produits pas trop mauvais, mais pas cuisinés. L’assiette de chips tacos industrielles avec du fromage fondu industriel entre deux galettes industrielles, et du guacamol pas mauvais mais industriel. Les frites sont mâles cuites, le burger avec plus de pain que de garniture…
Les onions rings sont bon, agréable surprise car ils sont fait avec de vrais oignions.

Cadre agréable, personnel accueillant.
Rapport qualité(et quantité !!)/​prix excellent !

Cadre très américain années 50, musique entraînante old school… bref l’endroit idéal pour déguster de délicieux Burgers au format xxl…

Pour ma part, très mauvaise expérience au fil rouge café. J’ai été y déjeuner entre collègues, et l’ambiance «américaine» né m’a pas vraiment convaincue. Le serveur était un peu à l’ouest, et on a du attendre ¾h pour être servi. Autant vous dire qu’on avait faim quand on a enfin reçu les assiettes. Malheureusement, ce fut la grande déception pour moi, mon bagel au saumon était immangeable (et je n’extrapole pas), je né sais absolument pas ce qui avait pu se passer mais je né pouvais ni le couper avec le couteau, ni même avec mes dents. J’ai donc mangé un peu de saumon pas très bon et quelques frites pas trop mauvaises, pas le temps de renvoyer le plat, nous devions repartir. Cela dit mes collègues ont eu l’air d’apprécier leurs Burgers, et l’épisode du bagel incoupable les aura au moins bien fait rire. Moi, j’ai plutôt rit jaune et payé l’addition un peu a contre cœur… Je n’y retournerais sûrement jamais, a à peine 24 ans je tiens à garder toute mes dents, merci bien.

Pour moi un des meilleurs resto pour manger des burger en bonne ambiance. Le resto est décoré comme aux Etats-​Unis avec Juke-​Box etc (on se sent sur la Route 66 dans les années 50). Le service est rapide et personnel, la patron accueillant, les burgers sont top et on a du mal à les finir!
Compter 10 – 20 € par burger (servi avec frites), la bière (Desperédos /​Corona de 33 cl) est à 5,50 €.

Hamburgers monstrueux (taille XXXL pour le special fil-​rouge)
Viande de bonne facture
Frites excellentes et faites maison
Tout ça dans un budget ultra-​serré!
Décor typique US tres dans le jus. Service sympa et ouvert le dimanche.

Pour déguster un vrai Burger dans un décor typique et avec la musique qui va bien c’est parfait. L’accueil est charmant et les plats sont copieux et savoureux.
En entrée une quesadilla avec un crostini végétarien à partager à quatre sont largement suffisant accompagnés d’onions rings.
Ensuite un Burger avec frites et pain fait maison la viande est généreuse. Pour finir les desserts sont à la hauteur un pain perdu à la sauce carambar une tuerie.
un cheese cake correct… un sundae caramel qui nous fait oublier ses calories.

Vous aimez la déco US, le style années 50, bienvenue au fil rouge café. Le patron est très chaleureux dès notre arrivé, la salle n’est pas bien grande mais nous plonge tout de suite dans l’ambiance US. À côté notre table, un gros juckbox et un petit coin épicerie rempli de produit anglo-​saxon. Nous nous installons à notre table, déception de la soirée: la banquette est un peu fatiguée du coup je suis très mal assis pour dîner, impossible de trouver la bonne position je m’enfonce dans le creux de la banquette. Présentation de la carte, il y a vraiment le choix, j’ai pris un burger bacon cheddar accompagne de frite et arrosé d’une budweiser. L’ensemble est très bon mais je n’ai plus de place pour le dessert. En partant le patron est toujours aussi chaleureux je reviendrai sûrement lors d’un prochain séjour à Paris. Petite astuce: si vous y aller, préférez la chaise que la banquette.

Le fil rouge n’est pas forcément évident à trouver, mais une fois que vous le connaissez vous né pouvez vous empêcher régulièrement.
Est ce pour revoir cette décoration tellement d’époque, qu’en fait elle EST d’époque et que le patron change régulièrement parce que chez lui c’est pareil et qu’il a donc un stock totalement incroyable de mobilier «d’époque».
Est ce pour revoir la vidéo du plus gros burger (et maintenant le plus gros bagel) du monde !!!
Est ce pour les burger? Vraiment gros !
Les frites? Vraiment faites maison et bonnes !
La Rootbeer, le Dr Pepper ?
Peut être simplement pour l’ensemble qui sent le «vrai» vintage comme si on y était.
Bref, un resto à burger authentique, qui était là «avant» et sera encore là après :)
à noter: une mini boutique vous permet d’acheter les produits

Coucou les foodies… se midi je teste une nouvelle adresse (enfin nouvelle pour moi)!
Le Fil Rouge Café…alors le verdict?!
Première impression pas si positif que sa… les serveurs, quand on ai rentrer dans le resto ils ont même pas fait attention a nous (pourtant y avait pas grand monde dans le café)donc ils étaient pas occuper!
Bref passons au côté positif!!!
Alors déjà…la déco (un peu comme chez HDDiner) mais en mieux… vraiment us…
Le menu varié…avec pleins de burgers, bagels, sandwich a la carte (et les prix pas cher du tout pour un resto)!
Quand sa arrive on ai ravie, nos yeux sont ravie de voir une belle assiette comme cela… puis viens la bouche qui elle aussi est ravie, car ouiiii c’est bon! On sent le «homemade» les bonnes frites, le pain… mmmm en gros on sait REGALER!
En se qui me concerne j’ai pris le veggie qui était TOP, rien a rajouter (13 € 50 bizarrement le veggie est plus cher que la plupart des autres).
Je conseille vraiment cette adresse su vous êtes dans le quartier vers République et si vous avez pas envie de dépenser une fortune pour un fast food filez au Fil Rouge Café!
Perso je l’a mets dans ma catégorie #bonneadresse!
Voila voila
Bisous et bon week end

Très bonne expérience !
J’ai pris le burger végétarien: le «steak» n’est pas sec, il a du goût et s’exprime ! Idem pour le pain: tendre et bon. Les frites maison qui accompagnent le burger jouent également parfaitement leur rôle. Un petit cheesecake en dessert pour finir et on repart ravis !
L’accueil se révèle également chaleureux et patient, malgré l’affluence.
D’ailleurs, n’hésitez pas à réserver, le lieu a du succès !

On est tombé dessus un peu par hasard avec deux amies un samedi soir. Le serveur nous a vite trouvé une petite place près du jukebox qui né joue que du bon — Elvis, Johnny Cash… Le décor est formidable, avec plein d’objets kitchissimes mais qui font tout le charme de l’endroit. Le serveur, très sympa, nous apporte du popcorn salé à grignotter en regardant la carte.
Nous optons pour un classique cheeseburger au cheddar. Même si le hamburger a partager a l’air de faire bien envie, on né se sent pas un appétit d’ogre. Pour une dizaine d’euros, un hamburger avec un pain maison croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, une bonne dose de cheddar et un steak probablement fait maison et très bon. Les frites, elles aussi maison, né trempent pas dans l’huile et sont bien croustillantes. La petite dose de coleslaw nous fait regretter de né pas en avoir un peu plus dans l’assiette :)
A noter pour les végétariens, ils ont un veggie burger qui a l’air pas mal du tout. Et pour ceux qui né peuvent plus s’en passer depuis leur séjour aux US, ils font des root beer float (de la glacé vanille qui baigne dans la root beer, personnellement je trouve que c’est immonde mais j’en connais qui adorent).
Mon seul regret de la soirée? Trop obnubilée par les burgers je n’avais même pas vu qu’ils faisaient des onion rings…
Formules du midi à 10 euros et quelques.
Burgers entre 10 et 16 euros (sauf celui à partager qui est à 33 euros).
Aussi dispo, des clubs sandwich, quesadillas, hot dogs et travers de porc.

Service hyper long (mais gentil et avenant), cadre très original et carte vraiment pas mal.
Mention spéciale aux frites maison et au burger au poulet !
Ambiance new-​yorkaise un peu cliché, mais on s’y sent bien, le lieu est peuplé d’habitués, de gens qui travaillent pas loin, d’amateurs de club sandwiches et de burgers

Oui, les burgers sont très bons ici. Mais comment mettre plus de deux étoiles alors que le patron de ce restaurant parle à ses cuisiniers comme à des chiens, les insultes à chaque commande devant des clients. Une ambiance qui met très très mal à l’aise et qui fait oublier la qualité des plats. Un restaurant, on y va peut-​être pour bien manger, se faire plaisir, mais un tel spectacle plus jamais pour moi.

Tout simplement un de restos de Burgers préférés à Paris (pour né pas dire mon préféré). Avant même de rentrer dans le restaurant, on est plongé dans l’Amérique des années ⁶⁰⁄₇₀.
Une fois à l’intérieur c’est ‘pire’. On a l’impression d’avoir les décors de 3 ou 4 diners différents dans un seul. Affiche, jukebox, tables, bar chromé, et même un vieux cyclomoteur d’époque accroché au mur.
Pour vous faire patienter, le temps que votre commande arrive, vous aurez droit à un petit panier de popcorn salé.
Quand aux burgers. Rah la la, c’est du burger !! Du pain au steack, tout est juste bons. On est loin de certains burgers que l’on peut manger dans certaines chaînes de resto parisiens (qui surfent aussi sur la mode diners, rétro). Au fil rouge, il y a du goût, de la qualité et de la quantité (le burger le fil rouge est une tuerie, a réservé aux gros estomac).

Accueil sympa, burgers copieux et bons, pour un prix normal dans un cadre pareil.

Bonjour, j’ai testé pour vous le fil rouge voici mes commentaires:
Service long,
j y ai commander le burger maison soit le burger fil rouge à 16 euros et 50 centimes.
Pain non grillé, pas d’oignons, pas de tomate, où est la sauce cocktail par contre viande fraîche, cheddar présent, assiette présenté avec une tranche de tomate etcoldflow (choux sucré)
Frites maison dommage pas de sauce maison du type mayo ou autre
Dessert très déçu plus de cheese cake alors pas défaut pain perdu au carambar et brownies bon je déconseille le pain perdu rien d’un pain perdu, le brownie quelque doute quant à la fabrication maison accompagnée d’une glacé vanille bourbon .
Les milk shake très décevant de la glacé couper à l’eau pas de lait, pas de milk shake à l’américaine 6 euros le milk shake
Sinon niveau place grande promiscuité mais banquette assez confortable.
Rapport qualité /​Prix en dépit des charges d’un PRO relativement élever

typisch amerikanisches Essen, Einrichtung passend als Diners. Kleines französisches
Restaurant mit vielen kleinen und großen Einrichtungsgegenständen und Deko der
50iger und 60iger Jahre, für Pariser Verhältnisse günstiges Essen. Es gibt auch Eggs
Benedict und gute amerikanische Fries. Wenn auch nur ein WC, so war das doch interessant.

Les bons côtés :
Déco sympa, carte plutôt complète pour un resto du genre, le patron est sympa. Par contre, côté service c’est très tatillon, j’ai du renvoyer mon assiette plusieurs fois, la première car on m’a amené quelque chose que je n’avais pas commandé, la seconde car il manquait les accompagnements, et en plus de ça, la viande n’était pas cuite. Même demandé à point. Pour ceux qui avaient pris saignant c’était carrément cru/​froid à l’intérieur. Au delà des considérations sanitaires, c’est pas top niveau goût
Sans ça les Burgers né sont pas délirants. Bön ça reste des Burgers d’assez bonne facture soyons honnête, mais on trouve TELLEMENT mieux un peu partout dans Paris Je n’y retournerais pas. Éventuellement pour le brunch mais ça semble cher pour ce que c’est.

Une envie de voyage a travers le temps? Apres retour vers le futur, voici le fil rouge Café: un petit resto cache derrière l opulence de la place République, qui va vous ramener dans les années 1950 en Amérique. Une déco nourrie et kitch sur le sujet, avec des toilettes a visiter :-)
La cuisine est généreuse, tant au niveau des burgers, des œufs poches que des desserts avec un cheesecake excellent.
Les objets présents ont une histoire que le patron vous racontera peut-​etre si vous lui demandez. Osez ce petit voyage entre amis. Vous en redemanderez!!!

Terrasse agréable, déco tape à l’oeil, mais cuisine sans saveur et prix trop élevés pour la qualité. Le chocolat chaud industriel sur les glaces, c’est juste pas possible. Dommage, j’étais en manqué d’Amérique, je crois que je n’aurai pas d’autre choix que de reprendre l’avion.

The most charming American café in Paris. Amazing environment, delicious food. Imagine 1950s America, but more charming, and with a delightful French touch.

Adieu le Petit Bouchon! Bienvenue Le Fil Rouge Café
Le brunch dominical au soleil, c’est parfait !!
Je les vois les clients, du haut de ma fenêtre. Je vis au dessus.
L’ancien propriétaire et sa devise nous avait pourri la vie, le fil rouge et ses transformations m’intriguent.
Mais un dîner est prévu la-​bas avec un collègue et ami.
Pour l’accès:
le métro:
— Strasbourg-​Saint-​Denis, ligne 4, 8, 9
— République, ligne 3, 5, 8, 9, 11
— Jacques Bonsergent, ligne 5
le bus:
— ligne 20, Lancry-​Saint-​Martin, Porte Saint-​Martin, République
— ligne 65, République, Jacques Bonsergent
— ligne 38, 39, 47
Vélib’: Station Johann Strauss
Station n° 10 001
FACE 50 RUE RENE BOULANGER
Ce soir donc, mercredi 29 juin, arrivée vers 21h30, fin du premier service, heureusement que j’avais réservé pour être dehors, sinon, nous n’aurions pas pu profiter de la nouvelle terrasse.
Le cadre est vraiment surprenant et attire l’attention. De nombreux promeneurs se sont arrêter devant le restaurant pour admirer le décor. La statut de la liberté, le drapeau, les vespas aux pneus bicolores, les juke-​box ancien, tout y est. David, le patron est vraiment un homme chaleureux.
Le concept du road coffee. Bagdad Café, vous connaissez?
L’ambiance extérieur. La vague de chaleur passée, la terrasse est très agréable, un petit peu d’air frais fait toujours du bien! la terrasse est pleine, et nous né sommes absolument pas dérangé par les conversation des tables voisines pourtant proche.
Le service. A peine attablé, le patron vient nous donner carte et nous propose un apéritif, le mojito est un vrai mojito. du bon rhum, du sucre de canne, de la menthe, et de la glacé pillé. Le tout bien dosé. rien de trop.
Malheureusement, nous sommes arrivé trop tard pour profiter du plat du jour, je n’en parlerais donc pas. En revanche, la carte est alléchante. Tout les plats m’ont donné envie de goûter.
Mais parlons plus simplement. Nous avons commandé les travers de porc a partager, et le burger maison le B66. nous avons terminé avec le cheesecake maison qui selon restoaparis: «Si vous fermez les yeux, vous aurez même l’impression d’entendre les sirènes des firemen new-​yorkais.»
Je né pourrais pas dire mieux!
Je voulais absolument goûter la sauce barbecue. Les travers étaient juteux et bien tendre, la sauce souvent trop gluante et trop sucrée était délicieuse. Il nous ont même fait deux assiettes pour que cela soit plus facile a partager. Excellente attention!
Le burger B66. C’est un monstre de saveur. un steak haché frais, tendre et juteux. Accompagné de frites maison onctueuses, de pickles, de tomate fraîche pour garnir a sa convenance le burger déjà bien garnit! Il m’a d’ailleurs été difficile de le terminé tellement la part est généreuse.
Nous voulions a la base goûter au fil rouge burger, mais une nouveauté le B66 à fait son apparition, du BACON en plus! un excellent changement. plus cher certes, mais votre ventre et vos papilles remercieront votre porte-​feuille!
Un café pour mon collègue, un cheesecake to take-​away pour moi. Je voulais goûter le fameux fromage frais!!! et son coulis. alors je le ramèné chez moi pour le déguster un peu plus tard. Une réelle surprise de légèreté, d’onctueusité. Honnêtement, j’aurais du en prendre deux parts pour ma tendre et douce :)
Qui a mangé la moitié de ma part! le coulis n’est pas la par hasard, je né suis pas cuisinier, je né peux pas vous dire si c’est un coulis frais, surgelé, en boîte, mais le subtile mélange a fait office!
C’est décidé, j’en ferai surement ma cantine, et mes déjeuners d’affaires se feront à présent dans ce nouveau restaurant. Merci a David pour le digestif, a Stéphanie pour le service, il né manquait que de l’eau.
Ah et j’ai oublié le plus important, les commodités, comme ont dit, la route 66. Avant c’était sale et né donnait pas envie du tout de s’y attarder. Maintenant, la musique nous accompagne pendant notre affaire avec de protection en papier pour les plus hygiénistes, une barre pour s’aider à se relever si on a du mal, le savon au choix, comme a l’école, ou encore une fois hygiéniste en gel. un séche main et surtout un robinet qui se déclenche tout seul pour né pas mettre ses microbes partout !
La classe.
Nous avons vraiment passé un agréable moment. Mes papilles remercient vivement mon porte monnaie.
Pour deux personnes, 2 mojito, 1 travers de porc, 2 burger B66, 1 café, 1 cheesecake, 76.90 euro. tarif a la carte bien sur. J’ai déjà manger pour moins cher, mais pas aussi bien. ça vaut le coup. De plus, si on veut se faire plaisir le prix né compte pas. d’autant qu’il existe une carte variée avec des prix allant de 5 euros a 20 euro. Donc pour le porte monnaie vous avez le choix! et les portions sont généreuses.

Y suis allé un samedi soir, les plats sont très moyen, assez prétentieux comme cuisine et pourtant la déco nous paraissait atypique pour l’endroit, les burgers étant une de leur spécialité ça n’a pas du tout été transcendant, le dessert (cheesecake) était soit disant le meilleur de tout Paris, je suis resté sur ma faim, certes il n’est pas mauvais mais faut arrêter de se lancer des fleurs. De toute façon vu le peu d’affluence ce soir la ça montre bien que le concept n’est pas encore au point…