Le Louchébem

Pour les amoureux de viande, ce restaurant est pour vous.
Un grand choix de viande succulente. Les haricots et pommes de terre rissolés sont simples mais vraiment bon.
Et la viande… À tomber !
L’ambiance reflète le côté historique et authentique du lieu.
Les serveurs sont polis et agréables. Disponibles et souriants !
Le prix freine un peu mais pour certaines occasions, je n’hésiterais pas à venir !

If you’re a meat lover, this place is for you!!!
Quality, quantity, flavor everything is here to please you… Even the potatoes were perfect
Strongly advice you to go there if you’re lookin for beef !!!

Serveurs hyper pro, sérieux, accueillants et aimables. La bouffe était très bonne et fraîche mais les frites né sont vraiment pas bonnes… ⁴⁄₅ mais +1 juste pour l’accueil.

L’endroit où manger la meilleure entrecôte de Paris ! Le baba au rhum est servit avec sa bouteille de rhum ! bref c’est un super resto, authentique qui nous rappellerait presque le temps des halles Baltard ! L’ambiance y est familiale, et la décor nous évoque une vieille boucherie ! Le service y est impeccable ! De L’authentique !

La boucherie de Paris dans les anciens abattoirs des Halles. Il tient le haut du pavé (de boeuf) depuis des décennies. Les amoureux de la barbaque y vont les yeux fermés, comme moi. Des formules, une carte, le tout somme toute à des prix corrects. Le seul endroit à Paris qui sache encore servir un steack tartare (ils vous amènent tous, y compris les câpres, le tabasco, l’oignon haché, l’oeuf… ce que les autres semblent né pas connaître). Hygièné, savoir faire, qualité, amabilité presque comme le boucher du quartier (qui n’existe plus hélas…). Une institution bondée à midi.

Un des meilleurs restaurants de viandes à Paris ! Une institution

C’est un restaurant très moche! Il a un grand service différente entre les touristes et les habitants !!! Je me sens très triste!!!

Viande ou… VIANDE
Restaurant typique, décoration des anciens abattoirs des halles. Vous y mangerez directement sur des billots de coupe. A éviter à tout prix si vous êtes végétarien. Cet établissement fait la part belle aux carnassiers. Cuisine simple mais de qualité et très abondante. Service attentif.

Went for lunch & the pleasant outdoor seating. The ¼ roast chicken was excellent and accompanied by a small portion of green beans in addition to the potatoes. I was especially pleased that the half bottle of Brouilly arrived chilled. Competent professional service.

Il faut aller dans ce lieu quand on aime la viande c’est sûr. Ils né parlent plus le louchebem depuis longtemps c’est sûr aussi. La liandvé est lonbem. On y mange aussi des plats pas si répandus comme la tête de veau le jeudi. À faire de temps en temps.

It started off great with the starters. The goat cheese was superb as well as the snails! Hopes were high for the mains as this seemed to be a place that could handle steaks and meat.
Lamb ribs can hardly ever go wrong and ordering the butchers choice must be epic? Well… not really.
Lamb ribs were as well done as can be and the butchers choice seemed to be «whatever the butcher had left over». On top of the poor meat experience we didn’t get any sauce and we didn’t get our side salads as we ordered. When commenting on this we got one of our salads and one small cup of sauce. So we had to get their attention again about the sauce and the salad which ended up in one more sauce but no salad. At this point the meat was cold and barely eatable.
We paid and went to another place which has never happened before!

Super restaurant de viandes avec des propositions très alléchantes.
Assiette du rôtisseurs ou encore l’Agneau à volonté. Je recommande la côte de Bœuf.
Les prix sont corrects, surtout si on compare avec un Hipopotamus. C’est même parfois moins cher alors que la qualité est supérieur.
Fréquenté par beaucoup de touristes on pourrait parfois se croire en plein cœur des US.
Accueil top, mais service distrait.
Avoir une table n’est pas forcément évident, prévoyez au moins un jour à l’avance pour les weekend. Sinon tentez votre chance directement, l’été il y a plus de tables, mais vous risquez d’attendre un long moment car ils privilégient les tables complètes.

It is a good choice if you want a fair piece of meat. I was hoping for the beef in the mashed as suggested in another review (Iowa food!), so I found the item listed and ordered it, the cuisse de boeuf, It didn’t come with mashed, baked red potatoes and green beans and a medium steak with the silver skin membrane still attached. For a butcher, this is a no-​no. I understand now the French don’t know how to prepare and serve steak. The sauce came on the side and was good, creamy without a bite. I am a horseradish fan.

Ce sont les avis élogieux des Unilocaleurs qui m’avaient amenée à mettre cette adresse en signet et je né fus pas déçue!
Un resto à viande complètement encore dans son jus, on se croirait définitivement dans «le ventre de Paris».
La côte de bœuf à 30 € est un monstre et d’une qualité à se taper le ventre par terre. On en redemanderait presque (enfin si on tient encore).
Né vous fiez pas aux allures «attrape touristes» du lieu, il mérite amplement sa visite et de rentrer dans le Panthéon des restos historiques de la ville.

Dès que nous sommes entrés, nous avons été placés.
Une entrecôte, et une autre viande.
Erreur sur les accompagnements. Pain de bonne qualité.
Le serveur coupe le main en faisant un bruit monstre à côté de notre table.
La portion (entrecôte de Boeuf) étaient bien grasse, bien généreuse. Je m’en suis mis plein le bidon.
On s’est bien goinfrés et on a quitté le restaurant repus.
Accueil aimable et professionnel malgré tout.

Non je n’accorde pas la moyenne à ce lieu qui pourtant se veut l’un des derniers remparts de la tradition des halles.
Pourquoi? car le mur est écroulé et la tradition oubliée. Beaucoup trop cher pour ce que c’est, la viande n’est pas folle.
On y croisera beaucoup de touriste et on sera mis dans un coin sans réservation. Service rapide (il faut leur reconnaitre que le sourire est présent, même insuffisant ça reste un bon point) pour rentabiliser au maximum la table. On fait de la quantité mais pas de la qualité résume assez bien l’ambiance. Le seul hic c’est que l’addition laisse à penser qu’on a eu accès à un très bon restaurant. 70 € pour 2 repas avec un pichet de vin et sans dessert, pour le même prix il y a 1000 adresses qui me tentent plus. Voilà la raison de ma note!
Je n’y retournerai pas et né vous invite pas plus à y aller
Bön appétit

J’adore le Louchébem… Ça fait un peu bourrin de dire ça mais c’est ma madeleine de Proust ! Je m’explique…
Rien que le nom… Ça me rappelle mon enfance derrière l’étalage sur les marchés, avec mes grands-​parents. Ça gueulait en argot parigot. Et donc le boucher c’était le louchébem !
Ensuite, quand on y rentre, on découvre une déco façon boucherie old school des Halles, des serveurs habillés en bouchers, un chef de salle qui parle fort, et de la bidoche en masse, qui se prélassent sur des broches. Une sorte de rêve !
Ici, point de salut pour les végétariens ! C’est le temple de la barbaque. On y mange bien, généreusement, simplement. La viande est accompagnée d’une purée vraiment bonne. On se croirai chez mémé !
Pour finir je vous conseille la très digestive coupe colonel. Ici on vous apporte la bouteille de vodka sur la table, à doser selon le goût. Autant dire que certains de mes acolytes avait un grand goût !
Voilà pourquoi j’aime cet endroit, c’est simple, bruyant, bon, à l’ancienne, et ça me renvoie presque 20 ans en arrière, portant un tablier trop grand !

Sans surprise (on y va pour ça), la viande était excellente et les portions copieuses.
L’accompagnement très moyen: frites marronnasses et molles
Service également très moyen, négligeant
Prix assez élevés, surtout sur la carte des vins
Mais surtout l’ambiance de la salle était assez pénible

Best — meat — in — town!
Go for the Côte de Boeuf !!

Quand on me demande un bon restaurant pour dîner à Paris je suis toujours embêté pour répondre tant je désespère à l’idée que mes amis puissent être déçus par la qualité, la quantité ou le prix.
Me voilà rassuré ! J’ai suivi les recommandations de Unilocal et je suis aller dîner avec des amis au Louchebem. C’est une adresse où je n’aurait pas honte d’envoyer mes amis, à moins qu’ils né soient végétariens !
Car ici, c’est le royaume de la viande, principalement du bœuf. C’est bon, bien servi, à un prix raisonnable pour le centre de Paris. Le service n’est pas toujours du plus aimable mais sans être antipathique.
À noter que la carte des vins est chère mais très bien fournie avec certains vins accessibles et de bonne qualité.

Une très bon restaurant de viande. Malheureusement le service (probablement lié au serveur) était plus que mauvais. Dans un restaurant de cette qualité c’était plutôt surprenant. Oubli de la moitié de la commande, puis arrivée des plats beaucoup trop rapide (avant même la fin des précédents). Bref. Les plats sont bons mais évitez le serveur blond a l’étage.

Amis végétariens, passez votre chemin !
Ici la viande est présente sous toutes ses formes: entrecôte, tartare, andouillette… Pour ceux qui né seraient pas sûrs de ce qu’ils mangent, n’oubliez pas de regarder le schéma explicatif du boeuf au dos du menu.
Il s’agit ici d’une brasserie typique, avec tout de même un côté usine vu l’espace et la quantité de clients. L’endroit n’a pas désempli de la soirée. Il valait donc mieux né pas être pressé mais après tout, c’est le genre d’endroit où on prend le temps de savourer son plat.
C’est véritablement le genre d’endroit à réserver aux carnivores assidus, les autres pourraient être un peu déçus.

I dined here twice. I would definitely go back if I were ever in Paris again. I ordered the Meat in Red Wine Sauce … it was cooked to perfection. The meat melts in your mouth and the red wine sauce… I sopped that up with my bread … by the way they give you a lot of bread. The roasted duck and chicken salad is the best I’ve ever had. My friend ordered a pork entrée, it was good but he enjoyed my dish a lot more than his. I think he complained that it was a bit on the dry side.
The second time around three (3) of us ordered cote de boeuf and one (1) ordered four roasted rib of lamb. I would love to say that it was good … but I can’t for the mere fact the meats were well overdone. I figure they assumed americans like their meats well done, even though we asked for medium. The servings are large, an entrée definitely can be shared.
Overall, I had a great dining experience. What I love about dining here is that we never felt rushed to leave.
If you are a meat lover this is the place to go. Just order your meat «red» so that it is not well done and chewy.

The food here is really good. The leg of Beef with Mashed potatoes sounds so simple yet it is so good. The goat cheese salad is great as well as the escargot and the beef kabob. The Fries are also amazing. It’s not easy to get in here during dinner as there is almost always a wait. But the wait is well worth it. They have menu’s in many languages. The staff are generally nice.

Un must…
… pour les carnivores. Les produits sont d’une qualité irréprochable, et les prix franchement abordables au regard de cette qualité et des quantités plutôt pantagruélique. Bien sûr l’établissement a scénarisé sur la base de son histoire et aurait tendance à attirer les touristes, mais oubliez cela, et profitez de cette adresse à recommander !

Une viande de très bonne qualité, à la fois grillée sur le dessus et fondante à coeur, rien à voir avec ce qui est servi dans les chaînés de restauration traditionnelles.
Il y en a pour tous les budgets, j’ai personnellement opté pour le steak tartare xxl à un peu moins de 20 euros et je peux vous assurer qu’il n’est pas nécessaire de prendre ni entrée ni dessert. Le vin était bon mais leur carte n’est pas non plus la plus intéressante de Paris: on y va avant tout pour manger un très bon morceau de viande.
Le service évoque l’ancien Paris, un peu titi et correspond tout à fait à l’histoire des Halles.
En bref une très bonne adresse pour fêter un anniversaire ou faire une soirée entre potes.

On né sait jamais comment s’en sortir quand on a faim à deux pas des Halles, c’est la déroute: et bien voici une piste si vous aimez la viande, la purée et les profiteroles — mais surtout la viande, il faut bien l’avouer, végétariens fuyez: c’est une adresse de bouchers… car autrefois dans les Halles il n’y avait pas que H&M, on y vendait de la viande.
La viande dans cette institution (de la viande) est vraiment délicieuse, et il né faut pas oublier non plus la purée maison, et parmi les entrées, les «œufs en couille d’âné», vraiment bons, les rillettes évidemment, mais aussi plus surprenants, les desserts, notamment les profiteroles sont excellentes. Les bouchers ont appris l’art du sucre, en tout cas les profiteroles sont énormes, pas facile de trouver de la place après toute cette viande.
Vous apprendrez tout sur le langage des bouchers des Halles, argot d’où vient le nom du resto. Loufoc, en loosedé, ça vient de là aussi: tout est sur le menu.
Entraînez vous à parler l’argot des bouchers des Halles tout en mangeant pleiiiin de viande. Pour ceux qui sont VRAIMENT affamés, l’assiette du rôtisseurs est à volonté.
Le cadre est très traditionnel, très brasserie parisienne, et le service aussi, empressé sans être désagréable. Une fois, on m’a renversé ma purée, aussitôt une nouvelle assiette avec un nouveau bout de viande (!) en prime est arrivée.
Attention, on rigole pas sur les cuissons. On vous interdira de manger certains morceaux à point, parce que ça né se fait pas. Il faut prendre la viande au sérieux, on n’est pas aux Etats Unis ici :).

Another Holiday stopping point, actually our second to last night, and if this was our last meal before heading back to Florida I’d be a happy camper. If you’re wanting a meal with traditional French food there are some better places I’m sure. If you’re wanting an experience that’s all about meat… go. This place has history, and it’s just a good atmosphere. I’m not a mashed potato lover, but this place must put two or three sticks of butter or something in their potatoes. I got the meat sampler, yes it’s an all you can eat feast, which isn’t French from what I know, but was ok since my family in France encouraged it. It was lamb, and two cuts of beef, it came with the potatoes, which quickly became a communal potato when the table took over my potato.
Note: You have to love meat to like this place. I’m sure their other stuff is great, but this looks like an old school butcher shop. You walk in and they have this giant rotisserie with some big olé pieces of beef just cooking away slowly.

We went there due to friends recommendation and we got very disappointed. I picked the «all you can eat meat» and it taste like cheap meat. My friend got the roast chicken and it was overcooked/​dry, same for the sides. Service was not that good (they never told us when the kitchen closed so the «all you can eat» was useless) and slow.
My french friends loved that place but we didn’t.

Incontournable adresse des halles depuis le temps des forts.
Boucher dans l’argot des bouchers! (qui l’empruntèrent aux apaches du nord est Parisiens embauchés en masse dans les abattoirs de la Villette nouvellement construits. Ce lieu, entre production et école de boucherie incontournable pour bon nombre de professionnels de l’époque, adoptera et essaimera ce langage dans toute la France.)
Viandes de qualité, cela vaut le coup d’y manger!
Jadis, mais il y a prescription, lors d’une soirée très avancée avec des copains où nous finissions souvent chez Denise en face, nous y empruntâmes un sanglier mort encore abandonné sur le trottoir…

Pour les warriors carnivores
Louchébem c’est le mot en argot pour dire boucher, vocabulaire pour le moins pittoresque inévitablement lié au ventre de Paris et hélàs tombé en désuétude.
J’ai testé par hasard le soir du beaujolais nouveau, l’ambiance était bien animée dans la brigade, il y a même eu un spectacle de faux pétomane, tradition grivoise quand tu nous tiens!
Le Louchébem c’est un temple pour carnivores gourmets. Rien à voir avec les chaînes de steak houses ni avec le très institutionnel Pied de Cochon juste en face de l’autre côté du chantier interminable des Halles.
Impeccable carte qui concentre les grandes spécialités de la bistronomie parisienne. De la salade de museau aux escargots en passant par le grivois oeuf en couilles d’âné au chapitre des entrées. A suivre la sélection Rôtisserie avec la fameuse assiette du rôtisseur servie saignante sinon rien, excellente initiative pour convaincre les récalcitrants aux cuissons rosées, ou les Morceaux de Boucher que je voudrai tous tester ! Sans oublier un menu du jour invariable, je testerai volontiers le cochon de lait rôti du mercredi.
On était jeudi j’ai donc pris le pot-​au-​feu de tête de veau, généreux et goûteux mais pour warriors du Cinquième Quartier exclusivement! Mon complice a pris une hampe, la portion était généreuse et la cuisson bleue parfaite.
Pas testé la carte des vins, mais le BojoNouvo servi était celui de la famille Legrand. Acceptable.
Unique bémol: les sauces pas assez savoureuses!

We went to Chez George to celebrate my teenager’s 16^th birthday because we love Julia Child. Noone answer the phone so we thought we would just go there and I discovered it was close. There was no sign on the door but this time, I was aliitle smarter and decided to asked around. In August, many restaurants are closed. There was no recording on the phone and no sign on the door so as a stupid American, we can not image such thing can happen but we are not French! So I was lucky because the beautiful young lady sees how disapponited I was, told me to go to Le Louchebem because it was her mother’s favorite! So she drew us a map and we walked there in about 10 minutes. The beef bourguignon was delicouus but my two teenagers love the French Onion Soup the most! it was so good, they order seconds. The soup was very rich, filleded with lots of onion! It saved the day!

Un excellent restaurant pour manger de la viande !!
Incontestablement !
La carte est bien sûr composé de viandes et charcuterie, mais on peut toujours trouver une soupe au oignons, des harengs, ou des escargots !!!
Il y a un menu avec de la viande à volontés (bœuf, gigot d’agneaux et jambon rôti) ou alors faite comme moi, une bonne grosse entrecôte comme je les aime !! Bien grasse et tendre !
Bref vous l’avez compris, si vous n’êtes pas trop viande, passez votre chemin, quoique… mais sinon le cas contraire, un restaurant (qui ressemble à une bonne grosse brasserie Parisienne) qu’il faut absolument aller visiter.

I was afraid that this restaurant, being in Les Halles, would be a Tourist Trap, so I went early with a Plan B. I reserved 3 weeks in advance for Saturday night.
Well, no question that they are open to all visitors, yet there were only locals next to us. The room upstairs was blood red, appropriate for this shrine to the worship of meat, and the tables were close set. The noise level was loud. Service was that perfect match of getting what is asked for and style. A restaurant can still run without Mexican (trying not to generalize, but difficult in USA) busboys, where the waiter does it all and with panache. Busboys, I guess, mean more jobs, but the meal took an appropriate 3 hours, and passed with no courses too late or, as is so often the case in the USA, within 4 minutes of each other.
We deliberately over ordered: 12 escargots and two fois gras. The snails were huge and delicious; the parsley butter sauce was bread-​mopping perfect. The fois was huge (3 slices), and so good. It was not cold, which makes it tough to spread on the fresh bread (not brioche), but what a way to start.
When it came to the entrees, the Pigs Trotter and Entrecôte probably were not the best choices. There was a never-​ending plate of meat being eaten twice next to us, but the Pied Au Cochon didn’t have any meat. The Entrecôte was very good.
There were tables singing Bön Anniversaire that had nothing to do with birthdays; it was a homage to the size of dinners being delivered.
Dessert was delicious, and served with a chilled Julianas. How wonderful.

One of my all time favorite places. Ok this place is about the meat, the name itself means Butcher in Bretonne. They are an older institution in Paris and have that’s the great part, they know how to prepare meat, and the service is very friendly, cozy and the kinda «take you time and enjoy the company feel» I love. I have eaten here a couple of times on my last trip and and highly recommend it. I don’t think it is difficult to just walk in which is a plus as I never tend to reserve in advance. Recommended dishes would be the assiette du boucher and the ham with mashed potatoes. Their are daily menu specials and as always these should be considered as they are always good. The décor is fun and comforting, close tables which I like, and they do allow well behaved dogs.

Meat lovers? Go to the Louchebem. I will recommend the 1^st floor and ask to be seated facing the St-​Eustache church. I will definitely recommend «les oeufs en couille d’ane», bone marrow, entrecôte and the braised ham. This place is awesome.

Not what it used to be. Too fast and not efficient service. Side orders are uninteresting. Except for the choice of meat, I don’t see any reason to come there anymore.

This butchers’ restaurant is The place where you can eat exceptional quality of meat at a reasonable price. It is perfectly located right in the center and it has a great view on Saint Eustache Church.
The interior is warm and quite classical in style.
The main interest here is the food and the meat in particular. This time we had marrow bone with grilled bread, a terrine of tête de veau (a bistrot classic) and stuffed tomatoes.
As a main course, we enjoyed the butchers’ veal piece and a rumsteak (red of course… waiters here don’t accept to take an order if you want it well done!!!). But the most chosen dish that night was the tartar steak. Another great classic. I must say this is a hit and this is probably one of the best in town.
You also can have the All-​you-​can-​eat formula with beef, lamb and roasted ham with home-​made mash potatoe for only 20 euro.
This place is a real bargain for that quality. They also have a great choice of wine and champagne. But don’t come here for a romantic dinner. It’s more suited for a big company of friends.

I loved this restaurant! They specialize in meats and they do that extraordinarily well. My girlfriend had a steak and I had half a duck. Both very tasty and served with delicious wine from the campagne. The staff was very friendly, much more so then in the more touristy places that you can find. Go there, eat meat and say thanks!

Nicht schlecht hier, aber rapelvoll. Also lieber reservieren, liebe Gaumefreunde! Das Tartar und das Steak waren wirklich vorzüglich, nur sehr mächtig. Danach musste ich erstmal meinen ersten Hosenknopf heimlich unterm Tisch öffnen, denn ich hab mir kugelrund an diesem Abend gefuttert. Empfehlenswert, moderate Preise und ganz lauschig, wenn man das Glück hat oben zu sitzen…