Le Pharamond

Paris, Frankreich

3.9

Jetzt geschlossen

26 Bewertungen

Akzeptiert Kreditkarten

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Telefon:
+33 1 40 28 45 18
Adresse:
24 rue de la Grande Truanderie, Paris, Frankreich, 75001
1er, Châtelet/Les Halles
Umliegende Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel
160 mÉtienne Marcel
180 mSébastopol - Étienne Marcel
180 mChâtelet-les-Halles
Kategorien:
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Geschäftsinformationen

Reservierung möglich
Ja
Lieferservice
Nein
Take-Away
Nein
Kreditkarten akzeptiert
Ja
Fahrradstellplatz
Nein
Rollstuhlgerecht
Ja
Für Kinder geeignet
Nein
Für Gruppen geeignet
Ja
Dress Code
Leger
Geräuschpegel
Leise
Alkohol
Alle Alkoholika
Sitzplätze im Freien
Nein
WLAN
Nein
Hat Fernseher
Nein
Bedienung
Ja
Catering
Nein

Heute

Heute 12:00 – 15:00
19:00 – 22:30
Jetzt geschlossen
Ortszeit (Paris) 23:37 Freitag, 13. Juni 2025

Geschäftszeiten

Montag 12:00 – 15:00
19:00 – 22:30
Dienstag 12:00 – 15:00
19:00 – 22:30
Mittwoch 12:00 – 15:00
19:00 – 22:30
Donnerstag 12:00 – 15:00
19:00 – 22:30
Freitag 12:00 – 15:00
19:00 – 22:30
Samstag 12:00 – 15:00
19:00 – 22:30
Sonntag 12:00 – 15:00
19:00 – 22:30

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26 Bewertungen zu Le Pharamond

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Rating des Ortes: 5
Bellevue, WA
Let’s start with the food. The food here is the best I’ve had in Paris. Actually, it is the best I’ve had in the many times I’ve visited France. I had the duck and the potatoes au gratin… delicious! More importantly, the service was impeccable! Extremely attentive and helpful in choosing wines to pair with our meals. They also spoke English which was awesome given our very broken French. They took pity on us and really helped break down the menus and choose the best meal for our experience that evening. I can’t rave enough about how wonderful this place is. I will come back every time I visit Paris from now on! :)
Rating des Ortes: 5
Gambetta/Port de Bagnolet, Paris
Le cadre est absolument magnifique.
C’est un excellent restaurant et les plats servis sont succulent. Je conseille de réserver avant, surtout le soir.
Ce fut un vrai plaisir de manger dans un tel lieu en pleins milieu de ce quartier vivant.
Allez-​y vous serez pas déçu.
Rating des Ortes: 4
Dothan, AL
I was not a fan of the millefeuille of grilled vegetables and cheese. I think I would have liked it more if the veggies had been in layers. As it was, it was basically veggies put in a food processor then mixed with the cheese. Wasn’t horrible, but I only ate a couple bites.
My entrée was the chicken breast with cider and vegetables. It was delicious. The chicken was tender and buttery. The vegetables were perfectly cooked.
The Tiramisu Normande with apples and Calvados dessert was a wonderful ending to the meal. I’m not a huge fan of sweets, and this fruity dessert was perfect. Not too rich at all.
Nothing outstanding about service, positive or negative.
Rating des Ortes: 5
Sausalito, CA
Loved it. Went with large group of 30 from conference. Had private room. Great food and service. Would love to go back.
Rating des Ortes: 5
Oceanside, San Diego, CA
A gem!
We enjoyed a private wine tasting event here but service was second to none. Perfection on all accounts, beautiful and unique décor, and a secret little underground wine cellar that gave me goosebumps.
Rating des Ortes: 5
Syracuse, NY
Magnificent. A true, 2 star Michelin restaurant. Although the area around the old market of Les Halles is usually quite busy, this little gem is tucked away in a side street just a few minutes walk away. The nearest Metro is Chatelet. Only 5 minutes walk.
The menu is Rustic French cooking at it’s very best. The Pigeon was exquisite. Subtle and complex whilst the Cassoulet was strong and full of different tastes and nuances. Every street in Paris has at least one fine restaurant, but Pharamond is exceptional, even by their standards. The proprietor, after discovering that I lived there for a while, came and sat with us and treated us to a very fine Armagnac. He also recommended a really nice wine, unknown to me. Very welcoming and warm.
If you are on a European holiday and Paris is in your itinerary, please don’t miss the chance to eat here. It’s worth every Franc. On to London tomorrow. Watch this space.
Rating des Ortes: 3
Paris
Pas évident de noter cet endroit… En effet, le cadre est magnifique, le service est super sympa… Mais côté assiette c’est moins génial !! C’est très léger au niveau du goût voir décevant au vu du prix. Le suprême de volaille n’était pas au top et j’ai de gros doutes sur le côté industriel de la sauce. Niveau dessert, même ressenti.
Rating des Ortes: 2
Paris
Cadre vraiment superbe mais cuisine extrêmement fade, hélas. C’est vraiment dommage. Essayez les salons privés (avec supplément) pour une expérience inédite, mais né vous attendez pas à être épaté par la cuisine, même s’il est fait sur place.
Rating des Ortes: 4
Fremont, CA
Big scallops were good. The cold crab soup was excellent. I had the escargot, it was a bit on the salty side, although good flavor. The veal back was tender and juicy, not over seasoned. I like that about French cooking. The service was friendly and fast. Overall, it was a great experience.
Rating des Ortes: 2
Los Altos, CA
Disappointing after reading the glowing reviews. Escargots were so-​so. No green salad on the menu, but our –barely competent– waitress announced proudly that the chef «agreed» to make us one! The scallops were very good and the cod was very good as well. They had no half bottles of wine. The meal was overpriced at 91 euros without desserts.
Rating des Ortes: 4
San Diego, CA
Escargot was ok (but not wow) but the scallops were great. Risotto was very very nice. Service was good. Outdoor dining was really amazing. It was suggested that we make reservations but that wasn’t really necessary early in the night. It did get more busy at 9:00.
I recommend the Halles area in general for dinner. Good fun. Great environment.
Rating des Ortes: 3
Paris
Bön, je l’accorde le lieu est vraiment sympa. Très joli, ambiance un peu jazzy, pas trop de volume sonore, une déco d’origine un peu classy, on s’y sent bien. En plus, c’est central. Il faut absolument faire un tour (si ce n’est réserver une table) au niveau des charmants salons privés au 2ème étage.
Après, niveau culinaire je trouve ça franchement léger. Non pas en quantité, mais en qualité… Ce n’est pas mauvais mais pour le prix on peut attendre vraiment mieux. Mon entrée, tartare d’avocat avait un goût un peu étrange. Le plat était correct, plutôt simple mais un détail m’a un peu perturbé: toute la tablée a eu le droit a la même sauce (poisson, viande confondus), c’est un peu facile je trouve…
Le dessert, la tarte normande, était franchement décevant. La glacé a la vanille était bonne mais la tarte avait le goût et l’allure d’une quelconque tarte industrielle, loin de la tarte fondante encore chaude à laquelle je m’attendais.
Je né raffole pas de ce genre d’endroit, bien qu’on puisse sans problème y passer un moment agréable (service pas trop long, etc)
Rating des Ortes: 3
Paris
Le cadre est génial et ce n’est pas souvent qu’on a l’occasion de dîner dans un tel restaurant.
Un menu complet à 30 euros «la petite normande» — j’ai opté pour celui-​là– un autre à 40 euros un peu plus sophistiqué.
Qu’on se le dise, il n’y a rien de particulier dans ce qu’on vous propose mais le choix est assez varié. C’est simple mais bon. Je né dirais pas que c’est un restaurant gastronomique car cela n’a rien d’exceptionnel.
On peut apprécier la quantité présente dans chaque assiette.
Pour l’entrée, j’ai choisi celle du jour, une sorte de fromage blanc accompagné de poivrons et d’aubergines: un peu fade. Mes convives ont opté pour un tartare d’avocat aux écrevisses (excellent) et du foie gras avec une compotée d’abricot et de figue (menu à 40 €).
Suprême de volaille au cidre et écrasé de pommes de terres pour le plat: c’est très sophistiqué pour dire du poulet et de la purée mais cela reste bon. Noix de saint jacques poêlées et andouillette pour les autres qui n’ont pas été déçus non plus.
Pour le dessert, une catastrophe: la tarte normande n’avait aucun goût et j’ai soupçonné du surgelé mais je me trompe peut-​être. Pour le menu à 40 €, proposer du pain perdu en dessert, c’est un peu abusé car c’est la chose la plus simple du monde mais c’était tout de même goûtu.
Un service correct. Le gérant du restaurant était très sympathique et on a pu discutailler de cuisine.
Cela mérite peut-​être quatre étoiles car c’était très bon (sauf le dessert) mais je pense qu’on pourrait donner plus de créativité à la carte et né pas rester dans les basiques surtout pour un tel cadre atypique. Un peu d’inventivité que diable !
Rating des Ortes: 4
Antony, Hauts-de-Seine
A la faveur d’une promotion sur un site de reservation qui commence à être connu (;-)) j’ai donc testé ce restaurant et nous avons été ravis de la qualité des mets, de la variété proposée (plats et vins), du service voire même de l’ambiance puisque ce soir là un orchestre de jazz acoustique et instrumental est venu jouer de nombreux standards. Très beau cadre Art Déco. Seul regrets: pas vu les salons privatifs; les prix sont élevés. Mais comme la qualité est làca fait moins mal ! :-)
J’y retournerai malgré tout.
Rating des Ortes: 5
San Diego, CA
Escargot FTW! Amazing décor surrounded by French locals.
This was the quintessential French restaurant for me. From the beautiful décor, the amazing wine list, and the surprisingly immbeccable service… this place really won us over.
Just note that the andouilette is not for the faint at heart. I totally earned my Stupid American card by mistaking pork sausage for pig colon. Tasted almost as bad as it smelled, but is traditional for French regions.
Go off the beaten path, and try this wonderful restaurant. You will not be disappointed. Thank you Unilocal for helping me discover it!
Rating des Ortes: 5
San Francisco, CA
Great food, nice energy, and lovely service
Rating des Ortes: 4
Boulogne-Billancourt, Hauts-de-Seine
Si vous aimez les tripes à la mode de Caen c’est ici qu’il faut venir sans hésiter !
L’adresse de ce resto, classé monument historique, «rue de la Grande Truanderie» fait songer au vieux Paris moyenâgeux.
C’est dans cette rue mal famée que le passant imprudent se faisait trousser par des vide-​goussets et des tire-​laine.
Aujourd’hui les“pickpockets” et revendeurs de drogues du Forum des Halles ont remplacé les vide-​goussets.
Provinciaux et étrangers de passage, méfiez-​vous !
Ce n’est pas au Pharamond, de toute façon, que vous vous ferez «truander».
C’est au calme, à l’abri des voitures sur une place piétonne ombragée et dans un cadre superbe (inchangé depuis 1900) que vous dégusterez les meilleures spécialités normandes accompagnées d’un excellent choix de vins.
A la carte vous trouverez entre autres :
— la suprême de volaille au cidre
— l’andouillette faite main avec frites maison
— l’entrecôte normande
— la cassolette de saumon à la dieppoise
et bien sûr les incontournables tripes à la mode de Caen en hommage à Alexandre Pharamond, premier propriétaire du lieu en 1879.
Il faut compter dépenser environ 40 euros par personne.
Mais une formule plat-​dessert ou entrée-​plat est proposée à midi pour 14 € 90. Véritable aubaine dans ce quartier.
Aux gourmands qui souhaitent terminer leur repas par une douceur d’autrefois, je recommande le remarquable pain perdu.
Rating des Ortes: 4
Alfortville, Val-de-Marne
Une bonne adresse chargée d’histoire ancienne et récente… sans faire de jeu de mots avec la rue de la grande truanderie. Notamment les petits salons du 2ème étage en ont vu de belles en matière de réunion d’hommes politiques avec leurs mais ou amies…
Des spécialités normandes. les tripes sont excellentes.
Les patrons et maitre d ‘hôtel sont aimables et accueillants…
C’est très central (à 2mn du RER Les Halles) et donc facile pour organiser des diners entre amis venant de tous les coins de Paris, car en plus il y a des salles et salons privés (ou privatisables) aux étages…
Rating des Ortes: 5
Detroit, MI
We had a fabulous time dining at Le Pharamond. I would recommend even stopping in just for a drink in order to see the beautiful, historic building that houses the restaurant.
Rating des Ortes: 4
Asnières, Eure
Ce restaurant est très proche d’un gastronomique. On y mange très bien, des produits et recettes de qualité. L’équipe (patron et serveur) est exceptionnelle
Ils connaissent et aiment leur métier
À tester pour un dîner romantique
Possibilité de réserver des salons privatifs
Rating des Ortes: 5
Boston, MA
By far the best meal I had in Paris.
Pharamond is tucked away on a small side street — in my opinion, a little hard to find, off Etienne Marcel. Glazed painted tile, mirrored, paneled interior, with tables and red-​colored banquettes, and a graceful curving stair to the floor above — the upstairs room had a party of French people celebrating some sort of a milestone.
For dinner we had foie gras and escargot — the frogs’ legs were absolutely THE best I’ve ever eaten. For the main course I had the tripes a la mode de Caen — for those who love tripe (and it’s an acquired taste, I hated it as a kid), served in a scorching hot covered pot — absolutely delicious. We killed a bottle of red and a bottle of cider from Normandy — a meal like this in New York would have cost a fortune. Here not so much, but you feel like you’re dining in a belle époque jewel– box.
Definitely worth a visit.
Rating des Ortes: 2
Paris
Un peu déçu. On mange correctement mais il manqué ce petit plus. Les asperges étaient de saison ok, sauce au beurre blanc assez bonne avec. Par contre la poitrine de veau et ses petits pois, pas assez cuite, pas assez relevée à mon goût. Le baba en dessert manqué de peps, comme le reste. Acceuil sympathique.
Rating des Ortes: 4
Paris
En entrant au Pharamond, on s’éloigne d’un coup du quartier des Halles, pour plonger dans l’Histoire à travers ce restaurant qui est l’un des plus vieux de Paris (il a ouvert en 1832).
Outré l’édifice et la décoration de la salle (des peintures tendance art déco), le service est parfait. Côté plats, c’est l’un des rares restaurants gastronomiques de Paris qui estime que quantité et qualité sont compatibles: les assiettes sont bien garnies et les produits d’une fraîcheur parfaite, et très bien préparés.
Outré les fameuses tripes à la mode de Caen, il y a à la carte du pigeon rôti aux petits légumes, de l’andouillette fait main ou du carré d’agneau rôti. Les prix sont assez élevés, mais sincèrement, vous né pouvez pas être déçu !
A noter, la superbe terrasse à l’abri des passants et de la circulation très agréable en été.
Rating des Ortes: 4
Nantes
Voici l’une des plus belles tables de Paris ! Et ce grand nom de la restauration doit son élogieuse réputation à la finesse et le raffinement de ses plats depuis son ouverture en 1832. Certes, «Le Pharamond «n’est pas très bon marché, mais cela en vaut vraiment la peine. Par ailleurs, vous dînerez dans un établissement classé aux Monuments Historiques.
Et LA spécialité du «Pharamond «, et le plat qui l’a fait connaître dans tout Paris et même au-​delà, est la tripe à la mode de Caen. Et pour l’avoir goûté, je puis vous dire qu’on en revient pas… ou plus si, et en quatrième vitesse ! Et puis, imaginez un instant que vous êtes peut-​être assis là où Clémenceau, François Mitterrand ou Coluche ont dîné…
Rating des Ortes: 3
Les Avanchers-Valmorel, Savoie
Bons produits
Enfin des légumes
Prix raisonnables
Calme bien que proche du Forum des Halles
Très joli décor classé !!
Rating des Ortes: 3
Vincennes, Val-de-Marne
bistrot de la belle époque où on se sent pris de Nostalgie pour la grandeur du temps passé … une cuisine qui né fait pas faux bond à ce très beau décor puisque tout ce que j’y ai mangé était très bon, et la carte des vins énorme !!! C’est pas tout à fait donné mais que voulez vous, on paye l’ambiance !!!