Le Tablier Rouge

Ein großartiges Restaurant: Es ist klein (max. 20 Plätze), ruhig, casual und angeschlossen an den gleichnamigen Weinhandel. Auf der kleinen Karte gibt es die Wahl zwischen 3 – 4 Vor-​, Haupt– und Nachspeisen. Den Wein sucht man sich direkt mit kompetenter Beratung im Laden aus und bekommt ihn zum Essen frisch dekantiert. Die freundliche Bedienung übersetzte uns die komplette Karte aus dem Französischen ins Englische. Das Essen war schlicht hervorragend — alle Gänge ausnahmslos lecker und mit Liebe zubereitet. Wir kommen wieder! Zu zweit hatten wir kosten von rund 100 EUR.

Très bonne cuisine simple
Les cuissons sont justes
Rien d’extravagant.
Le restaurant est aussi caviste d’où une carte des vin riche et variée.

Les plus
++++ très très bonne cuisine, cuissons parfaites (viandes et poissons), sauces une merveille !
++++ Excellente cave
+++++ Desserts très gourmands (financier une tuerie)
les moins
— petite salle, difficile en groupe, il n’y a qu’une grande table, pensez à réserver (surtout à partir de 5 personnes)
— Service lent pas très professionnel.
— on peut parfois entendre le Chef gueuler, c’est pas Top.

Très bonne adresse au fin fond du 20ème. Samossa (alias «croustillant» qui sonne plus classe quoique moins exotique) au boudin noir, sur un lit de vraie salade assaisonnée avec une vraie sauce citronnée. Déjà, ça part vraiment bien, d’autant que le boudin est bon. Vin à choisir dans les étals, façon caviste avec un «droit de bouchon» de 8 euros. J’ai quelques verres dans le pif que j’ai pourtant accueillant: je choisi vite. Allons y pour ce Vaqueyras (18 euros, 26 donc) qui s’avère un excellent choix. Fin et puissant. Ma comparse qui a choisi la salade de choux chinois doit regretter son choix à moins que l’accord né soit pas son souci du moment, ce qui finalement est possible. Je parie sur cette option, d’autant qu’à suivre elle a choisi la queue de lotte et moi l’agneau… Oui oui j’ai choisi le vin en égoïste mais je savais d’avance qu’elle aimait les côtes du Rhôné.
Mon plat est un délice, surtout finalement les accompagnements: une polenta de folie et un genre de ratatouille bien ratacuite comme il faut. La viande (épaule agneau) me déçoit un peu par sa cuisson et c’est bien dans ce «loupé» que se perd ma cinquième étoile.
Le cheese cake aux fraises réconcilie avec le genre tout ceux qui comme moi on encore contre les anglais la rage de Waterloo.
Ajoutez à cette belle cuisine et ces bons vins une charmante serveuse mais néanmoins patronne (anglaise soit dit en passant ce qui peut être explique la qualité du cheesecake) et vous aurez compris que j’ai trouvé là une de mes adresses du 20eme. Car je né l’ai pas encore dit mais cet E/​P/​D est à 32 euros.
Courrez y. Trois personnes en cuisine pour vingt couverts à peine, c’est un signe qui né trompe pas. Mais méfiez vous car ce bel endroit est rue de la Chine et comme dit l’adage, arriver à pied par là, ça fait mal…
(pardon)

Service un peu long, mais un bon choix de vin, une cuisine de grande qualité pour des prix raisonnables et un accueil agréable: une nouvelle table recommandable de plus !

Une cuisine simple et soignée, aux cuissons justes, élaborée avec de bons produits. Tlj sauf samedi midi et dimanche