Les Bugnes

Un patron désagréable
Une cuisine simple, avec des desserts qui sont parfois importés du pays basque (donc rupture de stock…). Le pot de chocolat au piment d’espelette était bon, les feuilletés au chèvre aussi. Mais pas au point de revenir. D’autant que le patron, décrit comme «haut en couleur» par d’ancien commentaires est franchement odieux. Entre son envie de nous dégager parce que le 4ème convive tarde (10 minutes), un commentaire peu sympa sur le fait que lui a travaillé le lundi de pentecôte, alors que nous non, ou encore un commentaire sur le fait qu’on demandait encore une carafe d’eau et pas du vin (je né bois pas, ça n’est pas une question de prix)… Dommage, car la serveuse était sympa. A éviter, au risqué de passer une soirée correcte gustativement, mais refroidie.

La perle de Mouffetard !!
Dieu qu’il est bon de prendre le temps de flâner au gré des rues de Mouffetard, quartier que je croyais perdu gastronomiquement parlant pour finalement tomber sur une des plus belles adresses basques de la capitale. Voyez plutôt: profitéroles de canard confit en entrée (un délice !), ventréche de cochon basque grillée (simplement terrible !) et pourquoi pas terminer par une crème brûlée au touron (ce que je fis avec plaisir). Carte des vins courte mais maligne (Cahors en tête…) et un accueil chaleureux du patron, personnage haut en couleur qui nous fait partager son amour du pays basque. Bref, un rapport qualité-​prix irréprochable.

Une bonne adresse située dans un quartier très animé avec ses nombreux restaurants, bars, commerçants.
J’y aii passé un excellent diner avec mes amis, on y mange bien. La cuisine basque est délicieuse, pour un prix correct. Les vins sont bien choisis, un peu cher peut-​être.
Le patron est très sympa, bonne ambiance.
Je le recommande

A tester
La cuisine basque y est plutôt bien représentée, avec un large choix. L’accueil est sympathique, on y revient avec plaisir. Une bonne carte des vins. Les plats né sont pas forcément fantastiques, originaires du sud-​ouest s’abstenir, mais un de mes restos favoris dans le coin.

Très médiocre
Franchement je né suis pas du tout d’accord avec les autres avis. L’accueil est sympathique et effectivement ce n’est pas très cher, mais la cuisine est vraiment très médiocre, certains plats né sont visiblement pas «maison» et les desserts n’étaient pas du jour… Bref, bien qu’amatrice de cuisine basque je n’y retournerai pas.

Pour fuir les restaurants à touristes du quartier
Surement le meilleur restaurant de la rue du Pot de Fer et un des meilleurs basques que j’ai fait sur Paris. J’ai gouté toute la carte (été et hiver) et je n’ai jamais été déçue. Pas d’énormes portions mais de la qualité, de la fraicheur et du gout. A tester absolument pour les amateurs du sud-​ouest.