Les Fils de la Ferme

Repéré il y a quelques mois et m’étant renseigné sur l’explication du nom du restaurant, j’ai vite mis ça sur ma «To taste list»; né la cherchez pas dans mes listes Unilocal,elle est dans ma tête celle-​ci !
Deux frères, Stéphane et Jean-​Christophe Dutter sont aux commandes de ce restaurant plutôt bien côté et déjà repéré par le Guide Michelin, entre autres.
Le lieu se veut d’un standing sobre et feutré, l’accueil très aimable et aux petits soin. Pensez bien à réserver car la salle d’une taille modeste se remplit vite.
N’ayant pas une grande faim ce jour là, j’ai fait l’impasse sur les entrées bien que le velouté de potimaron au foie gras m’ait tenté ! Par la suite, j’ai longuement hésité entre le carré de porc, macaronis au Comté et la joue de boeuf d’Aubrac et gnocchis fondant… C’est le boeuf qui a gagné et quel délice ! Une viande d’une qualité exceptionnelle, tendre et fondante, miam ! Accompagné d’un petit verre de St Nicolas de Bourgueuil, c’était un délice.
Côté dessert, ils sont tous tentants… j’ai personnellement été séduit par le clafoutis amandine aux reine claude avec glacé vanille maison. Parfait !
Très bonne cuisine dans un lieu calme et agréable, rien à redire. Idéal pour un repas en couple ou en famille.

My wife and I had an excellent dinner here. The restaurant is small, only about twelve tables and very quiet The staff is small also — two servers and two chefs that we could see. The menu is not large which is always a good sign. There were two fish dishes, veal, lamb, duck and maybe another one or two. The servers were courteous and helpful in explaining the menu. Their English is very good and they were tolerant of my poor French. I had the asperge blanche as an entrée, and the canard. We cannot get these wonderful white asparagus in the U.S. so I always am happy to get them in France. Mine were done to perfection the duck was served on a bed of root vegetables and was excellent My wife’s salmon was served on a bed of polenta. The salmon was cooked to exactly the right level of doneness to meld perfectly with the polenta. We both had the éclair de jour. Lemon on the day we were there. We both had a class of the house Cote’ du Rhone. All in all an outstanding dinner experience at a relatively modest price. This is the kind of dining experience one seeks but does not often find.

Discovered this gem, after enjoying a morning at the catacombs… and what a wonderful place. The staff was very friendly, and the food/​wine pairing was excellent. This is why you visit Paris! We will be back! Our favorite was the Duck.

Un excellent resto ! Super rapport qualité/​prix, je suis un habitué depuis une petite dizaine d’année et je n’ai jamais été déçu par ce resto familial … tenu par deux frères, ce resto propose un menu à 30 euros, sur l’ardoise, 5 entrées, 5 plats, 5 desserts …
La cuisine est recherchée et inventive, les ingrédients sont frais, venant directement du marché, et les plats proposés sur l’ardoise changent très régulièrement …
Seul petit bémol peut être, le service est un peu froid (sauf si je vous y accompagne, la fidélité paie !) et surtout un peu lent, il vaut mieux également réserver, le bouche à oreille fonctionnant …

Les fils de la ferme est un restaurant tenu par deux frères, dont l’un est un ancien élève de l’école de cuisine Ferrandi. Ici, les valeurs sont la mise en valeur de bons produits, la saisonalité des ingrédients et le goût de faire plaisir à tarif tout à fait correct.
Le menu E/​P/​D est 33 €, avec très peu de plats à suppléments.
Nous y avons dîné samedi à 4 et avons passé une excellente soirée. Le menu, proposé sur ardoise (car souvent renouvelé) est alléchant, le plus dur est de choisir.
La bisque de langoustines que j’ai choisi était délicieuse: un concentré de saveur, avec des langoustines entières et des petits légumes. La bisque arrive recouverte d’une fine croûte gonflée de pâte feuilletée au fromage et pavot, à casser et à déguster seule ou avec la bisque. Un régal !
J’ai ensuite choisi la palette de cochon, croustillante et à la viande fondante et savoureuse, servie avec un mijoté parfumé de légumes au chorizo et une sauce légèrement acidulée. Une merveille. Le carré d’agneau à ma gauche n’était pas mal non plus !
En dessert, le chou façon paris-​brest de mes voisins était bon mais pas incroyable. En revanche mes crêpes au grand Marnier avec mousse suzette m’ont régalées.
Nous avons arrosé le repas d’un excellent Saint-​Joseph Les Coteaux du Domaine Durand.
Les deux salles étaient pleines mais le service attentif et efficace. Et puis c’est sympa de voir ce qu’il se passé en cuisine grâce à l’aménagement vitré ! Petit détail important aussi, les toilettes sont impeccables…
Il s’agit donc d’une très jolie adresse du quartier, que je recommande vivement.

Dans le quartier on croise beaucoup de touristeries, surtout rue Daguerre. A deux pas, ce restaurant né paye pas de mine. Vu de loin, il semblait meme fermé.
On vous demande a quel nom est la reservation, avec la curieuse impression que ce n’est pas forcément complet. Pas mal de restos en ce moment font semblant de chercher et trouver avec difficulté de la place. C’est de bonne guerre.
Pour 33 € (les prix ont augmenté par rapport aux commentaires précédents), le test sera :
Raviolis d’escargots à la duxelle de champignons et crème à l’oseille, Palette de porc fermier cuite au foin, aubergines au curry vert, Selles sur cher, A.O.P, pousses de salade à l’huile d’olive.
Excellent, avec un service certe un peu glacial et cérémonial (c’est la première fois qu’on me demande si je suis droitier pour bien positionner les légumes) mais très efficace.

Excellent place for lunch as the formule is a good price. The langoustine bisque was rich but oh so ah-​mazing and the soufflé was lovely. The meat and seafood entrees were all well executed. We were lucky to walk in without a reservation. Service is attentive but not rushed so we had a decadent lunch on a weekday. it’s just too bad we didn’t have enough time to go back again.

Nous en sortons juste et né sommes que très peu déçus. Les plats sont peu copieux mais très bien réalisés, simples mais originaux, bref bon voir très bon.
En revanche les desserts né sont pas aussi bons, petite déception du coup.
Ma tarte au citron minute était immangeable, la meringue ressemblait à des blancs en neige ratés, cassés et grumeleux, on né sentait d’ailleurs que le goût de l’oeuf. Et l’appareil au citron était raté aussi à la fois granuleux et trop liquide
En revanche le risotto à l encre de seiche était irréprochable MIAM !!
Nous retenterons peut-​être

Passez votre chemin
Service interminable, apéro et vin oublié, salle très bruyante, décor banal, voilà ce qui vous attends. Cuisine gloubi boulga dotée de noms prétentieux et d’une présentation se voulant chic. Heureusement l’addition est raisonnable.

Un régal
J’y suis allé avec mon amie et nous avons pris le menu entrée, plat et dessert, j’ai personnellement adoré le plat de viande avec son jus corsé vraiment excellent ! Bonne cuisine et service décontracté… à recommander !

Bön rapport qualité prix
J’y suis allé à l’occasion de l’anniversaire de ma femme, nous avons passé une très bonne soirée, le dîner était excellent !

Une vraie bonne adresse
On passera vite sur un cadre ordinaire pour noter: 1 — un accueuil chaleureux et attentif 2 — une cuisine inventive et pertinente 3 — un super rapport qualité/​prix. Une découverte bien agréable.

On y mange très bien, le service est charmant, c’est créatif dans le fond et la forme dans l’assiette, le vin était impeccable. Il manqué tout de même un je né sais quoi de chaleureux à cet endroit pour que ce soit parfait.

C’est la bonne adresse du quartier. Carte créative, tarifs plus que raisonnables, service charmant. Heureusement la déco fait fuire ceux qui né connaissent pas le lieu.

A tester
Un samedi midi dans une rue coincée entre Denfert et Alesia et un ptit resto né payant pas de mine. Cuisine traditionnelle mais inventive, des produits de saison et une carte évoluant régulièrement, des vins découverts à des prix raisonnables… Et en plus, une addition digeste après un bon moment !

Bonne surprise
Accueil très chaleureux, une jolie décoration. Menu entrée, plat dessert à 30 € avec quelques plats à suppléments mais, pas plus de 5 euros. Cuisine donc traditionnelle bien éxécutée avec de la consistance dans l’assiette de l’entrée au dessert.

Au début de la rue Mouton-​Duvernet, les Fils de la ferme est un bistrot brossé au goût du jour avec ses murs de briques et sa grande vitrine qui donne une pleine vue de la rue (et inversement).
Mais parlons assiette et de ce qu’on y trouve dedans: Ici on né quitte jamais vraiment les bonnes vieilles recettes du teroir même si l’on décèle de-​ci, de-​là quelques tentatives acidulées comme dans le gigot de porcelt caramélisé ou le traditionnel riz au lait servi avec des tranches d’ananas.
Bref c’est bon et on s’en sort pour pas trop cher pour la carte et le quartier, avec deux formules à 17 et 26 Euros.

Très bon
Décor simple, mais agréable. Cuisine fraiche et variée. Addition raisonnable. A part ça, je mets cette phrase pour avoir le nombre minimum de caractères nécessaire pour pouvoir laisser mon avis.

Ai-​je mangé dans le même restaurant que Thomas ?
Le service était charmant avec une serveuse adorable.
La cuisine gagnerait, peut-​être, à se simplifier mais le Filet de Canard servi sur un risotto au vin rouge était vraiment gouteux et délicieux et la crème brulée au sirop d’érable était à se damner.
Le Santenay que nous avons bu était gouleyant et subtil.
Mes amis ont semblé se régaler avec la Côte de veau.
En résumé, excellent restaurant pour passer une bonne soirée.

Adresse agréable, bonne cuisine
L’adresse n’est plus nouveauté, mais la qulaité y est. Le décor n’est pas le plus recherché, les tables nues. Menu carte sur tableau à 29 € pour E/​P/​D. Bonne recherché d’esthétique et de goûts, même si la verrine semble être de mode! Tarte sablée au parmesan à la tomate sans reproche, merlu avec légumes verts et sauce curry vert juste ce qu’il faut de goût et bonne cuisson du poisson. La cart des vins est correcte, rien en dessus de 35 €, mais ni demi-​bouteille ni verres. Service efficace. Bref pas de risqué.

Raffiné et élégant
Un cadre agréable, décoration soignée, ambiance calme mais conviviale. La cuisine est subtile, mélange de sucré-​salé, arômes raffinés avec des ingrédients simples mais des recettes inventives. Accras de cabillaud sauce piquillos et mesclun, saint-​jacques sauce vanille et purée de panais, streussel de pommes raisins cumin et sauce de griottes… les noms sont alléchants, les mets aussi. Une carte assez riche pour laisser hésiter dans le choix ! Avec le menu, on est rassasié, c’est peut-​être un peu plus juste avec un seul plat… Le vin n’a également pas déçu. 28 euros le menu pour la qualité des plats, c’est somme toute très correct pour un bon restaurant parisien. A recommander donc.

Original et bon !
Service chaleureux, cadre tranquille… tout commence bien aux Fils de la Ferme. Nous y avons fait trois repas ! D’abord en couple puis avec des amis et cela a toujours été un succès ! Merci pour l’originalité des plats et la belle présentation, nous sommes revenus de ce restaurant avec à chaque fois des découvertes gustatives toujours intéressantes ! Enfin, le prix est parfaitement honnête !

Sympa
Le service est très gentil mais la serveuse s’y connait davantage en vins que le serveur plus cool. Le décor est plus sympa dans la première salle que dans l’arrière salle. C’est là que vous risquez d’échouer si vous n’avez pas réservé. La nourriture: inégale. Mon entrée, des girolles et ma canette étaient bien, sans surprise mais en face, la salade au parmesan et la cocotte de lapin n’ont pas soulevé l’enthousiasme. Le dessert nous a réconciliés: la petite crème brulée au cassis était un délice. bref un bon resto mais pas extraordinaire en regard du prix. A noter: le vin du sud ouest était un peu trop soufré.