L’Oiseau Sans Tête

Superbe découverte. Nous cherchions un endroit pour manger rapidement avant le théâtre et quand le hasard fait bien les choses… il vous fait atterrir dans ce bistrot où la cuisine est délicieuse. Tout est fait maison: les plats étaient savoureux, les cuissons (viandes et poissons) parfaites … et le dessert succulent. Décidément nous avons trouvé notre nouvelle cantine dans ce quartier !

Je passais toujours devant ce bistrot en allant vers le canal sans jamais entrer dedans. J’aurais dû le faire bien avant.
L’Oiseau Sans Tête est une très bonne adresse aussi bien pour sa cuisine française fraiche et généreuse que pour les vins.
La petite salle est charmante avec ces vieilles photos encadrées et quelques peintures collés au mur. La carte est sur l’ardoise du fond de la salle.
Le verre de Beaujolais (5 €) et la paupiette de veau (19 €) étaient très délicieux. Le plat était bien copieux donc je n’ai pas pu prendre le dessert.
Au niveau prix, c’est plutôt d’un bon rapport qualité prix. Visiblement ça l’était encore plus en 2013: sur la photo trouvée sur internet, la paupiette était à 15,50 €…
La salle était pleine à un moment de la soirée, mais elle n’était jamais trop bruyante. Plutôt que d’aller vers le canal où tout est plein à craquer, je préfère venir ici pour être un peu plus tranquille.
Une adresse à retenir aux alentours de la République.

Top, top, top !!!
Cela fait 5 – 6 fois que je viens à l’Oiseau sans Tête depuis 2 ans et c’est tjrs une belle histoire !
Le patron est super sympa et il connaît son affaire en vins naturels (mais pas que) !
La carte est courte et change souvent. Le chef nous régale d’une cuisine de marché en mode bistrot avec très souvent une note d’originalité dans l’assiette.
Je résumerais le tout en 2 mots: «authentiquement bon» !

Serveur drôle et sympa. Bons petits plats. Parfois un peu gras mais c’est le genre de la maison. Bön choix de vin. Terrasse agréable. Bonne adresse a proximité du canal.

Un très bon souvenir du pot au feu préparé avec des produits frais, bien assaisonné et copieux.
L’endroit est convivial, les serveurs sympas.
Idéal pour une pause déjeuner. Formules midi.

L’oiseau sans tête est l’un de mes coups de coeur de l’année 2013 ! (Je suis d’ailleurs assez étonnée de voir seulement 2 avis sur Unilocal).
J’y suis allée 4 fois cette année, et je n’ai jamais été déçue. L’oiseau sans tête sert une cuisine traditionnelle sans artifices inutiles, la carte est petite (ce qui est bon signe) et varie très souvent, les produits sont frais et de qualité, les portions généreuses. La carte des vins est très bien fournie, et le service est au top !
Comptez environ 30 euros pour entrée — plat — dessert, et surtout, réservez avant de vous y rendre car il n’y a pas beaucoup de tables !

J’étais parti pour aller au Beaurepaire, mais c’était fermé. Du coup, on se rabat sur l’adresse en face, et pour une idée, c’en était une bonne!
Pas de problème, on sent bien que le patron est du Sud-​Ouest, que ce soit au niveau de l’accueil, ou de la cuisine proposée. On est dans de la bonne cuisine franchouillarde roborative, mais suffisamment fine et goûtue pour changer du bistrot-​formule-​midi-​à-​12 €. Simple, efficace, le burger était très bon, la viande parfaite (Salers!), les grenailles au top, même si le plat à 16 € c’est honnêtement un poil chérot. J’ai d’ailleurs l’impression que les prix ont prix un bon coup de bambou sur le crâné cet été au vu des avis un peu plus anciens que je peux lire. Ce n’est donc pas ici que ma lutte contre le burger cher prendra fin. Je n’ai pas testé de desserts, vu que le plat calait franchement son homme.
L’ardoise des vins assure aussi, pas mal de choix dans des gammes de prix tout à fait correctes (au verre ou à la bouteille). Le Côte de Beaune était plutôt bon, pas exceptionnel, mais certains vous diraient que c’est plutôt une zone à vins blancs (hérétiques!).
Petite salle et ambiance plutôt sympa avec un mélange d’habitués et de curieux, on est tout de suite mis à l’aise avec l’accueil (trop, peut-​être? Je grince toujours un peu des dents quand on m’appelle «Mon ptit loup» en fait.). D’ailleurs vous serez ravi de savoir que le patron a «les baskets de Sigouney Weaver dans Alien». Perso, je suis pas allé vérifier…

Mes amies recherchaient un bar pour changer un peu du lieu d’apéro habituel et sont tombées par hasard sur ce bar/​restaurant de quartier a deux pas du canal St Martin
Je les ai retrouvé pour boire un verre, les serveurs étaient vraiment très sympa (plutôt rare à Paris), et le rosé très bon et surtout bien frais (rare aussi)
Ils ont également à la carte: Tartare de saumon, Burgers Bacon, Paupiette de veau, Mousse Carambar,…Impeccable pour faire un bon régime avant l’été.
Les prix sont raisonnables, entre 10 et 15 euros pour un plat et le verre de rosé à 3.50
Ils ont une terrasse et la rue est plutôt calme
Bön spot !!!