A Paris, il y a peu de maitre charcutier… Mais il y a Michel Kalifa! Elu meilleur charcutier de l’année, réputé notamment pour son pastrami(il sert les meilleures tables de Paris), j’ai décidé de partir à sa rencontre. Voilà un artisan comme on en fait plus… Il discute avec ses clients, fait goûter à tout pour tester notre palais et nous conseiller au mieux. Ses viandes et ses charcuteries ont un prix, mais c’est normal, puisque c’est le meilleur! La boutique est petite, mais on s’y sent bien grâce à la convivialité de Michel. Il m’a annoncé qu’il referait bientôt un super gâteau au fromage, alors je vais devoir repasser!