Meert

I was lured by the pretty cakes I saw from the window when we walked by this place on the way to Musée Picasso. Everything looked beautiful, so I just had to go in after we were done with the museum.
We went in and saw chocolates, jams, and other candies inside the store. I wanted to buy so many things but I had packed light for this trip and I had no room for more gifts. I ended up buying the raspberry moelleux, which turned out to be a good choice. We ate it when we got back to our apartment and it held its shape even though we traipsed all over the Marais with it.

Ahh les gauffres Meert… Quel plaisir.
Le magasin du Marais, j’adore. Les vendeurs sont aux petits soins.
Je choisis toujours celles à la vanille. Puis un autre parfum de saison pour le plaisir.
Quel délice d’y retourner à chaque fois que je passé à Paris !
Continuez !

We stumbled across this wonderful, quaint little chocolate shop as we were wandering the streets of Le Marais… and my kids could not have been happier! Meert is a great find… their chocolates are excellent, but even better are their waffles (vanille de Madagascar)…a flat waffle filled with delicious vanilla from Madagascar. Spectacular and tasty! A must try if you are in Paris/​Le Marais. We also enjoyed their bread (a sweet loaf of brioche… or something like that). Everything we sampled was great… worth a visit!

Découverte de la version «parisienne «de Meert
Directement livré de la maison mère Rue esquermoise à Lille, cet établissement Rue Elzevir propose tout naturellement les douceurs de la région, notamment leur spécialité: les gaufres fourrées traditionnellement à la vanille de Madagascar.
Mais des variantes existent au spéculoos, caramel, violette/​cassis etc.
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Vente à la pièce (2,5 €) par 6 (15 €) ou par 12(26,50 €) …et oui çà n’est pas donné je vous l’avoue
Possibilité d’ailleurs de les commander par le net:
Seul bémol: Pas de salon de thé ici et c’est bien dommage …

Le meilleur de Lille à Paris. Né surtout pas manquer les gaufres fourrées à la Vanille de Madagascar (qu’on peut acheter à l’unité puis par 6 ou 12 quand on devient accro). La boutique est petite mais magnifique. On a envie d’ouvrir tous les bocaux. Il né manqué plus que Meert ouvre un aussi joli et bon restaurant comme celui de Lille pour que les Parisiens soient comblées.

Première règle à propos des gaufres Meert: seuls ceux qui né les ont jamais goûtées osent encore faire de mauvais jeux de mots sur leur nom. Car LA gaufre Meert impose le respect. Là, c’est dit.
A Lille, c’est plus qu’une institution. Elle est tellement immanquable que c’est la pâtisserie officielle de l’Opéra (ah, les entractes une bière dans la main, une gaufre dans l’autre… only in Lille). Pour moi, c’est aussi le détour obligé de mes week-​ends, le petit réconfort d’une journée pluvieuse, (soyons lyrique), l’arc en ciel d’un ciel d’orage. Une de mes joies quotidiennes à Lille, one of my favorite things in life.
La petite échoppe qui a ouvert rue Elzévir est une annexe au sens propre: pas d’atelier, mais un joli comptoir dans l’esprit du salon de thé lillois. Et des gaufres fraîches qui arrivent tous les deux jours directement depuis Lille.
Rien que de dire ça… Je vous laisse, j’y retourne.

Paris n’a presque plus rien à envier à Lille! Ces gaufres sont exquises.

Aaaaaaah! Les gauffres Meert enfin à Paris! Depuis le temps qu’on en rêvait…
Cette délicieuse spécialité Lilloise a débarqué (enfin!) il y a environ 6 mois dans la capitale.
J’ai appris la nouvelle il y a peu… ni une, ni deux, nous avons mis un point d’honneur avec mon père et ma soeur à y faire un tour samedi dernier en souvenir de nos doux moments passés dans le nord. Mmm toujours un régal!
Pour ceux qui né connaissent pas (incultes :-P) il s’agit de petites gauffrettes entre lesquelles se trouve de la vergeoise bien vanillée. C’est tout simplement délicieux.
La boutique propose plein d’autres friandises, mais je dois reconnaitre que je n’ai pas pris le temps de regarder tellement j’étais obnubilée par mes gauffres! Conclusion: il va falloir que j’y retourne!

awful terrible service. I went there and spoke to a young man. I asked him if the caramel sales contain milk.
He only replied me: I’m not sure. I cannot confirm this. His attitude was so UNHELPFUL and all he did was to ask me to go check it out for myself.
WHAT KIND OF BLOODY RUBBISH SERVICE IS THIS? MEERT, are you hiring a fool like him?
DO NOT GO BACK; you’ve been warned!

Maison lilloise célèbre pour ses gauffres, l’adresse parisienne né décevra pas les gourmands. Le personnel est charmant: arrivés vers 19h, il nous a été fait cadeau d’une pâtisserie car la fermeture approchait.

J’ai découvert l’an dernier avec bonheur Lille et certaines de ses spécialités culinaires, et notamment les merveilleuses gaufres de Meert, célèbre patissier/​confiseur installé dans la «Capitale des Flandres». Récemment débarqué à Paris dans le Marais (IIIème) dans une jolie petite boutique d’antan, vous aurez déjà l’eau à la bouche devant la vitrine. Sentiment décuplé quand vous rentrerez dans la boutique au cadre raffiné et chaleureux pour découvrir chocolats, pains d’épices, speculoos, cramiques, guimauves, orangettes amères et chocolatées, mendiants, nougats, caramels et bien sûr ses fameuses gaufres à la vanille… mais attention on né parle pas là des gaufres de foire ou kermesse mais des gaufres flamandes.
Appréciée par les plus grands, au 1er rang desquels le Général de Gaulle, cette gaufre à la vanille a fait la renommée internationale de cette Maison qui a élargi sa gamme avec l’EphéMeert, une gaufre aux speculoos.
Fabriquées aujourd’hui encore de manière artisanale, elles sont fourrées d’une pâte moelleuse à la vanille de Madagascar dans sa forme originelle ou aux speculoos. Sans conservateur ni additif, elles ont une durée de consommation de 10 jours et sont commercialisées par boîte de 6 (13EUR) ou de 12 (25EUR) ou en format mini (boîte de 6 à 7EUR).
Un délice :-)

Les vraies gaufres lilloises débarquent à Paris !
Une nouvelle boutique Méert (maison Lilloise qui existe depuis 1761) vient d’ouvrir depuis seulement ce mercredi, et déjà la voilà dévalisée de ses célèbres gaufres fourrées à la crème de vanille. Mais comme j’ai été sage et que j’ai pris une boîte de spéculos et pains d’amandes, le vendeur m’a fait gouter une des gaufres de son paquet à lui, qu’il gardait précieusement…
Plusieurs fois par semaine, le propriétaire de la boutique se rend à Lille, dans les ateliers de la maison pour y faire le plein de bons produits. En boutique on trouve: des gaufres (évidement), des spéculos, du pain d’épice, des chocolats, des guimauves, des pâtes de fruits… Bref de quoi ravir les gourmands.
Évidement ce n’est pas donné, mais de ce que j’ai pu gouter ce n’est pas mauvais du tout. La gaufre tout d’abord est bien moelleuse, la crème à la vanille est forte en arôme et bien sucrée (un peu trop peut-​être mais c’est la recette originale). Les spéculos ont très bon goût mais il sont assez durs. Nickel pour tramper dans le café ! Quant aux pains d’amandes ils sont également très gouteux et bien croquants.
Le décors de la boutique ressemble à une très ancienne boutique de bonbons. C’est joli, c’est mimi, bref ça nous plait. Le propriétaire est charmant et very chic ! On reviendra donc pour vider son compte en banque !