Très bon restau dans le 15ème ! C’est pas toujours facile de trouver un bon restau dans ce coin(plus bas que Convention) donc voici un bon plan. Mon déjeuner était vraiment très réussi. Déjà le cadre est très mignon et l’accueil du patron très chaleureux donc on se sent à l’aise pour déguster son repas. On choisit ses plats sur l’ardoise(c’est toujours un problème pour les myopes sans lunettes cette affaire, mais c’est vrai que c’est charmant, et en général gage de fraîcheur), et c’est parti. J’ai pris en entrée un carpaccio de saumon à la menthe et citronnelle, esthétiquement une réussite, une jolie palette de couleur et très bon également au goût: c’était très bien assaisonné, bien équilibré. Les huîtres de ma mère étaient bonnes, et apparemment accompagnées de ce qu’il fallait(le vinaigre à mettre dedans, le beurre que sais-je). Ensuite, j’ai pris la burrata en plat. Alors la servir en plat est une idée originale en soi mais ensuite l’accompagner de céleri et betterave la met vraiment particulièrement bien en valeur: c’est une jolie création ! C’était très bon. Et puis on né lésine pas sur les quantités: la burrata est entière et bien en forme, et de super qualité. Je veux bien croire qu’elle vienne directement des Pouilles ! Le plat de ma mère était également très bon avec une touché d’originalité: la purée aux algues(très bonne) qui accompagnait son bar.
Lydie V.
Rating des Ortes: 5 Vaugirard/Grenelle, Paris
Popopo Bonjour Noosa… Qu’il est agréable de commencer la journée dans ce genre d’endroit! J’ai enfin pris le temps de réserver un brunch(même principe pour les repas, penser à réserver) et un réel plaisir! Un petit restaurant d’un trentaine de couvertes, une décoration de style industrielle parsemée de touches«tribales». Une salle au RDC et en sous-sol(un cocon de pierres avec en bas des escaliers une porte ornementale asiatique en bois magnifique qui cache les toilettes!). Une cuisine ouverte où tu vois s’affairer le cuisinier et sa commis… Cuisinier qui devient serveur en ce dimanche matin. Ils sont deux normalement mais le collègue est en vacances… Le dimanche matin, c’est juste pour le plaisir de notre hôte!!! Et là tu écarquilles les yeux… Oui on a du passionné et se confirme tout du long du brunch/repas… D’autant qu’il est sympathique, attentionné et souriant! Présentation du brunch: un buffet à disposition avec fruits frais(pastèque, banane, pomme, ananas), pain, viennoiseries, jus d’orange pressé(un vrai!), confitures maison(dont une aux coins faite par la grand-mère, la même que celle que fait la mienne… haya!!) et bien sûr, thé ou café au choix. En plat, aujourd’hui, l’inspiration sera de la seiche avec une purée de patate douce la cannelle et un cabillaud au curry avec ses petits légumes. Pour finir, un pain perdu avec un écrasé de framboises-gingembre! C’est là que je redis popopo… Délicieux! A l’annonce des plats, j’ai sauté directement l’étape viennoiseries. Bön en attendant mon cabillaud, j’ai quand même goûté aux confitures maison en brut sur du pain(enfin vous l’aviez compris sinon je n’aurais pas parlé de ma grand-mère!)!! Donc un cabillaud au curry avec un mélange de légumes(courgettes, carottes, pommes de terre, poivrons jaunes et rouges, fenouils, oignons nouveaux et de la coriandre)… Un délice! Un plat bien équilibré, tout en rondeur asiatique… Accompagné d’un verre de blanc, un Quincy(là encore du domaine d’un amis du père du cuisinier serveur — d’ailleurs une petite et jolie carte de vins)! Un petit tour aux fruits, histoire de se mettre en bouche avant le dessert… J’ai bien fait, l’instant pastèque était juste parfait! Le dessert, le pain perdu: une tuerie! Le mélange framboise gingembre avec ce pain perdu caramélisé à point! Conclusion: 5 étoiles pour cette cuisine inspirée, de qualité et qui te fait voyager… Donc les amis direction rue Olivier de serres dans le 15ème parce qu’il s’agit d’un endroit à connaître et faire connaître!!!
Christophe G.
Rating des Ortes: 5 Paris
Petit restaurant très très convivial de 35 couverts. Que des produits frais et beaucoup beaucoup de poissons. Marc et Jérôme sont des virtuoses dans l’assemblage des saveurs. Pour la petite histoire«Noosa» est en Australie où Marc a habité.