Osè

Le meilleur Resto africain de Paris! Du concept aux repas, on voit enfin la cuisine africaine s’affirmer!!!Vous pouvez Osè!!!Rien à dire. j’ai pris la sauce crème de banane, elles est juste magnifique! merci Osè

Equipe très sympa et très serviable… peut être un peu trop :) car du coup on attends beaucoup quand il y a un groupe avant soi (le temps de donner plein d’explications).
J’ai beaucoup aimé ce que j’ai mangé, j’aurais bien mis 3,5 étoiles, mais quantité et diversité manquent un peu.

Tout beau, tout bon. Un resto sympa qui a ouvert il y a pas très longtemps. Le décor est moderne et le concept assez sympa. On choisit son riz, sa viande et sa sauce, mais aussi les piments pour les plus téméraires ! Le tout pour un prix tout à faire abordable. Je recommande vivement ;)

Le concept est sympa: on choisir son type de riz, sa sauce (spécialités de différents pays d’Afrique), son piment (si on en veut) et son type de viande (ou crevettes), la taille de son repas et hop ! Un genre de fast food africain quoi. Les deux serveurs étaient hyper sympas et ont pris le temps de tout nous expliquer, ce qui donne envie de revenir.

3,5.
Avec un peu de retard, je me lance à mettre mon avis sur Osè, nouveau concept de resto africain. Cette rue du Faubourg St Martin né cesse de m’étonner, après Roccoco (l’avis est en attente), une adresse mexicaine et bientôt un indien (dixit Lucie), voici Osè, où peut goûter aux joies de la cuisine africaine.
Nous avons donc testé cette nouvelle adresse avec Audrey N. et Lucie C, un lundi soir où personne n’ose sortir de chez soi apparemment.
Nous arrivons un peu en avance avec Audrey, ce qui nous permet d’apprécier le cadre, chaises Drawer en version haute et basse, et surtout de goûter aux sauces, you hou les gourmandes !!!
Les sauces: Mafé, Yassa (les plus connues), coco, combo, rasta, ndizi, yole.
L’équipe est vraiment sympa et prends le temps d’expliquer son concept.
On état lundi soir, il n’y avait pas foule donc on en a profiter pour poser plein de questions.
Le concept: une box (différentes tailles) ou assiette à choisir. Tout d’abord, le riz la base disons: blanc, ou rouge de Madagascar, ensuite votre viande (poulet, boeuf, agneau ou crevette), et votre sauce (citez plus haut), et votre piment (mangue, tamarin, gingembre, osé (le plus fort)).
Voyant mon hésitation sur les sauces, en effet, j’aimais bien la combo, coco et ndizi, un des serveurs me propose une solution qui n’est pas encore mis en place, des petites box à 2,50 € la box, parfait parfait pour moi, qui suis indécise sur le coup !
Je prends donc avec Riz blanc: crevette, sauce coco.
Avec riz Madagascar: boeuf, sauce combo.
Avec riz Madagascar: poulet, sauce ndizi.
Ma sauce préférée, est la ndizi, pour ma part, la viande est un peu ferme, les crevettes étaient meilleures par exemple.
Pour le piment et le clou du spectacle, je prends le tamarin, qui est moyennement épicé, j’aime quand ça piqué mais «pierrot» (mon surnom), en prend une grosse cuillerée et là, ça a mis du temps à passer !
Heureusement, cet incident passé, j’ai pu manger tranquillement !
Je suis restée sur 3 box, j’ai failli craqué pour une 4ème mais on m’a toujours dit que se resservir n’était pas poli LOL
La boisson, le Bissé je crois était très bonne et c’est le chef africain qui les réalisent, ça c’est sympa !!!
J’y retournerais pour goûter les bananes plantains frites, dont Lucie et Audrey m’ont tellement parlé!!

Je né suis pas tout à fait conquise, mais j’ai envie de vous dire Osè…
Cette note de 4 étoiles sont 4 étoiles d’encouragement pour :
+ l’équipe super sympa, qui prend le temps d’expliquer son concept.
+ leurs boissons africaines, faites par le Chef: tamarin, gingembre, bissap… Je n’ai goûté que le dernier, mais il est bon!
+ le concept fast-​food good assez simple et au prix doux (comptez environ 10 € le menu), permettant de découvrir la cuisine africaine pour les néophytes.
+ la possibilité de choisir son niveau de piment aromatisé (dans l’ensemble, les piments sont plutôt «gentils»…)
Cependant, ça reste une cuisine «relativement» simple, qui manqué de divers accompagnements (Où sont les allocos???), et qui né me fera pas oublier mes spots habituels, plus authentiques…
Mais promis, une adresse sympa: affaire à suivre!

Un 4 étoiles d’encouragement pour ce tout nouveau commerce qui a ouvert ses portes il y a peu lui aussi, rue du Faubourg Saint Martin.
Aujourd’hui, dans cette rue, on peut bruncher à l’anglo-saxonne, manger mexicain, se faire un dej portugais, déguster un mafé, et bientôt diner indien ! Que de changements ! Et ce n’est pas pour me déplaire, j’adore ces initiatives qui réveille cette avenue !
Bref, revenons à Osé ! Avec Katia B et Audrey N, nous avons «Osé» lundi soir dernier, pour tester ce nouveau resto.
Ayant passé pas mal d’années en Afrique, j’avais vraiment hâte de tester ce resto.
Ambiance moderne et presque immaculée, vous né retrouverez pas une déco africaine, le parti prix ici, est de faire découvrir la gastronomie africaine, s’y initier, et c’est une belle idée, car je trouve qu’elle est trop souvent sous-​représentée.
L’équipe est très «pédagogue» et vous expliquera tout le fonctionnement de leur commerce avec passion. Vous choisissez votre riz: blanc, ou rouge de Madagascar (j’ai opté pour celui-​ci) votre viande (poulet, boeuf, crevette), et votre sauce, et votre piment (mangue, tamarin, gingembre). J’ai pris le classique mafé au boeuf dans une assiette, la taille intermédiaire entre le petit bol et le grand.
La sauce est très bonne, le boeuf aurait mérité à mon sens, d’être un peu plus tendre. Les piments sont très bons, et adaptés aux palais occidentaux !
J’en aurais même mangé plus, heureusement ils proposent de vous resservir en sauce, et j’ai goûté celle à la banane, très gourmande, on né sent pas trop la lourdeur et le sucré du fruit, belle réussite.
Mes propositions d’amélioration? Un peu plus de riz dans les assiettes, et du boeuf peut être un peu plus mariné, plus tendre.
Et surtout l’arrivée de l’aloco: les bananes plantains frites !!!
Si vous né connaissez rien à la cuisine africaine, Osé est une très bonne initiation, ceux qui sont déjà adeptes, trouveront les recettes peut être un peu trop occidentalisées.
Pour la petite histoire, c’est un Chef africain qui réalise tous les plats, et même les boissons. Né passez pas à côté du Bissap (fleur d’hibiscus) il est délicieux, j’y ai retrouvé toutes les saveurs de mon enfance ivorienne !
Dernière info, bien qu’on puisse s’y installer pour diner ou déjeuner, le lieu se prête davantage à une fringale à emporter qui change vraiment des autres fast food pour le coup !

WOY ! Au détour d’une rue, on tombe sur ce nouveau restaurant fraîchement ouvert depuis un mois: Osè ! Imaginez une sorte de subway à l’ Africaine: vous choisissez votre riz (bientôt y aura des bananes plantains), puis votre sauce (sauce yassa? Sauce coco? Sauce bananes? Sauce mafé? Il y a du choix) et enfin votre viande (poulet, agneau et boeuf). Mais le clou du spectacle, c’est le piment. Piment au gingembre, piment à la mangue, piment osè…
J’ai opté pour du riz blanc avec poulet, une sauce aux bananes et du piment de mangue: UNE TUERIE. Et vous pouvez également prendre des boissons africaines artisanales (comme le bissap). 8,90e avec la boisson. L’ endroit est très branché, sur fond de musique hip hop, rnb. Et si vous venez le soir, l staff très avenant vous fera goûter leurs sauces pour vous aider à choisir.
Alors où est la 5e étoile? C’est en attendant les bananes plantains. Bön et aussi parce que la viande gagnerait à être marinée, mais on chipote.