Padre e Figli

Julien, Sandro, je vous aime!
Vos pâtes et vos plats sont toujours exquises, quoi que parfois un peu grasses, mais bon, Così è la vita!
L’accueil qui y est réservé est toujours très chaleureux, on a l’impression qu’on se connait depuis toujours et qu’on s’est quitté la veille!

Padre e Figli, littéralement Pères et Fils. Non vous n’êtes pas dans un remake des parrains et le pizzaïolo n’est pas le fils caché de Don Corleone. Bienvenue dans l’une des meilleures adresses de l’Italie à Paris.
Malgré l’aspect peu attirant de la devanture, le petit restaurant italien tient ses promesses culinaires. Avec ses bonnes lasagnes mais surtout ses bons gros sandwichs à la roquette, bresaola et tomates confites, Padre e Figli se visite en famille ou pour une petite fringale le midi.

C’est par une froide journée d’hiver, à la
recherché d’un plat réconfortant, que
je pousse la porte de cette mini trattoria
de la rue Turgot. Je né suis pas très
sûre de moi, 14h pour déjeuner, on se
fait souvent gentiment rembarrer
Ici, pas du tout. Au contraire, je suis
submergée par la chaleur de l’endroit,
et surtout celle des propriétaires qui
m’accueillent. Encore un peu intimidée,
mon regard se pose sur une vitrine qui
déborde de pâtes, plus appétissantes
les unes que les autres: pâtes du jour,
lasagnes du jour, gratin de pâtes Il y
aussi des antipasti et de généreux panini
faits maison, mais je craque pour
les lasagnes à la truffe et aux champignons,
et vais m’asseoir à l’une des
quelques tables hautes. A côté de moi,
deux femmes discutent déjà avec la
patronne. J’apprends que l’endroit a été
ouvert l’été dernier par une famille calabraise.
La mère est en salle, le fils à la
cuisine et le père supervise. A mes mines
réjouies devant mon plat de pâtes,
le fils commence à parler gastronomie
avec moi. Il est enthousiaste comme
un jeune premier. En plus des pâtes à
la minute, il veut faire du risotto, aux
légumes et même poire-​parmesan ! Je
l’encourage et demande, gourmande,
s’il compte réaliser des arancini, mon
pêché mignon du talon de la botte.
Pourquoi pas, mais pour l’heure, il me
fait goûter son premier essai de pizza
dans son four à bois installé au soussol.
Une vraie pizze épaisse comme làbas,
un peu comme une foccacia. Elle
est délicieuse. Je suis adoptée ! Comme
les élèves du lycée Jacques Decour qui
ont vite fait de l’endroit leur cantine du
midi. Et les autres? Ils me répondent
en coeur qu’ils comptent bientôt ouvrir
le soir aussi, et m’encouragent à revenir
bien vite les voir. Je repars rassasiée (!),
et enchantée comme d’un bon dîner
de famille.
Florence Valencourt
Pâtes du jour à partir de 8EUR.
Panini: 5EUR. Ingrédients à 0,50EUR.