PH7 Equilibre

Petite cantine végétarienne /​Vegan parfaite pour faire le plein de vitamines ! Les assaisonnements sont justes et tout est incroyablement frais ! Pour ce réchauffer il y a l’option soupe et pour les beaux jours de vrais jus detox fait maison !
A l’heure du déjeuner tout le monde est un peu débordé mais c’est vite rattrapé par leur gentillesse!
À refaire pour goûter leur petit déjeuner !

Un restaurant végétarien avec du peps !
Leur grande assiette à 14 euros est composé de 11 minis salades différentes + une portion chaud (une purée dans mon cas), ce qui est largement rassasiant. C’est très savoureux, parfois surprenant et surtout, leur vinaigrette est top (je m’émerveille d’un rien mais combien de laitue gâchée par une vinaigrette ratée ?!). Faute de temps, je n’ai pas pu goûter les desserts mais on m’a fait testé un kefir maison, une boisson fermentée assez rigolote à découvrir et apparemment, très bonne pour l’organisme (il me dira merci !).
Le concept de leur assiette est de toujours proposer un équilibre aliments alcalins/​aliments acides: je suis pas sûre d’avoir bien écouté mais le parti pris est assez intéressant quand les pauses dej habituelles sont généralement trop grasse, trop salé, trop sucré.
En plus le service est au petits soins ce qui né gâche rien.
Un très jolie restaurant pour les fans de légumes, de sans gluten ou sans lactose mais surtout surtout pas sans goût !

Super restaurent sympa animé par une véritable idée du bien manger, pas simplement un gadget à la mode.
Tout est super frais et original, c’est du fait maison à l’instant: Très belle assiette pour un prix raisonnable avec en plus des conseils et un sourire: je suis super satisfait
Il faudrait en ouvrir dans l’ouest parisien par ce que le 9eme c’est pas mon quartier habituel.
site et tel 09 83 87 95 95

Déjeuner healthy à Richelieu-​Drouot
J’ai hésité entre 3 et 4 étoiles :
— 4 étoiles car le concept est bien (équilibre entre les aliments alcalins et acides), la nourriture est bonne, les jus aussi, le repas équilibré, les deux associées expliquent tout bien, en connaissent beaucoup sur l’alimentation, préparent un bon jus de kefir et sont adorables…
— 3 étoiles car le prix n’est pas justifié, à mon humble avis, par rapport à ce qui se fait à Paris dans le «bien manger» parmi les quelques adresses que j’ai pu testées. A part peut-​être le quartier que je fréquente peu à l’heure du déjeuner… (?)
18 € pour une formule déjeuner assiette+jus ou assiette+soupe. 22 € avec un dessert. C’est franchement pas donné. Je pense à ceux qui travaillent dans le quartier: difficile d’en faire sa cantine quotidienne avec un tel budget ou alors cantine de luxe.
Dans l’assiette, les saveurs sont là mais plutôt discrètes (lentilles au lait de coco, purée de panais, etc.), beaucoup de crudités (bien assaisonnées certes). Il manqué une touché de je né sais quoi à mon goût ou alors un tarif définitivement plus adapté.
Exemples de desserts: panacotta coco — coulis de fraise, carrot cake, poires fraîches et chocolat chaud, mousse au chocolat. La plupart vegan et sans gluten. Comme les plats.
A découvrir et répéter pour ceux à qui la fourchette de prix correspond.