Pho Mui

Très bon restaurant typique Viêt de China Town ! Très bon Phở ! Ambiance comme au Vietnam garantie ! Dommage pour le glutamate !!! Sinon j’aurai mis ⁵⁄₅

Encore un de ces restaurants devant lesquels je passé régulièrement sans jamais m’y arrêter. Il faut dire que la devanture né fait pas rêver. L’intérieur non plus d’ailleurs …
Le personnel est un peu pressant pour prendre la commande, même lorsque le restaurant n’est pas plein. Les prix semblent élevés pour des plats qu’on a l’habitude de prendre en entrée dans d’autres restaurants mais les quantités sont assez grosses. J’ai pris un phở au boeuf cuit. J’ai machinalement pris un grand mais je n’aurais pas dû: c’est énorme (et à peine plus cher que le petit). Le phở est parfumé et il y a beaucoup de garniture, par contre mon boeuf était sec et pas franchement bon. Les nems sont délicieux.
Concernant le cadre, c’est vraiment sommaire voire limite à certains endroits. Notamment le coin toilettes où il fait froid comme à l’extérieur. Mais on né vient pas pour la déco !
Un bon endroit pour engloutir un bon plat sans se ruiner.

Cette année je me suis faite une nouvelle copinette à la fac, j’aime bien découvrir de nouvelles adresses cool avec elle, et lui montrer mes «classiques».
La pauvre.
A la base, ce restaurant c’est la cantine de ma maman et moi, on trouvait le phở assez parfumé et les bols franchement blindés.
Alors aujourd’hui, entre deux partiels, je décide de lui faire découvrir le fameux phở «vraiment bon mais pas autant que celui de la maman».
La pauvre (bis).
On commande une portion de nems et deux phở dac biet, bol arrivé 2 minutes après la commande (littéralement), on est contentes, on a trop faim, on a trop hâte de goûter à la chose.
Non.
Le phở est franchement insipide, les nouilles trop cuites (moi je les aime bien al dente), et la viande toute dure et pas (du tout) parfumée!
Les nems étaient moyens aussi.
Bön, j’avais quand même une faim pas possible donc j’ai mangé comme un petit boeuf, même si c’était pas bon (et par politesse aussi, hein). Ma pauvre copinette a à peine goûté, puis elle a tout laissé, la pauvre (ter).
Mais je pense que le pire c’est au moment du pipi du midi, oui, ce moment où je me suis retrouvée nez à nez avec du vomi non nettoyé dans les chiottes.
Quoi que non, le pire, c’est ce qui s’est passé même pas une heure après.
Imaginez la tête de mon prof quand j’ai vomi pendant le cours (enfin non, j’ai couru tel Usain Bolt vers les chiottes les plus près).
Ouais, je suis tombée malade.
Bah du coup j’y retournerais plus, parce que j’aime manger des trucs qui ont du goût et j’aime pas trop trop vomir, vous comprenez.
Mais si vous êtes courageux, allez y, j’vous en pris!

One of the best phở i ever eat. Only the restaurant not very clean, plus no wifi since all other restaurant around does. Anyway, i still want to come back for more.

Perfect phở fix after 10 days in Europe without Asian food! Although this place has no AC for such hot summer days, their phở made up for it.
As a bonus you get a lot of phở for your buck vs other places in Paris.
My husband and I came twice and both times had their phở dac biet. Very flavorful broth and their noodles were very similar to what I’ve eaten in Vietnam.
We’ve tried their Banh Cuon the first time, I’ve had better where it was prepared by steam and not by pan like they did here.
The second time we tried their cha gio and that was on point. Just like my moms!

Comme au VietNam.
Un restaurant vietnamien sans prétention: La devanture né donne pas envie d’y aller mais une fois qu’on a osé passer la porte… on y revient avec plaisir ! J’y vais environ 3 fois par mois avec mon mari. J’y retrouve les plats traditionnels que mon grand-​père me préparait. Les prix sont très abordables (9,80 €uros pour un Bo Bun très très copieux). Le service est efficace et très aimable Il né faut juste pas prendre peur quand on se rend aux toilettes ! (c’est très vieux) Un gros point positif: Le service est continu de 10h à 22h !

I can’t believe it’s been 5 years since I discovered this gem! First off I am Vietnamese and I know good phở! We were in Paris vacationing and all I wanted to eat was phở. We wandered the streets of Paris looking for a good one. Stumbled upon «Mai Do» and settled for it bc we were tired of searching. After a disastrous & expensive meal, I was determined to find local Vietnamese to ask for suggestions of authentic phở. On our way back to our hotel, I approached a group of Vietnamese walking the streets and they recommended Phở Mui & Le Bamboo. We searched out their recommendations the next day and was not disappointed with Phở Mui! This place had the best phở I’ve ever had, and that includes phở in Ha Noi Viet Nam, the birth place of phở! I’ve since recommended many friends visiting Paris and all agree that it’s one of the best they’ve had! As a matter of fact, I’m sending my parents and brother here next week when they visit. I will def come here again next time I’m in Paris!!!

Récemment retournée dans ce restaurant, j’ai pu remarqué qu’il y a eu un changement flagrant au niveau de la soupe qui a beaucoup moins de goût qu’avant, les ingrédients pareil y en a moins et je passé pour la petite sauce suspecte qui accompagne le PHO. Bön, niveau décor ça n’a pas changé, service je dirai ça à empiré, je crois que je n’y retournerai plus parce que là c’était abusé quand même, à peine rentrés on nous a demandé notre commande trois fois à même pas deux minutes d’intervalle, pour ça je dois dire pour l’omniprésence du service y apas mieux, ensuite pas un sourire lorsqu’on nous apporte la commande mais une jolie face à la «chui employé m’en fous moi», et cerise sur le gâteau, j’avais droit à un regard appuyé du cuisto dont le cuisine faisait bizarrement partie du décor mais tout ceci est si normal ! Youpi ! Je vous dis pas comme ça doit faire plaisir de manger en ayant un monsieur qui doit avoir trois fois mon âge en train de se dire: «Alors c’est bon ma soupe ?». Bref moi qui faisais des efforts pour manger une petite soupe malgré l’atmosphère peu chaleureuse je crois que je préfère m’en passer.

We were on our way to a different phở joint, but was told to come here by a lady we met on the train. She said that it’s less «oily» than the other restaurants. She was right. I got the steak and meatball phở and it was delish! The broth was just as I like! Prices were great too.

J’ai eu énormément de mal à finir mon bol, niveau quantité vous en aurez pour votre argent, ils en mettent beaucoup.
Mais niveau qualité je né suis pas fan de leur Phở.
J’en ai mangé des Phở, beaucoup même, celui du Phở Mui n’est pas mauvais mais je né le trouve pas soigné.
Autrement dit, je suis presque sûr d’avoir reconnu au goût la présence du «Vedan Super Seasoning» (du glutamate utilisé comme exhausteur de goût) et je doute qu’ils aient utilisé toutes les épices qui font qu’un vrai phở soit très bon et authentique.
On est servi rapidement, en revanche il y a quelque chose qui m’a totalement rebutée, c’est l’énorme poubelle où les serveurs versent les restes des Phở.
Elle se trouve dans la salle même, à la vue de tous les clients. Bön appétit!

J’en ai testé des restaurants pour déguster des soupe Phở… !
Et là je suis tombé sur certainement le meilleur (à mon goût). Aussi bien la soupe que la sauce accompagnant la viande sont si particulièrement délicieuse. J’ai beau essayé d’autres restaurants j’y reviens toujours.
Le restaurants est petit… pas toujours très clean… un peu entassé, mais qu’est ce que l’on se régale…

Après avoir testé plusieurs vietnamiens (et je continue toujours), le Phở de chez Phở Mui est parmi mes top 3. Non seulement très copieuse et bien garnie, le bouillon est epais comme j’aime.
L’ambiance est inexistante mais j’apprécie tellement leur soupe que cela né me gêné pas. Une bonne soupe à son goût est difficile à trouver !
Le petit bémol pour moi est l’heure de fermeture (22h).

Bön bun mega copieux et bon. Le resto né paye pas de mine mais c est clairement un bon plan. Malheureusement les prix ont augmenté il y a peu de temps, mais cela reste toujours un excellent rapport qualité prix. Service gentil les bons jours.

You know you’re in the Chinatown of Paris when you see Asian people without their touristy cameras. I was brought here by relatives who live closeby. The beef phở was great: generous amounts of meat, perfect chewiness to the noodles, and a flavourful broth (albeit slightly too salty).
We also got this sweet dark-​coloured drink that comes with different types of fungi /​thin mushrooms — very refreshing in the summer.
Amusing fact: it’s run by Chinese people. Yep. We ordered in Chinese. But I saw plenty of Vietnamese families dining there too. Now I can finally say that I’ve eaten Phở in Ph-​rance. :P

Mon phò préféré! Pourtant c’est le genre de restaurant dans lequel je né serai jamais entré sans les conseils d’un ami. vieillot, pas soigné, peu entretenu et voire même sale en fin de journée. Le bouillon est délicieux, les portions rassasiantes. Si vous n’aimez pas les boulettes asiatiques (très denses), les tripes, tendons, herbes vous trouverez votre bonheur avec les bo bun, tout aussi bons et très frais.

Etant Viet, je recommande fortement :)
Chapeau, le phở y est presque aussi bon que celui de ma mère ou le mien: D Les serveurs sont sympas et vous devez aussi goûter le bun chà qui est une spécialité qu’on né trouve que le midi dans le nord Vietnam. Vous avez aussi le bo bun cha gio qui est à goûter (boeuf avec des nems): rien à voir avec les trucs chinois que vous trouvez dans Paris: le bo bun: C’EST VIET point barre et bo ça veut dire BOEUF. La déco est rustique mais vous allez vous cassez le ventre pour 9 euros en gros. J’ai pas d’action là bas mais les serveurs me connaissent tous à force d’y aller. Goûtez aussi le bun thit nuong, c’est la meme base qu’un bo bun mais avec de la viande de PORC grillée (normal, bo, ça veut dire boeuf) au bbq, c’est mégabon :) le resto Phở Mui: je vous le CONSEILLE :) Je descends d’autres resto viet mais normal, je suis exigeante et qd je conseille un resto surtout asiat, on peut y aller… :D et je né descends JAMAIS un resto pour rien. Une carte restreinte mais une BONNE carte.

Cantine comme au pays !
Miam miam ! Une cantine sympa qui né se prend pas au serieux. De très bons plats… pas cher ! Je le conseille et j’adore la cuisine viet.

Moyen… sans plus
Non, ce restaurant n’est vraiment pas génial… Il né propose pas plus de trucs qu’ailleurs, il n’est pas plus original au niveau de la carte que pour la déco. En parlant des murs, ce restaurant est un long couloir sans âme, si vous avez le malheur d’y aller en hiver et d’être placé en vitrine avec une table un peu bancale… je vous assure que vous mangez votre soupe en 1 minute tellement ça caille. Allez sur google et tapez «Phở Mui», mettez la street view, voilà, j’étais là, la table ronde de gauche… le dos contre la vitre: s Nan, mais sinon, la taille de la soupe est correcte, ils sont un peu radins en herbes, le soja est encore gelé, 2 pauvres quartiers de citrons… jaunes ! (sacrilège…) bref, c’est un peu la pitié, faut y aller que si c’est blindé chez les voisins, sinon c’est une punition… C’est abordable, l’accueil est bof (ça dépend des serveurs et c’est un peu à la tête du client) ils font ce qu’ils peuvent lol…

Le cadre est plutôt petit cantine familliale, mais quand on le sait, c’est parfait.
Les meilleurs bobuns de paris à mon avis. Avec un bon café au lait glacé, c’est une merveille.
Les prix ont un peu augmenté mais c’est autour de 8 euros le bobun et les autres plats sont dans les mêmes tranches.
N’y aller pas trop tard le soir, ils ferment vers les 22H.

Really wanted to try Phở from Paris cuz I figured they had a good viet community there. It was early Saturday 11:30am and most of the other restaurants in chinatown paris were empty! Basically picked this place cuz I saw a bunch of older locals eating there. Figure it can’t be that bad if there’s locals eating there?
boy, was I wrong… just cuz there’s peeps eating here… doesn’t mean this place is any good!
the phở was pretty crappy, it’s not like the Phở we have in NYC…
with the sliced raw beef… their beef are chunks rather than sliced and didn’t even look fresh… the soup base was too fishy, only thing good was the bit of tripe that had a good natural tripe taste to it! prob cuz they don’t bother to boil it first?
I actually feel bad for the locals who eat here cuz I feel they don’t know what good phở taste like?!
Well, after being here, I realized we have it good in the states cuz there’s so many places to eat good phở in NY, Philly, Cali…

J’ai l’impression de me répéter sur mes avis des restaurants du quartier chinois mais bon je me permets tout de même de donner un avis pour que vous puissiez voir quel restaurant à éviter à tout prix!
Restaurant ayant une carte classique et prix similaires à la plupart des autres restaurants du quartier.
Cuisine et service corrects. Aussi, on est pas trop confiné contrairement à la plupart de ses concurrents.
Note générale: restaurant sans originalité particulière mais tout à fait correct pour manger un phở.

Pour les parisiens d’origine vietnamienne à la recherché du bon phở (soupe traditionelle) ce restaurant est la bonne adresse du 13e. Né vous attendez pas à l’ambiance fauteuils moltonés, musique viet traditionelle et serveurs en chemises blanches des grands restaurants alentours. Ici on mise sur le côté populaire et efficace. Certes il n’y a pas de musique et les gens viennent plus pour y manger et repartir vite mais la qualité de la nourriture est extra.
Niveau fréquentation on y voit bien sûr de nombreux vietnamiens de la capitale mais aussi des viets de passage à Paris (la preuve que l’adresse doit être connue même au pays).
Prix très correct, à 3 personnes nous avions pris 2 entrées, 3 plats, 5 boissons et 1 dessert le tout à 60 €.
Attention service jusqu’à 22h.

Noisy, friendly place for Vietnamese PHO (Noodle soup)
Great PHO, with all the extra’s, basil, chillies, nice families, beer. Busy place but allways a treat.

c’est un bon restaurant de Phở, et il y a bien sûr d’autres spécialités vietnamiennes.
J’y allais quand le Bambou était plein, et ça compense bien. De toute façon, un phở est un phở, même si je crois que les meilleurs sont au Bambou. Je né devrais pas redire ça car c’est déjà tellement plein… c’est bien pour cela que je n’y vais plus trop, seulement en plein après midi.
Ici, phở mui offre un peu plus d’espace, et ce n’est pas négligeable, avec cette salle en arrière restaurant que j’ai découvert il y a peu.
C’est règlo.

Ce petit restaurant se situe dans le quartier chinois, vous pourrez y aller pour déguster de la cuisine vietnamiens des soupes Phở.
C’est une amie qui me l’a conseillé et c’est avec elle que j’y suis allée. La nourriture est bonne, mais l’ambiance est moyenne.
Attention un truc bon à savoir: les espèces de beignets posés sur la table né sont absolument pas gratuits.
Des employés mangeaient derrière nous et se sont servis dans notre plat de petits beignets. Bilan le patron a voulu nous les compter, mais on a réussi après un long moment à lui faire comprendre qu’on y avait pas touchés.
Mais, les soupes sont bonnes j’en avais pris une avec du poulet, un choix de condiments vous ai proposé pour les agrémenter (épice ou piment, oignon,…).
Idéal pour midi ou dîner mais l’on peu sûrement trouvermieux dans les environs en ce qui concerne l’ambiance.

En tant qu’une vietnamienne, je suis triste :-(
Car dans le type (information générale) c’est noté chinois, tandis que Phở est un plat vietnamien. C’est pareil pour le nem: beaucoup de gens autour de moi pensent que c’est un plat chinois. Mais non, c’est un vrai plat atypique vietnamien.
:-(((((((((((((

Das ist das Lieblingsrestaurant einer meiner Cousinen, die in Paris lebt, und natürlich Chinesin ist.
In diesem Restaurant sind besonders Phở die vietnamesischen Reisnudelsuppen zu empfehlen.
Schliesslich heissen sie auch Phở Mui.
Auch lecker fand ich das Bung (Reisnudeln) mit Rindfleisch und frischem Salat und Sojasprossen mit Fischsauce.
Ban Guen war gar nicht gut. Es klebte sehr stark aneinander und war hart. Meine Tante meinte, dass diese Reiskuechelchen bereits morgens gemacht wurden, und abends nicht mehr frisch gemacht sind.
Die Reisteig Ravioli fand ich ok, sind allerdings eine Vorspeisengröße.
Wir kamen erst um 21:30uhr ins Restaurant. Das Essen kam sehr schnell. Leider schliessen sie Samstags und Sonntags schon um 22Uhr. Die Bedienungen nahmen uns bereits alle Gegenstände vom Tisch sobald einer der Gäste die Stäbchen niederlegte oder sobald etwas als nicht mehr brauchbar erschien, so wurden auch schon die Soßen abgeräumt, obwohl noch nicht alle mit dem Essen fertig waren.
Es war sehr drängelnd und wir fühlten uns sehr gestresst und rausgeschoben. Es wurde nur erklärt, dass der Laden bereits um 8 Uhr morgens aufmache, und dass sie daher früher schliessen.
Der Laden ist sehr klein und man kann drinnen an einem der wenigen Tische sitzen und blickt in einen Teil der offenen Küche, die im selben Raum ist. Daher ist es sehr warm und stickig und feucht im Restaurant. Ich hatte nach dem Besuch auch noch einen heftigen Mückenstich (könnte auch von woanders gekommen sein).
Es gibt bessere Restaurants nur wenige Meter entfernt (mein Favourit und die Empfehlung meiner anderen Cousine für Phở ist Phở 14 auch Hausnummer 14 in der Avenue Choisy.

tout simplement exceptionnel, les meilleures soupes phó et bo-​boun de paris, il faut savoir que la patronne était pendant de nombreuses années la chef cuisinière du phó 14, dont la réputation dépassé aujourd’hui largement la qualité. né vous attendez pas á un service 4 étoiles, mais qu’est ce qu’on y mange bien né ratez pas la boisson 3 trésors, super équilibrée au niveau goût les yeux fermés, j’vous dis