Popelini

Super découverte ! J’ai décidé d’ofrir ces gâteaux à l’occasion de la fête des mères.
Une variante des choux assez sympa avec mes deux coup de coeur: mangue et fruits rouge
Déco des choux très sympa.
Le seul bémol pour moi est le prix, j’ai quand même payé plus cher que pour des macarons à la durée ce qui est quand même dommage.

Une découverte en plein cœur du Quartier du marais.
Une devanture assez discrète qui né laisse pas présagé qu’on va se régaler.
L’intérieur de la boutique est sobre ce qui concentre l’attention de tous sur une rangée de petits choux tous aussi beaux que colorés.
C’est avant tout une merveille pour les yeux et ensuite une merveille pour les papilles.
La boutique propose des choux aux parfums originaux et plus classique, il y en a pour tous les goûts!

Devanture discrète pour ce spécialiste du chou à la crème! Pâte à chou comme il faut, crème délicieuse, pas donné (14 € les 6) mais quel régal… Enfin une pâtisserie mono produit où l’on a envie de retourner pour goûter toutes les envies du moment (selon les saisons, selon l’humeur du chef).

Excellents choux avec les classiques et les nouveautés pour varier les plaisirs («chou du jour», «chou du mois», «saveurs spéciales Noël», etc) et servis dans une jolie boîte. J’en ai apporté au dessert plusieurs fois, ma famille et mes amis ont adoré ! Mon préféré: le choux rhubarbe fleur d’oranger est à tomber !

Beautiful store on a great street selling incredible little puffs filled with unbelievably good flavored pastry creams. The salted caramel is superlative. Friendly and gracious service, as well.

OMG !! Je connaissais déjà cette patisserie que j’avais acheté une grosse boîte pour l’anniv erasure de mon Frere et depuis Popelini est devenu son QG. Je n’ai pas eu l’occasion d’en tester donc j’ai décidé de finalement tester par moi meme et OUI les cremes des choux sont EXTRA !! A essayer d’urgence !

Je pensais né pas trouver mieux qu’Odette, et pourtant… Les choux Popelini sont délicieux ! La crème est incroyable, un gros coup de cœur pour les saveurs originales, mais surtout pour le chou praliné… L’emballage est soigné, élégant, un joli plus ! Dommage juste que le personnel né soit pas toujours très sympathique, et que la crème coule un peu sous le chou… A découvrir sans plus attendre !

I like to take thèse to parties when I have to take a dessert and they are always a hit… So delicious and the presentation is always outstanding!

Pour ce week-​end foodie mon coup de cœur niveau pâtisserie né revient pas à Popelini mais c’était agréable quand même.
Les choux, j’aime ça mais je n’en achète jamais. J’ai toujours l’image veillotte du gros chou avec la crème pâtissière. J’avoue je les fais avec la super recette de Michalak et à vrai dire ils sont plutôt bons. Surtout avec le craquelin dessus. Miam !
Donc après avoir discuté de pâtisseries et choux avec Aurélie T, ok il me fallait donc gouter un chou parisien et ça sera Popelini (qui est italien).
Comme par surprise une boutique était à 1 km à peine de notre hôtel. Et 1 km perso ça né me fait pas peur du tout.
Cette petite boutique dans le neuvième est toute mimi. Esthétiquement c’est beau.
Les parfums sont classiques, cela va du chou au chocolat en passant par citron, noisette. Rien d’extravagant en soi.
Le packaging est beau, il n’y a rien à redire à ce propos.
Comme ce week-​end a été très foodies avec monsieur nous été raisonnables et n’avons pris que deux choux soit un chacun pour gouter. Et comme on n’est pas très original et qu’on a un peu les mêmes gouts nous avons opté pour le chou saveur noisette. Passion noisette et praliné !!!
Et comme en plus on est feignant on a remporté notre butin pour le savourer peinard sur notre lit ! Eh ouais.
Bön au premier abord le choux est beau, il n’est ni trop petit ni trop gros. Bön point il y a du craquelin dessus. Oups sous le mien il y a un trou, bon comme ça on sait qu’ils sont garnis par le dessous.
Aller on croque une bouchée.
Qu’est ce qu’il y a dire dessus ?
Est-​ce que c’est parce qu’on est venu en fin de journée mais le choux était un peu ramolli. De plus le craquelin manquait de croquant mais la pâte avait bon gout.
On note que le chou était bien garni, bon point pour Popelini, il n’est pas radin. On sait qu’il s’agit de crème à la noisette mais j’aurais aimé qu’elle soit plus prononcée.
Mon boy a aimé mais à quand même dit «je préfère ton craquelin «.
Mais cela né nous a pas empêché de les apprécier devant la TV.
J’adore Paris.

Deux étoiles, c’est pour dire «mouais, j’ai connu mieux»… En fait, «je m’attends à connaître forcément mieux» (mais promis, j’irai confirmer rétrospectivement mes deux étoiles en comparant aux choux de Michalak et consorts).
Je suis sur le chemin de la Fabrique des cookies (avis à venir), et l’enseigne Popelini m’interpelle — en particulier parce que mes amis Unilocalers avaient pris le soin de référencer aussi cette adresse. Je ralentis, y introduis une tête, puis c’est le drame (le drame vécu par une pièce de deux euros, en tout cas).
J’aurais juste un avis-​minute, car j’ai testé un seul chou à emporter…
1– Le choix du chou. D’emblée, problème: y’a pas de choix… Nan parce que, ok, je veux bien: il y a vanille, chocolat, caramel… mais je suis quand même sur le point de lâcher une pièce de deux euros pour un simple chou à la crème, alors y’a un moment j’aimerais bien qu’on me fasse sentir que c’est justifié. Quand la fainéantise intellectuelle d’un prétendu créateur est à ce point ostentatoire, j’ai quasiment l’impression qu’on se fiche de moi. Bön, je me laisse aller pour le chou praliné.
2– Dégustation: 3 composantes (sans compter le petit glaçage): a– Le craquelin Alors là, grosse incohérence à mon sens: tout «craquelin «qu’il est, il né craque absolument pas… b– Le chou lui-​même, qui n’est pas excellent. c– La crème praliné… J’ai cherché un moment, avant de me rappeler d’où je la connaissais déjà… Puis arrivé place Gustave Toudouze (j’allais ensuite chez Sugar Daze — avis à venir), ça y est: c’est la réplique de la crème Mont-​Blanc praliné … Et ben dis donc, si c’est ça pas de la grande pâtisserie ça…
En conclusion: manifestement une arnaque culinaire et tarifaire.
Même pour une banale pièce montée de mariage — le genre de choux à déguster très fatigué, semi-​bourré, en tâchant pour l’essentiel de né pas laisser une dent dans le caramel autour, et dont on n’exige donc pas de grandes qualités gustatives — et ben je né voudrais pas de ces choux dans l’amoncellement (ceux pralinés, en tout cas).

J’avais vu des photos de ces petites patisseries sur instagram et en passant devant par hasard je me suis dit que c’était le moment de gouter. J’en ai pris trois: citron, pistache et praliné.
Le praliné et le pistache était vraiment très bon, le citron un peu acide au début mais bon quand même. J’y retournerais avec plaisir !
En plus les deux dames derrière le comptoir était très sympa ce qui est toujours agréable !

Rhaaa, ça fait mal de mettre juste 2 étoiles à cette jolie boutique à 2 pas du Sacré-​Coeur… oui mais voilà, les choux, c’est délicieux mais c’est délicieux quand ce n’est pas tout mou tout imbibé genre que s’ils dataient de la veille, je né serais pas étonnée… et ça, c’est vraiment dommage… surtout vu le prix payé !
Sinon, la boutique est donc très esthétiquement jolie, toute épurée, long comptoir de gros choux, les goûts sont plutôt tentants, tels les framboise-​rose mais en même temps, y a quand-​même comme un goût de trop peu, difficile à expliquer.
En gros, je te propose d’aller y faire un tour par toi-​même pour te faire ta propre opinion et si tu lui mets un 5, promis, j’y retournerai pour revoir mon jugement à la hausse :)

Miam
Miam
Miam
Enfin ! Enfin je me suis risqué à passer dans cette boutique à 5min de chez moi. Alors c’est tr-​s bon, je né les ai pas tous goûté parce que c’est quand même un peu cher donc je vais essayer de craquer doucement :)
J’ai pris 3 choux: chocolat noir, rose framboise, pistache cerise.
Celui au chocolat n’a pas survécu: dévoré de suite, c’était parfait. La crème à l’intérieur un délice ! ferme, onctueuse, une tuerie.
Rose framboise: pas mal, on sent subtilement la rose, par contre la framboise, je l’ai pas vu. c’était la déco du dessus je pense, un peu déçu
Pistache cerise: je l’ai pas encore mangé, j’essaye de le garder pour mon petit café de demain ahah mais ça à l’air très bon.
La copine que j’ai emmené à la boutique a choisi caramel, et m’a dit que c’était délicieux.
Bön ça reste du choux basique donc c’est pas une révolution, tout est plutôt dans la crème et les saveurs.
C’est une bonne adresse, ça change de l’éclair au choco, c’est parfait pour le thé ou le café. Dommage que la boutique de la rue des martyrs n’est pas un salon de thé associé.
Reste pus qu’à essayer les autres parfums ;)

Délicieux !
Obligée à chaque fois que je passé devant d’acheter un petit chou.
Ils sont très frais et les saveurs sont redoutables. Coup de coeur pour celui à la rose.
Attention en revanche la durée de conservation est très limitée, 24h il me semble.

Chic, modern bakery that sells French pastry– I don’t know the name of it but it is like a cream puff with custard-​like filling and additions outside of the puff itself. The deco and merchandising remind me of Sprinkles Cupcakes in Los Angeles. It’s about 4 euros for 1 pastry unit. Popelini is the name of the original creator of the pastry.

I love everything about Popelini. The shop sells «choux à la crème» — little chou pastries filled with cream. When you walk in you’ll see them all beautifully lined up behind a glass counter. Rows and rows of perfect little baked gems just waiting for you! You can order them individually or buy a box of 6 or more. I highly recommend buying a selection so that you can sample the different flavors (so far caramel, coffee and praline are my favorites). Don’t get hung up on the price, just treat yourself :)

OH.MON.DIEU.
Mais je vivais comment avant de découvrir Popelini? C’est pas possible, j’étais aveugle et inculte et naïve et j’ignorais tout du monde.
Quand je rentre au paradis du chou, cette première fois, je né sais pas encore que cette découverte sucrée va bouleverser toutes mes croyances de goûter. Avant je pensais Pierre Hermé, Ladurée, Macaron.
Mais les coquerettes d’amande et leur ganache fruitée ont maintenant laissé la place à ces délicats petits choux.
Déjà, à première vue, ils sont beaux, on a envie de leur faire des bisous ou de les laisser tels quels tant ils sont jolis.
Et puis j’ai croqué dans un chou. Celui à la vanille. MAMMA MIA. POPELINI.
Puis j’ai englouti tous les autres, j’adore celui à la fleur d’oranger ou le spécial. Cette petite crème délicate et subtilement parfumée.
Depuis, ils ont envahi mes rêves les plus fous
Et j’ai criéééé, criééééé Popeliliiiiniiiiii … pour qu’il revienne!
Du coup maintenant, c’est mon passage obligatoire quand je viens à Paris. O-​BLI-​GA-​TOIRE.
Got it? :)

Vous entrez dans le royaume du chou
Bien rangés derrière la vitrine, ils n’attendent qu’une seule chose, qu’une gourmande vienne n’en faire qu’une bouchée
Déclinaisons en 10 parfums dont la création du jour .Il va falloir choisir …
Allez, on se lance sur une boîte de 6 (11 €): praliné, abricot, chocolat noir, citron, rose framboise et caramel beurre salé
Waouh une belle nuance de couleurs qui rend tip top dans la boîte kraft
A la dégustation, çà suit. La pâte à chou est fraiche et la crème fluide et onctueuse.
Forcément Number 1 dans mon cœur, celui au caramel beurre salé, avec sa pointe de fleur de sel et des petits éclats de nougatine
Çà sera un 4 * car je regrette l’absence de petit salon sur place pour déguster et le prix (1,85 € à l’unité) un poil cher de ces petits bijoux
Mais quand on aime on né compte pas, Popelini c’est vraiment trop chou ;-)

They’re good, but honestly? A shop with only choux? It’s a bit of a bore. Meet me at Pain du Sucre instead.

Après avoir testé Odette, j’ai pu apprécier comme il se doit les choux Popelini. Je les ai trouvé excellents tant dans leur look qu’à leur goût. Ils sont tous mignons, disposés en rangée, sagement, avec leurs jolies couleurs. Une petite pancarte toute sobre indique leurs parfums. Côté goût, la crème est justement crémeuse comme il faut et la pâte est délicieuse (semble plus «fraiche» que celle d’Odette). Le caramel beurre salé et le citron sont mes coups de coeur (devrais je dire, de bouche). Il y a aussi des parfums du jour ou du moment: il y avait un abricot romarin (ou thym) par exemple.
Petit détail, ayant son importance: un minimum CB de 10 € (qu’on a rabaissé à 9 € pour moi, ayant la flemme d’allant retirer…) que je trouve trop élevé (NB: je paie tout en CB).
Bön à savoir: les choux doivent être conservés au réfrigérateur pour garder toutes leurs saveurs. Néanmoins, je les ai achetés à midi pour le soir, et ils étaient quand même très bons!

My love of cream puffs originated from my mother. Biting into the soft shell where inside hid a present of luscious, rich custard. I despised cream puffs filled with whipped cream, still do.
It was raining the day we trekked to Popelini. We got a box of 12 small cream puffs for € 22. A variety of flavors that gave it the novelty of macarons. The shell had a slight sugar crust to it, and on top of that were individual glaze patties. The rose was the most fun to try, but my favorite was the salted caramel.
Delicious, cute, pretty creations that were as much fun picking out as they were eating haha. My favorite cream puff is still from Sugar Fixe Patisserie, but I highly recommend these unique little cuties xD

5 stars, oh yeah !
Popelini, c’est LE temple du chou à la crème optimisé et au sommet de sa délicieusité (comment ça, ça n’existe pas ?).
J’ai eu l’occasion de goûter d’autres choux à la crème parisiens qui étaient bons, mais n’arrivaient pas à la hauteur des Popelini. C’est simple, ces derniers ont la consistance parfaite (pâte cuite à point, pas molle, qui tient bien quand on croque dans le chou, fine). Chaque crème pâtissière est super parfumée, fine et généreuse (la café ! La vanille ! Le chocolat menthe !). Le glaçage est à tomber.
Alors certes ce n’est pas donné, mais 11 € la boîte de 12, ça reste abordable pour un tel plaisir des papilles. «Encooore» disent-​elles !

Ok donc je me rends compte que je pense à ces choux au moins une fois par semaine*.
J’en ai une violente envie au moins une fois par semaine.
Je fantasme sur leur crème pâtissière soyeuse et impeccable, sur leur tenue parfaite et leur fraîcheur délicatement parfumée, au moins une fois par semaine.
Ils méritent donc bien au moins 5 étoiles.
*En même temps que je me plonge dans une profonde reflexion sur le conflit au Moyen Orient ou à la crise grecque, cela va sans dire. Je né suis tout de même pas SI superficielle.

Wahou ! Les Popelini font de la concurrence aux macarons et autres pâtisseries individuelles de ce style. Ces petits chous, d’ailleurs pas si petits que ça, sont un moyen idéal de divertir vos papilles ! Citron, caramel beurre salé, framboise… tous les goûts sont permis !
Idéal pour un dessert, parfait pour un petit goûter de luxe, les popelinis sont les parfaits chalengers du macaron avec un brin de gourmandise en plus…

A stroll down Rue des Martyrs is not complete without stepping into the small boutique. Beautifully presented puffs of Chou pastry filled with a delicate cream filling. Available in around 10 flavours and perfectly packaged in long boxes.
The flavours are subtle and varied.
A must next time you are visiting the area.

Plein de petits choux (enfin petit… ils sont 2 fois plus gros que les choux à la crème d’un mariage!!!) dans la vitrine: café, chocolat noir, chocolat au lait avec confit fruits de la passion, vanille de Madagascar, rose/​framboise, citron, caramel beurre salé, pistache confit de griottes et le chou du jour qui se définit selon l’humeur du chef!
Ils font également des choux spéciaux pour Noël: pain d’épices, Belèze, marrons!
L’accueil est très sympa et très utile! Le chou du jour est à 2,50 € et le lot de 6 «classique» a 11 €. C’est pas donné mais c’est trop bon!!!
Allez-​y pour rapporter à la maison (ou à déguster en chemin!) de bons petits choux après être passé à la Chambre aux confitures, chez Karamell et avant de vous arrêter chez Koora à l’angle de la rue un peu plus haut!

I really like Popelini because there isn’t anything like it. Their cream puffs are delicious and the shops have great presentation. It is simple and yummy. I went to the shop on Rue des Martyrs and fell head over heels for their lemon cream puff.
I can’t wait to get these for an apéro or celebration sometime.

Ces choux sont les meilleurs que j’ai jamais mangé depuis pas mal de temps. Une dizaine de parfums, classiques mais avec une petite touché d’originalité (du fruit de la passion avec le chocolat, etc…) et un chou du jour un peu plus gros que les autres.
Un packaging un peu design et voici le dessert parfait si vous êtes invités.
Sans nul doute une adresse que je conserverais pour mes prochains séjours à Paris (il existre aussi une autre boutique 29 rue Debelleyme dans le 3ème.
Pour la petite histoire, Popelini est le nom du pâtissier italien qui inventa la pâte à chou en 1540.