Resistance

En plein coeur du Marais, un petit bar récent au cocktails maison détonnant !
Né sachant où s’arrêter pour siroter et grignoter, on choisit de tester Resistance, bar à cocktails, food bar.
Petite devanture assez sombre, petite salle où peut placer une vingtaine de personne. Un petit bar et une carte … très bien fournie.
Le resto/​bar propose ses propres cocktails, type mimologie. Une demie douzaine de homemade boissons, qui utilise beaucoup de produit frais et maison !
J’ai testé le «Oh my dog!» composé de gin infusé au poivre blanc, ginger ale, liqueur de grenade et de citron vert. une tuerie !
Une boisson rosé, qui se boit comme du petit lait. Frais, pétillant, un soupçon sucré, un très bon choix !
Le reste de la soirée a été faite au vin rouge. Le vin rouge proposée a été une vraie découverte, un cote du Rhôné, léger et fruité … Au final 2 bouteilles pour 2 personnes … PAs beaucoup de choix de vins mais il est très très bon !
Pour la nourriture, nous avons commandé 2 tartes salées, saumon et normande (pomme de terre et reblochon). Rien d’extra, ça se mange, c’est fait maison, mais vraiment pas extraordinaire.
Le croque-​monsieur de fin de soirée a été la vraie surprise ! fromage fondant, pain toast à la perfection … nous nous dirigerons vers çà la prochaine fois !
Pour l’ambiance: tout était parfait, intimité respectée, musique d’ambiance au top, staff souriant, de bon conseils et très sympa.
La clientèle vient ici pour papoter je pense, on peut meme danser en milieu de soirée !
Une petite salle pour les petit groupe se situe en bas du bar, sympa pour les anniversaires !
La Resistance est une très bonne surprise pour les amateurs de cocktails ou d’alcool (ils proposent plein de whisky, vodka et rhum différents, aux verres).
Y aller pour passer une bonne soirée en petit comité :)
Les +: leurs cartes de boissons, l’ambiance générale
Les —: les tartes salées, qui manquent de peps et d’émotion.

Expertly made craft cocktails, awesome meat and cheese board, very chill ambiance with a cave lounge downstairs. This place is perfect for dates, parties or just sippin a Negroni. If you don’t know what a Negroni is then brush up on your cocktails before you make a visit. Just please don’t order a Vodka Redbull.

Bar à Cocktails ouvert depuis 2 mois et demi, je suis très étonnée lorsque sur Unilocal je me rends compte que personne né l’a encore testé !
A 19h nous entrons dans ce bar, presque au frais (enfin par rapport aux températures extérieures) et nous décidons de commander 2 cocktails. Le dark’n stormy pour mon convive et le Oh my dog pour moi (parce que gin infusé au poivre et liqueur de grenade… je né peux pas résister)!
Je suis très étonnée de voir qu’aux autres tables (3 en plus de nous) personne n’a commandé de cocktails. Jus de tomate, red bull, bières, schweppes… C’est tellement dommage de venir dans un bar à cocktail pour commander autre chose !
Il est vrai que ce bar à cocktail né ressemble à aucun autre, il ressemble plus à un bar lambda (donc il faudrait peut-​être essayer de mieux mettre en évidence qu’il s’agit d’un bar à cocktail). Par exemple, un homme à côté de nous a «osé» demander un café. Le mixologiste présent lui a expliqué qu’il né faisait pas de boissons chaudes car il s’agit d’un bar à cocktails mais ce monsieur n’était même pas au courant !
Bref, revenons à nos cocktails. Le dark’n stormy est très bon, certes c’est un classique mais il est bien fait !
Quant au Oh my dog je l’ai adoré ! Frais, acidulé, épicé, fruité… Un régal ! Super léger et c’est tant mieux car il vaut mieux né pas trop s’alcooliser avec ces fortes chaleurs !
Je n’irai évidemment pas «exprès» dans ce bar à cocktail car je préfère d’autres ambiances mais si je suis dans le quartier j’y retournerai avec grand plaisir, car après tout des cocktails simples mais bien réalisés ça né court pas les rues du marais !