Sinople

Je déconseille le Sinople pour boire un verre, pour un apéro entre amis, pour passer du bon temps, pour un bon diner entre amis, famille, amoureux. Et encore moins pour un évenement.
J’aimais cet endroit il y’a un an, staff sympathique, qualité des plats, du service et prix abordable. A present, je né retrouve rien de cela. Très décevant.
Actuellement, le service est exécrable, le staff est arrogant et hautain.
Prix excessif. Carte basique. Qualité des plats décevants.
En trois mots, rien né va.
FUYEZ FUYEZ FUYEZ

Lorsque que tu commandes un tartare avec assaisonnement moyen, et que l’on te l’accompagne de frites surgelées, uniquement (car c’est un choix entre salade ou frites, pas les deux, non), pour un menu déjeuner entrée+plat ou plat+dessert à 25 €… je me suis tout de suite senti pousser des ailes de pigeon. En ce qui concerne le dessert, un cheesecake chargé au beurre (faute de goût ?) qui vous fera très vite programmer une séance de sport. Un «restaurant» qui mérite un rapide retour à la réalité concernant sa notation.

The restaurant is in a beautiful space with a huge covered terrace. Tables have much more privacy than in other restaurants in Paris.
Everything we ordered was good, well plated, perfectly cooked and the service was quite good by Paris standards. There were fish and meat options and I remember regretting not ordering red meat because all of the meat dishes were so good! Prices were very fair for the quality of food, but it starts to add up when you order drinks! I find the $$$$ an overestimation – this is nowhere near 3 michelin or 2 michelin star pricing.
I have heard good things about their brunch as well so I will have to come back on a weekend. Otherwise, this is a great choice for nice dinner. Good date night spot too!

Stunning location, a bit random being the entryway to a gym, but truly a great place for lunch.
Beautifully presented dishes, with colorful quality vegetables.
It’s on the pricier side (9 – 11 € for an entrée 20 – 24 € for a main course, bottled beer around 8 €), but worth it for a little splurge on an indoor terrace adorned with greenery.

Vraiment conquis par cette adresse ! Le lieu est juste parfait avec son jardin et sa verrière, les plats excellents tout comme le rapport qualité/​prix. A faire absolument !

L’ancien DEPUR m’avait déjà conquit, c’est au tour de Sinople de s’emparer de mon coeur.
Imaginez une terrasse dans la jungle en plein coeur de Paris. Imaginez des serveurs aux petits oignons. Imaginez une carte alléchante et abordable. Imaginez une réalisation hors paire. Imaginez le paradis. Vous y êtes.
CADRE
Sinople, ce nom est bien trouvé quand il s’agit de décrire le lieu. Verdoyant. Des plantes vertes meublent la terrasse de toute pièce et les tables reprennent ce vert en rappel. Les fauteuils, eux, sont rouges, comme l’ancienne signification du mot. Le tout est harmonieux, en l’espace d’un repas, Paris a laissé place à la douceur de la nature et à la beauté de la jungle.
SERVICE
Un service des plus professionnels, souriant, accessible, adroit. Le charme de la jeune et gracieuse chef de salle n’est d’ailleurs pas passé inaperçu.
CARTE
Une carte courte mais qui donne envie. Éliminons onglet de boeuf black angus (24 €), souris d’agneau (20 €) ou encore quasi de veau (20 €) par la chaleur environnante et privilégions le cabillaud (21 €) ou la dorade (22 €) pour leur légèreté.
En entrée, les Fregula sarda, de petites pâtes rondes avec des courgettes, du citron et du thym (12 €), étaient très goûteuses quoi qu’un peu trop salée. Le saumon mariné (11 €) était parfait pour redescendre en température accompagné d’un pamplemousse pêchu.
Le cabillaud était une grande réussite, une cuisson parfaite, un assaisonnement au grain, un accompagnement sain de tagliatelles de fenouil et de carottes, et du fenouil confit dans une sauce à la vanille. Tuerie !
Trois choix de desserts, parmi lesquels un choux praliné, glacé chocolat et une panacotta à la rhubarbe et au basilic. Le choux est des plus réussis avec son praliné très crémeux et intense même si on aurait aimé une pâte à choux moins dure, sans doute durcie par la chaleur. Moi qui n’aime pas la glacé, j’ai été conquise par cette glacé au chocolat absolument délicieuse, ainsi que par ce sorbet rhubarbe basilic à tomber par terre accompagnant la panacotta.
PRIX
Entrées /​Salades: de 7 € à 19 €
Plats: de 11 € à 24 €
Desserts: 9 €
Cocktails: de 12 € à 14 €

Un très bel endroit, qui donne l’impression d’être dans une jungle sous une serre à Auteuil. Le soir la lumière tamisée y est parfaite. Les cocktails étaient frais originaux et réussis, la cuisine surprenante. Présentée comme une adresse brésilienne, je n’ai pas trop vu le lien (le chef?). En entrée les St Jacques en sashimi étaient malheureusement étouffées par la garniture de mangue assaisonnée de baies rouges. Bar aux noix délicieux, volaille simple mais efficace. En dessert le soufflé est un must. Service un peu jeune mais la volonté y est. Une bonne impression au final, j’y reviendrai.