Le concept de la Sourdine: le service est assuré par une équipe de sourds et muets. Comment communiqué-t-on, me demanderez-vous? C’est là toute la magie du concept. On vous demandera de passer commande, si possible, en LSF(Langue des Signes Française). Pas de panique Monique, vous avez à votre disposition l’alphabet LSF sur chaque set de table, ainsi qu’un cours vidéo projeté sur un écran dans un coin de la salle qui explique comment s’exprimer et comment commander diverses choses(comment dire«lait», «vin rouge», «bavette» entre autres, mais également«bonjour», «homme», «femme», «merci» etc.). Ça inhibe un peu au début, mais le propriétaire joue très rapidement les interprètes et on apprend très vite à épeler son nom en LSF(certes, Rems sera plus facile à apprendre et à communiquer que Pierre-Alexandre). Point fort de la soirée(ou gouffre sans fond pour les plus timides), trois personnes seront invitées à monter sur la petite estrade pour raconter une histoire en LSF… La cuisine est simple mais très bonne, les ingrédients sont frais et les plats préparés avec beaucoup d’attention et de professionnalisme. La souris d’agneau au sirop d’érable est le plat phare de ce restaurant, mais je recommande également la planchette de terrine et le camembert rôti au miel. Les prix sont raisonnables, compter une trentaine d’euros pour entrée/plat/dessert. Au final un concept très original et qui change du quotidien — il n’est pas désagréable de se retrouver confronté au challenge de la communication, et le repas, en plus de son aspect qualitatif, revêt rapidement un côté ludique qu’on appréciera. Seul bémol: si vous y allez en hiver, prévoyez des couches de vêtements supplémentaires, et né vous asseyez pas à proximité de la porte. Il y fait bien frais et les courants d’air sont diaboliques!
Adrien
Rating des Ortes: 5 Paris
Concept fort et assiette a la hauteur. Acceuil chaleureux comme en campagne. Innovant et gourmand
