Soya

Un brunch pas très brunch par manqué de choix sucré. Un personnel non-​avenant au possible. Après. y’a du choix niveau salé, et on y trouve forcément quelque chose de bon. Dommage que certains plats soient un peu fade.
Au moins ce qui n’est pas vegan est clairement indiqué.

J’ai testé deux fois le brunch vegan /​végétarien de Soya.
Je trouve le concept sympa: je suis omnivore et je souhaitais pouvoir accompagner des amis végés dans un brunch adapté. J’étais curieuse de découvrir une formule brunch (ayant déjà testé 3 restaurants vegans: Hank Burger qui m’a un peu déçu, Végét’Halles que j’ai beaucoup aimé et Brasserie Lola où je vais régulièrement).
J’y ai ensuite emmené ma petite soeur qui voulait découvrir la nourriture vegan.
Globalement: beaucoup de choix sous forme de buffet. Mais ça né fait pas très brunch pour être honnête. Ca fait juste buffet. Certes très fourni, avec des plats vegans ET végétariens. Un service sympa. Un prix globalement raisonnable vu le côté «à volonté».
Mais en toute franchise: ça fait brunch méditerranéen dans les saveurs qui né sont pas très recherchées. Je trouve ça un peu simple.
Ma petite soeur a été hyper déçue également: comme elle m’a dit en sortant, je n’ai rien découvert. Nous sommes du sud, avec des origines espagnoles, donc la cuisine méditerrannéene, pour nous, c’est un peu la base de notre alimentation.
Donc pour elle, c’était juste manger des trucs qu’on cuisine tous les jours. Que ce soit les lasagnes de légumes, les mini pizzas façon pissaladière (sans anchois), les cakes ou flans de légumes, le hommos, le caviar de poivron, d’aubergine, les différentes salades, les légumes (à l’indienne pour le coup, mais là pour le coup la déception c’est que chez l’indien, c’est meilleur et tout autant vegan) …
Au final, j’avoue que je pense né pas retourner au brunch, sauf pour faire plaisir à mes amis végans.
Je trouve plus sympa de découvrir le curry de tofu fumé chez Veget’Halles, où même leurs lasagnes de légumes qui pour le coup sont très bien cuisinées (moins «cantine» que Soya), la salade chaude de la Brasserie Lola, ou leurs tartines … ou mieux, leur hachis parmentier qui était à tomber.
Après, je vous conseille de vous faire votre propre avis :)
Surtout si vous n’êtes pas comme moi, quelqu’un dont l’alimentation de base est méditerranéenne à base de légumes du soleil et d’huile d’olive ;)

J’ai testé le brunch de chez SOYA avec 2 amies dont une végétalienne hier. J’ai beaucoup aimé le cadre du mieu, la gentillesse des serveurs mais aussi la nourriture!
Leur brunch est un brunch buffet à volonté proposé au prix de 27 €.
C’est hallucinant la variété de salades/​mignardises salés et plats chauds préparés proposé… Surtout quand on sait que tout est végétarien et que 80% des plats sont végétaliens!
On commence par un jus de fruit fraîchement préparé, une boisson chaude et apres on va se servir dans les entrées et plats à volonté au buffet. Tout est délicieux !!!
On continue après pour le dessert. Qui est lui aussi à volonté. J’ai juste été déçu qu’il n’y ai pas trop de choix pour les desserts sinon c’était vraiment parfait de chez parfait !
Je recommande à 100% !

Rien à dire: équipe super sympa, aménagement et décoration aussi soignés que chaleureux. Et le brunch est juste dingue: de la qualité qui n’empêche pas la variété et des portions idéalement dimensionnées pour pouvoir goûter à tout avec appétit.

Brunch parfait, de bonne qualité et en bonne compagnie = combo idéal pour un dimanche réussi !

J’adore bruncher au Soya, c’est délicieux, à volonté et l’ambiance est top.
Les petites bouchées dessert sont à tomber! Parfait pour la gourmande que je suis.

Soya c’est beau, c’est trendy et c’est une des premières adresses végétariennes /​liennes que je me notées à tester sur Paris. Leur brunch à volonté me tentait mais j’ai plutôt opté pour un diner avec une amie, en semaine.
Ambiance tamisée et déco type loft nous attendent dans la petite rue calme du restaurant. Arrivées vers 20h nous sommes surprises de trouver une salle pratiquement vide qui finit par se remplir sur les coups de 21h. L’ambiance devient alors assez bruyante car les tables sont assez serrées mais le cadre peut parfaitement convenir pour une soirée en amoureux.
Côté carte et plats on a l’embarras du choix et tout fait envie; des mezzés aux différents couscous, lasagnes, tartes etc. Je choisis le couscous complet aux légumes (courgette, carotte, navet, aubergine) qui arrive joliment servi et comprend 3 mini falafels délicieux. Vous pouvez avoir de l’harissa et des raisins secs avec aussi mais il faut penser à les demander (étrange). Au niveau des proportions on est dans les cordes de ce qui se fait ailleurs: j’ai un gros bol de semoule et pas mal de légumes qui sont servis dans une petite casserole.
Par contre niveau prix on est bien au-​dessus. 17,50 € le couscous sans viande je trouve que c’est cher (surtout quand je paye la même chose 12 euros à quelques rues de là). Si le plat est délicieux il n’a rien de formidablement spécial non plus: ni graines, pousses, superaliments ou préparation vraiment unique.
Mon amie qui a prix la grande assiette de mezzes (autour de 20 euros) s’est régalée mais les quantités étaient pour le coup un peu insuffisantes. L’assiette né contient aucun féculent (miser sur le pain) et est en grande partie une déclinaison de crudités.
Nous pensions nous rattraper sur le dessert: crumble du jour, pomme-​poire pour moi et carrot cake pour elle. Chaque dessert frôle les 10 euros donc nous nous attendions à du lourd. Petite déception encore: le crumble est sympa mais je trouve la petite coupelle de dinette qui contient la crème fouettée végétale anti-​gourmande (je rêvais d’une boule de glacé ou de chantilly ou d’un coulis…) et né devait pas contenir plus d’une cuillère à café de crème. Ma pote écope elle de trois mini muffins qui sont si petits que je n’ose même pas les goûter.
Au moment de l’addition, forcément, je né suis pas ravie. Quand on pense par ailleurs au service qui était un peu lent ça donne une expérience en demi-​teinte.
Je pense qu’il y a suffisamment de restaurant s végé sympas dans le coin pour en tester d’autres qui apporteront peut-​être plus de valeur ajoutée à leurs plats et moins de «branchitude».

Mouais… Pas convaincue !
Un dimanche, test du brunch de Soya (27 €) qui semble être tout de même un lieu reconnu dans le milieu (je parle de la mafia #green #nogluten #vegan #healthy).
Il y a plusieurs services, on arrive pour celui de 13h30 et nous assistons à un ballet incessant de serveur/​veuses et de clients, tant pour aller récupérer à manger dans le coin tout petit du buffet que pour partir et laisser la place aux ventres qui crient famine (le mien notamment).
C’est super bruyant, dans le genre épuisant. Pas reposant donc. On s’installe, notre table est bancale mais appelle-​moi Mac Gyver. On nous explique rapidement le principe c’est un buffet, la seule chose qu’ils nous apportent à table c’est le jus frais. Il était super bon, dommage que personne n’ait pris le temps de nous dire ce qu’il y avait dedans…
Pour le reste les cuisines sont pas forcément réactives donc parfois (souvent) tu te lèves et il y a quasi plus rien de dispo. C’est bon mais pas très varié et ça transcende pas le palais par des assaisonnements de folie. C’est très inégal en fait. Un peu brouillon, tiédasse. En gros ça vaut pas le détour. Côté boissons chaudes, pareil aucune réactivité face à l’affluence et au vide de certains thermos. Côté dessert très très peu de choix.
Côté service? C’était un peu :
1/​La cliente me demande une carafe d’eau que dois-​je faire ?
A. Lui apporter la carafe d’eau dans un délai raisonnable
B. L’oublier totalement à sa soif en en ayant rien à faire
2/​La cliente ose se lever et venir, après 15 minutes, me demander une carafe d’eau (enfin je crois sa gorge était tellement sèche je comprenais mal ses paroles) que dois-​je faire ?
A. M’excuser avec un sourire de l’avoir oublié et lui tendre une carafe pleine d’eau essentielle à la vie
B. Lever les yeux au ciel, pendant longtemps, soupirer légèrement mais suffisamment fort, et éventuellement prendre une carafe et la lui tendre avec lassitude
Pour finir? Les toilettes sont dégueulasses.

«Mouais. J’ai connu mieux». En fait, j’ai connu bien bien mieux donc ce né sera que 2 étoiles pour Soya et son brunch/​buffet à 27 euros.
Sur la forme: trop froid (la température et le service ambiance «glacial exaspéré», les parisiens reconnaîtront l’attitude) et trop bruyant (bruits de casseroles, conversations qui portent avec dans notre cas, une belle option «enfants braillards et non contrôlés» unlocked. Combo).
Sur le fond (l’assiette quoi !): c’est un peu décevant. C’est bio, c’est nature, c’est vegan mais c’est un peu cracra niveau présentation. Et surtout ce n’est pas vraiment un brunch, quelques tranches de pain (sans gluten notamment) mais pas de beurre ou de confitures, beaucoup de légumes cuisinés et trop peu d’options sucrés à mon goût et au final, rien de très gourmand. Et puis, sur ce fameux buffet du «brunch», tout est servi tiédasse et tout n’est pas ré-​approvisionné surtout pour le coin boisons qui a été abandonné à notre service (un brunch sans café… non mais allo quoi !). J’aurais pu demander mais le service est tellement peu avenant qu’a pas envie de les déranger et à la fin, il faut payer au comptoir: bref, on est assez seul au monde, le buffet tourne tout seul et tout ça dans un vacarme incessant. Voili voilou, un peu dur pour un dimanche matin.
2 bons points quand même: le jus pressé était très bon (mais on né m’a dit ce qu’il y avait dedans) et les lasagnes vegan/​non vegan tiptop mais pas de quoi me faire revenir !

Great atmosphere, somewhere a vegan could happily take their not vegan date/​friends and parents as it’s not a typically hippy vegan setting.
The food is delicious and there are lots of gluten free options. A little hard to find but worth going to.
It’s definitely more of a dining out experience rather than just a café chill out spot.

When we were living in Paris, we went to Soya regularly to get our vegan fix. Being vegan in France is hard but Soya makes it easy. We also loved the candle-​lit ambiance.

J’ai testé le brunch dimanche à 27euros.
Tout est très bon ! Nombreuses choses était à base d’aubergine. Je n’ai fait que gouté un peut tout et j’étais plein. La digestion a été facile. Le gâteau au chocolat était particulièrement gouteux pour finir. C’était blindé, mieux vaut appelé avant. Moi j’étais seul et le type m’a repêché dans la rue parce qu’il avait une toute petite table de libre, il m’a sauvé d’une errance sans fin le ventre vide dans un quartier inconnu avec 10% de batterie.

3,5
J’y suis allé en mode Grognon «on va encore se faire ch** à manger comme des hamsters des graines et des trucs tout vert avec des fils dedans!» …
Et ben, nada
Déjà:
1/​c’est bon et très varié. En mode buffet a volonté, avec refill fréquent. Paf.
2/​la viande, mais surtout les préparations a base d’oeufs (la base de la cuisine quoi) né m’ont pas du tout manqué: on oublie vite que Vegan né veut pas dire pas cuisiné. Re-​paf.
3/​Certains plats sont bluffants (Lasagne, le seul plat avec gluten, ok), les oignons frits au curry, les boulettes façon falafels, les salades kale, avocats.
C’est très bien assaisonné, et on y retourne avec plaisir. Re-​re-​paf.
⁴⁄₂₇ € pour le Brunch, c’est pas cher. Re-​re-​re-​paf.
5/​les desserts sont en revanche un bon cran en dessous des plats salés. (Vive les oeufs et les farines! Non mais!)
Je suis reparti en mode, «bio c’est bon, Vegan c’est pas chiant»

Experienced a lovely vegetarian/​vegan brunch. Amazing flavours! Much recommended!
Chickpeas, tofu, plantain, kale, butternut squash & other in amazing combinations. Yuuuuum! Gold mine for people who like this soul food in a vegan vibe.
Pricey, but wort it! Constant re-​up on juice, rum drinks & tea/​coffee is included.

This place is out of business. CLOSED. NADA. Trekked here with the family, only to learn it’s gone.

Le lieux me plaisait mais j’etais encore plus surprise par les plats delicieux !! Un vrai régal: un mélange de saveurs incroyable. Je recommande a 100%. L’attentr vaut le coup.

Bön resto végétarien, meme pour ceux qui né sont pas végétariens, ils y trouveront forcément leur bonheur.
La carte est assez succincte, on né met donc pas trois plombes à choisir son plat.
La cuisine est très bonne, meme si les plats auraient pu être plus chauds, mais c’est aussi une affaire de gouts, j’aime manger vraiment chaud.
Par contre il faudrait que le serveur puisse recommander les alcools… Chaque fois qu’on lui demandais conseil c’etait «je né sais pas, je né l’ai pas gouté». franchement vu les prix des vins on s’attend au moins à un petit conseil pour né pas se tromper.
J’y retournerais volontiers car j’y ai bien mangé et bien bu, et mis à part les desserts, les prix sont très corrects!

FANTASTIC vegetarian restaurant! Cute vegetarian spot where portions are normal and not just for baby animals: D First of all the BREAD. The bread is SO fresh and is served warm. I honestly should have asked where the bread was from cuz I could’ve eaten like 2 loaves by myself.
We started with the «mezza» appetizer. I assumed this was going to be a good mixture of several apps to taste test. Turns out for almost 13 euros you get super ripped off. A bit of hummus only enough for 1 (delicious though), a MIDGET size of guac, and then legit 1 piece of some kinds of grilled veg. do yourself a favour and do not order this. It wasn’t even good.
now to the mains. I shared 3 mains and the winning dish was the curry. SOOO amazing. It comes as a small pot of curry with some random veggies in it. The sauce is to die for. All i wanted was more rice or bread to soak it all up. Then the rice comes on the side with a bunch of random veggies on the side. They give you half a small potato (which is great) and some fried ball of something (which was delicioussss). Pleaseee order the curry if you come here, you can thank me later.
The other main we got was the veggie lasagna. It was good, nothing amazing to report on. Then we also had the dish of the day which was some sort of Shepards pie with chestnut, carrots, peppers, and mushrooms. Honestly, I didn’t taste any mushrooms or chestnut and the whole dish was just so heavy. There was a orange coloured cream sauce it was baked with and you legit had like a few bites and you would be full. This was really not good. interesting, but I would never get it again.
Just come eat the bread and order the curry. This place gets 4 stars just for the curry!

Restaurant un peu inaperçu dans le 11ème mais au cadre très sympa, décoration simple, ambiance atelier de peintre un peu rustique mais très propre.
La salle est très haute de plafond, j’ai eu la chance d’y aller quand il y avait peu de monde mais il est possible que ce soit un peu bruyant quand la salle est pleine.
A noter que les toilettes sont rikikis, donnent directement sur la cuisine, mais sont très propres.
Au niveau des plats, c’est du végétarien bio, 5 entrées, 5 plats, 5 desserts à la carte. Pas de menu, pas de formule. Une belle carte des boissons avec beaucoup de choix.
J’y suis allé pour leur formule brunch du 15 août, qui est très complète: une entrée avec quelques crudités joliment présentées, puis les lasagnes végétariennes délicieuses et où la tomate n’est pas le seul légume présent comme c’est souvent le cas, en dessert un genre de medley avec 3 desserts bons mais sans grande surprise. A noter que le thé est à volonté.
Les serveurs sont très sympathiques, souriants et connaissent bien la carte.
Au niveau des prix, c’est un peu cher de prime abord mais pas tant que ça si l’on considère que tout est bio et que les plats sont généreux. Comptez 10 – 15 € pour une entrée, 20 – 25 € pour un plat, 8 – 13 € pour un dessert.
Bref, cadre agréable, service au top, plats délicieux, originaux et copieux pour un prix un peu plus élevé que la brasserie moyenne mais la qualité a un prix qu’il faut parfois savoir s’offrir.

Le vegan plus sexy jamais.
Les assiettes colorées, bien mises en scèné font hyper envies.
C’est vraiment goûtu, ils gèrent les herbes, les assaisonnements et les plantes condimentaires à la perfection.
Un chouille déçue par le sucré qui est néanmoins un peu en dessous.
Best: les lasagnes, le mezze et le tartare d’algues!

Great food and really good service. Finding a vegetarian restaurant for the family was challenging but this was quite a find. Good selection of dishes (as a meat eater I was sated), nice environment (Shoreditch kinda vibe) with a very helpful server that was kind enough to allow us to taste the different wines before we selected one. Spent quite some time there and didn’t feel rushed. Best vegetarian food I’ve had in Paris so far.

Jolie découverte, Soya!
J’ai aimé:
–la déco. Un lieu haut de plafond, avec du métal et du bois. Rien de très original mais ça me plait.
–le fait qu’on puisse réserver. A 13h pile notre table nous attendait. Pas d’attente dans le froid/​la pluie/​le cagnard, et c’est tant mieux !
–la cuisine ouverte sans odeur de nourriture ou de friture dans la salle.
–la nourriture. Pour 27 €, brunch à volonté. On a droit à un pichet de jus (là c’était orange, ananas et gingembre, je pense. En tout cas on sentait bien le gingembre, j’ai adoré!), des boissons chaudes en libre service, et le buffet.
En entrée, il y avait plusieurs petites salades de légumes. J’ai beaucoup aimé celles aux aubergines, mais j’en ai testé d’autres qui étaient assez insipides à mon goût, sans assaisonnement. Elles prennent de l’intérêt quand on les mélange les unes aux autres, mais c’est un peu tristounet.
Des makis, des boulettes végétariennes, du houmous, des petites bouchées pas identifiées mais très bonnes, et on peut passer aux plats.
Il y avait un curry de légumes délicieux, servi avec du riz+ riz complet. Les lasagnes sont très bonnes et fondantes, je veux bien la recette ! Il y avait aussi de la soupe, mais j’ai passé mon tour pour pouvoir profiter des desserts. Mini-​verrines aux fruits, au chocolat, et petits cubes de gâteaux: je suis sortie du resto en roulant.
Le réassort se fait assez vite, ils né chôment pas en cuisine!
J’ai moins aimé :
— le côté un peu usine du système: 1h30 pour manger et après tu serais bien gentil de partir, on a un autre service, vois-​tu.
— la trop grande simplicité de certaines entrées, mais il y a assez de choix pour pouvoir trouver son bonheur ailleurs sur le buffet.

I had the caviar vegetal as a starter with gluten free bread and by that point I was already convinced this would be my new favorite vegan meal in Paris! For my plat I had the grande salade. Fresh, satisfying and very filling. So delicious, definitely coming back for more!

Yummy

Excellent food. My friend and I got the quinoa couscous. The ambiance is super cozy and the waiters are super nice !

L’endroit est sympa, décoré avec goût et l’ambiance assez détendue. Beaucoup d’attente et beaucoup de bruit car c’est souvent blindé.
Le grand mezze nous a servit d’entrée pour 2 personnes et c’était délicieux. Légumes rôtis, houmous maison, caviar d’aubergines… Joliment présenté. Le plat lui était bon aussi, une belle salade du jour avec plein de légumes… Et rien que des légumes puisque le Resto est dans la spécialité bio végétarienne.
Par contre gros malus pour le service. Personnel désagréable, impossible de demander quoique ce soit sans se faire limite rembarrer… Et puis ça reste cher pour ce que c’est. 25 € pour des feuilles de salades et des légumes au four… Ça piqué les côtes.
Donc merci mais non merci.

Encore une super adresse !
Nous y sommes allés pour un brunch (bio, sain, vegan) le dimanche midi (3 services: 11h/​12h30, 13h/​14h30, puis 15h/​16h30). Le prix est de 27 € par personne, ce qui au final n’est pas si cher que ça je trouve vu la qualité et la quantité de ce que l’on peut manger.
Pour ce prix, il y a donc 1 carafe de jus de fruits à le centrifugeuse pour 2 personnes (orange, carotte, ananas, gingembre pour nous si je me souviens bien), thé/​café/​infusion à volonté, buffet salé froid & chaud à volonté et buffet sucré à volonté.
Au niveau du buffet salé il y a des entrées, de la soupe, des plats chauds… Le buffet sucré est peut-​être un peu plus pauvre avec des petits bouts de gâteaux, quelques crèmes et des petites salades de fruits. Il y a aussi du pain, des sortes de cracottes (du pain des fleurs ?), de l’eau…
Il y avait beaucoup de monde (du coup il faut faire la queue pour accéder au buffet), mais ils remettent régulièrement de tout. Il se peut que vous né puissiez pas goûter à telle ou telle chose, mais globalement vous serez rassasié de bonnes choses, né vous en faites pas. Pour ma part j’ai pu goûter à peu près tout donc je suis contente, je né suis pas partie frustrée ^^
Résultat: tout était excellent. C’est varié, équilibré, bien assaisonné et goûteux. Personnellement j’étais accompagnée de 3 omnivores qui ont beaucoup apprécié et mangé de tout (je suis végétarienne).
Pouce en l’air (haha) pour leurs lasagnes qui sont vraiment succulentes (et aussi leur curry de légumes et tofu, leur soupe avec du gingembre, leur infusion avec de vraies feuilles dedans, leur sorte de mini tarte à la ratatouille dont la pâte un peu sablée était très bonne, leur purée de patate douce si je né dis pas de bêtise, leur petite crème au praliné et l’autre avec du sésame dessus…).
Bref, ce n’est pas un brunch classique avec viennoiseries, bacon, oeuf, etc., mais c’est hyper bon et il y a vraiment de quoi manger à sa faim même pour les non-​végétariens/​liens !
A refaire !
Ah oui et je n’ai pas trouvé le service si catastrophique que ça. En tout cas je m’attendais à bien pire !

Despite so many negative reviews, I must say I am not d’accord!
Firstly, a good place that takes reservation already has brownies in my book. Secondly, finding a vegetarian friendly place (yes, I know, it’s what this place is all about), but it’s wonderful. So many vegetarians in Paris have to settle for that one option on the menu that has no meet so often, it’s about time a place opened up that is vegetarian friendly with quality food.
I went with the lasagna and absolutely loved every bite. My date took an epic quinoa salad and tajine type mix. We started with the Mezze, which was just as beautiful and colorful as it was delicious.
I look forward to going back and trying their lunch sometime.

Brunch Bio — Bio Brunch !!
J’adore ce restaurant minimaliste et simple dans sa déco, mais savoureux et travaillé dans sa cuisine.
Les plats bio et vegan sont délicieux et on passé un très bon moment de brunch, après une nuit un peu mouvementée.
Pour 27 €, nous avons droit à une formule à volonté, composée de plats préparés (hum… les lasagnes, ou les fallafels!), de boisson chaude, de Tchai, de tout types de thés, de desserts mini et succulents! + un verre de jus de fruit frais et du bon pain croustillant !
L’accueil est aimable, mais il faut à tout prix réserver, sinon, l’attente risqué d’être pénible et longue!
A vos fourchettes!

Another failed attempt at a «bio» brunch in Paris. The atmosphere is in line with that of the neighborhood but the service and the food an epic fail.
With a reservation at 230pm we arrived to discover it was buffet only and for 27euros. Fine. No one was able to tell us what actually was on the buffet and best of all the buffet was pretty much always empty! The food was presented in a deli like metal containers leaving food soggy and quite unappetizing for the little that we were able to snatch.’.the fruit seemed to be coming straight out of a can and for the savory It was all rather bland, except for a tasty beet dip that provided a bit of satisfaction.
It’s too bad the idea is right but the execution a complete fail.

Can’t say anything about the food because only came here for a quick dessert before catching the Eurostar. But the dessert… I can say this– SO GOOD! It was just what we were looking for from the concept of the restaurant– simple &healthy-​ish.
Ordered the tofu chocolate. It was a mouse made from tofu and chocolate. It was so decadent and delicious, I’m not sure if it was really guilt free being that it was tofu, but worth trying. The hazelnut that it was topped with, I think, was caramelized. Was also topped with strawberry and walnuts. The serving size was good enough for two, for a quick casual share, but this can be inhaled by one.
The ambiance was nice. Candles lit and casual wood tables.
Advice– Make a reservation if dining.

Really torn on how to review this. It’s certainly contextual; if you’re coming from any city with widely-​available, decent, inventive vegetarian restaurants, don’t bother. If you’re coming from the opposite sort of place (e.g. France), you may like this place. The menu is a hodge-​podge of vegetarian dishes that don’t really conspire to give an idea of the kitchen’s cultural or regional influences. Couscous, lasagna, stir-​fry… All very correctly prepared, but none really quite incredible, nothing too far above the ability level of a decent home cook. The desserts were fine, but fine doesn’t cut it in Paris, where excellent desserts are practically everywhere. Nevertheless, I’m willing to give it another try!

Soya ou la référence du brunch végétarien à Paris!
La prix de la formule a un peu grimpé (dorénavant 25 €) mais la qualité dans l’assiette est toujours là.
Le principe est toujours le même: service à 12 ou 14h, et on vous encaisse dès votre arrivée. Ensuite, vous avez tout le temps pour profiter du buffet, régulièrement réassorti.
Beaucoup d’inspirations de l’Orient et cela change de l’ordinaire. Je me suis régalée, comme à chaque fois.
Réservation indispensable.

I must be the weird girl out around here, but I am not as enthousiastic as everybody else about the 25 € week end brunch. The food was not so good and a bit pricey for the taste offered. It was ok but not fantastic and the deserts were even a bit sickening, very greasy. I did not find myself delighted by the food experience. And I did miss meat I must confess. And I did not appreciate the overdose of coriander. This invasion of coriander under every possible form is scary and not inventive. And the texture of many things was very close to some kind of porridge. And not warm enough.
Not my type.
But on the other (bright!) side the place looks fabulous, I love this semi industrial atmosphere with very high floor, wood everywhere. Truly beautiful, more so than many Parisian places, it is a good change.
I also enjoyed the juice and the delicious sencha tea.
And again out today contradicting every previous reviews, the service was very nice, the nice waiter was a bit ashamed to ask us to pay BEFORE the meal, which is totally understandable (the shame, not the weird bill timing): did you think we were gonna run after eating? No, I am sorry but asking that is not even polite.

I really liked this place — for 19 € I had three courses and a coffee — it was totally worth it…
For the entrée I had the mezze tasting plate, it had an assortment of vegetables, dips and nuts — the combination of textures was great.
For my main, I had the couscous which was huge!!! And for dessert the assortment plate is the way to go! The tarte chocolat was to die for! and again they really got it right by mixing the textures, crunchiness of the nuts combined with smooth chocolate, moist cakes and a mix of sweet and bitterness with the fruits!
The presentation of the food was great, and the quality exceptional. Will definitely be going back!

The food was good. Dessert was great. But, our server was so unfriendly! And it was so expensive! I know it’s Paris, but I live in New York, so I think I know the value of a worthwhile vegan meal.
My husband and I ate here for dinner. We shared the meze plate as an appetizer — an assortment of dips and veggies. It was delicious, but so, so small. For our entrees, he ordered the lasagna and I ordered the salad du jour. Husband liked the lasagna and my salad was good, but again, small, nothing incredible, especially for the price. I probably should have tried the plat du jour — I would guess that it’s more interesting than the salad and perhaps a better value. We ordered the dessert sampler to go, which ended up being delicious. Our food arrived promptly, but like I said, our server was so curt and uninterested.
I wish I could give Soya a better rating, but the food was unimpressive and the service and price were off the mark.

The meze salad was a rich and varied salad. Today’s special was that it had some sort of beet root dressing which was maybe the best on the entire plate.
We ate just before they closed for the afternoon and it felt like the staff just wanted to go home. We were alone in the restaurant and still we had to wait a lot.

it is not cheap. The bowl of salad that has no meat costs more than $ 20.
But it was so good that you feel like you have been cheated by all these restaurant on salad. The combination of vegetable, dressing (amazing), tofu that had a texture of fresh mozzarella. etc.
it was really amazing…

My husband and I visited Paris together a few weeks ago. Soya was within walking distance of our hotel, and recommended, so I wanted to be sure we got a chance to check it out. One lovely mild night we made the 15 minute walk and arrived only to find out that, while we could eat, our only option was lasagna. Lasagna would rarely be much dinner choice in a highly lauded vegetarian restaurant, but being that it was the only choice, we gave it a shot.
I was actually quite content. The lasagna had lots of veggies, and cheese, a delicious sauce and some faux-​meat which gave it a lot of substance. The meal (served with a green salad) was filling and, really, quite delicious. Based on the lasagna, I’m only disappointed that we didn’t get a chance to try out the full menu.

The place to go for a vegetarian lunch or brunch in town
— Food is fresh, well prepared, innovative and healthy
— atmosphere is bohemian casual, professionals in their late 20’s early 30’s, artsy, subversive or simply food conscious, no surprise for that kind of restaurant, however it feels like anyone is welcome
— staff is attentive and friendly without being invasive; besides the chef will be happy to explain which dishes are displayed on the brunch buffet table
— location is a quiet street and it’s refreshing to find that pearl in the northern part of Republique metro station.