Stéphane Martin

Restaurant à recommander. Le service est efficace. Les plats sont réussis. Pour né pas changer des autres avis, j’ai également pris le jarret de porc, et, il est effectivement bon! Les prix correspondent au niveau de service et à la qualité de la cuisine. Nous y retournerons!

Restaurant où il fait bon manger
Cuisine française, proposant des produits de qualité et très bien préparés. L’accueil est agréable (ce qui devient rare sur Paris), et pas derrière nous. Table sûre, où vous pouvez aller manger les yeux fermés… En contrepartie, les prix sont là… mais c’est la prix de la qualité des produits et d’une bonne équipe en cuisine. Bonne dégustation !

Excellent neighborhood spot, not very touristy. Duck carpaccio outstanding braised pork shoulder for two out of this world seemed like it was melting away from the bone paired with an excellent Cotes du Rhone.

Bonne adresse pour soirées réussies. Le service est parfait, à la fois attentionné, précis et discret. Les plats sont de qualité inégale.
Le jarret rôti au miel sur son embeurrée de choux est excellent et copieux. Je pense que c’est même un incontournable. Par contre, l’entrée d’asperges vertes au parmesan est sans intérêt et la tarte aux pommes sur son lit de caramel au beurre salé est décevante. L’aile de raie est bonne, le moelleux au chocolat pas mal. Le foie de veau est bon.
Je garde un assez bon souvenir de ce repas mais davantage pour la présence d’amis autour de moi que pour les mets qui sont globalement bons mais pas exceptionnels. Comptez 50EUR pour le repas.

Dessert carbonisé
Nous y sommes allés pour déjeuner ce jour. Salle triste, 4 couverts à 13h, accueil prétentieux et suffisant, attente importante malgré le peu de clients car le service est assez mou. Les plats sont assez copieux, mais sans originalité: brick de rouget en entrée avec salade frisée, puis cabillaud avec une pomme de terre écrasée dans de l’huile d’olive. Dessert: millefeuille aux framboises dont couche inférieure non pas brûlée, mais carbonisée, noire comme du cirage: incomestible. Je l’ai signalé au serveur qui a constaté. Aucune excuse, ni aucun geste commercial: pas de proposition de servir un nouveau dessert, ni de retrait de l’addition. Plus de 100 euros à deux pour ça avec un verre de vin Corse. En résumé: cher, pompeux, triste, banal, voire fautes inacceptables. Je n’y retournerai pas.

Très bon restaurant, cuisine soignée et travaillée. Les proportions sont parfaitement calibrées. L’accueil est très bon et le service correct
Le jarret de porc au miel est excellent et très copieux

Plus c’est long, plus c’est bon
Nous avions un petit événement à fêter, nous avons choisi ce restau là suite à sa critique dans le guide du pneu. Pas déçus du voyage, tout est à tomber par terre (ou se rouler dedans, au choix), de l’entrée au dessert, vin compris. Petite salle donc ambiance intime mais pourtant, le service était assez longuet. L’addition est raisonnable et la carte des vins fabuleuse, en choix comme en prix, de 20 à 1 000 euros. Bonus: notre plat (pour 2) étant très copieux, nous avons demandé un doggy bag, et nous avons pu nous régaler, toujours à 2, pour 2 repas supplémentaires !

Restaurant agréable, bravo pour la cuisine. Je jarret de porc au miel était délicieux et le dessert mmmmm! Bonne adresse et addition très raisonnable. Nous y retournerons.

Bonne cuisine mais personnel tellement désagréable
Belle présentation des plats et bons plats mais quelle mauvaise accueil et aucune ambiance. Le chef bien que talentueux est parfaitement, en plus d’un gros défaut d’élocution, désagréable et froid. quel dommage mais n’y allez pas

Bonne cuisine
Très bonne cuisine. Le sorbet de foie gras était excellent! Puis le risotto était crémeux juste comme il faut. Et le dessert également très bon. Service certes un peu distant mais les plats sont excellents

Très bonne cuisine française
Le décor n’est pas terrible. Le service né l’est pas davantage. Mais la cuisine est remarquable. Le rapport qualité prix est très bon et tous les jours à midi il y a un menu à 16 euros très correct.

Passage exceptionnel
C’est un cadre trés agréable, chaleureux sans aucune prétention d’un gastro, accueil trés agréable, des plats recherchés, on était 4 persnnes, on étaient conquis dés les amuses bouches, jusqu’au miniardises servies avec notre petit café. Carte de vins trés riche, on avait le choix dans un large pannel de vins, on a été assisté pour notre choix par le maitre d’hotel qui était au petit soin. Les plats étaient digne d’un trés grand restaurant, ce qui nous a surpris c’est le talent de ce jeune chef, car pour la même chose dans un autre cadre on aurait payé le triple. Adresse à retenir et on reviendra trés bientot !

A éviter
Mon amie est moi sommes allés manger dans ce resto avec le wonderbox Michelin. D’ailleurs, c’etait un mercredi soir et il n’y avait que des gens qui étaient venu avec le wonderbox Michelin. Je dis bien tous. En resumé, ils né tiennent qu’à ça. A l’interieur, c’est minuscule. Déco bof, c’est vite fait la petite plante sur la table pour décorer. Heureusement qu’il n’y avait personne à la table à coté, elle était à moins de 30 cm ! On a pris la Crème de St Jacques. On vous amene un bol avec 3 St Jacques au fond et on vous sert la crème par dessus. C’est bon mais 2 louches auraient suffit et non 7 louches de crèmes… Apparemment il faut dire ‘stop’ au serveur pour qu’il s’arrête de verser. Esuite j’ai pris volaille avec choux et jambon de pays. Franchement, inmangeable ! Trop salé ! Pas de finesse. Seuls les desserts étaitent bons. La tarte aux pommes, très bonne. Le moelleux chocolat: Délicieux, fondant a l’intérieur, trop bon (dessert c’est 9 euros tout de même). Le serveur était pas top. En rentrant, il débarasait les manteaux des gens. Nous, on avait pas eu droit au même traitement de faveur en rentrant visiblement. A cause de nos ages peut être, 24 et 22 ans… idiot quand on sait que c’et nous les clients de demain. En tout cas plus chez eux. Aussi on a juste demandé de l’eau et on nous a servi une eaux minérale à 7 euros… et on n’ose trop rien dire. Le pain est fait maison mais c’est rare, il n’a pas l’air d’être à volonté (pourtant loi oblige) et on nous la proposé qu’à partir du plat dans une corbeille quia aussitot disparue.

Prétention quand tu nous tiens
Deja le nom: Stephane Martin, on se dit tout de suite que l’on entre dans un restaurant gastronomique. La salle est petite, on est tres serré. La clientele est mixte (touriste et habitué). Une carte avec un menu d’un côte et les plats de l’autre. Le menu est bien légèr (3 entrées, 3 plats et des desserts). Je crie, je hurle à l’hypocrisie. en effet si vous voulez de la viande dans le menu vous devez en prendre avec l’un de vos amis car c’est un plat que l’on né peux prendre qu’a deux ! sympa, donc je me rabats sur du poisson. L’entrée est une sorte de gaspacho que l’on vous amèné dans une soupiere et que l’on vous sert dans votre assiette. La carte des vins est tres bien fournie, pas mal de seconds vins. Le bemol: on vous sert au verre et on vous reprends tout de suite votre bouteille. Quand la salle est remplie vous pouvez toujours attendre que l’on vous serve votre vin ! A déconseiller, car le service n’est pas à la hauteur du prix, les plats né sont pas extraordinaires. Bref, à oublier très vite.

Le menu change très souvent car les plats sont de saison: chaque jour est porteur de surprise, et même en y retournant souvent, il demeure difficile de reconnaître la carte lue lors des visites précédentes.
Mais le service n’est pas toujours à la hauteur et les plats mùanquent parfois de finesse.
L’ambiance est assez feutrée, ce qui est très agréable pour y faire un petit dîner en amoureux.
On peut y manger :
des langoustines en entrée et du thon en plat principal avec des légumes (coeur d’artichaut grillés). Le pigeon rôti est plutôt intéressant (accompagné de chou vert), le jarret de porc (pour deux) accompagné de chou rouge et leur sauce douce-​épicée très abondants.
Je conseille particulièrement le jarret de porc !

Très sympa
N’hésitez pas à vous rendre dans ce petit lieu. Le service est excellent: bonne humeur, conseil et sourire, ces gens aiment leur travail et ça se ressent ! La carte est originale mais les plats parfois un peu trop copieux (le foie gras en plat de centre divin mais difficile à finir). Le cadre est charmant et simple, n’hésitez pas à demander la table à droite en entrant pour être à l’abri des regards. Goutez le kir au coquelicot c’est doux et original.

Excellente adresse
Le menu est assez imprévisible, car il s’établit en fonction du marché. Ce qui fait que chaque jour est porteur de surprise, et même en y retournant souvent, il demeure difficile de reconnaître la carte lue lors des visites précédentes. Pour le reste, c’est quand même du très haut niveau pour un prix abordable au regard de ce qu’on vous sert dans l’assiette. Jamais bruyant, je recommande aussi pour un tête à tête en amoureux. J’y ai plusieurs visite à mon actif, tout comme Michel Polac qui y vient parfois en voisin.

Déçus
Franchement, nous nous attendions à un bon gastro. En réalité nous avons trouvé que le service n’était pas à la hauteur du cadre et que les plats manquaient de finesse. Nous aurions peut-​être dû commander la spécialité de la maison: le jarret, ça avait l’air très bon.

Excellent
J’ai eu l’occasion d’y aller plusieurs fois durant les 4 dernières années, et je n’ai jamais été déçu. Tout ce que j’ai eu l’occasion de commander a vraiment été très bon. L’ambiance est assez feutrée, ce qui est très agréable pour y faire un petit dîner en amoureux. La carte reste assez variée avec des plats de saison (la petite fricassée de girolle par exemple) et en dessert, je né saurais trop vous conseiller le moelleux au chocolat qui est succulent. C’est un peu cher mais vu la qualité des produits, ça vaut largement dépense. Bön appétit.

De la qualité mais un choix limité
Rue des entrepreneurs (presque ingarable), on trouve à un coin ce petit restaurant à l’ambiance assez intimiste. Les serveurs sont aimables, à l’écoute et vous laisseront tout le temps que vous désiriez pour choisir. Les tables sont par contre un peu petites (les genoux des voisins ont tendance à s’entrechoquer… Ce qui né déplaira certainement pas à certains… La carte est courte (ce qui n’empêche pas d’hésiter longuement). En entrée la terrine est délicieuse, les asperges sont moins intéressantes. Un petit bémol pour les amateurs de poisson qui seront peut-​être un peu déçus car ils n’auront pas d’autre choix que des langoustines en entrée (délicieuses avec leur sauce parfumée) et du thon en plat principal (avec des légumes (coeur d’artichaut) grillés). Le pigeon rôti est plutôt intéressant (accompagné de chou vert), le jarret de porc (pour deux) accompagné de chou rouge et leur sauce douce-​épicée très abondants (apporté et servi directement à table, ce qui permet de profiter de toute la chaleur du plat, qui est laissé sur la table — on se ressert bien volontiers !). Pour les amateurs de chocolat, le moelleux est vraiment délicieux. Si l’on peut regretter un extérieur peu original et moins savoureux que l’intérieur, le coeur du dessert est très chocolaté, beurré et suffisamment sucré… Le tout accompagné d’une petite boule de glacé au tilleul rafraîchissante et d’un petit filet de camarel à l’orange au milieu de l’assiette (plutôt pour décorer). Attention ! Les véritables amateurs dégusteront avec délectation et jusqu’à la dernière miette ce délice, mais pour les autres il faudra qu’ils gardent un peu de place: ce dessert est tout de même «calant»… Vous aurez le choix entre ce moelleux et de la tarte à la rhubarbe et aux fruits rouges, de la glacé, une tarte aux pommes (moyenne, les amateurs de pâte épaisse seront cependant satisfaits) et une salade de fruits. Tout ceci est très bien présenté dans une vaisselle originale et spacieuse (très agréables même si là encore les plats s’entrechoquent vite sur les petites tables). Le pain est fait maison et pas mauvais du tout (n’hésitez pas à demander un pain pas trop cuit ou plutôt cuit, à votre préférence). Vous aurez le choix entre un petit pain au sésame ou aux herbes, un petit pavot et une petite baguette.