Taing Song-Heng

Oh that was so good ! loved the bo bun so much! The price is more than correct, and the food was delicioud !

I can still taste the broth from my phở at this place, months later. My husband and I had spent 75% of our Europe trip looking for a hot, comforting bowl of phở after long flights and train rides. It took our fourth country, a lot of Unilocaling, and speed walking, but we made it here at 3pm one brisk day in Paris, happy and starving. I loved that this place is so busy that it can offer just two dishes — phở and bo bun. The best part is that you really can’t mess up your order regardless of what language you speak or read when there’s only two items on the menu. The shop is super tiny with only enough seats for about 10 – 12 people (there was a steady stream of people for take out) and it took a few winding streets through a small Asian/​Chinese neighborhood before we arrived at our destination.
Prices were pretty reasonable but to be honest — we just didn’t care anymore once we realized we had stumbled on real phở. Seating is communal so be aware. We sat next to very nice French gentleman who was interested enough to ask how we managed to find the place (score for finding hidden gems in the city!) and allowed us to chat him up on the finer delights of phở and bo bun.
As I mentioned, this place is crazy small and difficult to find. Let’s add crazy limited hours as well. We couldn’t understand how a shop with a Parisian address could afford to be open only a few days a week and only for 5 hours. TOTALLY GET IT. They are good enough that we witnessed a couple being turned away at 3:45 pm. The shop closes at 4 pm. HOLY. MOLY. That was legit crazy. We just looked at each other and realized how lucky we were.
We have our go to phở place at home but this was right up there and we were so glad to find it and in the nick of time. Anyone looking for phở or bo bun in Paris should take the time to wind their way here — try to ignore the looks you get from the locals and be confident in your bad self that you are headed for a foodgasm. Oh, last bit of advice — make sure you have cash!!!

It’s really really good beef phở. A bit of wait at a tiny place that only offers two dishes. This place really speaks to me when they just focus on making two delicious dishes and worry about nothing else. Bravo.

Teeny tiny restaurant with only two items on the menu. Phở (beef noodles soup) or bo bun (best way to describe this dish is a beef and egg roll noodles salad).
I ordered the soup (it hit the spot) as my friends ordered the bo bun (looked ok)… The staff here were not vietnamese-​so the food is not authentic but it was hot, quick and delicious.

Couple of days in Le Paris and you’ll be like us… yearning for a bowl of PHO!
Friend recommended us to try this place and sure glad we did. After the museum, we hopped into an Über and landed in this little alley (was it Chinatown?!? I am not sure). Wait was about 20min so wasn’t not too bad. It’s really a small joint so naturally you have to wait. Just hover over people and pray they slurp faster so you can take their seats.
The servers are friendly and food came out fairly fast. We ordered three bowl of the large phở and a bowl of dry vermicelli. Perfect, on a cold day. Beef was fresh and their fish sauce, very tasty and authentic. Prices are low compared to the cafes.
Patrons are a split between the locals and tourists.
Must Must Try!

Leur Phò et Bo Bun sont très bons, il n’y a rien à redire. L’accueil est chaleureux malgré le fait que le petit restaurant soit bondé. Pour les adeptes de Phó et Bo Bun, plats typiquement vietnamiens, il faut absolument passer par là!

Awesome bo buns and phở, huge portions and fast service. Not a huge choice in the menu, but I prefer less choice and more quality which here is clearly the case.
The restaurant is really small, so don’t be surprised to be seated with strangers.
Also, not a great choice of beverages, so take to go and buy litchi juice someplace else!

One of the great Unilocal finds during my trip to Paris! The menu is pretty simple, Phở or Bo Bun, then small or large. But, that’s why it tastes so good! They really know what they’re doing and you’re getting what they make best.
It’s a pretty small setup and there’s usually a wait to get a seat, but it’s worth it. Since they only make two dishes, you’ll get your order within 5 minutes of ordering. The tables are small and you’ll definitely get to know your table-​mates REALLY well (whether you knew them before or not).

This place only has 2 different kinds of phở– small and large and 2 more type of Bo Buns. We were greedy and got the large and I barely finished half. The phở was delicious and the broth has depth, the noodles have a chewiness to them that I’ve never had in any other phở place in the world and you get a lot of meat! By the time we were leaving there was a line outside and it was barely noon on a hot summer day! I would definitely come back.

BEST PHO AND BO BUN EVER. Never tasted phở so rich in flavor, and the meat was soft and good! Tried two other phở places near by because this place closes early, but the others don’t compare! Go! You won’t regret it.

Very simple menu in that you order either large or small phở. The portions are very good. The phở is very good overall. I would come back here if I’m in the neighborhood again. Keep in mind that it is small and you may be sitting next to a stranger but I’m from New York and many of our restaurants are like that so it’s not foreign to me.

I have dined here on two occaisions for Bo-​Bun, and received the same result. Complete satisfaction.
The noodles are properly cooked, and the proportion of peanuts, greens, veggies, and meat is sensible and pleasing. For those who enjoy a little spice, the sriracha is never far of reach.
Despite its small interior, it is possible to feel very much comfortable. Though I tend to eat in near silence (due to the deliciousness), you can certainly enjoy a conversation with a friend.
Arrive at early or late hours, in order to avoid the lunch-​line :)

Le meilleur Bo Bun de Paris !
Les minis restos seraient-​ils les meilleurs restos de Paris? Je crois que oui !
Mais mini resto, c’est souvent maxi queue. Le midi pendant le week-​end j’ai bien attendu 40 minutes avant de pouvoir rentrer. 22 places seulement. Pas de déco, ni de mobilier bien spécial. On vient ici pour manger et c’est tout ! La carte est vraiment limitée. Bo Bun, grand ou petit ou alors soupe Phở, grande ou petite. Et voila !
C’est donc parti pour le grand Bo Bun. Il arrive au bout de quelques minutes. Et c’est top top ! Le plat est bien grand. Les pates sont tièdes. La sauce au fond est très bonne. C’est très frais et consistant. Les nems et la viande sont au top. Un prix très petit aussi: 8,5 € !
Oui oui oui !

Comment dire ?
Euh … C’est le meilleur PHO de tout PARIS que j’ai mangé!!!
Il est juste extra-​ordinaire et je né comprends pas pourquoi les autres restaurants vienamiens n’arrivent pas à nous donner telle magie, et délice!
La base de la soupe PHO c’est le bouillon! Or le bouillon ici est juste extraordinaire, goutu à souhait, et les épices qui ont mijotées des heures, on les sent dès la première cuillerée. Les nouilles sont fondantes et fraiches! La viande est excellente. Bref que dire hormis que j’adore ce restaurant.
Ensuite … c’est le meilleur BO-​BUN de tout PARIS !!!
En effet, la sauce déjà dans le bol nous émerveille, la viande secrètement dorée avec des cacahuètes grillées et des oignons nous font chavirer les papilles.
En fait, ce restaurant né propose que 2 plats: la soupe PHO et le BOBUN.
Les petits sont au prix de 7,70 € et les grands (il faut avoir faim) 8,50 €. Le patron est très sympathique et les nanas à l’accueil sont rigolotes.
Vraiment, je suis heureuse d’avoir connue ce restaurant, comme dirait une personne chère à mon coeur: c’est le plus beau jour de ma vie.
Seuls hics de ce restau: c’est petit, c’est toujours blindé, et il faut faire la queue pour mériter son plat!
Attention, ils ferment à 16h00!

The only phở I’ve ever tried outside of New York, but also the best phở I ever had. Limited menu, tiny restaurant, a wait outside, and fake sriracha — but so worth it. Feels really home-​y and the owners are so cute. I had no problems communicating with them even with my non-​existant knowledge of French. 8.5euros for a large phở. Delicious broth, thick noodles, meatballs, onions, and semi-​raw meat. Yum yum yum gogogo

Would I reccomend — yes.
Would I return — yes I have.
I’ve visited Paris twice and both times I visited multiple Phở spots. Due to logistics I’ve been able to come here both times.
Although they do not skim the fat this is still a decent and consistent bowl of phở.
It’s interesting because this phở has elements of Northern and Southern style phở. If you are in the area I highly suggest a stop by.
*Communal tables
*Sometimes there is a wait outside (no room inside to wait)

En grande fan de restaurant vietnamien, lorsqu’on m’a parlé de bon bun aussi bon qu’au paris-​hanoi je né pouvais pas passer à côté !
On a donc décidé d’aller dans ce restaurant avec deux copines, quand on est arrivé vers 14h30 il y avait encore la queue (le restaurant sert jusque 16h). Au final on a attendu un petit moment quand même (⁴⁰⁄₄₅ minutes je dirais ?), le restaurant né comptant qu’une vingtaines de places il faut s’y préparer…
Une fois entrées nous avons été placées en rangé en face d’autres personnes, en bref on né viens pas ici pour un dej entre copines ou en couple, mais bien pour manger et uniquement pour ca.
La carte étant très exhaustive (bo bun ou phở, grand ou petit) la commande est prise des qu’on s’installe, les plats sont ensuite servies en moins de 5 minutes ! Du coup, une fois qu’on est installé tout va très vite !
J’ai finalement pris le phở et non le bo bun, déja parce que le phở avait l’air très bon, mais aussi un peu par peur d’être déçue… Et du coup, je né l’ai pas du tout été ! Le phở était très bon, probablement le meilleur que j’ai pu manger à Paris pour l’instant !

Perfect.
Two options, Phở or Bo Bun. The Phở is good, though not outstanding. However the Bo Bun is simply brilliant. Bursting with fresh flavours, generous portion, brimming with authenticity.
I’m not going to say much more. If you are willing to wait 20 – 30 minutes to get a table and don’t mind bumping elbows with strangers, then this is the place to come for authentic, friendly, fresh, brilliant Vietnamese food.

Whilst studying abroad in Paris, my friend introduced me to this hole in the wall. Despite there being some drawbacks (limited menu — only two food items, cramped seating, wait time, lack of décor and finesse), this place earned 5 stars from me because they served consistently delicious phở to my poor little homesick, freezing from Paris rain and lack of California sun, Asian-​food craving soul.
The tai was always tender and fresh. The broth itself was flavorful and piping hot. They also served hot tea! With real leaves! Never a fan of coffee, and always an avid tea drinker, I had difficulties finding places that served actual tea rather than using a tea bag or serving me a can of «iced tea». Imagine my great pleasure when I poured myself a cup of tea, and some leaf fragments came pouring out. Also, they do serve chili peppers — which also made me happy as it was difficult to find truly spicy cuisine anywhere in Europe. I never did try the Bo Bun, though it appeared quite popular, as observed by the others in the restaurant.
Compared to other Parisian Asian eateries, the prices were fair — about 8 euros for a large bowl of phở with steak, meatballs and toppings. After discovering this place, I quickly became a regular for whenever the cravings hit me, despite it taking 45 minutes to get there via metro. yeah, it was that good.
Like most places in Paris, the eating area is crowded and small. You will be seated next to strangers to accommodate for the long line that accrues during popular mealtimes. Besides the lengthy line, the exterior looks rather unassuming but it is warm and cozy inside.
If ever I return to roam the streets of Paris, I will most definitely return here. In fact, I have already told several of my friends who live in the area to check this place out. Though it may have been biased by the desperation of my homesickness, Taing Song-Heng’s bowl of phở has claimed the title as my favorite bowl of phở to date. Highly, highly recommended.

My main problem with this place is my inability to decide between the 2 items they have on the menu, Phở or Bobun. Both are excellent, authentic, and fresh. The phở’s broth is always on point. Large portions and inexpensive.
It is super tiny and there is normally a wait, so that is not fun. But if you are lucky you sit right away and the food comes out fast.

Acceuil expéditif, directif mais bienveillant et sympathique: Belle performance .
Manger un phở ou un bobun (les dux seuls plats du restaurant) dans «le plus vieil immeuble parisien» au coeur du marais c’est plutôt cocasse.
Pour 8,9 euros j’ai mangé un «grand bobun» plutot pas mauvais accompagné d’un thé au jasmin tres correct.
Bcp de queue entre 12 et 14 mais pour un gourmet solitaire c’est vraiment le bon plan pour manger vite, bien et pas cher.
J’aurais juste aimé avoir la sauce a part dans mon bobun pour doser a ma guise

Que 2 plats de proposés dans ce mini boui boui: du bo bun et du phở, ca au moins c’est simple !
J’ai pris le phở suite à la derniere weekly Unilocal,SUPER BOUILLON ! Menthe et soja frais pour accompagner le tout, la petite sauce marron“tuong” pour les boulettes de viande, miam.
Petit bol: 7,50 euros
Grand: 8,30 euros
C’est vraiment tout petit (23 places, j’ai compté. Réparti sur 4 tables), du genre pour s’asseoir ou partir, ca fait lever toute la tablée donc c’est pas du tout pour les claustros, perso j’ai un peu angoissé au fond de ma table entourée de chaise contre chaise + chaleur.
Bien pour un dej vite fait bien fait, car on a pas tellement envie de s’eterniser sur place !

It was pretty good here, but we did quite a few phở places while on our trip and this was about in middle but a bit better. I’d say it was 3^rd out of like 5 or 6 that we had. I’d totally go again though, as everything in Paris that is «just ok» is really actually «pretty good».
They’re only open for lunch I believe, so get there when they’re open :-)

La carte: Phở ou Bo Bun, petit ou grand
Les horaires: de 10h30 à 16h (!), fermé le dimanche
L’endroit est miniscule et se remplit très vite (dès midi).
Le Phở est bon, le bouillon est succulent tout en restant léger. Il faudra que je revienne pour goûter le Bo Bun.
Dommage qu’il né soit pas ouvert le soir, avec ces horaires je viendrai jamais trop souvent.

Il Phở le dire… Ici tout est Phở ou presque…
Mais par contre le Phở lui est vrai et authentique… La présence parmi les clients de nombreux asiatiques semble le confirmer et c’est bien le cas après consommation du grand bol de Phở (il y a aussi un petit bol pour Boucle d’Or)
Comme il n’y que cela à la carte avec également un Bo Bun, la cuisine fait preuve d’excellence en la matière, selon la fameuse loi du Marketing = Phocus
La salle est exigüe et les clients regroupés par 6, ce qui peut engendrer un peu d’attente — 15 minutes dans notre cas. Fort heureusement j’étais à une table avec 4 charmantes jeunes filles et un vieil ami…
Le rapport qualité prix est excellent et le grand bol suffit à votre appétit du midi.
L’ambiance est un peu surchauffée car le Phở vous met le feu à l’intérieur et la cuisine non loin de là réchauffe l’atmosphère, mais cela peut être un avantage en hiver…
Conclusion = Il Phở y aller!

UN VRAI PHO !
Autant vous prévenir tout de suite,
vous devrez attendre quinze minutes minimum à l’heure du déjeuner devant ce minuscule resto vietnamien et vous n’aurez le choix qu’entre deux plats :
le Phở (grand bol ou petit bol) et le Bo Bun.
Je précise, en outré, que le décor sommaire, (des murs blancs, des tables de six qu’on partage avec d’autres clients et des chaises de cantine que par bonheur on occupe seul), n’incite pas à prolonger son repas.
Mais que surtout ces quelques lignes né vous rebutent pas.
J’ai mangé chez Song Heng dans la buée, la chaleur et le bruit mais heureusement en fort bonne compagnie, un des meilleurs PHO de ma longue vie (aussi bon que celui dégusté à la Mangue verte, avenue d’Ivry) :
un bouillon délicatement parfumé, une viande de boeuf tendre et peu grasse, des boulettes fermes et goûteuses, des feuilles de menthe d’une parfaite fraîcheur et des pousses de soja croquantes à souhait.
Battus certains bouibouis du 13e et de Belleville. Ici, contrairement à là-​bas, le choix est mince mais la qualité est grande.
La patronne et la serveuse étant débordées, n’hésitez pas à demander une éponge pour nettoyer vous-​même votre table ;-) Eh oui !
A la bonne franquette, mais quel PHO !
Ce n’est pas la nombreuse clientèle vietnamienne qui me contredira ni mes amies qui travaillent à un jet de nem de là.
Dernière précision: le grand PHO, qui suffit à satisfaire l’appétit de l’homme moyen, est facturé 8 € 30.
La prochaine fois (car il y aura une prochaine fois), je goûterai le bo bun.

Après avoir enfin réussi à trouver LE jour pour aller dans cette vraie cantine Vietnamienne, nous y voici après la rituelle file d’attente sur le trottoir. La salle est minuscule, environ 20 couverts à touché touché Arrive enfin le Graal Bo Bun. Copieux, frais, sauce délicate, cacahouètes grillées, goûteuxsauf qu’il manqué de carotte, de concombres et de ciboule (ou ciboulette) et que les Nems et le bœuf sont trop blancs. C’est donc une petite déception au regard de sa réputation. Nous y reviendrons pour le Phở grâce à un accueil adorable malgré le monde.

Delicious Phô, served in giant bowls. Highly recommended by a London friend. It’s very near to the Ars et Métiers metro stop and eponymous Museum. Make an afternoon of It and see both. There are very few seats inside. Come at off-​hours (they are open continuously, till 10pm).

Envies de manger un Phở, c’est la bonne adresse; personnel un peu débordé et perd vite les pédales. Rien de méchant; cela reste une bonne adresse et les plats sont frais.

Repas pour gweilo
Si on est asiatique, on mange bien (vu de mes yeux)

Le phở est bon, mais le bo bun est meilleur que tous que j’avais
goûté à Paris. Les nems étaient parfaitement croustillants et goûteux, la viande tendre et bien assaisonnée. Tres bien et très copieux à un prix très correct. Mais attention, il n’y a pas beaucoup de places, donc il est fort possible qu’on doive faire la queue pour y entrer. Si on prend les plats à emporter, attention aux portions comme elles sont beaucoup moins grandes que les portions sur place !

Tout petit restaurant vietnamien qui né propose que deux plats: le Phô et le Bô Bun.
J’ai personnellement une préférence pour le Bô Bun qui est vraiment délicieux, mais le Phô n’est vraiment pas mal non plus ! Vous avez le choix entre deux tailles (petit 7,50EUR; grand 8,50EUR) mais je pense que le petit est largement suffisant (sauf peut-​être pour les très gros appétits). Vous pouvez choisir de prendre votre plat à emporter ou de le manger sur place. Cependant le restaurant est vraiment tout petit (il compte peut-​être un tout petit peu plus d’une vingtaine de places) et il y a généralement de l’attente.

The Best Bo Bun in Town!!!
Dans un des plus vieux immeubles de Paris (rappelez vous au 14 ème siècle lorsque nous arpentions ces pavés avec nos bougies… souvenirs…) se cache un restaurant vietnamien minuscule par la taille mais grand par sa cuisine.
Un cuisine qui tourne autour de 2 plats: le bo bun et le phở qui nous rendent lady bo bun et totalement phở!!!
15 m2 pour quelques 20 invités…
On né réserve pas sa table, on vient la prendre par les sentiments.
On y va pour y manger pas pour y contempler les poutres… quoique…une belle poutre ca envoit tout de même du bois!!!
2 propositions que l’on prend en mode small ou large, des baguettes de magicien à portée.une grande cuillère…A table!!!
Que prendrez vous en ce samedi où Paris se gèle les pavés?
Le Phở: plat national vietnamien qui est chaque jour la bas un vrai starter: nouilles de riz, bouillon de boeuf, citron, basilic, coriandre, ciboulette?
Le Bo Bun: vermicelle de riz, boeuf sauté aux oignons, julienne de carottes, cacahuètes, pousses, menthe, sauce nuoc mam?
Moi ce samedi là, j’y ai à nouveau pris ce fameux Bo Bun!! Mais le Phở si chaud n’a qu’à bien se tenir…
8 euros le grand Bo Bun avec une telle qualité, ça baigne!
J’en ai mangé des Bo Bun mais celui là, alors celui là…
Hummmmm!J’ADORE ca!!!
Les cuissons sont parfaites, c’est frais, c’est parfait!
Allez hop!! Moi, je vais me baigner dans la baie d’ Ha Long… A bientôt.

Ici pas de menu, juste 2 plats uniques: le phở et le bo bun.
J’ai remarqué que pas mal d’asiatiques fréquentent ce restaurant, ce qui est plutôt bon signe. Il faut faire la queue car la salle est minuscule. Mais la nourriture est plutôt bonne et surtout les portions sont généreuses.

Vive le vietnam !
Vive le phở et le Bo Bun !! Les 2 seuls plats proposés dans ce petit restaurant de la rue Volta.
Je confirme donc que les plats sont excellents ! J’ai rarement gouté de si bons Bo Bun.
Pas étonnant que ce soit bondé tous les midis !
J’adhère CAM ON !

Cela faisait plus d’un mois que mes collègues me parlaient de leur Bô Bun. Un peu intrigué et surtout énervé qu’elles rentrent tous les jours en passant leur après midi à parler de leur fameux Bô Bun. A les écouter c’était une expérience tantrique plus jouissive qu’un orgasme. Je me décidais donc de les accompagner pour enfin gouter leur plat. Première bonne surprise, une queue de 10 mètres dehors (plutôt bon signe pour un restaurant). Nous entrons finalement dans cet petit restaurant, on prend votre commande (assez rapide puisqu’ils né proposent que 2 plats) et la après 5 min, on vous apporte le plat tant convoité. Et il faut reconnaître que c’est un vrai délice, plat viet typique, mélange de nouilles, légumes, bœuf, nems tout ça agrémenté d’une petite sauce cacahuète, un vrai régal.
Conclusion: toujours écouter ses collègues quand elles fantasment sur un plat