Vert d’Absinthe

Super nice guy running this place. Spoke English and recommended a small bottle we should try. Then stepped us through how to properly drink it. Highly recommended!

Lugar incrível, é a primeira loja inteiramente destinada à fada verde. Não é uma adega, só tem coisas relacionadas a absinto, e você não encontrará nem as marcas mais populares nem as modernas no leste europeu. O dono fica no balcão e tem orgulho em explicar que só trabalham com absintos orgânicos, feitos com matéria prima de qualidade e seguindo processos tradicionais. Muito simpático, se você quiser ele te dá uma aula — o que é preciso devido a variedade de absintos com diferentes características. Depois de muita conversa a recomendação para mim foi uma garrafa de preço médio, moderadamente alcoólica (62), e sem gosto forte de anis. Além de reproduções, vendem também taças e colheres antigas. Se a sua atração por encantamento veio dos livros, a casa do escritor Victor Hugo é bem perto.

A very, very small store. Tons of absinthe on the shelves, very knowledgeable staff member, but unfortunately there was no tasting samples.

Tout d’abord, la boutique Vert d’absinthe est en effet un endroit absoluement génial. Ambiance XIX e /​début du XX e siècle fort agréable. Vendeurs extrêmements prodigues en informations et conseils de qualités. Large catalogue d’absinthes et même d’autres alcools. Présence de multiples accessoires, fontaines, cuillers (certaines en éditions limitées) et même des antiquités vraiment interessantes! Deux petits bémols: La boutique est très petite et surtout, à cause du peu de diffusion de l’absinthe, assez cher. Mais elle vaux vraiment le coup!
Ensuite, j’aimerais clarifier une chose conçernant l’absinthe: La thuyone mise en cause lors de son interdiction n’a jamais, même au XIX e siècle, été présente en quantité supérieure à celle que la réglementation actuelle propose. Il fallait (et il faut toujours) 4 bouteilles d’absinthe pour atteindre le fameux seuil à partir duquel celle ci agit sur le cerveau, or, sachant qu’une absinthe comprend au moins 55% d’alcool et peux atteindre les 80%, vous mourrez certainement des conséquences d’une forte alcoolémie avant d’avoir la moindre hallucination due à la thuyone :) L’absinthe est donc inoffensive si elle est consomé, comme tout spiritueux (surtout à ces degrès d’alcool), avec une absolue modération! Seules les contrefaçons en vogue au XIX e siècle à cause du grand succès de l’absinthe étaient dangereuses et son interdiction relève plus d’une volonté du gouvernement de mettre fin à une vague d’alcoolisme ainsi que d’une pression de la part des lobbys viticoles alors en perte de vitesse à cause de la concurence plutôt que de la supposé toxicité du produit (d’autant plus que les résultats de l’époque ont été biaisés par le manqué de techniques précises et bien entendu, probablement de nombreuses pressions et pots de vins de la part de ceux qui trouvaient leurs interêts dans son interdiction)

I know what a lot of you are thinking. Where do I find legitimate absinthe in Paris? Look no further than Vert d’Absinthe.
It is a quaint shop in the Marais, where the shopkeeper has a veritable collection of antique absinthe paraphernalia. You can also buy everything you need to enjoy the absinthe drinking experience.
The proprietor is very knowledgeable about his products. He recommended an excellent bottle and we purchased a vintage absinthe spoon for memories. This is the place to go, if you want to look at a history of the green fairy. It is quite expensive, but it is legitimate and very interesting. He has vintage liquor posters, swoon … conjuring up memories of Toulouse Lautrec and the artists of old Paris.
The only tricky thing is the hours. Look on the website, and you still may be out of luck with this very intriguing establishment.

Au lieu de partir à l’autre bout de l’Europe de l’est pour essayer de trouver de l’absinthe véritable (comprendre celle consommée au 19e siècle par pléthore d’écrivains) et réaliser qu’on vous a roulé et que votre bouteille n’a rien d’exceptionnel, venez dans cette boutique parisienne!
De toute façon, l’absinthe, comme au XIXe siècle a été interdit, il n’en existe plus en Europe, à moins de connaître un réseau illégal qui pourrait vous en fournir…
Bref, dans cette boutique, des jolis cadeaux à faire pour vos potes un peu alcolos! La cuillère à absinthe, des jolies bouteilles, et surtout des précieux conseils pour apprendre à la boire! Allez y faire un tour, juste pour la beauté de la boutique…

Pour découvrir ou si vous êtes amateur d’absinthe, le Vert d’absinthe est l’endroit parfait.
Une large sélection pour les fins connaisseurs et un vendeur qui vous conseillera si vous hésitez et que vous né savez pas quoi prendre. Vous pouvez ainsi déguster cet alcool qui a marqué l’histoire dans une atmosphère et une déco d’autre fois.
L’alcool servi respecte toutes les normes de sécurité imposées car certains sont interdits.
Soyez prêt à avoir la tête qui tourne lorsque vous sortirez de la boutique.

Trouble-​fête et ravageuse d’esprit pendant le 19ème siècle, l’absinthe a été pendant longtemps interdite en France. Ce n’est que depuis quelques années que l’on peut retrouver la Fée Verte dans les étals des magasins de la République. Bien entendu, la teneur en absinthe des boissons autorisées à la vente est strictement réglementée.
Dans la boutique Vert d’Absinthe, on trouve tout ce qu’il faut pour la dégustation de cette boisson qui n’est pas simplement un apéritif. Il s’agit d’un véritable rituel qui commence par la préparation. Tout peut être acheté directement à la boutique: verre à réservoir, cuiller à absinthe ou même fontaine décorative. Il faut tout de même compter en moyenne 35 euro la bouteille, mais c’est toujours moins cher que d’aller la chercher à Prague ou en Espagne.
On pourrait rester des heures dans la boutique à respirer les effluves enivrantes et à discuter avec le vendeur qui est un véritable passionné de cette boisson emblématique.
J’ajoute une mention spéciale au site internet de la boutique qui propose, en plus de la vente en ligne (avec paiement sécurisé), toute une galerie de vidéos notamment pour initier les néophytes à la préparation de cette folle boisson.