Walaku

Dans la frénésie de la vie, parfois il faut stopper, prendre du recul et savoir vivre la délicatesse.
Tout ceci est possible au Walaku, minuscule salon de thé japonais (8 places) du 7eme arrondissement.
Il propose un service de bento le midi (sur reservation la veille impérativement) et du thé avec pâtisseries l’après-midi.
Que dire, sinon qu’on entre dans une autre dimension, faite de poésie, de délicatesse et de contemplation ?
Nous avons pu y déguster un magnifique dorayaki (deux petites crêpes épaisses, farcies de pâte de haricot rouge), ainsi qu’un sakura wagashi (délicate petite patisserie, entourée de deux feuilles de cerisier). Les papilles sont d’abord un peu désorientées par les assemblages de saveur, mais très vite l’impression de sérénité reprend le dessus, et on en vient à contempler avec amour (presque) la préparation du thé (excellent, bien sûr).