L’Essentiel

On nous a conseillé ce restaurant ! Bah on n’a pas été déçu.
De l’entrée au dessert !! Prix reste correct pour la qualité des plats.
Je conseil à tous ceux qui veulent bien manger.

Un délice pour les yeux et les papilles
Rien à redire sur la cuisine et le service: produits de saison, saveurs délicieuses, assiettes magnifiques, service impécable. Très agréable pour un dîner en amoureux.

Raffiné, chaleureux et délicieux !
4 adultes, dont deux «invités» de l’été, habitués des tables gastronomiques deux jeunes enfants (5 et 3 ans) = 6 personnes positivement ravies de cette première expérience. Celle-​ci sera, à n’en pas douter, prochainement renouvelée avec d’autres hôtes. Points forts: simplicité de l’accueil, personnel à l’écoute mais pas envahissant, cuisine raffinée, succulente et inventive. Points moyens: nous étions sur la terrasse côté rue avec voitures et passants. Pas vraiment intime ! Evidemment un peu cher mais surtout en raison du prix des vins qui sont élevés pour une famille de classe «moyenne». Cela dit, un vrai plaisir se paye et puisque ce fut un vrai plaisir de bout en bout, nous né chipoterons pas ;-)

Décu
Un restaurant 1 étoile surfait: pas d’originalité et un mauvais rapport qualité prix.

Excellent
Nous avons déjeuné dans ce restaurant l’été 2012 sur la terrasse très fraîche et tranquille et nous avons été conquis de l’amuse bouche au dessert, nous nous sommes promis de dîner un soir dans ce restaurant et de prendre le grand menu.

Excellent
J’ai été surprise par la cuisine dans ce restaurant, ça né m’arrive pas très souvent. Le service était très aimable et courtois. Les conseils donnés étaient justes. J’ai apprécié l’amuse-bouche qui était en lui même une vraie surprise. Je regrette d’avoir pris du foie gras, qui était très bon, mais la surprise avec une autre entrée aurait été certainement plus grande. L’agneau du Quercy est tout simplement divin. Et le dessert a continué de me faire rêver. Et le tout arrosé d’un Bergerac tout simplement exquis. Je recommande ce restaurant!

Très bon
Excellente table. Produits frais, bien travaillés, de saison. En entrée, asperges blanches, oeuf mi-​cuit et morilles avec sauce émulsionnée: pas mal. Puis côtes d’agneau, jus d’ail, légumes croquants, mousseline de petits pois: excellent ! L’agneau était totalement fondant en bouche, un délice. Dessert à base de beignets au chocolat coulant, accomapgné d’un sorbet framboise, crème coco, mangue fraîche: excellents beignets, que j’aurais peut-​être encore préférer sans les fruits autour… Belle carte des vins, y compris au verre. On m’a même proposé de choisir entre les 2 vins rouges pour lesquels j’hésitais en les dégustant chacun: très sympathique. Points négatifs: salles assez petites, donc promiscuité, ambiance musicale à revoir, suppléments au menu vraiment pas donnés. Accueil très sympathique.

Décevant !
Service long et pas agréable. N’y retournerai plus. Le jour j’y suis allée on nous a placé a l’extérieur impression d’être dans le passage et invisible ! Les desserts né me disant rien j’ai commandé une assiette de glacé basique, j’ai été servie 30 minutes après vraiment déçue…

A recommander
Mérite largement son étoile au guide Michelin par la qualité et la beauté de ses plats, et son service discret, efficace, tout en étant très proche du client. Nous le recommandons fortement.

Mitigé
Une bonne table périgourdine. Les produits sont frais et soignés. Les plats sont très harmonieux et beau. La carte des vins est convenable. Les salles sont en revanche très petites, vous pouvez aisément suivre la conversation de vos voisins et vice versa. Le service est extrêmement long ! Et ce n’est pas la musique ou le décor qui peuvent vous faire patienter…

Heureux hasard
Le hasard d’une promenade nocturne nous a conduit cet autommne à l’Essentiel. Heureux hasard, car le Pécharmant fut excellent et l’esturgeon une vraie découverte, en dehors des sentiers battus. Sans parler des desserts, un plaisir — aussi — pour les yeux.

L’excellence pour l’Essentiel
De retour dans cet établissement après une année, le décor sur les murs a changé mais hélas «loupé», manqué de gôut. L’accueil est resté de bon niveau et agréable. La cuisine est à mon avis la meilleure de Périgueux. Des entrées jusqu’au déssert c’est un véritable moment de bonheur et de plaisir pour les papilles. En revanche nous avons essayé «l’accord des vins» les précieux liquides né sont pas à la hauteur de l’excellente cuisine, c’est à mon avis une copie à revoir. Petit rappel, le nombre de tables étant restraint prévoir une réservation à l’avance (48 heures mini). Amis gourmets je vous souhaitent un excellent moment à l’Essentiel.

La meilleure table de perigueux

Un peu cher mais forcément étoilé… Cependant très bon
J’ai beaucoup aimé ce qu’il y a dans l’assiette c’est quand même «l’essentiel» quand on va au resto. C’est le cas de le dire… J’ai moins aimé la clientèle qui fréquente ce restaurant… On se sent pas toujours à l’aise mais bon…

Mon avis
J’ai déjeuné dernièrement dans ce restau et effectivement le cadre et l’accueil sont peut-​être un peu froid mais pour moi ce qui compte c’est véritablement l’assiette. Et pour ça, j’ai été ravi par mon plat prinicipal un lièvre à la royale (le supplément est justifié quand on connaît le procédé de fabrication). Mon entrée était bonne avec un foie gras poëlé monté de façon original et ferme (enfin un foie de qualité qui tient à la cuisson). Seul le dessert manquait de relief et de sucre à mon goût. Je suis sorti du resto avec une note de plus 60 € seul mais je n’avais qu’une envie, c’était d’y retourner juste pour ce lièvre.

L’essentiel est dans l’assiette
Une belle adresse sur Périgueux où l’innovation et l’originalité dans les saveurs sont de mises. L’accueil et le service né sont exceptionnels mais les plats sont raffinés. Il faut compter 25 € pour E+P+D le midi en semaine. La carte est raisonnable pour la qualité proposée. La carte des vins est intéressante.

Un peu déçu
Après un accueil moyen et pas des plus sympathiques, une cuisine bonne mais sans grande recherché à part les huîtres aux pieds de cochon, addition sérieuse quand vous comptez tous les suppléments, cadre étroit et mal approprié au style de la cuisine. nous sommes déçus.

Un très bon moment
On se régale dès la mise en bouche. Une cuisine raffinée et des recettes originales. On en sort rassasié mais pas gavé ce qui est aussi très agréable. Un rapport qualité prix tout à fait convenable. La salle n’est par contre pas très intime.

Un moment savoureux
Les fenêtres à meneaux qui dominent un joli (hélas trop petit) patio, une cuisine raffinée, un accueil agréable nous invitent à un agréable moment de plaisir. Jamais déçu (es), hiver comme été, mes ami (es) né posent qu’une question: as-​tu retenu une table à ‘L’essentiel?

Bonne cuisine
Accueil très moyen, par contre une bonne cuisine raffinée, mais simple. On s’y retrouve dans les saveurs. A découvrir.