La Ferme Saint Louis

Très bonne table! Cuisine gastronomique. Cadre chaleureux! Une alchimie parfaite pour passer une très bonne soirée.

Un bon moment !
Nous avons dîné hier soir à la Ferme Saint Louis, c’était une première fois et nous né sommes pas déçus ! Fête de la musique oblige, nous avions réservé dans la salle qui est trés agréable: décor sobre et élégant. Ce doit être assez sympa en hiver si la belle cheminée fonctionne ! L’accueil était trés agréable et le service également même si les jeunes serveuse (extras ?) manquaient un peu de «punch» à l’inverse le maîtresse des lieux, trés agréable et pro. Nous nous sommes régalés d’une sangria blanche avec tapas, d’un magret et d’un ris de veau accompagnés de pommes de terres fondantes, d’une savoureuse déclinaison de ratatouille. Le seul bémol pour nous aura été les sauces pas assez liées ni onctueuses, trop liquides. Les desserts aux fraises et les profitéroles sont succulents. Bref, très bon repas, bonne ambiance, nous y retournerons avec grand plaisir !

Localisation centre vieille ville Périgueux, grande salle à l’étage, petite salle conviviale au rdc, terrasse.
Formule déjeuner même le samedi, excellente idée du chef qui par ailleurs est de bon conseil: pour 18 euros, entrée, plat, dessert. Gravelax de saumon avec sa petite salade verte en entrée, puis aiguilettes de canard sur mangue, haricots blancs, grattin dauphinois (parfaitement préparé et gouteux à souhait); tiramisu fraise du Périgord, rhubarbe et petites madeleines. Une découverte, ½ eau source des Abatilles (eau d’Arcachon) peu minérale, 4 euros; un vin rouge de Bergerac (bien à propos et peu tanique, en totale adéquation avec les plats) à 2 euros le verre. Café accompagné de son tout petit financier (dommage qu’il soit bien seul), son prix à 2,50 euros est le seul bémol de cet établissement (point à revoir absolument ou alors il faudra parfaire l’accompagnement: chocolat, truffe,). En conclusion: une adresse à retenir elle mérite le détour.

Une petite verrine contenant un potage aux légumes anciens pour me faire patienter pendant la préparation du pied de porc farci.
Eh voilà la pied de porc farci au foie gras et truffé. Ça croustille et ça s’allie bien avec le fondant du foie gras. Avec le petites pommes salardaises et des légumes variés pour accompagner.
Un bon plat très goûteux. Pourquoi pas 5 étoiles me direz vous? Et bien quelques améliorations sont souhaitables comme une farce mieux repartie et des pommes salardaises baignant moins dans l’huile.

Très décevant
Ayant connu ce restaurant quelques années auparavant et le considérant comme une bonne table à Périgueux digne de fêter notre PACS nous y sommes retournés à cette occasion. Quelle fut notre déception quand les plats sont arrivés: c’était insipide, mal cuits même pas digne d’une cantine scolaire.

Nouvelle direction, nouvelle déco, nouvelle carte.
Excellent rapport qualité prix. Produits de grande qualité travaillés avec passion et recherché. Une nouvelle grande table à Périgueux. A recommander et essayer.

Tout juste correct (peu mieux faire)
Périgueux, capitale du Périgord devrait nous régaler d’une cuisine de terroir gastronomique. Croyez-​moi si vous voulez, mais elle né nous gratifie que de tables aux parfums de tourisme galvaudé et à l’authenticité douteuse. La Ferme Saint Louis dresse ses tables à l’ombré des tilleuls d’une des places très fréquentées de la vieille ville. Un cadre vivant et agréable pour ce restaurant qui nous offre malheureusement une assiette juste correcte, si l’on accepte un foie gras manquant de consistance et servi trop chaud — un magret de canard aux figues qui bien que rosé s’est révélé trop sec, sa figue à peine préparée, peu goûteuse et sans épices, accompagnée de pommes (de terre) de qualité grande distribution ayant absorbées toute la graisse de cuisson — des coquilles Saint Jacques au Chorizo servies dans leur beurre de cuisson et un Chorizo qu’aucun espagnol de Pampelune n’aurait revendiqué. Seule la crème brûlée aux pêches et abricots né peut être critiquée dans la mesure où une ménagère n’aurait elle-​même pas pu la rater. Enfin, le Bergerac rouge qu’on aurait préféré en carafe tant ce nectar de raisin cueilli très mûr aime à s’oxyder au moins trois heures avant d’être versé dans votre verre. L’addition sans être «salée» est comme la cuisine, correcte, mais cette dernière étant sans intérêt, on pourrait finalement la considérer encore trop élevée. Heureusement, je termine avec une note d’espoir, car le service sait rester simple et le «patron» est chaleureux. Alors, avec des produits choisis avec rigueur et un travail sensible au fourneau La Ferme Saint Louis pourrait devenir une table qui manqué à Périgueux.

Périgueux, capitale du Périgord devrait nous régaler d’une cuisine de terroir gastronomique. Croyez-​moi si vous voulez, mais elle né nous gratifie que de tables aux parfums de tourisme galvaudé et à l’authenticité douteuse.
La Ferme Saint Louis dresse ses tables à l’ombré des tilleuls d’une des places très fréquentées de la vieille ville. Un cadre vivant et agréable pour ce restaurant qui nous offre malheureusement une assiette juste correcte, si l’on accepte un foie gras manquant de consistance et servi trop chaud un magret de canard aux figues qui bien que rosé s’est révélé trop sec, sa figue à peine préparée, peu goûteuse et sans épices, accompagnée de pommes (de terre) de qualité grande distribution ayant absorbées toute la graisse de cuisson des coquilles Saint Jacques au Chorizo servies dans leur beurre de cuisson et un Chorizo qu’aucun espagnol de Pampelune n’aurait revendiqué. Seule la crème brûlée aux pêches et abricots né peut être critiquée dans la mesure où une ménagère n’aurait elle-​même pas pu la rater. Enfin, le Bergerac rouge qu’on aurait préféré en carafe tant ce nectar de raisin cueilli très mûr aime à s’oxyder au moins trois heures avant d’être versé dans votre verre.
L’addition sans être salée est comme la cuisine, correcte, mais cette dernière étant sans intérêt, on pourrait finalement la considérer encore trop élevée.
Heureusement, je termine avec une note d’espoir, car le service sait rester simple et le patron est chaleureux. Alors, avec des produits choisis avec rigueur et un travail sensible au fourneau La Ferme Saint Louis pourrait devenir une table qui manqué à Périgueux.

Un petit restau sans prétention mais génial avec une super équipe. Idéal pour se faire inviter un midi deux.

Un petit coup de coeur !!
Très beau cadre, auquel se rajoute cuisine délicieuse, et pour finir un accueil chaleureux et sympathique; que demander de plus !! Si tout de même un petit bémol, la carte reste réduite avec peu de choix !! Voilà un restaurant où on a peu de chance d’être déçu…

Idéalement situé sur l’une des places les plus agréables du quartier piéton de Périgueux.
Serge, le patron, accommode à sa façon les recettes traditionnelles de la région, mais n’en reste pas là et propose des variations inventives et osées autour des viandes et poissons.
La fraîcheur des produits est incomparable, l’accueil plus que chaleureux, et le rapport qualité prix étonnant (d’autant que le succès touristique de ce coin de la ville aurait tendance à tirer les prix vers le haut)
Les beaux jours arrivent, allez vite profiter de la terrasse ombragée !
J’y retourne à la fin du mois, je vous tiendrai au courant des nouvelles surprises de la carte.

Bön restaurant
Menu à 25 euros, avec entrée et plat principal ou dessert et menu à 29 euros avec entrée, plat principal et dessert de trés bonne qualité. Seul petit bémol, il faut manger assez rapidement car les assiettes né sont pas assez chaudes. Attention la maison n’accepte pas les chéques. Foie gras poïlé délicieux, joue de boeuf, dessert, parfait. A suivre …