Regis et Jacques Marcon Restaurant

Comment définir une soirée chez Régis et Jacques Marcon? C’est impossible, il me faudrait mille adjectifs, et aucun né serait assez précis ni assez juste.
Je vais donc essayer d’être organisée pour né rien oublier:
— le lieu est exceptionnel. Perché en hauteur, il domine une vallée, des collines et puisque tout n’est que baies vitrées, on dîné avec vue sur le soleil couchant. Le parking est couvert et l’allée qui mèné du parking au restaurant est couverte également. Par temps d’hiver (ou d’automne, car l’Auvergne est parfois glaciale très tôt dans l’année) c’est on né peut plus appréciable. L’intérieur est décoré avec goût, sans en faire trop, et tout est cohérent avec ce qu’il y a dans l’assiette: c’est raffiné, authentique, sans en faire trop.
— l’accueil est à la hauteur des lieux. On se sent à l’aise, tout le monde est très attentif à nos moindres besoins et autres demandes, sans en faire trop encore une fois. On né se sent pas dans une ambiance «guindée» qui pourrait pourtant être très présente dans un restaurant de ce standing. Le service est souriant, et nous avons même eu la chance de pouvoir visiter les cuisines où nous avons été ébahis. Les serveurs qui s’occupaient de nous en ce vendredi soir étaient tous assez jeunes, mais cela nous a plu. Il régnait une ambiance conviviale et agréable.
— le repas est simplement à tomber. Des farandoles de mises en bouche toutes plus exceptionnelles les unes que l’autres, le homard sur lit de betteraves en entrée, les plats (poisson et viande) à se damner, les associations certes originales mais jamais farfelues ni déconcertantes, les cuissons parfaites, les saveurs qui explosent en bouche… C’est la perfection, du point de vue du goût comme de la présentation. Né parlons pas des desserts qui nous ont ravis et des mignardises toutes plus succulentes les unes que les autres pour finir le repas.
On en parle du chocolat aux cèpes? Même pas, il me manqué tellement que je préfère né pas en parler.
Petite conclusion: c’est un lieu superbe qui ravira les gourmets et les gourmands, et qui propose en plus des bons cadeaux pour faire plaisir à vos proches.

Délicieux, magique, exquis, inoubliable…
Tout est parfait (à part peut-​etre la route qui tournicote!!), l’accueil digne d’une grande maison mais riche de convivialité, le service attentif sans etre trop présent, la visite des cuisines, la rencontre avec le chef, le menu dégustation autour du champignon, les saveurs, les mariages de produits, les creations, le dressage, le cadre melant le verre le bois et la pierre dans un esprit campagne chic, la touché design qui change tout, le dessert signature à la banane et à la morille, le parking couvert parfait pour les meteos capricieuses…
Je me souviendrai longtemps de ce menu, de la pannacotta cepes/​amande, des amandes caramélisées au sapin, de la saint jacques délicieusement relevée par des champignons à la grecque, de la langoustine parfaitement cuite, du colvert proposé en début de repas de faon privilégiée, le chariot de fromages regionaux à se damner…
Bref c’etait waouuuuu et je né regrette pas d’avoir bravé le froid à Saint Bonnet pour vivre cette experience inoubliable!

un endroit superbe au coeur de la nature la cuisine est superbe melant tradition et inventivite le service est parfait tres pro et detendu. le chef Regis Marcon est present pour mettre en relation la salle et la cuisine et a toujours un mot sympa. Experiance a renouveller et a faire decouvrir merci a toute l equipe du restaurant pour ce bon moment

Le meilleur restaurant de toute ma vie ! Un merveilleux souvenir, une cuisine haut de gamme, une cave splendide et un service parfait ! En bonus, le chef Régis Marcon présent à la fin du repas !

Restaurant haut de gamme, accueil très sympathique dans un cadre charmant.
Mets légers mais succulents

Un régal, le chef mitone des plats raffinés à base de champignons (st bonnet le froid est la capitale du champignon), le cadre est bien sûr aussi prestigieux et agréable que ce qui se trouve dans l’assiette. La cave est en rapport avec ce qu’on attend d’un 3 * michelin. Ce restaurant est un pur bonheur, dont vous garderez un souvenir ému N’oubliez pas, bien entendu, de prévoir le budget correspondant !!!