L’Ermitage – Restaurant

L’Ermitage, dans ma tête depuis bien longtemps mais on va pas se mentir: ce n’est pas la porte à côté.
Une occasion à fêter se présente et me voilà un dimanche midi à tester les lieux.
On va faire simple: une vue sublime, une décoration classique mais soignée (où on peut même écrire sur la nappe), un personnel agréable et des boissons délicieuses (vin et même apéritif).
Pour la cuisine on né choisit qu’une chose: le plat entre un poisson, une viande mijotée ou une viande. Alors pour ceux qui n’aiment pas les cartes ou pas choisir ce lieu tombe à pic.
Plusieurs entrées, plusieurs desserts et un plat vraiment bon. Alors on né peut pas forcément tout aimer mais on sort calé en ayant pu tester des tas de choses. Le tout était vraiment au top.
Je compte revenir très prochainement, en été sûrement pour manger dehors cette fois.
L’étoile en moins c’est pour quelques approximations au service de type: verre de vin apporté alors qu’on venait d’avoir l’apéritif, sauce et accompagnement de ma viande oubliés et quand je le demande disons que j’ai bien attendu 10 minutes sans que personne né se stresse trop. Mais bref outré cela un excellent moment et je recommande les yeux fermés.

Une vue magnifique sur Lyon, des produits frais et des cuissons réussis.
Le concept est simple: un menu unique avec entrée et dessert identiques pour tout le monde et un plat au choix (viande blanche, viande rouge ou poisson).
Je recommande vivement la pluma de pata negra, à tomber par terre.
A recommander sans hésitation! Félicitations à la chef!

Une vue splendide pour un déjeuner en terrasse avec une vue exceptionnelle sur toute la vallée.
Entrée et dessert en fonction de l’humeur du chef (qui s’assure auparavant qu’il n’y a pas d’allergies), et choix entre une viande ou un poisson. C’est très bien servi, et avec un paysage a couper le soufflé.
A 40 € par personne avec les apéritifs, c’est un déjeuner d’exception qui a un excellent rapport qualité prix. A refaire

Le restaurant qui m’a appris à aimer la bonne bouffe n’avait pas d’avis de ma part?! Négligence suprême!!!
Cela fait de nombreuses années que j’y viens. J’y allais toujours en semaine ou les samedis, j’ai toujours été comblée par le lieu qui offre une vue à couper le soufflé (de jour comme de nuit et en toute saison… magique!), la «salle à manger» est agréable, on s’y sent comme à la maison et la douce odeur de cuisine nous met en appétit dès que l’on franchit la porte! (Miiiiaaaam)
Et dans l’assiette? Et bien c’est toujours raffiné avec une touché d’originalité, des saveurs qui s’accordent à merveilles et généreux en quantité! Ce qu’il faut savoir c’est qu’il n’y a pas 6 282 772 choix, la carte n’est pas à rallonge et c’est sûrement cela qui leur permet d’assurer une qualité des mets tout à fait exemplaire! :) cette fois ci j’ai testé le menu du dimanche. Salade poulet patate fromage blanc et dessert. Autant dire que je faisais grise mine lorsqu’on m’a annoncé le menu… Autant aller chez mamie qui est une as du poulet du dimanche!
Erreur!!! Le poulet était fondant, les pommes de terres dans une sorte de beurre d’escargot…à tomber! Et le dessert… mamamia! Une tarte au pomme tiède parfaite! En plus ils nous ont resservit généreusement en plat principal! Et j’allais oublier! Le petit rosé bien frais bien agréable ainsi qu’une équipe de serveurs et serveuse très sympathiques et au petit soin! Il est loin le temps où j’écrivais sur la nappe en papier pour laisser mon avis, maintenant je le fais sur leur livre d’or qui est remplit de commentaires élogieux, et on comprend pourquoi lorsque l’on sort de table!

Le top pour un verre au vert et au calme.
Diner du dimanche soir bien sympathique pour 19 euros (repas de l’ermite)

On tape dans le semi gastro, avec une note un peu plus salée que d’habitude mais le prix vaut largement le repas !
Le concept plutôt original avec des surprises pendant le repas.
Evidemment, je né vous parle pas du cadre très sympathique avec une belle vue panoramique sur les Monts du Lyonnais.
Bref, je recommande !

L’épais manteau gris qui recouvrait le ciel ce jour là né suffira pas à assombrir ma note de satisfaction, oh que non !
Ok, je n’ai pas eu la chance de savourer l’un des principaux atouts qui fait la renommée de l’établissement (à savoir la superbe vue surplombant Lyon et ses alentours). Mais que diable !
Entre la décoration des lieux (ohlala tous ces meubles chinés, je les veuxxxxxx), l’esprit de la maison («invitation à prendre son temps»), l’accueil du personnel et la cuisine… difficile de né pas en ressortir satisfait.
Alors pour la vue, ce n’est que partie remise. Parce que c’est une certitude, j’y retournerai.
(et pour avoir eu la chance à une petite visite de la partie hôtel, entre la piscine mi-​couverte/​mi-​extérieur et la déco des chambres… croyez-​moi, ça vaut la peine d’y séjourner un, voire plusieurs jours !)

Super content d y aller (hier soir) !!! Le personnel au top! Le panoramas extraordinaire !!! Un des plus beau au alentour de lyon! La terrasse magique… Tout était parfait… Sauf le repas !!! L entrée surprise à partager… Hum j adore les surprises!!! Un saumon gravla … Trop salée… Un mini tarte salée très bonne mais très très mini!!! Une salade banale … Ça s est fait!!! Après le plat très bon rien à dire! Le dessert tellement c était bof bof me souvient plus!!! En clair monsier l ermitage vous avez un site au top!!! Du personnel au top!!! Faite un effort sur le repas (A36euro) et on y retournera!!!

only for the restaurant:
amazing views but slow and a bit expensive for what you get. I would suggest having a drink there and then dinner somewhere else in this amazing gastronomical region of france!

Mouais avis mitigé…
Superbe décor superbe vue, mais cuisine ouverte où on entend les cuisiniers s enguirlander…
Une salade trop salée et une poule au pot pas assez salée.
Un verre de vin plein de lie au fond… Et un plat «gourmand» annoncé au foie gras poêlé était en fait a la truffe…
Un petit effort les gars et on remontera vous voir sans hésitations !

Très belle vue panoramique sur Lyon et les Monts d’or .
Cuisine correcte sans plus .
Service accueillant .
Possibilité de se garer juste à côté du restaurant dans parking privé.

Je vais rejoindre l’avis de tout le monde sur le cadre enchanteur de ce lieu, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.
Nous n’avons pas pu profiter de la terrasse mais la vue de la salle du restaurant était tout aussi superbe.
Le concept de formule à partager est plutôt sympathique, nous sommes très bien accueilli et le maître d’hotel a même la délicate attention de nous demander s’il y a des aliments que nous né souhaitons pas retrouver dans notre assiette.
MAIS, j’ai eu quand même quelques déceptions, je m’explique:
— la serveuse nous présente l’entrée en balbutiant que c’était du poisson… elle était gênée et a dû aller se renseigner en cuisine puisque je l’ai entendu peu après présenter la même chose à la table d’à côté en mentionant saumon gravelax (pour moi le serveur doit savoir ce q’uil amèné à table, c’est un minimum)
— dans l’ensemble tout était beaucoup trop salé, le cuisinier avait-​il eu la main lourde particulièrement ce soir là…
— j’ai été un peu étonnée de me voir servir des haricots verts tout flétris et grillés en guise d’accompagnement alors que tout le reste du repas avait été joliment présenté…ça avait un petit goût de réchauffé…j’aurais apprécié des haricots verts frais tout simplement.
Pour ma dernière critique, je reconnais par avance être plus que difficile, mais quand je vais au restaurant en couple, ce n’est pas pour manger avec le couple d’à côté si vous voyez ce que je veux dire… bon ok je n’ai qu’à rester chez moi :)
Vu les autres bonnes critiques et si nous avons le courage de braver tous les kms qui nous séparent, nous retenterons pour un deuxième avis…

Alors oui, il faut aimer les surprises et né pas être difficile. Mais passé ceci, se laisser porter par le lieu, sa terrasse et sa salle, la gentillesse du staff — de l’entrée à notre sortie 5 personnes se sont occupées très sympathiquement de nous — et par la qualité des plats servis devient plus qu’agréable.
J’avais très envie de découvrir ce lieu. Ma belle famille me l’a permis pour mon anniversaire. Un pur régal des yeux et des papilles. Des entrées simples mais créatives (salades avec différents pois et couleurs, terrine de volaille persillée, gaspacho épais délicieux), des plats gouteux (cocottes d’agneau façon tajine pour moi, cochon de lait sauce cantal et espadon et ses légumes à ma table). Les 3 petits desserts étaient en effet petits mais permettent de sortir de table en pleine forme et content.
Aucune fausse note pour cette première fois. Je tenterai bien cet hiver leur menu unique du dimanche soir…

A la faveur d’un anniversaire, j’ai enfin testé l’Ermitage !
Le cadre déjà est assez exceptionnel puisqu’il offre une vue imprenable sur Lyon et ses environs ! Le lieu en lui même est très agréable aussi, mélange de tradition et de matériaux modernes !
Ensuite, le lieu est réputé être l’une des meilleurs tables de Lyon et ses alentours !
Je me réserve le droit d’y retourner en semaine pour peut être mettre ma 5ème étoile !
En effet, j’ai testé le lieu un dimanche soir et le dimanche soir c’est formule unique à 18 € 50: salade verte, bréchets de volaille façon cuisse de grenouille, fromage blanc et dessert du jour. C’était vraiment très bon et très copieux.
Disons que ça m’a juste donné envie de retester le lieu en mode «à la carte» et non «formule unique» ;)

J’adore L’Ermitage. J’y suis allée deux fois (dont la dernière hier soir) et c’est un des endroits que je trouve les plus beaux à Lyon et alentours. Entre le lieu en lui même et sa vue plongeante sur Lyon, l’architecture de l’hôtel, de son restaurant et de ses terrasses, et le contenu de mon assiette, je né peux que le dire haut et fort: je suis fan ! Et si c’était moins loin, je pense que j’y serai bien plus souvent. Si j’avais plus d’argent aussi, je pense que j’y squatterais volontiers un coin de piscine et une chambre avec vue sur la ville!!!
Hier soir, nous avons testé la formule de l’Ermite, formule unique à 18,5 euros, ce qui est relativement économique vu le contenu de l’assiette, en quantité et en qualité. Nous avons eu droit à salade verte, poulet façon grenouilles (miam), fromage blanc et dessert du jour, et c’était très sympa et très bon. Simple mais bon !
Cela dit, je pense que je n’y reviendrai pas les dimanches soirs, et c’est ce qui fera mon étoile en moins. Car quand on dit «formule unique», c’est vraiment formule unique. A savoir qu’une amie enceinte n’a pas pu avoir autre chose qu’un fromage blanc non pasteurisé, et qu’arrivés une heure en avance avec Mister B, nous n’avons eu droit à rien du tout à grignoter pour accompagner nos verres de vin, même pas du pain (et non, ce n’est pas faute d’avoir demandé !). Quant aux desserts, idem, dessert unique, et du coup si on aime pas… ben voilà, on aime pas ! Donc sachez-​le si vous comptez y manger un dimanche soir, mieux vaut être prévenu, d’autant qu’au regard des autres avis nous avons dû tomber sur le seul serveur absolument pas charismatique du lieu, qui n’avait clairement pas une grande motivation à nous trouver du pain /​de l’eau /​un autre dessert /​ou à faire quoi que ce soit d’ailleurs avec le moindre entrain!!! Pour moi le service est extrêmement important et je dois dire que la mollesse du serveur en question m’a «très légèrement» braquée ! Voilà, c’est officiellement dit ! ;)
Mais je recommande quand même, hein !

Quand vous arrivez à l’Ermitage, dirigez vous vers la terrasse pour sirotez votre apéritif en contemplant Lyon à vos pieds… Assurément une des plus belles vues de Lyon.
Vous vous installerez ensuite en intérieur (la terrasse n’a pas l’air très souvent ouverte) dans une verrière d’où la vue est toujours imposante et d’où vous pourrez également voir Audrey, la Chef évoluer en cuisine.
Le concept de la «cuisine à manger» vous est présenté par un serveur très sympa et à l’écoute: on né choisit que son plat, l’assortiment d’entrées à partager, fraiches et originales est servi comme à la maison,
Nous avons trouvé notre plat un poil trop classique mais les desserts simples mais savoureux …
Le tout accompagné de très bons vins à prix tout doux.
Bref, soirée très réussie à l’unanimité .
Juste un petit bémol sur le prix qui n’est pas donné au vu des produits très simples qui sont présentés.

Ah flute de zut je suis la seule a pas être totalement fan de ce restaurant !!!
Alors certes tout est nickel dans ce restaurant, et la vue est magnifique. Le personnel a l’écoute, le contenu de l’assiette a l’attente de nos espérances, on nous sert des produits frais et de qualité.
Seul bémol, c’est ce menu changeant chaque jour, c’est le fait de né pas pouvoir choisir son dessert, nous avons eu un dessert imposé a base d’abricot. Et l’abricot et moi nous né sommes pas amis… Donc grosse déception pour moi, quand j’ai vu les desserts arrivés. Surtout que la table a coté avait une assiette de dessert au chocolat !!!
Autre point non négligeable: les portions sont un peu riquiqui !! On ressort la faim au ventre !!
Coté chambre: alors la il y a rien a redire la chambre était magnifique avec une vue magnifique ! Le rêve pas très loin de Lyon.
Ensuite la piscine en surplomb panoramique donne l’impression d’être loin de tout.
Le petit plus de ce week: les deux heures de massages offerts !!! le coup de grâce qui m’a fait un peu oublié mon mécontentement sur les desserts

Je né m’en suis toujours pas remise… A l’Ermitage, le weekend dernier, j’ai mangé THE carré d’agneau «à la britsh»… Tellement divin que j’ai été obligé de ronger l’os et d’y mettre les doigts. O-​bli-​gée !
Mais entre nous, à l’Ermitage, je crois qu’on peut: c’est chic, mais pas prise de tête non plus.
Je rêvais d’y aller pour la vue, mais ce soir là, Lyon s’était caché sous une nappe de brouillard. Qu’importe. J’ai vite oublié ma motivation première.
On s’est fait plaisir à l’unanimité (nous étions 10), avec la «formule d’Audrey» (35,50 €) qui comprend: mise en bouche, plateau d’entrées à partager, plat, fromage et 3 petits desserts.
Maintenant, je me dois de tester «la formule de l’Ermite» à 19.50 €. le Dimanche soir, bien plus raisonnable que la précédente.

Accueil impeccable. Service impeccable. Cuisine impeccable. Vin impeccable. Tarif impeccable. Suite impeccable. Vous savez où il faut vous rendre pour passer une soirée…
La terrasse offre une très belle vue (à ce qu’on m’en a dit), mais la salle en hiver est aussi très agréable. + 1 pour un serveur à la fois drôle, patient et souriant.

Enorme coup de coeur pour ce resto !
La cuisine est à la fois simple mais recherchée. C’est tradi tout en étant moderne — surtout ils oublient ces conneries de yuzu, poutargue and co qu’on voit de partout.
(oui bon moi aussi j’aime bien le yuzu mais c’est gonflant d’en voir partout)
Bref, y’a une jolie vue et c’est idéal pour l’été parait. J’y suis allée de nuit et en hiver mais les petites lumières de la ville c’est sympa aussi.
Nous avons vraiment été gâté par le service. J’ai rarement eu affaire à quelqu’un d’aussi complice et qui sait s’adapter à ses clients. Du coup on a passé un superbe moment.
Le seul regret, dommage que ce soit aussi loin…

D’une certaine manière, je me fiche complètement de ce que je vais trouver dans mon assiette, tant la terrasse est, à elle seule, exceptionnelle.
Perchée dans les Monts d’Or, surplombant Lyon, je né me lasse pas de regarder à 180 degrés, de laisser errer mes yeux dans le ciel, ou vers l’horizon.
Et il se trouve qu’en plus, malgré un temps d’attente un peu trop long, la cuisine me permet de poursuivre mon voyage: ma cocotte de veau façon grand’mère et ses petits légumes me ravit.
Vu que je n’ai aucune envie de redsecndre sur terre, je commande un (délicieux) café gourmand pour continuer à faire encore un peu l’ermite dans ce cadre idyllique.