L’Hostellerie La Rotonde

Restaurant audacieux sur des plats toujours frais
En sortie de Saint-​Girons en direction du haut Salat par la route d’Eycheil, vous trouverez un restaurant qui fait aussi hotellerie. Pas de cartes mais des ardoises et des plats qui changent assez régulièrement pour proposer un panachage de saveur et de produits toujours frais et parfaitement préparés. Le restaurant est toujours très propres, couverts, assiettes, verres etc ce qui déjà, laisse une bonne impression d’ensemble. Le service est décontracté mais sérieux. Pour autant, ce qui fait la spécificité de ce restaurant demeure le contenu même des assiettes. Là, le chef (Bube) se dépassé et vous propose quelques plats originaux autour de tartines, de magret, de poissons accompagnés de légumes et autres purées à la vanille etc. Pour de l’originalité et des plats de qualité, c’est sans conteste une adresse à laquelle il faut penser.