Château de Beauregard

Le château de Beauregard est ma destination favorite pour une pause en amoureux.
Le cadre dépayse, on entre dans une bulle des la porte passée. Les chambres sont décorées avec goût et le bruit du parquet craquant marque l’authenticité du lieu.
Vous pouvez (je vous le recommande) opter pour une formule avec Spa et massage.
Ainsi celui ci est privatisé pour vous pendant 2h. Un jacuzzi vous attendra au milieu d’une grange, tout à côté d’une jolie cheminée, vraiment agréable l’hiver, le lieu est magique.
De plus, vous pouvez aussi opter pour le repas qui est servi dans le restaurant accolé au château. Un bonheur, tout est goûteux et généreux, des plats terroirs sont proposés tels que la fameuse garbure. Le cadre est une merveille, tout de bois et de pierres. Une énorme cheminée permettant de cuire les viandes trôné au milieu, on se croirait dans Astérix et Obelix!
Le lendemain un agréable petit déjeuner vous sera servi (dur après le bon repas de la veille mais on trouve de la place!!)

Eté 2009
Le hasard fait parfois bien les choses.
Nous sillonnions l’Ariège, ce département du massif des Pyrénées un peu délaissé car mal desservi, quand nous sommes tombés sur ce Château Hôtel à Saint Girons.
Les tours, le parc, la piscine nous ont «tapé dans l’oeil» et nous avons décidé d’y faire une étape.
L’établissement est ouvert toute l’année (sauf en novembre) et peut constituer un excellent lieu de vacances l’hiver également.
Le patron, en nous certifiant que nous avions une chance inouïe de trouver de la place chez lui sans avoir réservé, nous fit visiter les deux chambres restantes (sur dix) en nous disant :
suivez le guide !
(Voir photo ci-​dessous) «Celle-​ci fera très bien l’affaire, monsieur «
Dans l’après-midi nous avons profité de la piscine et du spa de l’hôtel.
(Voir photo ci-​dessous)
Le soir venu nous étions affamés et avons pris deux menus «gargantuesques» qui portaient fort bien leur nom à l’Auberge d’Antan, dépendance du Château.
Jugez plutôt :
— Garbure pour commencer
— suivie d’un oeuf cocotte aux champignons de saison pour madame,
d’une terrine de pot au feu de veau au foie gras pour moi,
— puis une merlussade ariégeoise pour madame,
six grosses huîtres gratinées pour moi.
— ensuite
un cochon de lait rôti à la broche et son farci pour nous deux,
— et enfin
un crumble de fruits de saison, glacé vanille pour madame
un vacherin aux fruits rouges pour moi.
Repas accompagné d’un vin rouge léger du pays et suivi d’une longue promenade digestive.
En relisant, je me demande comment nous avons fait pour venir à bout de tous ces plats.
En fait, je le sais bien, tout était délicieux surtout ce fabuleux cochon de lait fondant dans la bouche (pauvre bête)
(Voir photo ci-​dessous)
Excellente nuit réparatrice dans le confort et le silence de notre chambre.
Tarifs: les prix pratiqués sont tout à fait raisonnables pour un établissement 3 étoiles, nous avons payé 80 EUR pour la chambre et les petits déjeuners et une trentaine d’euros pour le menu pantagruélique.
Je vous laisse découvrir les autres informations sur le site.

S’il vous prend l’envie de visiter le Pays Cathare tout proche et le Couserans dont St Girons est la capitale, vous saurez où loger