Bistrot Moderne

We had great steak dinner and enjoyed the ambiance of the cool but relaxed interior.

Wahou !
Le Bistrot Moderne, on m’en a parlé. Beaucoup. Et il fallait donc que j’aille y faire un tour un jour. C’est désormais chose faite, et c’était une très bonne chose ! Il y a quelques années encore, je n’aurais pas imaginé entrer dans un si joli restaurant, intimidé par la devanture très moderne, très classe. Et quelle expérience je ratais à ce moment. On entre dans un restaurant très joli, muni d’une mezzanine, ce qui permet très probablement de mieux voir tout le joli monde courir de tous les côtés pour servir au mieux les clients. Nombreux d’ailleurs, on voit qu’ils ont du succès, et on comprend mieux pourquoi après avoir goûté leurs plats.
Une serveuse — très enjouée et souriante — vient nous accueillir, nous installer et nous fournir des cartes. Un choix assez limité, mais qui est la preuve que les recettes et les viandes sont maîtrisées et nous évite aussi d’avoir à hésiter (croyez moi, quand il s’agit de se décider sur un plat, je suis très souvent le dernier).
Parlons peu, parlons bien: la nourriture. Les entrées — quand vous en prenez — sont en buffet, et sont très variées ! Il est difficile de choisir avec quoi remplir son assiette. La charcuterie est d’une bonne qualité, et les légumes sont frais. De la salade, de la tomate, de la mozzarella, des lentilles, du riz, et bien d’autres possibilités vous attendent, vous n’avez qu’à vous servir ! Avec un menu, on paie 1 € la petite assiette d’entrées, ça né vaut vraiment pas la peine de se priver ;)
J’ai personnellement opté pour un menu grillades. On nous sert ce plat dans une immense assiette, ce qui donne un peu une impression de gastronomique, mais né vous y méprenez pas: après une entrée et ce plat, vous serez déjà bien calés ! De plus, la qualité de la viande est incontestable. Au final, c’est une assiette bien présentée et pleine de saveurs que nous retrouvons devant nous. Christophe, le cuistot, fait un très bon travail !
Et son collègue, Jean-​François, s’occupera quant à lui de vos desserts. Le prix m’a fait légèrement hésiter au début, mais bon: tant qu’à aller dans un resto un peu classe, s’en priver serait VRAIMENT dommage: ils sont tout simplement délicieux ! Et en lisant l’avis de la très éclairée Julie, je regrette presque de né pas avoir craqué pour un café gourmand, histoire de profiter d’une variété de petits desserts. Tant pis, ma coupe de glacé arrosée au crémant était déjà largement satisfaisante !
Au final, on ira dans ce restaurant avec un budget qui n’est certes pas destiné à des étudiants (bien qu’il est possible d’opter pour un plat du jour à 10 €), mais qui saura vous en donner pour votre argent: on y passé vraiment un délicieux moment. Une expérience à vivre et revivre à l’infini. :)

C’est l’heure d’enclencher la célèbre alarme «fan review» !
J’ai passé un très, très bon moment au Bistrot moderne: le cadre est magnifique, le chef est génial et je né vous parle même pas du menu !
La devanture du Bistrot est moderne, épurée… et elle cache un superbe endroit ! Le restaurant a énormément de cachet: j’ai eu la chance d’être installée sur la mezzanine, où on a une vue incroyable sur le restaurant, et notamment sur les chefs qui s’affairent en cuisine — et ça, j’en suis fan !
A peine le seuil de la porte franchi, on nous accueille avec un grand sourire et on nous installe à table: là où je trouve que le service est impeccable, c’est que le chef en personne vient vous voir pour vous expliquer ce qu’il y a à la carte. Et attention jeunes gens, on a affaire à quelqu’un de passionné, qui connaît ses produits et sait marier à la perfection votre menu aux différents vins. Autant vous dire que ça donne envie de tout tester !
Ah, j’ai oublié de vous préciser: le Bistrot Moderne est une pointure pour tout ce qui est viande. Oubliez les steaks hachés du supermarché, ici vous aurez droit à de la qualité ! Le chef connaît parfaitement l’origine de ses viandes, et si vous êtes curieux juste ce qu’il faut, il vous expliquera la découpe de la viande. Ouais, ouais, ça en jette ! Autre petite anecdote sur le service: si vous mettez un peu de temps pour finir votre plat, on vous apporte de quoi réchauffer et re-​griller un petit coup votre viande !
J’ai choisi la salade du Bistrot, un grand classique de ce restaurant: aux petits oignons ! Tout était parfait, du choix de la viande à la sauce vinaigrette. En fait, chaque produit est de super qualité, et cuisiné avec un talent fou: ça fait TOUTE la différence. Pour terminer en beauté, j’ai craqué pour le café gourmand (on né se refait pas, hein): la grande classe. Les desserts étaient d’une finesse incroyable — et puis autant vous dire que le combo tarte à la rhubarbe meringuée, cheese cake au citron et pana cotta aux fruits de saison a fait son p’tit effet sur mes papilles.
En bref: on y retourne quand ?
Niveau prix, vous vous y retrouverez largement: en fonction de ce que vous prendrez, votre addition tournera autour des 20 €-30 €. Je trouve les prix plus que corrects pour la qualité des plats proposés !
Si vous avez un budget serré mais qu’une virée au Bistrot Moderne vous tente, allez-​y le midi: le plat du jour est à 9,90 € !
Un grand, grand bravo pour le Bistrot Moderne: les chefs ont un talent fou et le service est remarquable. Le cocktail idéal pour passer une excellente soirée !

Bravo pour la réactivité… un peu déçu il y a six mois par un dysfonctionnement de VMC, là en plein hiver, c’est agréable de pousser la porte. Le chauffage d’appoint près de l’entrée est une superbe invitation à rester.
Comme déjà annoncé, côté restauration, c’est plutôt bien. Mention spéciale pour la bière bavaroise ! Bien aussi, les betteraves rouges encore légèrement croquante et leur délicieuse saveur de plein champ.
J’y retournerai volontiers…

Une belle découverte !!
Accueil et cadre sympathique. Service rapide mais de qualité. Il n’y a pas 200 plats proposés à la carte mais la qualité, la quantité et la présentaion sont au rdv.

Une adresse déjà incontournable ?
Nouvelle table à Strasbourg… mais quelle table ! Endroit joliment décoré, à l’accueil agréable et sympathique, le cadre est à l’image de ce qu’on trouve dans son assiette: qualité, fraîcheur et générosité. Une carte qui fait la part belle aux produits du jour et au tout fait maison. Les pièces de viande sont succulentes, cuites avec talent dans un four-​barbecue ! Finies les grillades trop cuites et sèches, nous avons eu des viandes tendres à souhait, servies sur une «planche du boucher», accompagnées de sauces maison et de légumes croquants. Les végétariens né seront pas en reste, diverses salades et autres poissons frais sont proposés. Et veillez à garder une place pour le dessert: ils sont succulents et fait maison, tout comme le reste. Fondant au chocolat, sorbet maison et assortiment de desserts en pot qui revisitent avec succès les classiques du dessert. Pour tout cela, un repas complet avec boissons, vous en aurez entre 30 et 35 euros. Sans aucun doute, nous y retournerons !