Umami

Excellent restaurant de Strasbourg. Il faut réserver longtemps à l’avance, car très prisé et à juste titre: cadre sympathique, service de qualité et cuisine exceptionnelle.
Je recommande tout particulièrement l’accord mets et vins comme menu et vous né serez jamais déçus. Le prix reste abordable pour la qualité du repas.

Perfect peaceful and intimate atmosphere, excellent lunchtime meal, wonderful service. Our favorite spot in our whirlwind stay in Strasbourg. Had the three course fixe menu. Asparagus and curry soup, sole, Tuna, beef along with the wine paring. All wonderful. Strongly suggest a stop at Umami while in Strasbourg. We will definitely be back.

I was lucky to get in to Umami. Jessica was extremely gracious from the first moment, and the rest of the evening was memorable. The food was exceptional — from the opening amuse bouche through the four course Menu Sakura (at 50 euros) to the closing gelee. In particular the catch of the day — cod, served on black rice in a curry sauce — was cooked to perfection, with crisp skin, juicy flesh, and well balanced flavors. Although I should have gotten the wine pairing, I did well with one glass of Alsatian muscat and a tea from Marriage Freres. I also appreciated that Jessica made me feel welcome as a single guest; good company was also provided by a Swiss couple dining at the next table. If you want a truly excellent meal in a relaxed setting, this is certainly a place to get it.

Mélange de saveurs, explosion en bouche merveilleux. Ingrédients de qualité et chef remarquable.
Vins très bien choisis qui mettent en valeur les plats servis.
Ambiance feutrée et très agréable. Très peu de tables et donc salle calme qui permet d’apprécier les mets. Service discret et efficace

Excellent restaurant pour passer un très bon moment entre amis.
Pensez à réserver. Si vous pouvez profiter de la terrasse, c’est un plus.

Tout simplement au dessus des autres restaurants. Les petites différences, les petits trucs en plus qui font la grande cuisine, attention il faut réserver longtemps a l avance (1 mois pour un vendredi soir)

Joli, bon, un très bon 1* sur Strasbourg
Les plus : — un world food très bien maitrisée: cuisson, mariage des saveurs — la déco moderne et très lounge Les moins : — le service un peu en retrait — difficulté de réserver /​peu de places — à vouloir faire très original, certaines saveurs sont parfois un peu en retrait

Un petit moment de bonheur…
Entre un cadre tout ce qu’il y a de plus agréable, un service aux petits soins, des plats tous plus surprenants de saveurs les uns que les autres… Ce repas fut un délice… Un régal… Et j’en passé. Nous y retournerons, sans modération bien sur !

Excellent
Décor raffiné sans être guindé, accueil sympathique et service discret, cuisine remarquable. La formule dégustation séduira les hésitants, puisqu’elle propose tout ce qu’il y a sur la carte (2 entrées et 2 plats) en petites portions, une belle manière de découvrir ce restaurant qui mérite largement son étoile. Réserver assez longtemps à l’avance, les fans sont nombreux !

Excellent. Une belle adresse
Très belle table. Des saveurs magnifiques, un accueil et un service simple mais chaleureux et des produits superbes. Une adresse à retenir pour les amateurs de saveurs exotiques. Il a de plus obtenu une étoile cette année. Belle récompense.

Sobre et chic
Restaurant intimiste avec une carte très raffinée où se mêlent avec intelligence les mets français avec des saveurs asiatiques magnifiquement dosées. Réservation obligatoire, carte des vins correcte et service impeccable. Une adresse à conseiller !

Un beau voyage gustatif
Très belle adresse. Certes la carte est peu fournie mais cela garantit la fraicheur et la qualité des plats. Il faut dire aussi qu’il n’y a qu’une personne en cuisine. Mais pour ce qui est du mélange des saveurs et de l’accord vin-​mets, c’est vraiment réussi. Une adresse à découvrir sans à priori mais avec gourmandise.

Excellent. Une superbe soirée, conforme aux commentaires laissés sur Qype !!
Ambiance chaleureuse et détendue, cadre sobre et élégant, service impeccable et souriant.
Et que dire du repas ???: Tout simplement parfait.
Le mélange des gouts et des couleurs est parfait. (et non surfait !!).
La quantité y est et les cuissons et assaisonements réalisés à la pefection.
J’ai également apprécié l’offre des vins au verre, en association avec chaque plat proposé.
On y retourne, sans hésitation et les yeux fermés, toujours en aillant pensé à réserver !!

Sublime
Fabuleuse soirée passée avec mon mari, des amuses-​bouches au dessert, tout était raffiné, absolument délicieux. Nous avions pris leur menu dégustation et avons ainsi pu goûter tous leurs plats. Très belle carte des vins, un service discret et chaleureux. Bref à refaire sans hésiter pour une occasion un peu spéciale (compter entre 75 et 100 € par personne en moyenne…).

Sans plus
Je suis d’accord, le tout est vraiment sans plus. La cuisine est agréable et le service aussi, mais le tout laisse vraiment une impression moyenne. Les plats proposés peut être trop simples et épurés au regard des prix. Le tout reste une question de goût évidemment… A mon avis, la décoration, très tendance, ainsi que le cadre, jouent beaucoup dans le succèe de cette adresse…

A recommander chaudement. Ambiance feutrée, cuisine délicieuse et service parfait (souriant, discret et plein d’humour).
Merci amis «qyper «grâce à vous et à vos avis, nous avons passé une soirée inoubliable.

Le top !
Nous avons tellement aimé que nous avons offert plusieurs fois des bons cadeaux à nos proches pour leur faire découvrir ce restaurant. Nous aimons évidemment ce qu’il y a dans les assiettes car c’est excellent, inventif et raffiné, mais nous apprécions également la tranquillité de cet endroit tout petit, la discrétion du service et la simplicité du décor qui permet de savourer plus intensément les bons mets et les vins qui les accompagnent.

Parfait
Une soirée délicieuse dans ce restaurant avec un service discret et prévennant sans être ampoulé, très sympathique, une ambiance calme… Les plats sont riches en parfums et en saveurs et tellement bons ! Une attention dans les présentations et la qualité des produits achèvent délicieusement ce repas. Nous y sommes allés sur les conseils d’une amie qui nous a conseillé la réservation et nous y retournerons avec bonheur.

Une étoile très abordable
Umami, c’est tout petit, c’est a priori 2 personnes seulement et c’est très bon. Nous avons testé le menu dégustation, tout à fait abordable à 50 €. Certains plats sont très classiques comme le foie gras poelé mais aussi de très belles surprises avec le homard façon sushi et un délicieux et fondant poulet jaune. De manière générale, on sent une petite touché d’influence asiatique dans chaque plat. Le service est très charmant et impeccable. Un bon moment en tout cas !

Probablement la meilleure table de strasbourg. raffinement et plaisirs. Rien à dire d’autres.

Küche: + + + + +
Service: + + + + +
Ambiente: + + + + +
Parken: +
Preis/​Leistung: + + + + +
Preis: EUREUR
Inmitten der lauten und von Touristen übervollen Gassen des Petite France, fanden wir ein Kleinod der Ruhe und einen Ort des Genusses.
Renè Fieger kocht hier, inzwischen mit einem Michelin-​Stern belohnt, asiatisch inspirierte Gerichte, die seine aufmerksame Frau serviert. Das Restaurant mit knapp 16 Plätzen ist geschmackvoll in hellen grau Tönen eingerichtet und biete eine angenehm beruhigende Atmosphäre.
Das Konzept ist einfach: Nicht der Koch bestimmt was auf den Tisch kommt, sondern der Markt und die Saison. Also keine Erdbeeren an Weihnachten.
Es stehen sechs Gerichte zur Auswahl, jeweils zwei Vorspeisen, zwei Hauptgänge und zwei Desserts die alle 14 Tage gewechselt werden. Wir haben uns für das 5-​gängige Degustations-​Menü entschieden und mussten daher lediglich auf eines der Dessert verzichten. Aber dafür war später auch definitiv kein Platz mehr.
Die Zutaten klingen gar nicht so spektakulär: falsches Filet mit Blumenkohl-​Püree oder Lotte auf Wasabi-​Erbsen, aber alle Gerichte waren fein gewürzt. Hier ein wenig Ingwer, dort Kurkuma und etwas Koriander.

Surprenant ce restaurant !
Tout y est fin de la décoration à l’assiette.
La formule entrée, plat, dessert accompagnée d’un judicieux choix de vins a enchanté nos palais et l’on peut dire que cette cinquième saveur a éveillé notre sixième sens et tous les autres aussi !

Attention aux yeux et d’ailleurs à tout vos autres sens!
Ce restaurant m’a marqué et je m’en souviendrais toujours.
Nous y avons pris le menu dégustation (5 plats format dégustation et 4 verres de vins s’accordant parfaitement aux plats) qui fut un véritable feu d’artifice!
Au niveau du prix ça s’échelonne de 35 euros (plat + dessert) à 70 euros (formule dégustation) par personne, donc ce n’est pas donné, mais on n’y va pas tous les jours!
Le service est impécable, une explication est donnée sur chaque plat et sur chaque vin, ce qui fait de ce repas une véritable expérience gustative.
D’un autre côté, il n’est pas possible de choisir ce qu’on va manger: on peut choisir la formule, mais il y a 6 plats (dont 2 desserts) qui sont renouvellés toutes les deux semaines.
Je trouve ça justement interessant de se confronter à des saveurs que l’on pense né pas aimer mais qui finalement sont exquises péparées chez Umami!
L’ambiance est géniale Ou plutôt très calme! On se retrouve dans un espèce de havre de paix au milieu de la Petite France bruyante. Le restaurant né comporte qu’une quinzaine de place, ce qui est vraiment plaisant par rapport au niveau sonor d’un autre restaurant!
Je suis ressortie enchantée de ce restaurant et je pense que vous le serez aussi!
Par contre, il faut réserver vraiment à l’avance!