Chez Yannick

Yannick il nous propose des produits frais, une cuisine maîtrisée et un bel accueil. Je regrette que le lieu soit un peu bruyant.

Excellente découverte que cz petit restaurant !
Une cuisine parfaite, produits frais savamment travaillés.
Un service soigné mais décontracté, des vins actuels et choisis avec soin.
Et le chef Yannick qui quitte fréquemment ses fourneaux pour venir discuter avec ses clients.
Un vrai bon moment, Merci.

En vrai c’est plutôt un 3* pour quantité/​prix et un 4* pour qualité/​prix.
Mais je suis sure que le midi, du coup, c’est un 4* voire 5* garanti, alors banco, 4*. Et puis je viendrai re-​tester un midi.
C’était un soir, il faisait froid, on avait beaucoup mangé au resto dernièrement, mais des amis nous invitent, alors on dit pas non ! Après moultes péripéties pour trouver un restaurant ouvert un lundi soir dans ce coin de Toulouse, on finit par débarquer pour un service tardif.
LIEU/​SALLE
Comme les gens l’ont dit, c’est un peu perdu. Du coup, en hiver, en couple ou entre amis pour un repas tranquille, c’est chouette, ça fait un peu refuge chaleureux. Enfin, nous, c’était vide, donc niveau ambiance, si vous en cherchez, il faudra aller ailleurs ! Mais pour notre dîner retrouvailles, c’était parfait pour discuter.
ACCUEIL/​SERVICE
Celle qui s’est occupée de nous a été adorable, patiente (pour nos commandes, nos cuissons, tout ça tout ça), pour l’eau, pour le pain, pour le sourire, etc.
Un peu d’attente entre le retrait de nos entrées et nos plats, mais bon, on papotait, alors on était pas pressés.
NOURRITURE
EXCELLENT. Des étoiles sur les papilles.
Entrée (du jour): lamelles de boeuf crues, sur lesquelles ils ont versé un bouillon de volaille qui a légèrement cuit le boeuf, et qui contenait du gingembre/​citronnelle/​etc pour un goût japonisant, et quelques légumes croquants. Un cube de foie gras ajouté au dernier moment. Une TUERIE. Plein de saveurs, doux, chaud, une longueur sur les épices, c’était génial !
Plat: veau au sautoir, pulpe de panais et tajine de légumes. Le veau était SUBLIME. Une tendresse infinie, bien rosé limite saignant, c’était succulent. Le tajine était servi en trop petite quantité pour que je puisse réellement en parler, et la pulpe de panais était extrêmement crémeuse donc pas du tout à mon goût (pourtant, le panais, c’est la vie !).
Je n’ai pas pris de dessert (je n’aime pas ça), et autant nos amis ont beaucoup aimé les leurs (kouign aman et poire pochée), autant mon compagnon n’a pas du tout aimé le sien (kouign aman) car beaucoup trop caramélisé (donc sucré) et avec en prime une glacé AU caramel beurre salé (ce qui n’était pas explicite dans l’intitulé) et qui rajoutait une sacrée dose de sucre à un dessert déjà bien saturé.
Bref, une histoire de goût quoi !
PRIX
23 € E+P
29 € E+P+D
Sachant que c’est toujours en fonction d’un menu du jour, différent le soir du midi.
RESUME
Les points chouettes :
— Les viandes étaient particulièrement excellentes, savoureuses et fondantes.
— Les plats sont de vraies créations, originales et belles à la fois.
Les points négatifs :
— Une formule E+P qui né sert à rien. La quantité dans les assiettes est clairement faite pour que la satiété n’arrive qu’après 3 plats. C’est trompeur et j’aime pas ça.
Et j’ai horreur qu’on m’oblige à manger un dessert pour être rassasiée !
Surtout quand c’est juste dû à un manqué de légumes dans le plat…
Je n’aime pas finir sur une note sucrée, j’aime mieux manger de bons légumes et rester sur ce goût-​là, que manger des fromages que je n’ai pas choisis (jamais vu de cabécou ou roquefort dans une assiette de fromages d’un restaurant !) Bref, trois plats ça devrait être de la gourmandise, pas de la faim. Ou alors faut annoncer la couleur dès le départ, et n’afficher qu’une formule unique E+P+D.
— Je n’ai JAMAIS de problème pour manger dans un restaurant, c’est même pas que je trouve toujours quelque chose que j’aime, c’est plutôt qu’en général j’aime tout, sauf allez, une proposition ou deux sur l’ENSEMBLE du menu.
J’aime les cuisines du monde entier, et les cuisines de France basées sur l’huile d’olives. Manqué de bol, je pense que le cuistot et moi on a pas les mêmes origines françaises, et c’était tout le beurre, le Nord et l’Est qui étaient invités d’honneur dans ce menu !
Là, j’ai vraiment cru que je né mangerai qu’un plat: les seules entrées affichaient tête+langue (les gens ont le droit d’aimer, mais personnellement je déteste, surtout la langue, et habituellement ça né me pose aucun problème puisque c’est plutôt une spécialité de l’est de la France…), et du raifort (a priori je n’ai aucun souci, sauf que c’est systématiquement travaillé dans de la crème et cette fois-​ci ça n’a pas coupé, et encore une fois, spécialité alsacienne). Bön du coup on fait quoi? On croise les doigts pour que l’entrée du jour vienne d’ailleurs ! OUF c’était le cas.
Idem pour les plats. Aligot? Ah bon beh un plat en moins (beaucoup de préparation pour une miette d’accompagnement, c’est ultra-​inhabituel comme proposition !). Potée de choux à notre façon? J’adore le choux, les choux, n’importe lequel. Mais vu l’ambiance de l’Est des entrées, je me suis méfiée, il était capable de les avoir fait version choucroute ! (Horreur !).
Bön beh j’ai encore choisi par défaut.
J’ai pas l’habitude, et c’est pas agréable.
Heureusement que c’était délicieux.
Mais pour le même prix, j’aime mieux manger Au Petit Bonheur…
A voir le midi !

Une super découverte à François Verdier !!
J’y ai déjeuné pour la première fois la semaine dernière et j’ai été complètement séduite ! Pour le déjeuner, le menu entrée/​plat ou plat/​dessert est à 15 € et propose du poisson ou de la viande. J’ai opté pour du lieu noir qui était très bon et dont l’accompagnement changeait vraiment (risotto, blette et une touché de sauce).
Le service était impeccable et chaleureux.
J’y retournerai sans hésiter pour découvrir le reste de leur cuisine !
Pensez à réserver car la salle était presque pleine un mardi midi !

Je suis fan et sur fan de ce resto !
Il est tout caché dans une petite rue, hyper cosy, et c’est une véritable pépite. Un ambiance bistrot et une cuisine proche du gastronomique (C’est clairement du bistronomique, hein … mais j’aime pas ce mot :) … On y mange une cuisine du marché … Et ça, c’est trois mots magiques pour moi. On sent que le chef est un double expert: en cuisine certes, mais aussi pour trouver des produits de qualité originaux et savoureux.
L’accueil est génial; pas prise de tete, agreable, joyeux … C’est un vrai plaisir tant dans la salle que dans l’assiette ! J’adore !

Raffiné mais inégal. Cuisine semi gastronomique. Bons produits, recettes originales et très savoureuses. Testé un soir dans le cadre d’un menu EPD aux alentours de 30 €. L entrée fut particulièrement délicieuse (un velouté de butternut au foie gras si ma mémoiré est bonne), le plat et le dessert de moindre niveau quoique corrects. Un bon rapport qualité prix néanmoins dans un cadre de bon goût oscillant entre bistrot «à l ancienne» et modernité. Malgré un manqué de régularité, je conseille.

Excellent moment. Venu par hasard déjeuner un midi et très agréablement surpris par la qualité. Les plats sont plus originaux que la moyenne des bistrots, les ingrédients de qualité et la préparation impeccable. J’ai particulièrement apprécié la tête de veau farci, pour les amateurs. Le service est l’accueil était aussi très sympa.

Un très bon restaurant sur toulouse
On y est allé le soir, ils proposent un menu entrée/​plat/​dessert a 30 euros. Il y en a pour tous les goûts avec des mets de choix, saumon, crevettes, foie gras… Les plats sont frais, bien présentés dans de belles assiettes et très bons. En bref, on s’est régalé, c’était très copieux et né regrettons pas les 30 euros du menu. Le serveur est très sympa, toujours prêt à faire une petite blague.

Un endroit à connaître pour manger à midi… Des produits frais, des recettes simples et bonnes, un prix raisonnable, que demander de plus? J’ai choisi des rillettes de maquereaux et un steak frites: c’était ‘parfait ! Il faudra que j’y revienne pour goûter les desserts…

Amateurs de plats frais et parfois complètement décalés, n’hésitez pas c’est Chez Yannick qu’il faut aller !
Certes, il faut le trouver dans une petite rue près du monument aux morts, mais le détour en vaut vraiment la peine: une déco moderne/​rétro où l’on se sent bien, un accueil très agréable et des plats d’une finesse incomparable. Et là je pense au thon mi-​cuit assaisonné d’une huile au sésame que j’ai pris en entrée: un régal !
Bien sûr, c’est un peu cher (19 € le plat seul) mais vraiment ça le vaut bien !

Une très bonne découverte à deux pas de mon boulot… chez Yannick a ouvert ses portes récemment pour mon plus grand plaisir… je né l’ai testé que le Midi mais j’avoue que moi et mes collègues avons été conquis (ceux qui l’ont essayé le soir se sont aussi régalés). La carte du Midi se compose d ‘environ 4 à 5 entrées et autant de plats et de desserts dans différentes formules ainsi que d’un plat du jour. Les plats sont variés et fins. Les produits sont très fais. J’ai pris une parillada de poisson qui était délicieusememt accompagné d’un aïoli fait maison et surtout parfaitement cuit. Ce qui est agréable c’est qu’ en sortant de table on a plus faim mais on né se sent pas lourd: Idéal pour reprendre le travail sans somnolence (c’est mon employeur qui va être content). La déco est moderne et agréable. Le personnel est jeune et adorable. Un bon lieu à découvrir donc. Prix raisonnables.

Restaurant qui était jusqu’à présent passé inaperçu mais qui est vraiment super.
En juin ça fera un an qu’il est ouvert. Cuisine de marché et de saison avec d’excellents produits. (Spécialités françaises).
Ce restaurant est ouvert midi et soir, il y a des formules très peu chères pour le midi et pour le soir il y a la carte ou l’ardoise du jour avec leur petit menu.
Les cuissons sont parfaites, les assaisonnements aussi, bref un délice et une super nouvelle adresse à tester sans modération.
La déco est super avec un vieux carrelage à l’ancienne et de belles photos d’artistes aux murs.
Le service est drôle, décontracté et souriant et ça j’aime !

A refaire!
Nous sommes allées Chez Yannick avec mon ami pour dîner. Les menus du soir sont plus qu’abordables pour la qualité des produits travaillés (E P ou P D à 23 euros et E P D à 29 euros). Côté assiettes, elles sont généreuses, pleines de fraîcheur et de saveurs. Une mise en bouche est même apportée avant de débuter le repas (nous avons eu un velouté de roquette avec sa tapenade). A refaire!

Excellente plancha de oissons
Au vu des très bons avis émis sur ce restaurant, nous avons donc été tentés de dîner courant janvier. Avis unanime des 4 personnes: excellent !!! — Plancha de poissons, très goûteuse, bel assortiment de poissons frais — belle présentation. Bref, tous les ingrédients présents pour un excellent repas. Restaurant à recommander sans hésitation.

Nouveau
J’ai découvert ce resto car j’habite le quartier depuis peu et j’y retourne soit le midi soit le soir. Je suis ravi à chaque fois. Toujours un sourire sympathique de la part du serveur. Plutôt rapide le midi avec un menu simple mais avec du choix. Un bon rapport qualité prix. Pour le soir plutôt «on prends notre temps» avec un menu et une carte. De quoi contenter tout le monde. En bref si vous né connaissez pas encore dépêchez vous de vous y rendre !