La Belle Liégeoise

Ah la Belle Liegoise (merci Emma D de m’avoir rappelé pour l’avis j’avais oublié hihi). Bön je vais de ce pas vous racontez mon histoire avec le gaufre ! :D
Alors cet endroit est super enfin la rue St Rome sent bon depuis son installation et oui ça change d’avant ou tout le long de la rue ça sentait la pisse ! Pas très agréable et ça donne pas du tout envie de rester dans la rue ! Un vrai cauchemar notamment la nuit quand y’a plus personne dans la rue ! Et puis un jour en passant tiens ça sent bon cette rue ! Une odeur à donner envie de manger ! Curiosité qui piqué à vif le nez je vois l’endroit bon étant pas très très fan du sucrée donc bon je me dis quand même je la testerais un de jours! Et c’est ainsi que le week-​end dernier après ma petite virée shopping je sillonne la rue St Rome guidée par cet odeur pour aller me prendre une gaufre ! Et donc j’arrive je fais la queue derrière deux filles j’attends pendant au moins 5 bonnes minutes et puis là deux autres filles sortent de nulles part et medemoiselles vont se mettre devant et commandent des gaufres et la le monsieur qui fait les gaufre me voit à croire qu’il n’a pas capter que j’étais là depuis un moment ! Donc il me fait signe comme quoi y’a plus de gaufre et la bien sûr ça fait tilt dans ma tête et quoi j’aurais pas ma gaufre !? C’est quoi cette histoire donc bien évidemment que j’ai revendiqué ma place ! Et la collègue du monsieur qui heureusement m’avait vue à bien confirmer que j’étais là avant elles !! Et bim j’aurais ma gaufre ! Qui sera aussi la dernière de la semaine muahahaha
Toute ce blablabla pour dire que la gaufre était super bonne bien évidement sucrée comme je m’y attendais (j’avais pris une classique) bien caramélisé ! Pas déçu du résultat ! Après j’aimerais bien en retester la version avec Chantilly !! Ça doit être encore plus bon!!!
Voilà fin de l’histoire

Mais elles ont fantastiques ces gaufres ! Là ça devait faire des mois et des mois que j’avais envie d’une bonne gaufre mais la tête de celles que je croisais né me disaient rien qui vaille.
Puis j’ai croisé un attroupement rue des changes à Esquirol, une file faramineuse pour une gaufre. Je suis pas fan non plus des files, toussa. Mais ça a titillé la curiosité. Pourquoi les gens feraient-​ils la queue tous les jours, pour des gaufres moyennes ?
Après à chaque fois que j’y passais par hasard, il y avait encore une file de dingue, donc je né m’y suis jamais arrêtée. Jusqu’à ce soir là, de semaine dernière, où c’était la course après le travail, que j’étais très fatiguée et que bon, je me serais bien fait une bonne gaufre. Je sortais d’un magasin tout proche et là …
Et là …
là…
YAVAIT AUCUNE FILE EN PLUS, LUCKY DAY!
**danse toussa toussa**
Bref, j’ai arrêté mon choix rapidement, voir même immédiatement sur la gaufre à la cannelle. On les fait devant nous, dehors (mais on peut aller dedans mais c’est petit). Le choix reste simple, au sucre, au chocolat belge, à la cannelle, avec du NutNut et chantilly. En moyenne 3.50 € et 0.50cts l’ajout chocolat ou chantilly.
Alors effectivement, elles sont pas si énormes, et 3.50 € peut paraître cher oui, mais ELLES SONT TROP BONNES. Je m’y attendais pas, je savais pas trop à quoi m’attendre en vrai, mais elles sont craquantes, puis juste après elles vous fondent dans la bouche. Cela dit j’ai un peu une relation de vie à la mort avec la cannelle, du coup c’est un chouilla moins objectif, mais la cannelle sur un truc dégueulasse, ça sauve pas la vie du truc dégueulasse.
Bref, elles sont trop bonnes, et j’en veux une pour Noël (aka sans me taper la file encore une fois) ou deux même. Voir trois.

Des Gaufres ! Des Gaufres ! Des Gaufres !
Miam alors. En voilà une belle surprise gourmande. Une jolie echoppe qui né propose QUE des gaufres belges. Un pur délice. Elles sont exceptionnelles: légères (en bouche, hein, pas en terme de calories), parfumées, sucrées juste ce qu’il faut. Pour les vrais amateurs et connaiseurs de gaufres, il y a de quoi faire !
La caret est parfaite: variée, avec beaucoup de choix, juste assez pour contenter tous les gourmands.
Le lieu est certes pas immense, mais c’est bien suffisant pour prendre à emporter !

Les mêmes gaufres qu’en Belgique mais en Toulouse !
Au choix plusieurs variétés: chocolat, cannelle, nature… C’est terriblement bon !
On s’est vraiment régalé. On a prit à emporter mais il y a une petite salle pour déguster sur place.
La prochaine fois je teste la cannelle.

Assez perplexe au départ, ma curiosité m’a fait aller goûter ces fameuses gaufres qui attirent autant de monde. On né peut pas leur en vouloir d’avoir du succès et donc d’attendre un bon petit moment avant d’être servis.
La carte est simple: classique /​cannelle /​chocolat pour 3 € /​3,50 €
Pour ma part j’ai opté pour la classique, et je dois avouer que la gaufre était très bonne, bien parfumée et moelleuse à souhait ! Idéal pour un petit goûter, je recommande !

Que dire ?
L’emplacement est rue des Changes, une rue dont je né suis pas fan du tout, mais qui a le réel mérite d’être centrale.
Le local est tout petit (2 ou 3 tables), on sent que c’est encore en cours d’aménagement, mais c’est plutôt joli.
Ils né prennent pas la CB, heureusement il y a un distributeur juste au bout de la rue.
Il y a beaucoup de queue. Du coup, parfois même des ruptures de stock bien avant la fermeture (il était 18h !).
MAIS :
— l’immense amabilité et gentillesse du «cuistot».
— des gaufres fraîches, moelleuses, façonnées à la demande.
— des prix hyper corrects (3 € la gaufre classique, 3,50 € les spéciales et 50ct les ajouts, style nutella, chocolat, etc).
— la possibilité d’un chocolat chaud belge !
J’ai beaucoup aimé ma gaufre chocolat (avec 3 barres de chocolat belge fourré à l’intérieur) même si le chocolat belge + la caramélisation de la gaufre à l’extérieur faisait que le tout était un peu trop sucré à mon goût.
Mais du coup, j’ai trop hâte de tester les versions «plus soft», comme nature, frangipane ou cannelle, ou l’inédite du moment: la speculoos !

Très bons gaufres. Faites au moment et servis bien chauds, avec des ingrédients de qualité (la pâte est bonne et très spéciale et le chocolat belge introduit dedans… Miam !).
De ce que j’ai pu tester à Toulouse, ces gaufres sont les meilleurs.
A noter que dedans il y a peu de place (mais il y en a quand même), donc c’est surtout à emporter.
Le seul bémol c’est que ça peut devenir lent facilement, s’il y arrive du monde au même temps.