Le Bistrot des Halles

Le bistrot des Halles né m’a pas vraiment convaincue.
Je l’ai testé un midi, en pensant pouvoir y goûter une cuisine de marché, pleine de produits frais, avec un peu d’originalité. Au final il n’y a que peu de choix (en tout cas le midi): la carte pouvait être résumée à boeuf-​frites (steak, bavette ou hamburger, ça reste de la viande avec des frites). C’était pas mauvais (les frites étaient vraiment bonnes), mais sans être exceptionnel.
Le service était totalement dépassé, on les voyait courir dans tous les sens, s’affoler, promettre des panières de pain puis oublier…
Autre point qui m’a dérangée: la porte ouverte en plein hiver. Si on a fait le choix de manger à l’intérieur et pas sur la terrasse, c’est peut-​être pour éviter d’avoir froid, non ?
Au final, je pense que le midi on trouve facilement mieux ailleurs, que ce soit au niveau du prix, de l’originalité des plats ou de la qualité tout simplement.

Les bistrot des Halles, j’y suis allé un dimanche soir et j’en suis ressortie déçue.
Le temps d’attente est un peu long, les serveurs un peu à côté de la plaque et les plats un peu cher pour la quantité que l’on trouve dans l’assiette.
C’était bon, mais on trouve mieux ailleurs.

Le Bistrot des Halles, Place des Carmes, c’est l’un de mes endroits favoris, l’été, pour déguster quelques tapas au frais. Planches de charcuterie, de frites, panier de crudités, anchois sur pain grillé, mozzarella… Tout est délicieux ! Il y en a pour tous les goûts, et l’extérieur, vivant et animé, est des plus agréables. Le plus? On peut réserver sa table en terrasse (un luxe en été) !

Bön restaurant, dans le marché des Carmes. On peut y manger en terrasse ou dedans. L’accueil et le service sont super. La nourriture est fraiche, le bavette est toujours excellente et cuite selon votre désir. C’est parfait pour midi. les prix très raisonnable:20 à 22 €.

Voilà un bon restaurant où s’attabler à la sortie du marché le midi, quand on a passé la matinée a gargouiller du ventre devant les beaux étals. J’adore la satisfaction de pouvoir se poser et déguster les produits frais du marché sans avoir à aller passer deux heures en cuisine.
Ca n’est pas vraiment donné selon mon souvenir mais on en a pour son argent car tout est frais et délicieux. Bavette bien tendre avec de bonnes frites, poulet rôti délicieux aux légumes frais, ou boeuf bourguignon et coquillettes, vous pouvez vraiment commander le plat du jour les yeux fermés. Les desserts valent aussi le coup, je me souviens encore du fondant au chocolat très fondant et encore chaud et de la crème brûlée et sa couche de caramel croquant.
Ca donne faim tout ça!
Niveau service ils sont efficaces, petit moins pour l’emplacement à côté de la sortie du parking des carmes et l’intérieur est assez serré et bondé aux heures de pointes.
Qu’importe: c’est délicieux!

Lorsque que le soleil pointe son nez, et surtout lors des chaudes soirées d’été, quel plaisir de se retrouver au bistrot des Halles !
Les produits sont vraiment de très bonne qualité ! Le personnel, bien que complètement débordé par l’affluence, s’essaie à rester calme, agréable et compétent.
C’est l’endroit idéal des petites soirées tapas /​planches apéro toulousaines qui, contrairement à d’autres, né promet rien mais offre beaucoup en qualité et quantité.
Le ratio qualité divisé par prix est nettement plus élevé que les attrapes nigauds /​touristes des grandes places Toulousaines aux prix exorbitants et à la qualité tragique…
Seul regret: le bruit des voitures qui passent et le monde qui s’y agglutine pour avoir une table: la rançon du succès quoi.

Ce bistrot est l’illustration de l’expression «Du maraicher à l’assiette». On se retrouve au milieu des étalages de légumes du marché des Carmes, pour une impression de naturalité et de fraîcheur des produits qui est grandement appréciable. Le service est agréable et efficace, parfait pour accompagné un bon plat du jour, simple et sans surprise. La décoration est dynamique et au goût de jour. Impeccable. À refaire avec les amis, la chérie ou papa, maman.

Une bonne adresse en chute libre !
Mais où est donc passé cet accueil chaleureux et ce service de qualité? Il semble qu’une terrasse bien bondée, avec quelques tables hautes, est amenée à privilégier un tiroir caisse bien rempli ! La viande reste toujours aussi excellente si on vous laisse le temps de l’apprécier !

C’est le restaurant qui se trouve dans le marché des Carmes, sur la place du même nom.
Inutile de vous dire qu’ici, tous les produits proviennent du marché ! Fraicheur assurée !
On y mange de belles salades de saisons, des viandes ou poissons grillés et des desserts du genre îles flottantes, mousses au chocolat ou crumbles.
Des travaux sont prévus pour le mois de février, notamment afin d’agrandir la terrasse et de rendre plus confortable.

Le jour où j’ai déménagé aux Carmes, après de longues montées et descentes jusqu’au 3è étage de l’immeuble au dessus du Café Italien (que je déconseille), on avait tous besoin d’un café pour nous requinquer. Bön, c’est sûr qu’une vodka requinque carrément mieux, mais c’était pas trop l’heure, ni le pays en fait.
Bön, on décide de s’assoir sur la terrasse (agréable) de ce restaurant, qui se fournit avec des aliments du Marché des Carmes, plutôt sympa !
Le monsieur nous a accueilli avec un gentil «asseyez-​vous où vous voulez», et oui, il n’y avait personne ce jour là, c’était tôt le matin ! On y allait pas pour manger, mais en même temps manger à la sortie du parking des carmes, avec le bruit des voitures, c’est vraiment pas top pour se relaxer lors d’une pause à midi !
Non, là bas, il vaut mieux y aller pour prendre un café après avoir fait le marché, en lisant son journal, tranquille au soleil.

Le marché des Carmes est un endroit où j’aime flâner, ce qui n’est pas le cas des grandes surfaces et de leurs grandes galeries marchandes. Bien sûr, ici les prix n’ont rien de comparable avec ces grandes enseignes, mais le goût non plus !
C’est d’ailleurs pour cette raison, le plaisir du palais, que mes pas se sont aventurés vers le Bistrot des Halles, car ici le principal fournisseur n’est autre que ce marché lui-​même !
Malgré cela, ma satisfaction né fut pas entièrement au rendez-​vous, ce restaurant alternant le bon et le moins bon.
Côté mauvais points, l’accueil et le service né sont pas toujours au top, le buffet compris dans la formule du midi n’est pas d’une qualité irréprochable, et bien que le restaurant bénéficie d’une vaste terrasse, son emplacement située à deux coups de fourchettes des entrées et sorties d’un parking font que la saveur des mets se mélange à l’acre saveur des pots d’échappement.
Côté bon point, l’ambiance bistrot est bien respectée où se côtoient BCBG et ouvriers, le buffet à volonté, et les petits prix pratiqués pour des assiettes copieusement remplies !

Toujours un plaisir
Le Bistrot des Halles est un vrai bistrot de quartier qui accueille une population des plus éclectique. Ambiance est chaleureuse, le patron, Alain, est un personnage haut en couleur des plus agréables. Enfin tout est bon (le magret et l’andouillette sont parfaits) et l’addition reste raisonnable. En bref, vraiment super.

Sympa
Peut-​être un peu cher, mais la qualité est là. Ambiance à la fois BCBG et village.

Un des cafés/​restos du marché des Carmes. Je n’ai pas essayé le côté resto (mais vu l’affluence à l’heure du déjeuner, ça doit valoir la peine) mais juste pris un pot en terrasse au soleil, en fin de marché et là, ça vaut la peine, parce que le maraîcher voisin est un excellent… siffleur ! Soleil et musique, pourquoi se priver ! :-)

De la cuisine du marché? Non ! Même pas de la cuisine de bistrot
A la recherché d’une terrasse au soleil, on se pose au Bistrot des Halles. Bien callés entre les étales et la sortie du parking nos magrets frites arrivent (13 €). La cuisson demandée n’est pas respectée (la même pour tout le monde comme on a pu l’observer), les pommes de terres surgelées sont moyennement cuites. Les desserts (riz au lait et mousse au chocolat à 3 €) remontent un peu la note mais franchement c’est naze.