Le Zembrocal

En passant rue de la digue, c’est l’annonce d’un concert de ’”Oussanoussava” qui a attiré mon regard et fait découvrir enfin ce petit restaurant.
Pour moi à La réunion, musique et gastronomie sont extrêmement liées et l’une et l’autre disent avant tout la «Batarsité «de l’ile.
C’est évidemment ce que l’on retrouve dans ce restaurant d’où est banni tout exotisme clinquant, on dirait une résurgence de l’ile, des milliers de kilomètres plus loin.
Voici une citation du chanteur de Baster:
«Quand un réunionnais mange son civet coq avec son zembrocal lors d’un piqué-​nique, une des activités préférées des réunionnais le week-​end, il représente et même revendique tout ce qui compose tous les tenants de son identité.»
Rougail Saucisse, Alain Peters, Carry d’agneau, Maloya, Ziskakan, Danyel Waro, Sega et Zembrocal, voici le menu culturel de cet endroit où les réunionnais se retrouvent et on peut y ajouter quelques rhums Charette pour faire le compte.

De ceux que j’ai fait, peut-​être à Toulouse le resto créolé qui ressemble le plus à un vrai resto créolé comme on en trouve à la Réunion ou à Maurice. La déco n’est pas surfaite (comme au Ti’Caz par exemple, même si le resto est sympa quand même). La salle est assez petite, la musique sega/​maloya, les plats sont cuisinés sur le mode cuisine familiale (présentation, gout, quantité). Nous y sommes allés en décembre dernier sur les bons conseils d’un couple d’épiciers réunionnais* et franchement, rien que de passer la porte ça réchauffele corps ou le coeur je né sais pas, mais y’a un truc.
*pour la bonne adresse et parce que je suis une qypeuse adorable: 26 rue Ledru-​Rollin, 31 300 car je né pense pas qu’ils soient répertoriés qq part, mais je peux me tromper. Ils font des samoussas, des bonbons piments, des bouchons, tous délicieux, à commander 1h avant puis emporter tout chauds, et ils ont même de la Dodo! :)

Bonne cuisine réunionnaise, pas cher. Un certain goût venu d’ailleurs. Je vous conseille le Boucané aux Bringelles parmi tant d’autreset bien entendu l’assortiment d’entrées (achards, samoussas, bouchons) Le Rhum Arrangé pour arroser tout ça et un ananas Victoria pour finir. (la meilleure variété d’ananasau Monde ! Si, Si !) Jérôme le patron, un ancien d’Airbus, est toujours d’humeur égale et sait animer la salle sur fond de musique sega (vous savez, le rythme tri-​tonal caractéristique de l’Océan Indien) Le resto est mitoyen de la désormais ex-​Théatre de la Digue et est ouvert du Mardi au Samedi midi et soir