Les Caves de la Maréchale

Cela fait longtemps que je n’y suis pas revenu mais quels souvenirs !
Jamais déçu, la longe de thon est un délice, le cassoulet aussi. Toutes les entrées valent le détour et le service est sympathique.

Vraiment une superbe découverte… Amener par un super collègue de boulot. Merci Éric !!!
J’ai dégusté l’un meilleur cassoulet ever.
Voilà pensé à réserver
Marc

Vu les avis des autres, soit je n’ai pas de chance, soit je né sais pas!!!
Les produits sont bons mais il faudra plus de 3h pour avoir une entrée un plat et un dessert, tout ça pour :
— un tournedos qui n’avait rien de saignant
— un magret bleu /​cru quand il est demandé rosé (c’est d’un vulgaire de demander un magret saignant !)
— une crème brûlée réellement liquide et glacée.
— un coulant au chocolat aussi sec qu’une madeleine
Une blague ce restaurant ! Un attrape touriste ! A fuir !

Restaurant testé en famille, le service est agréable par contre le temps d’attente entre les plats est très long et le tarif du menu est assez élevé pour les plats proposés.
Je né pense pas y revenir

Service is a five star.
Food is nice and rich. I had the the crab bisques, duck, chocolate mouse cake, and wine total a little less than 50 €. Portions are adequately large. Neither of us finished any of our dishes.
Would I come back? Maybe.

A deux, dans une salle exceptionnel, une mbince agreable a déguster des plats de très bonne facture.
Voila en une phrase comment resumer les caves.
Ce lieu, un peu caché dans une rue perpendiculaire à la rue saint rome, regorge de qualité.
Né pretez attention quand vous arrivez a votre sentiment du: «euh mais c est bien la t es sur? «
Ouivoui vous etes bien la. Descendez les quelques marches et vous tomberez sur un somptueux décor aux murs fait de brique roses cher à notre region.
Un serveur, de bonne humeur c est toujours agreable, vous installera et l histoire va pouvoir commencer.
Foie gras, salade quercynoise, agneau choix entre terre et mer. Ce restaurant allie a la perfection tradition et recherché de nouvelles saveurs.
Un bon vin sur tout ca, un dessert de votre choix qui ravira vos papilles, une note correspondant a la qualité du lieu et des plats. Votre soirée sera reussi… Garanti

Mon restaurant de référence en cuisine française et toulousaine, un des rares dans lequel je reviens (car ensuite les propositions sont tellement nombreuses que je préfère découvrir plutôt que refaire).
Mais celui-là…29 € entrée+plat+dessert et choisis parmi n’importe quoi à la carte !
Voire, si on est nombreux, ils proposent un assortiment d’entrées pour tout le monde, c’est une bonne idée et c’est agréable quand le serveur te le propose spontanément.
Les entrées sont en général assez originales, en comparaison des plats très traditionnels.
Pour les plats: le cassoulet est un des meilleurs de Toulouse (à mon goût évidemment) mais surtout le meilleur gratin dauphinois que j’ai eu l’occasion de manger. Ca paraît bateau et pourtant: le reste des resto toulousains propose systématiquement des frites, et en prime ce gratin dauphinois est particulièrement succulent, vraiment.
Enfin, le pavé de biche est vraiment, vraiment divin. Fondant, goûteux, je suis réellement fan.
Les desserts sont gourmands, et même si j’en mange très rarement, je prends presque toujours la glacé aux pruneaux qui est délicieuse, même si c’est pour n’en prélever que quelques bouchées.
Le cadre est splendide, une des plus grandes caves toulousaines que j’ai pu voir. Les tables sont belles (j’adore les rondes), belles nappes, belle vaisselle.
Les serveurs adorables (je comprends difficilement les quelques avis qui ont vécu le contraire), la dizaine de fois où je suis venue, j’ai toujours été chouchoutée, même au moment de la note !
Le bémol est effectivement que ça n’est pas un restaurant intime, à faire en amoureux (je trouve). Car la salle étant grande, elle est habituée des repas d’affaires; donc de grands groupes bruyants.
Cela génère de même en général, une certaine attente, que les serveurs essayent de compenser par leur prévenance (et la mise en bouche aide beaucoup; car elle est bonne et copieuse).

Déçue
On s’attendait à beaucoup mieux. La carte de Cityvox n’est pas la même que celle proposée. On nous a servi trop rapidement, on a même pas eu le temps de boire l’apéro et aussitôt une assiette débarrassée, on nous en proposait une autre. Salle un peu bruyante quand elle est remplie, heureusement, nous sommes tombé sur une soirée où il y avait un très bon pianiste. Les plats sont bons mais sans plus et la présentation n’est pas au niveau du standing du resto. Autre détail: le pain est très moyen (congelé?). Bof bof quoi!

Une très bonne adresse à Toulouse. J y ai uniquement déjeuner. Pas de carte. Le patron arrive et vous propose le menu du jour choix entre deux entrées, deux plats et un nombre certains de dessert. Ce que j ai adoré c est l accueil du patron «je n ai pas de carte, mais si vous n aimez pas je vous prépare quelque chose juste pour vous»…
Les plats sont succulents et le cadre juste magnifique. Je recommande vivement

Amazing service and enviornment. The food is very presentable, tasty, fresh and is a must eat. If you want to eat good quiet French Cuisine, this is the place to go.

Très bon repas
Une bonne soirée dans un cadre plaisant. Le personnel est aimable et serviable. Nous avons un peu attendu entre l’entrée et le plat mais le restaurant était bondé, ils s’en sont excusés et nous avons même eu droit à une entrée dégustation supplémentaire. Tout était très bon et copieux. Mention spéciale pour le gratin dauphinois !

Cadre superbe. Concernant le personnel ça va. Nous voulions un restaurant un peu gastro et bien on a été servis! Assiette agréable et les plats super bons j’en garde un bon souvenir.

J’y suis allée qu’une fois mais une fois de trop.
A l’occasion de l’anniversaire d’une amie et d’après le conseil de nos parents nous voilà dans ce restaurant .
1 ère impression: «ça claque ! «Le décor est sublime, des wc propres (ce qui est primordiale d’après moi) .
La douche froide arriva ! Le service est à désiré du début à la fin voir mal poli. Les plats n’ont rien d’extraordinaire et très cher pour la qualité que l’on nous sert dans nos assiettes .
Bilan? Plus jamais. Payer pour limite se faire insulter et niveau qualité prix faut repasser aussi.

Bien mais…
Un bon et beau resto mais avec quelques «mais» ! Un «pourrait mieux faire» donc ! La cuisine est soignée et la carte très variée. Gâteau de volaille au caramel de porto en entrée très bon et un caviar d’aubergines offert à ma copine pour m’accompagner (beau geste surtout qu’on avait déjà des amuse-​bouches). Belle longe de thon au sésame pour elle (mais pas assez cuite: le serveur l’a presque engueulé de né pas l’avoir renvoyer, une scèné assez marrante !) Pour moi les émincés de magret au caramel de poivre: bon mais pas exceptionnel, déçu par le caramel de poivre… Un choix pas très original en somme… Excellente tarte tatin (et je suis connaisseur !), la soupe de fraises + panacotta + sorbet basilic a séduit ma copine (délicieuse et surprenante la glacé). L’ambiance est super: un pianiste joue de beaux morceaux mais sans que cela dérange ou gèné. La cave toulousaine est superbe et spacieuse mais les statues romaines ! Non ! ça fait trop pompeux ! Du coup j’ai mangé avec un apollon dans le + simple appareil à ma gauche… Pour ces petites raisons, j’aurais plus apprécié mon menu à 31 € si ça avait été un brin moins cher.

Excellent choix pour un dîner romantique! Cadre magnifique, serveurs aimables, la nourriture est bonne.

Un endroit sympath pour repas affaire avec visiteurs étranger
Bonjour. Un cadre magnifique, un service attentionné, une cuisine simple et régionale et la gentillesse de partager plusieurs entrées pour faire goûter à des plats différents. Très sympathique.

We were a group of about 30 software-​for-​physics-​and-​chemistry nerds and it was a lovely evening of food. The staff were super nice and accommodating to the group who mostly didn’t speak french.
The outrageously heavy meal: foie gras, duck cassoulet, salted caramel ice cream. It was all quite good, not the best, but good and very french.
The restaurant had a nice ambiance, it was this dimly lit subterranean cellar, which is way nicer than that sounds.

C’est l’anniversaire de la chérie, on repasse la chemise et le pantalon, on se coiffe correctement, on se rase et on cherche un endroit exceptionnel pour dîner !
Avec les caves de la maréchale, c’est mission accomplie !! Le cadre est tout simplement magnifique. Le restaurant se situe au sous sol: dans les caves comme son nom l’indique. Les murs sont en pierres, la salles est éclairée à la bougie et ornée de statues romaines.
Mais il né suffit pas de sortir sa dulcinée dans un endroit joli pour que la soirée soit bonne, il faut aussi que le repas soit de qualité et l’ambiance au rendez-​vous.
Et la aussi le restaurant nous comble. Les plats sont tout simplement succulents. Les produits sont frais: d’ailleurs il né faut pas arriver trop tard si vous voulez des produits de la mer. Car ici rien n’est congelé donc vous n’êtes pas assuré du stock.
Le personnel est vraiment gentil: on a le droit à des petites anecdotes du patron.
Par chance on est tombé sur la période ou ils refont la carte des vins du coup toutes les bouteilles étaient à 15 euros et il fallait se servir nous même sur le bar.
Pour ma part je me suis régalé avec une salade Quercinoise, un pavé de biche et gratin dauphinois. J’en salive encore !
Il né reste plus qu’à attendre un an pour le prochain anniversaire et y retourner maintenant.

Je crois que c’est un des restaurants où j’ai le mieux mangé! J’en garde un très bon souvenir. Nous avions envie d’une bonne table.
Les Caves de la Maréchales sont situées piles-​poil au centre, entre du Capitol et d’Esquirol. Je né connaissais pas du tout quand j’y suis allée mais je sais que j’avais très envie de tester.
Je me rappelle extrêmement bien des lieux. Nous étions sur une petite table, proche de l’enfoncement lumineux. Des voûtes en pierres fines et apparentes inondent les caves, un éclairage tamisé qui appelle à l’intimité, les tables avec leurs grandes nappes blanches flamboyantes, des chaises beiges et bois, avec leur haut dossier. Des grandes statues ici et là, qui marquent l’élégance de cet endroit, une ambiance calme et chic.
Les tables sont pour certaines fleuries, avec des bougies pour d’autres. L’atmosphère de l’endroit se dépeint des mots, pas besoin d’en dire plus, on est bien.
Le personnel est avenant, et très courtois. La cuisine est un mélange de terroir et de gastronomie fine, c’est vraiment un plaisir.
Nous avions pris l’apéritif, et on avons eu la mise en bouche. Nous avions choisi le menu à 31 euros (Plat-​entrée-​dessert), ainsi qu’une bouteille de vin. Le serveur nous avait très bien conseillé concernant son choix.
Je me rappelle de ce foie gras, et son gros sel. J’en ai rarement mangé un aussi bon au restaurant. Mon compagnon de l’époque, cuisinier, n’a pas dit mot sur le contenu du menu et je peux vous assurer que c’était bien la première fois qu’il appréciait en silence ;)
Au final, pour l’apéritif, les deux menus, ainsi que la bouteille de vin, nous en avions eu pour 98 euros. Ce qui en somme, pour la quantité et des mets de cette qualité, n’est que justice. Pas vraiment excessif, surtout quand on compare les tarifs aux autres tables Toulousaines.
Un bien bel endroit, j’y retournerai!

J’aime beaucoup dîner aux Caves de la Maréchale pour une grande occasion. La dernière fois, mes beaux parents nous avaient invités et c’était top.
Service aux petits soins, très beau cadre typiquement toulousain avec briques apparentes, nappes blanches, lumières tamisées.
Déjà, on est conquis !
Le menu à 31 euros conforte notre première impression.
Après les très bonnes mignardises, j’ai goûté foie gras au torchon, longe de thon caramélisée au sésame et aioili et enfin la panacotta avec soupe de fraises et sorbet basilic.
Tout ça était vraiment délicieux, entre tradition et modernité, j’adore !
Vraiment une adresse de charme !

Ma famille m’a invitée à fêter mon anniversaire dans ce lieu, fin gourmet ils étaient sure de me faire extrêmement plaisir .
C’est une des meilleures table et cave de Toulouse à mes yeux !
La cuisine est raffinée, certes de terroir mais il y a toujours dans vos plats une touché d’originalité en goût ou en présentation .
Le lieu est superbe, on sait déjà à quoi s’attendre lorsque l’on passé le sas d’entrée .
Avant chaque repas une petite mise en bouche surprise vous est offerte afin d’attiser le sens de vos papilles .
Quand j’ai regarder les prix et que je me suis aperçue du prix du menu 29 €, je trouve que beaucoup de restaurants devraient revoir leurs tarifs et leur cuisine, car aux caves on né travaille que le produit frais et les prix né s’envolent pas pour autant .
On prend conscience de l’abus des prix pratiqué à Toulouse.

Ce fut une superbe découverte.
Le cadre est très local, rustique et plus intimiste.
Les tables sont suffisamment éloignées pour être tranquille.
Les serveurs et le chef sont super sympas
La qualité et la variété des plats est au rendez-​vous, de quoi satisfaire des papilles exigeantes.
Et ici la satisfaction du client prime, et malgré que ce soit très improbable, un plat ou un vin qui vous déplait est échangeable.
Enfin c’est un super endroit pour une soirée en tête à tête ou pour un repas d’affaire.
Le prix est en rapport avec la qualité mais reste très raisonnable.
Si vous voulez faire une excellente soirée n’hésitez pas vous, né regretterez pas.

Je suis tout à fait d’accord avec l’avis de lagouz31.
Arrivant sur Toulouse, tout le monde nous a conseillé ce resto: tu verras c’est une institution ici.
C’est parti on y va
Première (et unique bonne surprise) la décoration de la salle et sa localisation, c’est vraiment impressionnant et très joli.
Puis vient le repas et la c’est une grosse déception.
de l’entrée au dessert, nous avons trouvé que pratiquer ce genre de prix pour avoir de tels désastres dans l’assiette c’était vraiment de l’arnaque.
Un tartare de saumon pas frais et pas assaisonné, un cassoulet montalbanais (soit disant) de tout évidence en boîte et brulant donc immangeable
et la désagréable surprise de se voir facturer non pas 2EUR pas mais 10 EUR par personne à la fin du repas car il y avait une femme qui jouait du piano.
Enfin, les serveurs sont lourds et désagréables.
Je né comprend donc définitivement pas pourquoi je vois autant d’avis positifs sur ce restaurant sur les autres sites internet.
Soit les gens né savent pas ce que c’est qu’un bon restaurant, soit le directeur du resto les paye pour mettre des avis positifs.
A bon entendeur.

Hum…
Je m’y suis rendue il y a quelques années (et enfant également) suite à de bons échos. Toutefois, rien d’exceptionnel. Le cadre (une cave bien dégagée) est plutôt agréable mais l’ameublement et la vaisselle plus que quelconque (mais peut-​être cela a-​t-​il changé). La nourriture y fut tout juste honnête. La carte laissait pourtant présager plus de surprise. Je précise une fois encore que ma visite date de quelques années mais cela né m’a pas donné envie d’y retourner.