Les P’tits Fayots

Rien à redire pour la cuisine. N’hésitez pas à choisir les menus du jour, à base de produits de saison cuisinés avec talent. Un régal. Le rapport Q/​P (18 € l’entrée+plat+dessert pour le déjeuner) se justifie. En revanche, le vin au verre est cher, pas terrible et servi avec parcimonie. L’endroit est exiguë et, dans notre cas, le service fut lent à midi.

Nous avons réservé 2 semaines à l’avance pour manger chez les petits fayots. Arrivés à 21h, il n’y avait plus de place pour nous à l’étage, nous sommes donc allés au sous sol. Au moins nous étions tranquilles, mais pas de vue sur la cuisine ouverte dommage !
Au menu langoustine, cabillaud et navet en dessert. Honnêtement les cuissons étaient très bien maîtrisées, les accompagnements bien réalisés, la présentation très bien aussi. Mais j’ai trouve les mets présentes un peu trop simples à mon goût, il manquait quelque chose, peut être l’étonnement (assaisonnement/​produits originaux). Le dessert à remplie sa fonction avec un navet confit au miel qui était extraordinaire, nous étions venus pour être étonnés le dessert nous a ravi.
En somme, le restaurant est très bien, le service parfait, l’équipe avenante et agréable. Mais… Je trouve mon compte ailleurs et moins cher… (2 personnes + vin =150 €)

Nous avons voulu y aller suite aux avis et suite à notre aventure avec le restaurant les caves du capitole mais ce restaurant est en cours de démolition !

Une belle découverte que ce restaurant. J’ai testé un soir et je dois dire que cette expérience en fait l’un de mes restos préférés de Toulouse (bon il faudra quand même revalider cela)!!
Mon premier ressenti lorsque je suis arrivé au resto était qu’il était petit mais cosy. Il y a peu de place et il est préférable de réserver mais cela vaut le coup. Une fois rentré j’ai trouvé l’accueil très sympa et souriant. L’équipe est jeune et détendu. Ils sont presque trop détendu…en gros si vous voulez un gastro dans une ambiance décontracté le lieu est pour vous. Autre point qui m’a beaucoup plus c’est que la cuisine est ouverte et de ce fait on voit que le chef né se ménage pas pour produire ces assiettes.
J’ai beaucoup aimé le fait que l’on vous apporte un amuse-​bouche avec l’apéro surtout qu’il était excellent !
Le soir la carte propose 3 entrées/​3 plats et 3 desserts ! Oui cela peut sembler limité mais je préfère une petite carte qui est un gage de qualité et de produits frais !
Que ce soit l’entrée, le plat ou le dessert j’ai trouvé que tout était cuisiné parfaitement ! En plus des cuissons la présentation était vraiment digne d’un restaurant gastronomique !
Seul bémol le restaurant est dans une petite rue ou il est impossible de stationner.
Heureusement il y a quelques places à St Sernin.

Une super adresse en plein cœur de Toulouse, à deux pas du Capitole. Cuisine fine, de qualité et de saison (entrée: velouté de topinambour, œuf poché, melsat grillé — plat: filet mignon de coche, purée de chou fleur — dessert: gâteau aux pommes, chantilly maison).
Prix (avec le café): environ 20 €.
Un vrai coup de cœur.

Très bon resto
Petit restaurant très agréable, un cadre au calme, une carte concise mais avec beaucoup de saveurs et d’originalité, et des produits de qualité…A tester pour les gourmets!

Mon coup de cœur sur Toulouse!
Une cuisine pleine de saveur, des produits simples mais extrêmement bien travaillés et surtout des cuissons toujours parfaites, ce restaurant vaut le détour pour tous les amateurs de gastronomie!
De plus si on prend en compte l’accueil toujours souriant et un rapport qualité/​prix imbattable, le bilan est plus que positif.

Bonne bistronomie
Carte courte mais savoureuse, avec 3 choix en entrée, plat, dessert. Vins naturels excellents. Service très agréable.
La cuisine est instinctive et recherchée, et bien maîtrisée, dans le traitement du produit, et dans l’équilibre des saveurs. Les portions sont peut-​être un peu petites pour le prix; ¹⁰⁄₁₁ € pour les entrées, ²¹⁄₂₃ € pour les plats et autour de 9 € pour les desserts.

Délicieux
Entrée, plat et desserts travaillés…
De superbes mélanges de goût
Prévoir un budget un peu plus important que pour un repas classique mais ce qu’il y a dans notre assiette en vaut le déplacement…
Chef en cuisine très humble et sympathique, serveuse très souriante
Le tout assorti d’un très bon vin
Je recommande

Alors les petits fayots c’est une vraie belle découverte.
Déjà parce que c’est pas très grand, donc on se sent a l’aise c’est assez intimiste.
Ensuite la cuisine est ouverte et aucun bruit de micro-​ondes alors ça présage que des bonnes choses, et ensuite parce que la deco est un peu basique mais dans le fond on s’en fout car c’est propre et ce qui nous importe c’est ce qu’il y a dans l’assiette.
Côté nourriture…
Pas de menu le soir, il n’y a que l’ardoise avec 3 entrées, trois plats, trois desserts.
Peu de choix car peu de place en cuisine pour stocker donc ils vont faire les courses tous les jours. (au marche Victor Hugo pour la viande et au marche Jeanne d’arc pour les fruits et légumes … Dixit le chef).
C’est le chef qui vient expliquer tous les plats de la carte et ça met vraiment en appétit.
Entrée ⁹⁄₁₀ €, plat ¹⁸⁄₂₄ € (pour 24 € on a testé des ris de veau parfaits), dessert 6 €.
Le vin il y a pas de carte non plus mais on a été bien conseillés.
Des saveurs, de la finesse, une maîtrise parfaite des cuissons … Vraiment un régal.
Alors pourquoi 4* et pas 5?
Parce qu’on est restés 10 min a attendre la carte alors que le serveur se croisait les pouces? Et parce qu’on a du demander au bout de 30 min pour avoir de l’eau et du pain et ca, ça devrait être automatique…
Oui vraiment le service était bof bof.
Mais allez y !!

Parfait
Un restaurant époustouflant. Le chef est un artiste. L’accueil est top et souriant. Les vins excellents et plutôt bio. Tout est frais et gouteux au possible. J’y vais régulièrement. Ca pourrait devenir ma «cantine» préférée si c’était tout près de chez moi. De mon point de vue le meilleur resto et qualité-​prix de Toulouse. Si tous les restos pouvaient être comme ça ce serait la belle vie. Continuez comme ça !

Une bonne découverte que ce resto — bistro rue de l’esquille, la salle n’est pas très grande mais on est pas les uns sur les autres et c’est convivial.
Côté cusine, je né m’attendais pas du tout à ça, le mélange des saveurs est osé, mais je né sais pas s’il est toujours bien pensé, il y a des associations qui me paraissetn saugrenues comme le celeri et le saumon fumé, brezf pas ma tasse de thé, mais le risotto coeurs de canard est une très bonne idée.
je crois juste qu’ils essaient d’en faire un peu trop niveau originalité, découverte et mélange des saveurs alors que parfois, un peu de simplicité c’est uassi bon.
Bref, une belle carte des vins, des prix corrects mais pas non plus raisonnables, environ 30 € par tête, le soir, vin compris.

Au P’tits Fayots j’ai pas mangé de fayots.
Vincent Tenes et Aziz Mokhtari on ouvert ce p’tit bistrot il y a un an en adoptant le style à la mode du moment «la bistronomie».
La carte est étonnante: Bonite aux framboises, coeurs de canard sur risotto, tartare de boeuf à la poutargue de turbot…
Je n’ai pas été téméraire j’ai pris le velouté de céleri au saumon fumé (déjà pas très classique) et le filet de lieu jaune et ses petits légumes.
Techniquement il n’y pas grand chose à leur reprocher, mais les alliances sont quand-​même expérimentales, trop d (originalité tue l’originalité.
Mais bon, les assiettes sont très jolies, on découvre de nouvelles sensations et les cuissons sont parfaites.
What else?

Je voulais vous parler de ma nouvelle adresse Toulousaine que je trouve plutôt pas mal, style bistronomie (style très tendance en ce moment .
L’un des deux associés état chef au Nez rouge .Pour vous décrire le lieu situé entre Capitole et St Sernin, la rue paye pas de mine, le restaurant donne sur la rue, il doit y avoir 15 – 20 couverts pas plus, la salle est plutôt sympa et la cuisine ouverte .J’ai voulu tester une belle assiette de coeurs de canard (ils étaient très bien cuits) accompagné d’une poêlée de pleurotes et mesclun, nous avons était agréablement surpris des vins sur la carte car étant amateurs certains domaines enchantés la carte .(bonnes références), en dessert j’ai succomber à la crème au citron et caramel beurre salé: excellente !!
Addition de 35 € par tête .Apparemment, bonne cantine le midi avec menu à 12 € 50 .
A vous de tester et de juger mais pas besoin de faire les Fayots si ça plait pas !!!

Une bonne surprise
Une cuisine bien faite avec du goût et des produits frais, c’est rare; je suis venue un midi pour un déjeuner d’affaires et tout le moment fut ravi. Un très bon rapport qualité-​prix, je recommande !

Très bien
Après trois passages au P’tits Fayots nous pouvons affirmer que ce restaurant est une très bonne découverte. La salle est toute petite mais agréable car totalement vitré. Le restaurant est géré par deux cuisiniers et propose une cuisine inventive de produits frais et de qualité. L’ambiance est chaleureuse et décontracté avec la présentation des menus sur une ardoise commenté directement à la table du client. J’apprécie particulièrement la formule du midi à 14 € qui offre un bon rapport qualité/​prix. À découvrir !