Maison du Cassoulet

Fuyez !!! les serveurs à peine aimables, les plats pas du tout bons et l’endroit est sale. C’est un attrape touriste qui sent à plein nez. En sortant tellement effarés avec mon mari que nous sommes allés jeter un coup d’œil autour de la cuisine, excusez moi du terme c’est dégueulasse, ça pue, de l’eau stagne parterre, les employés fument comme des pompiers à cote, où sont les services hygiènes !!! La nausée me monte juste d’en reparler vraiment fuyez !

Pendant un arrêt rapide à Toulouse, j’en ai profité pour casser la croûte du cassoulet. Cassoulet au magret svp, avec toutes les bonnes choses du Sud Ouest. Vraie fille de Bigorre, je n’étais pas déçue de leur cassoulet, accompagné d’une salade verte bien assaisonnée.
Je vous le recommande!

Personnellement je né suis pas fan du tout. Mais mes parents, qui mangeaient avec moi, eux, en étaient contents. Soit, ils avaient pris le cassoulet, spécialité donc du restaurant, et moi un risotto avec du confit de canard. C’était horrifiant de voir la tete du risotto tout collant avec un prix à 15 ou 16 € je crois. Effarant. Mais bon, tant qu’ils restent corrects dans leur spécialité, je né vais pas les blâmer non plus. Chacun son domaine. En tout cas je né le recommanderai pas et je n’irai sûrement pas une nouvelle fois. Nous avions eu une serveuse assez insolente en plus, qui cherchait un peu trop la petite bête et aimable juste ce qu’il faut.

C’est un bon piège à touriste… Mon restaurant de cassoulet habituel étant fermé ce soir la j’ai voulu essayer celui-​ci.
Quel déception à l’arrivé du cassoulet, on aurait dit qu’il baignait dans l’eau, bouillant il n’avait pas de goût et par rapport aux concurrents locaux il est assez petit.
Grosse déception que je né recommande pas.

Bön moment passé à la maison du cassoulet. Toutefois les plats avec du riz étaient un peu fade (risotto, riz au lait). Le cassoulet était bon et copieux.
Le banofee ressemblait plus à un crumble à la banane qu à autres chose !! En prenant en compte cela, le rapport qualité prix est un peu élevé ! Mais bon service et bon moment !!

Il faut y aller en ayant tes faim ! J’ai commandé le typique cassoulet ! Il est très bon ;) la présentation du plat est rustique, la cassolette et disposée sur une plane en bois.
Ceci dit, même si le cassoulet est super bon, la quantité est vraiment importante ! Ça peut facilement se partager à deux ! Ensuite, il faut vraiment faire attention à né pas vous brulez, si le serveur né vous préviens pas, mauvaise surprise garantie…

Ce n’est peut-​être pas le meilleur cassoulet de Toulouse (je né les ai pas tous fait), mais j’adore le cadre et le service que je trouve très chaleureux, on se sent tout de suit à l’aise. Le cassoulet en lui-​même est de toute façon très bon, bien présenté et en bonne quantité, je recommande.

De passage à Toulouse, il me fallait du cassoulet.
Le nom paraissait tout indiqué, et je n’ai pas été déçue. Le cassoulet est très bon, les bonbonettes de canard également. Je n’ai pas eu le courage de prendre une entrée, mais l’assiette gourmande prise par mon compagnon de table semblait correcte quoi que pas forcément sexy (une tranche de foi gras, du magret, de la salade).
Du coup j’ai eu de la place pour le dessert, une crème brûlée honorable.
Bön vin, service très sympathique.
Pour une touriste de passage comme moi, c’est un accès facile et efficace à la cuisine locale !

The food is very good here, particularly if you want to try the local cassoulet (baked beans and meat).

Comme tout le monde le dit avant moi, non ce n’est pas le meilleur cassoulet de la région.
Mais, leur carte à le mérite de proposer des recettes locale, ET faites maison (pas tous les dessert, mais certains).
Une adresse pour un repas entre amis dans un cadre sympa, à deux pas de la vie nocturne Toulousaine.
Ou encore pour faire découvrir certaines de nos recettes aux étrangers de passage.
Une adresse simple, une cuisine locale dans un cadre agréable et un service souriant et attentif.
Un endroit ou je retourne avec plaisir.

Great neighborhood vibe coupled to ample seating, a cozy atmosphere and great ambience. We were hoping to madd feel a little more welcome and less rushed, but overall a great experience!
Great neighborhood vibe coupled to ample seating, a cozy atmosphere and great ambience. We were hoping to feel a little more welcome and less rushed, but overall a great experience!

Noticed a place at 15 Boulevard Strasbourg called l’Entrecôte last night that a lot of people were lining up to get into. Walked past it again just before midday and the same thing was happening. On that basis I thought I should give it a go. I established with the girl manning the front door that you can’t book, but despite the small crowd I was easily able to get a table. Unfortunately they only serve one thing — steak and chips — and as I had my heart set on trying the famous Toulouse cassoulet I ended up eating at Maison du Cassoulet just a few doors down towards Wilson Square.
I ordered the longest dish on the menu — Le Cassoulet Castelnaudry au deux conflicts (canard et porc) et as salade verte — which is basically haricot bean stew with duck and pork. A real peasant dish as well as a French classic. It came in a terrine with a side of dressed lettuce and a bowl of fresh bread. Simple and tasty, the duck was sufficiently cooked to fall off the bone. I’m not sure if I’m still full from the weekend, or whether this is a serving size best shared between two, but I could only manage to finish about half of it. Not bad value at 16.5 euro (particularly as it’s in the middle of the tourist precinct) and the service was quick and polite.

Be assured this an excellent restaurant, albeit a chain, in the centre of Toulouse. Service very good and the food… the food was of excellent quality and flavour. We had the first sitting of the evening (2 kids in tow). For me the 2 types of foie gras entee was fantastic. My wife’s entrée of ravioli was incredibly flavoursome and quite frankly addictive. Ok… and now… to the cassoulet… It’s never going to be the same as a cassoulet cooked for 3 days in an Aurberge brick oven… But… it is still very good. The seasoning is spot on, the meat is of good quality and the jus is delicious, especially as one reaches the end of the meal where all the flavours congregate in an orgy of richness. We had the 2009 Château Grand Molin which had a round red berry flavour and acidic finish — nicely cutting through the fatty main course. I’m giving this restaurant 4 stars because it is good food, a good price and good service. For cassoulet in Toulouse centre come here… Also, in the evening they play some pretty funky music! :)

Despite the name, it is a good restaurant. The service was a bit slow, the waiter clearly overworked and not the friendliest. But we liked the cassoulet which was a generous portion and reasonably priced. I definitely recommend it.

La maison du cassoulet, c’est la valeur sûr où vous êtes certain de toujours trouver un bon cassoulet (sans être non plus le meilleur cassoulet de ma vie) pour un bon rapport qualité-​prix, le tout dans un cadre «couleurs taupes & mur de brique» assez séduisant.
Je me suis retrouvée là car je voulais absolument que mon amie Inga (qui comme son nom l’indique nous vient en direct de Cologne en Allemange) goûte un cassoulet toulousain durant son passage dans la ville rose. Etant venue sur un week-​end prolongé difficile de trouver un endroit «authentique» (comme par exemple chez Emile que l’on m’a fortement recommandé) ouvert un jour férié ou le soir…
Après divers appels infructueux pour dénicher un pur cassoulet toulousain, j’ai soudain pensé à la maison du cassoulet, devant laquelle je passai presque tous les jours en prenant le métro à Jean-​Jaurès. Inspiration divine, ils étaient ouverts, ils avaient de la place, bref, ils nous tendaient les bras!
De mon côté j’ai testé le menu cassoulet à 19 euros et mon amie un full menu complet avec duo de foie gras en entrée et moelleux choco en dessert. Et oui, c’est pas tous les jours qu’on peut se délecter de la gastronomie du sud ouest quand on habite Cologne, alors quand on est là, il faut en profiter!
J’avais peur de cassoulet «préfabriqué» mais j’ai étais agréablement surprise par le plat: une belle cassolette généreuse, avec saucisse, canard et haricots en veux tu, en voilà! Il vaut mieux avoir très faim quand on arrive, je vous préviens! Le tout était bon, bien meilleur que ce que j’avais imaginé. Inga a quant à elle dégusté avec grand plaisir son foie gras et son fondant. Il né restait plus rien, preuve que c’était bon.
Le cadre est également agréable puisque on est plutôt dans une ambiance un peu bistrot chic avec les briques apparentes, tons de gris, lumières pas aveuglantes et même un service sympathique.
Maintenant que j’ai goûté le cassoulet, j’y retournerai bien avec de la famille (on aime les plats du sud-​ouest chez moi!) histoire de tester le reste de la carte.

Mein allererstes Cassoulet, daher habe ich keine Vergleichsmöglichkeiten. Es hat mir ausgezeichnet geschmeckt, qualitativ hochwertig. Service war vollkommen in Ordnung und die Atmosphäre hat uns gut gefallen. Würde jederzeit wieder dort essen. Top!
Mon tout premier cassoulet, donc je n’ai aucun moyen de comparaison. Il m’a donné vraiment délicieux, de haute qualité. Le service était bon et l’ambiance a été une bonne expérience. Serait toujours manger là-​bas.

J’y suis allée pour un déjeuner en famille et pour manger un plat digne de la ville rose.
Résultat: Mon cassoulet était présenté en cassole et servi avec une petite salade verte bien assaisonnée, mais ce n’est pas le meilleur cassoulet de ma vie. Disons que c’est correct. J’ai trouvé le cassoulet un peu trop gras et la cuisson des haricots passable.
La décoration de la salle est en revanche est très classe et contemporaine avec de la brique au mur. Le service est efficace et agréable. Les prix sont raisonnables.
Bön en conclusion, je n’ai pas très envie d’y retourner mais on m’a récemment recommandé de prendre autre chose à la carte comme le foie gras poêlé ou la souris d’agneau confite, purée de pommes de terre «grand mère «…Donc bon, faudra que je réessaye à l’occasion.

Assez cher
C’est bon et le service est agréable. Le cassoulet y est excellent, l’endroit porte bien son nom. Par contre c’est cher pour de la cuisine de pays.

Décevant
Accueil sympathique au bar ou nous avons patienter le temps d’obtenir une table. Le cassoulet est vraiment très moyen rien voir avec un véritable cassoulet, ce qui est un peu dommage vu le nom de l’établissement. En revanche hamburger de canard est une tuerie. La décoration de la salle est vraiment pauvre et la terrasse trop petite et peu pratique, les dossiers des chaises les uns contres les autres. Service souriant.

Good cassoulet! Quite a big portion, so please go hungry. Generous pieces of duck confit, pork and Toulouse sausage. In addition to a la carte ordering, they have a few formules (set menu) so you can order either the Cassoulet (includes small green salad) and dessert, or a 3 course. Service started out pretty good, but declined during the course of the meal, unfortunately. Good location, near Place Wilson.

A éviter
La Maison du Cassoulet est celle du gras de cassoulet. Une viande médiocre, saturée de graisse (j’en ai rempli un bol entier), qu’il faut chercher, bien noyée dans une platrée de fayots. L’unique saucisse était perdue dans cette soupe de gras, bien difficile à découvrir sur ce parcours désagréable. Le service laisse en plus à désirer et le cadre est à fuir. Fuyez !

We had a delicious cassoulet at the Maison du Cassoulet for lunch. The price was reasonable at approximately 15 euros each and included salad and bread. There may be better cassoulets out there, but this is a great product, and their are a number of other options on the menu. Service was so/​so but my expectations are always tempered in France as the waiters don’t really work for the expectation of gratuity. I would return…

Correct sans plus
Si vous désirez manger du typique sud-​ouest sans surprise mais pour autant honnête, la Maison du Cassoulet satisfera vos attentes. Les amateurs de canard gras seront servis dans ce cadre un peu impersonnel. Tarifs corrects.

I’ve eaten here twice, and it’s good stuff. While it’s not the absolute best cassoulet I’ve had, theirs is certainly good and hits the spot when you’re craving it. Definitely worth a try if you’re in the area and need a fix!

Un bon cassoulet bien garni !
Là aussi, cela semble un passage obligé pour les néo-​toulousains ! Le cassoulet ! Et quoi de lus logique que d’aller à la maison du cassoulet pour ce faire? Y étant allé déjà à 2 reprises avec des amis, pas de surprise: bon service, bonne carte très centré sur le produit phare (normal non ?) mais une addition un peu salé (comme le cassoulet en lui même d’ailleurs). A recommander !

L’emblème du sud ouest
J’ai dégusté une formule foie gras en entrée et cassoulet plus une crème brulée. Je me suis cru dans Gargantua de Rabelais. Quelle belle image de plat est donnée dans ce restaurant typique. Merci pour ce moment.

Décevant et en colère
Le titre donne envie quand on vient visiter Toulouse ! Mais j’ai eu le malheur d’inviter des amis et le resultat a été très décevant ! La commande prise avec une attente de plus de 40 minute ensuite pour 2 plats enfant nous avons demandé du ketchup lequel le serveur nous l’a ramené une fois les assiettes finies sans aucune excuses ! Pour les adultes la moutarde demandée pour 4 personnes est arrivée dans une coupelle avec la moitiée de moutarde sur la petite cuillère ! lui avons fait remarquer que pour même 1 personne c’était peu ! Mais il est resté dans son silence et il est reparti ! Des serveurs non qualifiés ou un ras le bol du métier ! Mais cependant perdront beaucoup de clients ça c’est sûr !

Keen to try some Cassoulet (when in Rome…) and also keen to not blow the budget, we headed here on the basis of the solid Unilocal reviews. You guys aren’t wrong.
Rather good service, for France, decent outside seating (even if it is on one of the larger roads) and very, very tasty food. We shared the cassoulet and a duck confit and both were rich and filling. Oh France, you are so bad for the waistline.
Ignore the unimaginitive naming of this place, it’s a solid option for getting your fix of local cuisine.

The Toulouse branch of La Maison du Cassoulet is near our hotel. En route to our daily sight-​seeing around town, we’d sometimes make fun of the restaurant’s unimaginative name. Is it a French equivalence of the International House of Pancakes or Wafflehouse?
When time came for us to have our big authentic cassoulet experience, we sought advice from the concierge of our hotel. «Well, Monsieur and Madame, I would recommend you a restaurant called La Maison du Cassoulet that is situated not far from here.» Um… what if we are willing to travel a bit, within an hour’s drive, say? We persisted. «One moment, if you please,» the concierge consulted with another front desk colleague in a huddle. A bit later, the verdict came back: La Maison du Cassoulet. And so, we dutifully walked on over, and we did not regret it.
I thoroughly enjoyed the cassoulet. It comes in its own baking dish, piping hot. At first, it has the consistency of a light broth with beans in it. Over the course of the meal, the beans slowly disintegrate into the liquid so that you end up with a rich, thick soup. It is precisely this transformation that I find magical and delicious. It also doesn’t hurt that the M. du C. packed the dense dish with pork and duck goodness.
If you get a set menu, you can also start with a salad or, like me, throw healthy eating into the wind for the night and get the foie gras. On the whole, the meal is casual and not too expensive — including wine etc., it will probably run you around 30 Euros.
Helpful, friendly staff. Even though our French sucks and the waitress doesn’t speak English at all, we communicate just fine.

Wow, wow, wow! This is the treat to end all treats! Tonight, being my last night in Toulouse for the next few months, was my night to try cassoulet and this place blew my mind. This is truly the greatest thing I have ever eaten. It’s like sweet pork and beans with a little something extra. The something extra is duck. I imagine this stuff isn’t that great for you but it will knock your socks off.
The restaurant, like most in Toulouse, is small and cozy and is great for outdoor people watching. Servers were exceptionally friendly and very quick to tend to any needs you might have. I highly recommend le menu du cassoulet as it is a very fair price for the quality and amount of food. The meal included a small salad, large portion of cassoulet and dessert. Like the previous ready I chose crème brûlée and she wasn’t kidding about how fantastic it is. It has replaced Ruth’s Chris as my favorite. The whole meal was only 19 Euro!
Cassoulet is truly the most perfect comfort food and this place does it up right! Check them out if you are in the Toulouse area.

CASSOULET… AUTHENTIC CASSOULET… I MISS YOU SOOO MUCH~!
I came here about a year ago, but the memory of putting a spoonful of cassoulet in my mouth will never fade! My cousin and I got lost for a really long time on a particularly freezing night! Snow everywhere, cold, and hungry, we finally found our way back and decided to eat at Maison du Cassoulet.
Knowing that it is Toulousse’s specialty, we had to try it. Boy was I glad we did. I can’t imagine anything cozier and how flavourful this was. Duck confit, pork, duck fat, and hericot blancs? Need I mention more? This dish takes more than 24 hours to prepare, so every penny was worth it. Get the set dinner… the crème brûlée was the BEST crème brûlée I’ve had to date!
The only downfall was the wine was not very good and it’s a little crammedm but other than that… I can’t wait to go back to Toulousse just to eat this!

Bof
Accueil aimable, belle présentation générale, déco sympa, mais pas grand chose dans l’assiette: la saucisse toulousaine grillée (12 euros au compteur quand même) était version mini, et les quelques frites de çà de là n’ont pas suffi à caler mon estomac… résultat: ruée sur le pain (pas mauvais, heureusement)… Bref, un «ok, sans plus»!

Great food, decent price.
Ambience: Nice traditional café-​style with seating outside and quiet tables inside. Located 40 yards from the Jean-​Jaures metro station (despite what I think Google maps is indicating).
Service: Excellent. I was a little rushed as I wanted to get to a movie in 50 mins (the theatre is three doors down). Perhaps not the best time to chose a 2-​course meal, but I stated this up front and the staff said they’d help as much as possible to get me in and out. They did this with the minimum of fuss and were still helpful and polite.
Food: Excellent. I had anchovies on lettuce hearts for appetizer and the fish was delicate flavorful (not canned and salty) and tasty. Given that I’m not usually a salad kinda person you can take this to be a big deal. I had lamb roast for main course and it was cooked perfectly with a delightful sauce. I finished everything including the pattern on my plate. And yes, I just made the movie. I would probably recommend the cassoulet here as I heard good commends from neighboring tables, and their décor was based around this local delicacy so it’s an important item to them.
Price: Just about right given the location and the quality of food. I’d go back when next in Toulouse.
All in all — a great meal in a great location for a decent price.

Bien de chez nous!
Un bonne adresse pour manger local. Il y a plusieurs formules, le service est très correct et les plats très bons. Un cassoulet remarquable et le petit plus c’est qu’il est servi avec une petite salade verte avec fritons. Les desserts sont succulents. Végétariens s’abstenir par contre les autres allez-​y!

Wer in den Südwesten Frankreichs fährt, muss Cassoulet essen, und so verschlug es mich im Verlauf eines Wochenend-​Trips nach Toulouse in dieses Restaurant.
Das war so etwas wie eine Notlösung, weil wir eigentlich eher auf der Suche nach einem etwas bodenständigeren, ländlicheren Lokal gewesen waren. Irgendwie war es dann aber doch spät geworden, und so fanden wir uns auf der Terrasse dieses zentral gelegenen Etablissements wieder und bestellten — natürlich — Cassoulet. Praktischerweise ist DIE südwestfranzösische Über-​Spezialität bei diesem Lokal schon im Namen enthalten, so dass das alles schon ein bisschen nach Touristenfalle riecht. Aber na gut, geben wir dem Laden eine Chance.
Wir bestellten das Cassoulet-​Menü für ca. 19 Euro pro Nase. Die Vorspeise kann nicht der Rede wert gewesen sein, denn ich habe sie vergessen. Das Cassoulet selbst war zugegebenermaßen ziemlich lecker; auf jeden Fall besser, als ich es von so einem Touri-​Laden erwartet hatte. Wäre ja aber auch schade, wenn sie ihre namensgebende Spezialität versemmeln würden. Es schmeckte ausgezeichnet.
Nicht, dass irgendjemand nach einem Cassoulet noch einen Nachtisch bräuchte. Doch wir hatten ja das Menü bestellt, und deshalb gab’s jetzt noch Schokoladenkuchen. Der war auch sehr lecker, schmeckte aber ein bisschen nach Massenware.
Also, das Essen war durchaus sehr zu empfehlen. Was uns enorm genervt hat, war die Servicequalität. Der Kellner hat uns zuerst lange Zeit nicht bemerkt, und zwischen den Gängen dauerte es auch immer ewig, bis mal jemand vorbei schaute. Ich glaube, sie hatten nur drei Kellner in dem auf zwei Ebenen brechend vollen Restaurant im Einsatz; das war deutlich zuwenig. Man merkte den Kellnern den Stress an — unserer wirkte zunehmend fahrig, verwechselte Bestellungen und kam mehr und mehr ins Schwitzen. Als wir fertig waren und zahlen wollten, kommandierte er uns in harschem Ton nach drinnen an den Tresen zum Bezahlen. Das war vollkommen inakzeptabel, aber ich will dem Kellner keine Schuld geben — er wirkte zum Schluss wie eine total überdrehte Serviermaschine.
Also, das Essen war gut, das Ambiente und der Service dafür eine Katastrophe. Wer die Zeit hat, sich etwas umzusehen, bekommt in Toulouse wahrscheinlich allerorten ein mindestens ebenbürtiges Cassoulet in dafür deutlich entspannterer Atmosphäre.