Pizza Zio

J’avais envie de rédiger une mise à jour, pour être plus précise sur mes coups de coeur et pour montrer que l’excellente note est TOUJOURS d’actualité.
LIEU/​SERVICE
Depuis que j’y vais, il y a eu pas mal de travaux, notamment avec la réhabilitation de tout un mur en pierres et briques toulousaines qui est juste superbe, et rajoute un cachet indéniable. Les autres murs sont peints de couleurs modernes, sobres et en même temps chaleureuses, bref, j’aime beaucoup par rapport au jaune d’avant !
La terrasse intérieure est un énorme BONUS, dont il né faut pas hésiter à profiter dès que le soleil pointe son nez: en effet, elle n’est pas particulièrement visible au premier abord, mais c’est justement ce qui fait tout son charme. Une fois sur la terrasse, vous oubliez que vous êtes en pleine ville, au bord d’une rue hyper passante en voitures ! Calme, douceur de vivre…
Le service est toujours ultra-​chaleureux, n’hésitez pas à engager la conversation avec Cyril, le pizzaiolo et gérant, ou à demander des précisions sur les vins et les bières à la serveuse du soir, qui connaît bien ses produits et aide volontiers à choisir en fonction de vos goûts !
A emporter, en général le délai est de 20 minutes, ce qui est plutôt court et chouette !
NOURRITURE
Toujours aussi fan !!! Les pizzas sont faites devant vous puisque le four est dans la salle principale, avec les ingrédients frais disposés juste devant.
La pâte est délicieuse, croustillante et moelleuse à la fois, avec un vrai goût de pâte à pain comme je l’aime, et plutôt fine en-​dehors des rebords.
Pour les pizzas, je conseille en particulier la Toulousaine (pommes, magrets, chèvre, champignons, tomate&fromage), la Royale (comme une Royale classique mais avec des artichauts en bonus!!) et la Chipot, qui paraît simple, mais a juste un goût fabuleux (tomate, mozza de bufflonnes, jambon de parme, roquette, pignons de pin).
En bonus, j’aime beaucoup ce qu’il propose «à grignoter» pour l’apéro ou en guise d’entrées: des cassolettes, des fruits de mer à partager et des tartines ultra-​gourmandes et généreuses. N’hésitez pas à tester !
Pour les pâtes, les salades et les plats du jour, c’est surtout mon compagnon qui a testé (moi je suis bien trop fanatique de ses pizzas, mais je me permets quand même un coup de fourchette !), et il a toujours été ravi.
BOISSONS
Là aussi, de gros coups de coeur :
— la bière rousse italienne: peu d’amertume au final, beaucoup de goût, de malt et de fraîcheur, comme une ambrée peu sucrée, je sais pas comme la décrire mais elle était juste PARFAITE.
— le vin sicilien qu’il propose de manière générale; pas ultra sucré comme on a malheureusement l’habitude de trouver dans les restos italiens, au contraire, charnu, légèrement tannique et fruité. Un délice.
— une grappa de folie (la plus chère, certes), mais avec un goût incroyable de muscat ! En digestif, pour finir à 100% à l’italienne, je vous la recommande chaudement ! (sinon, son amaretto est particulièrement bon aussi)
PRIX
Là encore, rien à redire: entre 9 et 12 € la pizza 31 cm, avec des produits délicieux et une garniture généreuse.
Des formules à 12 € le midi :
— salade verte + plat du jour/​pizza de la semaine/​plat de pâtes + verre de vin
— entrée du jour/​dessert du jour + plat du jour/​pizza de la semaine
Un vrai, BON, restaurant italien, avec un chef qui a à coeur d’aller trouver le meilleur des produits (oui il teste, il va fouiner, et il déniche le must du must) et de vous faire plaisir dans l’assiette.
Il vaut vraiment le coup d’aller à Patte d’Oie !

Les pizzas sont super et l’accueil est sympa ! J’adore cette pizzeria et j’ai toujours plaisir à y revenir.

Pour les habitants de Patte d’Oie, et les passants.
Une pâte à pizza faite main, une sauce tomate maison aves des ingrédients sélectionnés. Tout ça cuit au feu de bois. Pour une soirée pizza Royale à la maison c’est bien, cependant je né mangerai pas sur place car la salle me paraît froide, l’éclairage est un peu fort.
Cela n’empêche pas le pizzaiolo de nous ravir avec un accueil chaleureux et nous donner l’envie de revenir si c’est la première fois qu’on y passé. Il paraît que pour l’été une charmante terrasse se dresse derrière le restaurant…

Super pizzeria
Les pizza sont vraiment les meilleures de toutes celles que j’ai pu manger un peu partout et je recommande ce restaurant également pour son accueil très sympa et qui plus est, à des prix plus que raisonnables. Bref, pour moi, c’est la meilleure pizzéria de Toulouse.

Une excellente pizzeria
Si vous recherchez: une pizza préparée devant vous, cuite à votre goût, chargée d’ingrédients frais, parfumée une coin restaurant ou terrasse, un très bon pizzaiolo. Vous n’aurez pas de mauvaise surprise chez Zio !