Solaneko

Belle et chouette surprise, en tant que salon de thé !
Ça partait mal pourtant, j’y avais été une fois, vers 13h30, et on m’avait sèchement envoyée bouler en m’expliquant que ceux qui mangent un repas étaient prioritaires.
J’avais donc plus ou moins décidé que j’avais beaucoup d’autres lieux à tester sur Toulouse avant de reessayer ici.
Et puis ma meilleure amie d’enfance m’a proposé qu’on se retrouve là, après le travail, pour se raconter toutes nos années sans se voir !
Et là, un lieu toujours aussi chouette: du bois, de la récup’, des tasses sublimes, des chaises en fer forgé, etc.
Un service très gentil, qui me propose de commander dès mon arrivée puisqu’il est possible de se resservir de l’eau chaude à volonté pour re-​aIimenter sa théière. D’ailleurs, j’aime beaucoup le principe ! (même si pour les puristes, dont je fais un peu partie, chaque thé a sa température de prédilection, notamment le thé vert qui la plupart du temps doit s’infuser à 70*C donc très loin des 100*C)
Et surtout, ils nous ont gentiment laissées papoter jusqu’à la fermeture, et même là encore, c’est nous qui avons regardé l’heure, car nous né nous sentions pas du tout poussées dehors. Ils rangeaient et discutaient pendant ce temps, tout ça dans une chouette ambiance et une indéniable bonne humeur !
Les thés? Très chouettes: ils proposent des chouchous que j’ai toujours chez moi et que je vous conseille (thés noirs arômatisés): Jardin Bleu, Mélange Mystérieux, Paul et Virginie.
Beaucoup de tisanes et quelque thés bio.
Nous avons pris le Thé des Riads (vert arômatisé) et il était bien épicé !
Et leurs pâtisseries? Alors, apparemment leur cheesecake au thé matcha est connu, mon amie avait envie de venir rien que pour le prendre ! Et elle avait l’air satisfaite.
Personnellement, j’ai pris le dorayaki, trop tentée de retrouver une pâtisserie (enfin une sucrerie) de là-​bas !
Et quelle satisfaction ! De la pâte de haricots rouges avec encore quelques morceaux, sucrée juste ce qu’il faut, des pancakes fondants, moelleux, c’était DELICIEUX. Un vrai bonheur !
Bref un super endroit pour se poser l’après-midi et passer un moment agréable, place de l’Estrapade.

La cantine japonaise la plus fameuse de la rive gauche !
Le riz et la soupe sont à volonté, il n’y a pas de carte, seulement le choix du jour, avec une alternative végétarienne. Attention au gingembre embusqué dans l’assiette.
Ambiance très chouette, accueil cosy, cuisine dépaysante et très saine. Parfait pour un midi au calme.

Parmi les 6 vrais japonais de Toulouse et un des meilleurs.
Attention, pas de sushi ou de maki ici… et c’est tant mieux!
Tomoko vous fait découvrir des saveurs japonaises (gingembre, sésame, yuzu…) avec des produits bien français du marché.
Du coup, il n’y a que 2 plats au choix, selon les arrivages du jour.
Tout ici est bio et sain, jusqu’au riz qui est complet.
Je vous le recommande vivement!!!

A découvrir absolument !!
Une cuisine excellente, équilibrée et originale. Cela permet de découvrir un autre versant de la cuisine japonaise car on n’y mange pas de makis, sushis ou yakitoris. L’accueil est chaleureux, le service est toujours accompagné de bonne humeur (il est tout de même conseillé de réserver et de né pas être trop pressé). Mais ça vaut le coup d’attendre.

Je n’y suis allée qu’une seule fois, et je rêve du jour où j’y mangerai à nouveau ! Très belle présentation pour un plat riche en saveurs et de qualité. Le personnel est de plus très agréable. Nous avons appelé tard et ils ont tout de même pris la peine de nous servir. Le cheesecake au thé vert est à tomber !

L’été dernier c’était mon adresse phare.
Depuis quelque temps je suis un peu déçue. L’attente est interminable, même quand on arrive tot. On mange littéralement en 2h.
La cuisine est vraiment bonne, c’est sur, mais l’attitude du serveur est variable. Un jour il est adorable et rieur, le lendemain il vous prend de haut.
Goutez leur cuisine, mais né vous attendez pas ni à un accueil incroyable, ni à manger rapidement.

L’ambiance du resto est vraiment sympa et le personnel très chaleureux! Le menu est unique et est élaboré avec des produits bio, locaux et de saison! On mange sain mais pas en grande quantité, suffisant pour un déjeuner léger.
Coup de coeur pour le cheese cake maison au thé vert et sa chantilly maison.

Et voilà un autre super resto sur ma place préférée…
Tout d’abord, je tiens à saluer le fait que ce restaurant japonais né fait pas de sushi, mais des plats, ce qui le rend encore plus attirant… Ben ouais, des sushi bars et maki resto on en trouve à la pelle!
Leurs plats sont simples, bons et équilibrés…
La seule chose qui peut être un peu embêtante c’est qu’il n’y a que 2 plats au choix…
Sino je vous conseille comme dessert le Cheesecake au Thé Vert, une vraie tuerie…

Un des meilleurs quartiers de Toulouse, une rue tranquille, au bout de la place l’Estrapade: le Solaneko.
Depuis le temps que je voulais découvrir cet endroit, je né suis pas déçue !
Cette cantine japonaise vous envoûte par sa simplicité.
Avec ses grandes tables familiales et ses chaises dépareillées, on s’imagine y élire domicile chaque midi pour une pause déjeuner toute en légèreté.
La sobriété de ce lieu incite également au repos et à la tranquillité: en s’installant toute une après-​midi soit pour Unilocaler sur son ordinateur grâce au wifi ou encore pour dévorer un livre en sirotant un lait à la cannelle, ou un sirop au thym.
Sa carte singulière est sans équivoque: un plat du jour qui change tous les jours, 6 desserts dont 4 maisons.
Les assiettes respirent la finesse de la cuisine familiale nippone. La présentation et les quantités sont harmonieuses. Les cuissons sont saines (vapeur douce, juste grillé…). Les assaisonnements sont subtils. Pour les amateurs de légumes comme moi et même ceux allergiques au vert !!! vous êtes au bon endroit pour retrouver le goût pur de l’aliment ou le découvrir enfin.
Je me souviens encore de ces courgettes sautées aux noisettes et de la douceur des aubergines vapeurs qui fondaient dans la bouche !
Concernant la carte des desserts: un choix cornélien. Flan au thé jasmin? , cheese cake au thé vert? ou fondant au thé vert et chocolat blanc? Je demande au serveur s’ils proposent un «café gourmand «pour goûter les 3, il me répond gentiment que je devrais revenir 3 fois pour déterminer lequel je préfère.
Mon choix s’est porté sur le flan au jasmin, sans regret, mais je reviendrai quand même pour goûter les 2 autres !
D’ailleurs une mention spéciale pour ce serveur. portugais…au milieu de cette ambiance Sakura. J’adore son côté décalé, il est super sympa avec ses dreadlocks et et son accent «bacalao ». Il met à l’aise, tutoie tout de suite. L’ambiance est très amicale, j’ai vu beaucoup de clients qui semblent être des habitués, qui saluent chaleureusement la patronne et le serveur. C’est vrai qu’on doit très vite se sentir comme à la maison.
La patronne est vraiment adorable, plus réservée, elle s’affaire avec son équipe derrière son comptoir mais elle est toute à fait accessible en fin de service.
Les prix sont corrects avec une formule à 13 euros.
Par contre, il né faut pas être pressé si vous voulez déjeuner au Solaneko, il faut au moins 2 heures. Je le précise car c’est le seul petit bémol de cette jolie cantine japonaise.

On m’avait parlé plusieurs fois de cette petite boutique /​salon de thé en me disant ” je suis que ca va te plaire «, avec mon planning assez chargé je n’avais pas eu le temps de tester mais c’est chose faite maintenant grâce au Rallye Web Toulouse. En effet l’ors de l’évènement nous avons été accueillit dans ce charmant lieu par la patronne et le serveur.
Ces derniers sont vraiment agréables et vous explique rapidement ce qui est proposé. Dans le cadre de l’évènement nous avions un thé, des boissons à base de pomme (pomme/​menthe, pomme/​cannelle…) ainsi qu’un cheesecake au thé vert.
Pour le thé il était parfait tout comme les jus de fruit même si celui à la menthe était un peu amer, c’est le souci lorsque l’on fait macérer la menthe trop longtemps. Pour le cheesecake, je né suis pas un grand fan en général surtout quand celui-​ci est d’un vert bien particulier. Malgré tout c’était absolument parfait, leger et avec beaucoup de gout.
Le lieu est lui aussi super agréable et je pense que je viendrai prochainement pour tester la partie boutique avec tous les produits disponible.

Un des seuls restaurants japonais parmi trois autres à être tenus par une Japonaise.
C’est bon, c’est frais, c’est bio. La cuisinière utilise uniquement des produits de la région.
A découvrir et penser à réserver!

Petit restaurant, qui partage son local avec une petite épicerie.
Il est ouvert le midi avec un menu unique et différent chaque jour.
C’est une belle petite cantine japonaise ou la patronne est aux fourneaux.
Pas de sushis ici, juste des bons petits plats mijotés et beaucoup de saveurs.
Le service est souriant et attentionné.
Pensez à réserver, ouvert le midi uniquement et l’apres midi

Solaneko, ça fait un petit moment que j’avais envie de le tester. Plusieurs personnes m’avaient conseillé cette petite cantine japonaise, pour le côté authentique et la cuisine saine/​simple/​bonne. Alors quand c’est une Unilocaleuse qui me propose un dèj là-​bas, ni une ni deux, je fonce!
RDV devant le resto à 13h30, on arrive, Chrystelle avait eu la présence d’esprit de réserver (pas comme nous, ô pauvres mortels) dans cet endroit dont la popularité n’est plus à démontrer. Pas de bol, en fait, ils nous avaient pas gardé de table. Bön, là c’est quand même la grosse déception. Mais heureusement, nous, on est des femmes fortes, et on né se laisse pas démonter comme ça! On part papoter dans la boutique adjacente en attendant qu’une place se libère.
Une demi-​heure plus tard (oui c’est long mais bon, mettez trois filles ensemble à discuter, et le temps prends tout d’un coup une autre dimension) une table est prête pour nous (on doit partager la table avec deux autres personnes mais comme on est des filles super sympas, tout va bien).
Ici, c’est une formule unique avec le plat du jour (il n’y a pas de choix donc le mieux est de vérifier sur le site internet la proposition du jour) et plein de petits accompagnements.
Ce jour là c’est galettes de porc aux champignons, épinard aux noisettes, patates douces à l’orange, riz, petite salade verte et soupe miso (ça fait beaucoup dit comme ça mais les portions sont petites). Le problème c’est qu’on attend encore 45 minutes avant qu’on nous serve nos plat (oui, vous calculez bien… on a mangé à 14h45…) du coup quand les plats sont arrivés on avait plus très faim.
Côté plat, c’était bon, sain et ça change de ce qu’on peut manger ailleurs. Par contre, la portion de Polly Pocket… Je né sais pas si c’est moi qui suis une grosse mangeuse ou leurs portions qui sont petites mais j’avais faim 2 heures après (et ça c’est pas coool, hop, un étoile en moins).
Côté service ils étaient très sympa et souriant, mais bon heureusement car l’attente était quand même super lonnngue.
Au final un joli resto avec une cuisine bonne et saine mais qui pêche par gros manqué d’organisation (et aussi de trop petites parts!). Allez-​y seuleument si vous n’êtes pas pressé, et je vous conseille plutôt le début de service du coup.

Solaneko c’est une cantine bio japonaise située dans le quartier de la république: entre le Pont St Pierre et la rue de la République.
Je n’ai pas été très emballée ! Avec 2 autres Unilocaleuses; on y avait réservé une table pour 13h30 … (Correction: Christelle a eu plus de jugeotte que nous autres en pensant à réserver une table !) Premier hic: la table est prise ! On nous fait patienter dans la boutique à côté !
La boutique, pour le coup, est très plaisante. Bien achalandée, colorée, pleine de livres de cuisine et de produits bio …
14h: notre table est prête ! Pour être parfaitement honnête on n’a pas vu passer la demi-​heure; on papotait comme des filles dignes de ce nom ;)
14h30: Le serveur vient nous rassurer: «On né vous a pas oubliées» … Voilà qui, au contraire, est très inquiétant !!!
14h40: Les plats arrivent … Esthétiques, pas trop copieux, fumant les bonnes odeurs de cuisine japonaise … Le repas en lui même était vraiment conforme à mes attentes. Bön, équilibré, pas lourd et parfumé. C’était des galettes de viande avec des pousses d’épinard sautées, des patates douces à l’orange, bol de riz et soupe miso.
J’avoue que le fond de ma pensée état de mettre 2 étoiles: MAIS le serveur et la patronne étaient tellement adorables que je n’aurai pas pu me regarder dans un miroir après; torturée par la culpabilité de mes 2 étoiles !!!
Je pense qu’il faut mettre toute cette attente sur le compte du «pas de chance» et re-​tenter l’expérience …

Cet endroit devient mon QG, obligé. Ouvert depuis 1 ans et demi, dans le quartier de Saint Cyprien, j’ai du passer des milliers de fois devant, sans jamais m’arrêter. (Comme des millions d’endroits en fait, je sais, mais quand même).
C’est une une cantine japonaise et un salon de thé, Il y a aussi une librairie culinaire. mais également un bon coin épicerie, avec des produits biologiques, artisanaux et locaux (et même des produits cosmétiques). Leur cuisine est à cette image, bonne, fine, avec de bons produits. Des vrais plats.
Une fois un pied dedans, on se sent vraiment bien, avec ces grandes tablées en bois, l’odeur de la cuisine, le comptoir au fond. L’ambiance est vraiment chaleureuse.
Puis rendez-​vous compte, qu’à quasiment 15h, alors que ma copine avait choisi un thé vert à la menthe, j’ai pu manger! Je trouve ça génial, étant donné que la plupart des endroits arrêtent de servir entre 13h30 et 14h. Le serveur est franchement cool, mais du genre vraiment, il a la déconne, il est serviable, et il a même ri à mes blagues (et elles sont pas toujours très drôles). J’ai pas compris le nom du vin, je lui ai demandé un papier pour le noter, il est allé le faire lui même.
J’ai pris un plat du jour donc (c’est le plat du jour ou celui du jour d’avant si il reste des ingrédients), c’était poulet au citron avec jesaispuquoi, accompagné de brocolis au curry, des légumes fondants (j’ai cru reconnaitre carotte et potimarron), avec de la salade croquante et de rondelles de radis. Vous avez également droit à un bol de riz et la soupe Miso. Tout fait maison, devant vous, je le redis.
C’était super bon, pas trop lourd. Mais j’ai pris un dessert [Mode warrior de l’estomac /​ON]. Ils ont aussi une carte de dessert intéressante à base de thé en général: Cake au thé vert et crème de marron (ou chocolat blanc), flan au thé au jasmin, cheesecake au thé vert. Bin j’ai pris le cheesecake, et c’était super bon!
Tout ça, avec un verre de vin bio, j’en ai eu pour … 15.80 €. Autant vous dire que c’est très raisonnable pour la qualité et l’ambiance du lieu.
La carte des thés est super variée aussi, il y a vraiment de quoi faire. Puis l”eau pour le thé est à volonté, à vous de vous resservir quand vous voulez au distributeur fait pour ça. Le reste du personnel, est franchement très agréable aussi.
Je suis sortie de table, il était… euh … 16h15. Voilà. Le lieu ferme à 19h30 en semaine (sauf le lundi à 19h et 18h le samedi). Franchement, c’est un endroit où je me verrais bien rester l’après midi.
Enfin personnellement, c’est un putain de coup de cœur. Voilà.
PS: Y prennent pas la CB!

Ce tout nouveau restaurant a ouvert il y a un an sur la très agréable place de l’Estrapade dans le quartier Saint-​Cyprien.
On y mange de la cuisine japonaise élaborée avec goût.
Ici pas de sushis ou de makis mais des plats élaborés chaque jour, souvent un de viande et l’autre de poisson.
En entrée il y a une soupe, puis une grande assiette composée offrant le plat de résistance accompagnée d’un bol de riz.
L’endroit est très chaleureux et j’adore la déco. La cuisine est ouverte sur la salle. L’équipe de Solaneko est composée de deux cuisinières d’origine asiatique et d’un serveur très sympa.
Une épicerie attenante propose des produits asiatiques ou locaux. C’est assez cher je trouve.

Enfin ! enfin j’ai pu tester cette adresse découverte grâce aux Unilocaleurs… Et dire que cette merveille m’attendait à deux pas de chez moi !
Dès que j’ai passé la porte, j’ai senti que j’étais à la maison: le livre de Clea (mon auteur culinaire préférée) sur l’Agar Agar trônait fièrement près de la sélection de thés ! J’ai goûté le menu du jour, une cuisine japonaise de tous les jours, ici point de sushi, pour mon plus grand bonheur.
J’ai adoré le côté girly-​kawaï de la vaisselle, le petit chat sur la pochette des baguettes, les petits bols de riz complet, de soupe miso… Des produits frais, cuisinés simplement à la japonaise, il n’en faut pas plus pour faire mon bonheur.
Une autre idée très sympa, c’est ces jolies théières que l’on peut remplir à volonté grâce à un thermos d’eau chaude. Pour moi qui boit le thé par litres, c’est très appréciable.
J’ai complètement craqué pour un dessert au thé vert et chocolat blanc, qui est rentré directement au panthéon de mes douceurs préférées.
Donc un grand merci à la communauté des Unilocaleurs toulousains pour m’avoir ouvert les yeux sur ce superbe endroit où je vais très rapidement prendre mes marques.

J’aime beaucoup les restaurants où la cuisine est ouverte sur la salle, c’est un gage de sérieux. Ça joue carte sur table.
On né voit pas seulement si c’est propre et bien tenu, on voit aussi la manière de travailler et surtout on voit les produits et les emballages, et ça, ça né ment pas!
Ici, on travaille avec du frais et beaucoup de bio qui vient parfois de l’épicerie d’à côté. On essaie d’adapter des recettes japonaises du quotidien aux produits qu’on trouve en France. Un mélange des genres assez déroutant, orignal, trés savoureux et une cuisine très saine! Le résultat, c’est un menu vraiment pas cher qui tient dans une assiette qu’on peut accompagner d’un des nombreux thés proposés sur la carte.
Pour ceux qui né seraient pas rassasiés, il y a aussi de très beaux desserts maison, le cake au thé vert étant mon préféré.
N’y allez surtout pas sans avoir réservé! Ça marche très fort et c’est mérité!

Ah… le Solaneko. Cela signifie en japonais «Le chat du Ciel», et c’est une pure «Madeleine de Proust» culinaire du pays du Soleil Levant! Un régal de «vraie» cuisine japonaise familiale.
Ayant beaucoup voyagé au Japon, quelle né fut pas ma joie en découvrant il y a quelques mois ce cosy petit restaurant japonais de la place de l’Estrapade à Saint Cyprien. Né vous attendez pas à trouver un décor «made in Japan — sushi — maki — yakitori» car je vous apprendrai peut être quelque chose: on né mange que très rarement ces plats là sur l’île d’Honshu ou de Kyushu. C’est un concept culinaire importé qui fonctionne très bien en Occident mais pas au Japon.
Au Solaneko, la chef est japonaise et ce n’est pas si fréquent je peux vous l’assurer. Elle propose un menu unique et différent chaque jour à l’heure du déjeuner et les saveurs y sont toujours excellentes. Une soupe traditionnelle miso en entrée et après on peut sans sourciller se délecter en fermant les yeux du «plat du jour surprise»! Pour les plus gourmands et aventuriers d’entre vous, les desserts japonais à base de pâte de riz sont très bons.
Ce restaurant fait aussi salon de thé et quand on connaît la diversité des thés au Japon, vos après-​midi d’hiver pourront aller de surprises en surprises dans un cadre chaleureux et une ambiance cocooning.
Bön voyage gustatif au pays du Soleil Levant!
Menu midi à 10,50 euros (entrée + plat)

Un salon de thé-​cantine japonaise en plein quartier Saint-​Cyprien.
Chaque jour, la formule est différente selon la saison et le marché. Au menu, poisson ou viande, légumes grillés, soupe miso et riz.
De la cuisine traditionnelle japonaise, simple et goûteuse, cela change des classiques maki et sushi.
J’ai aussi bu un excellent thé Genmaicha (difficile de choisir tellement l’offre de thé est importante!) et acheté quelques produits bio dans l’épicerie adjacente.
Une adresse originale et sympa!