L’Art de Vivre

un mot: décevant
Extrêmement décevant ! Il né suffit pas d être la pour servir le vin et le pain avant même que nous en ayons le besoin pour se dire restaurant gastronomique. Les goûts né sont pas au rendez vous, rien d original ou de surprenant l assiette. Du moins, pour les prix affichés, on est en droit d exiger davantage. Les tarifs sont exagérés (200 € pour 4 avec le menu le moins cher) par rapport aux saveurs proposées. Nous n y retournerons pas et je né le conseille pas.

J’ai passé un excellent moment dans ce restaurant. La qualité des plats était à la hauteur de ce que l’on peut attendre de ce genre d’établissement.
Un must pour les gastronomes toulousains !

L’art de faire payer cher…
… des plats bons mais pas exceptionnels. Si je devais résumer en un mot ma visite en ce lieu: pompeux. Pompeuse, la description ampoulée des plats, qui sont certes originaux et bons, mais né méritent pas un tel lyrisme. Pompeuse, l’attitude du personnel de salle, qui essaie de se comporter de façon élégante mais né réussit qu’à parler d’une façon pédante. Les points positifs : — plats bons — plats bien présentés Les points négatifs : — long ! Quasiment 2 heures pour un repas de midi ! — la serveuse né connaît pas bien la composition du menu du jour — les plats étaient bien trop peu consistants, il a fallu que je mange après — cher ! 20 € pour entrée+plat le midi ! En conclusion, je né conseille pas ce lieu.

Bof, bof
La cuisine n’est pas mauvaise mais hors de prix… le service sympa mais trop pressent. Bref, il y a bien meilleurs restos dans le coin et bien moins cher.

Des saveurs et plus encore
Une capacité sans fin à jouer sur le registre du poisson, un service absolument impeccable et des sommeliers avec une mémoiré sans faille. A essayer sans doute aucun.

A une demi heure de toulouse ce restaurant gastronomique remplit tout à fait son contrat. Les prix vont de 40 € à 75 € pour les menus le soir.
J’ai testé le menu à 50 € et en suis sortie ravie.
Le vin était un peu cher mais délicieux.
J’y ai dégusté en entrée un crumble de homard, en plat une daurabe rôtie aux cèpes et en dessert un dôme au chocolat et coeur framboise. Le menu comprend également un amuse-​bouche et un plateau de fromages à choisir parmi la selection.
Mention spéciale pour l’entrée et le plat. L’association daurade et cèpes était originale et très bien dosée.
Le dessert m’a semblé moins mémorable mais je me suis tout de même régalée.
Pour un déjeuner d’affaires ou un dîner en famille c’est parfait.
Petit +: le chef qui vient saluer toutes les tables en fin de repas… J’aime toujours cette tradition un peu obsolète mais chaleureuse.

Il y a bien longtemps que je n’étais pas retourné là. La gastronomie est franchement bonne et classique à la fois, pas gâvante du tout, mais rassasiement parfait. Amuse bouche bien sympathique, avec kir, entrée légère et fraiche, poisson et son lit de légume, mascarpone à l’ananas, coulis fraise, et café Un excellent repas, service fiable et efficace, et surtout discret, né passent que pour servir/​dé servir rien de plus intrusif. Une excellente adresse.
Les plats sont garnis, sains, bien présentés, et surtout très bon, fortes saveurs, & bons choix d’assortiments.

Amis gourmets, à tester absolument !
Ce restaurant est de très bonne qualité. Il n’a rien à envier à certaines adresses Gastro 2* du coin sauf peut être sa salle. Pour être allé dans celui de Colomiers, l’ambiance est moins guindée et les plats y sont tout aussi agrébles. La carte des vins proposent dans ce restaurant des prix abordables et non pas que des Petrus 85 à 1000 € la bouteille. Le personnel est très bien, les sommeliers sont très intéressants. De plus ils proposent une formule Menu dégustation + Vin associés qui est très plaisante. La dégustation du vin à l’aveugle est très sympa et amèné un climat de partage à table et avec les sommeliers. Les plats sont consistants et très rafinés. Adresse que je recommande fortement pour ceux qui veulent se faire un plaisir épucurien à un tarif moins terrifiant que les 2* Michelin.

Pas de fausses notes !
Nous avons passé une très bonnes soirée. Le repas était vraiment très bon, le service serieux et le cadre agréable, et ça doit être encore plus sympa l’été sur la terrasse. Côté assiette, plutôt copieux, mélanges de parfums, d’épices et de créativité. Rien de négatif à dire !

Excellent
Je recommande ce restaurant. Le service est impeccable. Je suis enceinte et le personnel a devancé mes demandes, (pas d’alcool, pas de fromages au lait cru). De plus la nourriture est excellent. A recommandé pour un tête à tête exceptionnel.

Déçus
Nous avons été déçus par ce restaurant «trés coté» d’après plusieurs sites, magazines etc… L’accueil et le service sont impeccables, rien à redire mais les plats sont sans surprise, bon mais rien d’exceptionnel… Grosses déception donc…

Dommage
Une table loin d’être recommandable… Évidement, c’est bon, à ce prix c’est la moindre des choses. Rien d’exceptionnel pourtant, juste attendu mais ce n’est pas le plus gênant. Dans une expérience culinaire, il n’y a pas que l’assiette qui compte mais c’est la seule chose à laquelle la direction prête (un peu) d’attention. Le service est moyen voir désagréable, obséquieux et pédant, et surtout interminable… Plus d’une heure pour voir le sommelier, une heure et demie pour voir arriver l’entrée. On se rend vite compte que ce qui pèche (en plus du service en salle) c’est le personnel en cuisine. Toute la salle a été synchronisée pour, à n’en pas douter, faciliter le travail en cuisine. Bref, plus jamais ça…

Le choix du nom est parfait
Oui, c’est un art de vivre qui plaît. Le cadre est très bien, surtout la terrasse l’été, l’accueil très sympathique. Ensuite la table est excellente avec des plats succulents, des très bons conseils sur les vins, un accueil charmant et un chef qui vient vous saluer. C’est de la haute cuisine mais avec une simplicité et une réussite qui donne envie d’y revenir. Selon moi, cela reste toujours l’un des meilleurs de la région.

Même pas la moyenne !
Pour les choses positives: 1– Le dos de maigre est trés bon, pour ceux qui né connaissent pas, c’est du poisson. 2– Le ruisseau tout prés du restaurant est agréable, mais seulement quand il fait beau et que l’on est dehors, forcément. Pour les choses négatives: 1– Cadre assez froid et pas trés chaleureux, les murs sont trop clairs, blanc exactement, et les chaises sont rouges, assez agressive comme couleur. 2– Le pain est distribué au compte-​gouttes, une serveuse fait le tour des tables pour né donner qu’un seul petit pain par personne, et elle né fait pas que ça, là est le problème, car ce petit pain se termine bien vite. 3– Les tables deux personnes sont juste à côté des tables en groupe, résultat il règne une véritable ambiance de refectoir, où le bruit est maitre ! Et les maux de tête avec ! Quelle idée de «mélanger» les couples en quête de calme avec les groupes de gens bruyants ! Un sentiment de «j’entasse un maximum de gens dans un minimum de place» se fait sentir ! 4– Le repas n’est pas trés copieux, dommage vu le prix ! Ceci est d’autant plus regrettable que le pain pourrait contribuer à plus «caler», mais voir problème 2. J’estime qu’au prix de l’ardoise on peut être un minimum exigeant, ce restaurant est bourré de petits défauts que même un «simple» buffalo grill n’a pas, en conclusion si vous désirez vous rendre en couple dans un restaurant dit gastronomique, pour passer une agréable soirée, calme et reposante, évitez cet établissement, d’autant plus que vous n’en aurez pas pour votre argent.

Surprendre
Les bonnes tables sur Toulouse né sont pas légion. Sans macaron, sans étoile, sans Bib, faiblement noté, l’art de vivre en fait pourtant parti. Le chef apporte la fraicheur à ses plats par le métissage de ses origines avec les produits du terroir. Le chef ose, ça change de la cuisine trop convenue des établissements du même calibre toulousain. Par son audace, il défend des saveurs inattendues tout comme son collègue du boulevard Duportal. Hélas, le service est irrégulier, parfois impeccable avec les anciens de la maison, parfois perfectible avec les jeunes pousses. Le décor aussi n’est (ou n’était) pas à la hauteur du contenu de l’assiette. Cela est en train de changer, la deuxième salle ressemble maintenant à une jolie confiserie. Toutefois, je vous engage à découvrir cette table des plus agréables, de profiter de la terrasse ombragée arrosée par un ruisseau rafraichissant. Bön appétit.

Top
Vraiment une très bonne table, viande de très bonne qualité, service impeccable, j’ai passé une très bonne soirée là bas, je vais y retourner très vite !

Très bonne table à découvrir
Endroit très plaisant. L’été on peut manger dehors, ce qui est un plus. Les salles sont agréables. Pour ma part je préfère la salle non fumeur, et de préférence sur l’estrade. Service sympathique et professionnel. Les mets sont de très bonne facture. Très goûteux avec des produits de saison. La dernière fois que j’y suis allé j’ai opté pour le gibier. Terrine de mousse de faisan en entrée, filet de biche en plat. Succulent. Beau plateau de fromage et des figues rôties en dessert. Une autre fois j’avais pris un soufflé chaud aux fruits de la passion… Divin… Belle carte des vins. Le tout pour un prix somme toute raisonnable.

Valeur sure
Ce restaurant maintient son très bon niveau au fil des ans: la cuisine est pleine d’idées, et raffinée, desserts compris (la poire macérée au réglisse …). Le service est soigné, mais pourrait être parfois plus attentif (verres laissés vides trop longtemps…). Le cadre est agréable, on y est bien, pas les uns sur les autres. Le pris est en rapport.

Cadre de rêve
Le plus joli cadre que l’on ait vu dans la région en extérieur. Nous y avons mangé en bord de Touch, avec le bruit d’une cascade, verdure luxuriante, bougie pour le soir… extrêmement romantique. La cuisine est excellente, même si le choix est restreint. Accueil un peu froid, même si le chef fait le tour des tables en fin de repas. Réservation conseillée.

Fruits de mer au bord de l’Osseau
Un resto assez romantique, vu qu’il est situé à bord de l’eau, mais un cadre un petit peu trop sobre. Rien à redire sur le service, on aurait peut-​être aimé que ça soit un peu plus décontracté.