Le Jaja

Sous un soleil de plomb et vers 14h, nous cherchions une table «à la fraîche» pour le déjeuner lorsque nous sommes tombés sur le Jaja. Ce petit bistro à la terrasse ombragée et au calme nous a tout de suite fait de l’œil avec sa carte estivale.
On demande si on peut être servi à cette heure, après avoir rapproché 3 petites tables, nous voilà attablé.
Le patron, très sympathique, nous présente la carte et le plat du jour: un saumon Gravelax maison, mariné puis «infusé» en croûte de sel pendant 10 jours. Alléchant non? Sans compter les salades et les tartines «Poilâné» (un pain tradition au levain) Que choisir ?!
Pour moi ce sera des tartines Poilâné Chèvre-​Miel et leur petite salade. C’est frais, généreux, gourmand, ni trop peu ni pas assez, au top quoi ! Mes compères ont opté pour d’autres tartines ou le saumon Gravelax et tous ont également été conquis par leur assiette !
Après ça, un petit dessert? Bien volontiers ! La fruitivore que je suis a d’abord été un peu déçu par le nombre de dessert fruité: 1 seul, une tarte aux quetches, uniquement dans les KF gourmands. Ce sera donc un moelleux au chocolat, encore chaud avec sa crème anglaise: une tuerie ! J’ai pu picoré la crème brûlée (version cake, comme c’est original !) avec son petit grain de noix de coco et la tarte aux fruits, délicieux également.
Tout ici est fait maison et avec amour. Les patrons veulent avant tout qu’on passé un bon moment et que l’on prenne plaisir à manger notre assiette. Et je trouve ça assez exceptionnel pour être souligné, deux fois même ! On est accueilli avec le sourire et on repart avec le sourire et les papilles en folie !
Si j’habitais Tours, j’en ferai ma cantine !