La pyramide

Delightful 2-​star Michelin ranked «La Pyramide»! Awesome creative upscale French dishes with top-​notch service enjoyed inside or on their shaded patio…
I love their amuse bouches and their surprising pre-​desserts.
The ‘menu du marché’ (lunch menu in French) is an excellent quality/​ratio deal.
You can park in their gated parking lot.

Pour notre anniversaire d’amoureux, Chéri a sorti le grand jeu: soirée dans un restaurant gastronomique. Je n’en avais jamais fait avant. Et cela restera vraiment une expérience inoubliable !!!
Tout est irréprochable: l’accueil, le service, le personnel… Tout est fait pour vous mettre à l’aise, que vous puissiez profiter de cet instant magique!
La cuisine bien sûr vous transporte comme on peut l’attendre: explosion de saveur en bouche, beauté des plats qui arrivent à table. Il y en a pour tous les goûts: Chéri a eu droit à sa viande et moi à mon poisson. Le tout parfaitement en équilibre. Et avant le dessert, un plateau de fromage avec une multitude de choix (lui, je l’aurais bien ramener à la maison quand même!!)
J’ai aussi apprécié que le chef vienne discuter avec nous en fin de service, allant jusqu’à nous faire faire un tour en cuisine!
Gros coup de coeur pour la décoration moderne et chic de la salle du restaurant. J’étais fascinée et j’ai passé mon temps à scruter tous les murs et les accessoires de décos entre deux plats.

au pays du condrieu et du côte rotie! Henriroux mérite ses deux macarons.
il faut absolument goûter les classiques de la maison: mousse de tourteau et artichaut en entrée, le pigeon cuit en vessie accompagné de butternut, et le piano de chocolat en dessert

Il était une fois, un jeune couple qui avait décidé de tester vite plein de restos avant l’arrivée d’un nouvel petit habitant dans leur vie !
Cette expérience était exceptionnelle !!
Tout était parfait !
L’accueil: à la fois présent, attentionné mais discret. La déco est moderne et très jolie.
Dans l’assiette: nous n’avons pas pris le grand menu, juste un plat et un dessert. Mais si on compte, la mise en bouche, une pré-​entrée, le plat, un pré-​dessert et les mignardises… ça nous a largement suffit !
L’Homme a pris une demi bouteille de vin à 23 € donc plus que raisonnable !
Mention très spéciale sur le dessert: un piano en chocolat ! Un vrai piano dans l’assiette, un travail incroyable !
La note: surement un peu salée mais c’est un grand restaurant ! Je né la connait pas, donc je né peux pas vous donner d’info à ce sujet…
Le petit plus: en fin de repas, on nous a proposé de mettre nos mignardises dans une petite boîte pour les déguster plus tard, quelle délicate attention :)
Conclusion: si vous avez une occasion à fêter c’est l’endroit idéal !
Et pour les petits budgets, ils font un menu du marché le midi qui avait l’air canon !!

Patrick Henriroux porte haut les couleurs de la gastronomie française dans cet établissement historique. Nul doute que l’esprit de Fernand Point habite encore les lieux. Carte des vins fabuleuse où les vins de la région tiennent le haut du pavé.

un trés bon classique
Un établissement trés connu dans la région, alors il faut y aller. Le mot qui me vient à l’esprit c’est classique, mais un classique dans la grande gastronomie. Si on veut voir des étoiles il faut manger à La Pyramide à vienne

Ouahh !
Je rêve déjà d’y retourner, tout etait parfait ! Presentation des mets, les odeurs, les saveurs… les vins. Le service de très haut standing: delicatesse, discrétion, professionalisme… Bref, un moment magique en amoureux… à refaire.

Parfait
Une soirée parfaite passée dans ce restaurant qui tient ses promesses. Certains plats sont un peu inhabituels et né plaisent pas à tout le monde mais le plaisir de l’expérience culinaire est bel et bien présent. Le choix des vins est fantastique. Seul bémol sur le prix un peu élevé des menus. En conclusion, un adresse à recommander, mais pas forcément à la portée de tout le monde.

restaurant gastro
superbe dressage des plats mais cuisine pas assez moderne (et chere)
serveurs un peu trop presents
la belle adresse des environs malgre tout

Un des innombrables monuments romains de Vienne.
Avant que des fouilles sérieuses né soient entreprises au XIX ième, la légende voulait que la Pyramide soit le tombeau de Ponce Pilate, à cause sans doute de la proximité du Mont Pilat dans le Forez et visible de Vienne. D’ailleurs jusqu’à la fin des années 60, une pancarte, au pied du monument racontait cette histoire.
Cette pyramide de 20 mètres de hauteur était placée au centre de la spina, mur central d’un cirque romain destiné aux courses de chars et autour duquel les concurrents tournaient. On voit bien une spina dans Ben-​Hur.
Ce cirque fut construit à la fin du IIième siècle de notre ère et remplaça un premier cirque du 1er siècle et beaucoup plus modeste.
D’après les fouilles de1859, la longueur du cirque viennois était de 460 mètres.
Durant la Révolution, le sommet de la Pyramide fut coiffé d’un bonnet phrygien.
En quittant la Pyramide, descendez le Bd Fernand Point jusqu’au quai Riondet, et sur un banc admirez la puissance tranquille du Rhôné et les collines escarpées et boisées de la rive droite du fleuve.

A né pas conseiller
Dernière visite avril 2009 à la Pyramide en couple (chambre supérieure + diner au restaurant) — accueil courtois, parking gratuit, — chambre correcte, sans plus, 2 lits digne d’un hôtel 2 étoiles type Ibis (240 € sans petit-​déjeuner), avant tout en raison de la literie et de leur étroitesse, — demande le matin d’un café et d’un thé (uniquement): service et facturation de 2 petits déjeuners ! — restaurant ‘gastronomique’, choix menu à 168 € (4 plats proposés par le chef): cuisine correcte, sans plus. Classique et peu inventive. Service à revoir (pour le quatrième plat, simplement servi sans annoncer sa composition). Belle carte des vins (en particulier régionale) tarifée ‘correctement’ (300% du tarif caviste) pour ce type d’établissement. Une cuisine qui mérite 1 étoile Michelin et ¹⁵⁄₂₀ Gault et Millau. Tarif exhorbitant eu égard aux produits utilisés (menu d’une qualité inférieur à celui à 118 €, un seul dessert…) — un vendredi soir, restaurant à moitié plein ! (Est-​ce la crise actuelle ?) — trop de personnel pour le nombre de couverts. Bref, on sent que cette maison n’attire plus les clients et à besoin d’argent pour continuer à survivre. Une maison (que je connais depuis plus de 40 ans, du temps de Mdo Point), et que je déconseille maintenant. Une addition de plus de 750 € pour un repas correct (sans plus), une mauvaise nuit (on entend le train, des lits trop petits et une literie de très mauvaise qualité). Né devrait plus appartenir à la chaine «Relais et Chateaux». NB: Nous n’avons pas testé l’autre restaurant ‘non gastronomique’. Une étape que nous éviterons maintenant.

Moyen plus
J’ai mangé en début de semaine et j’ai été pas pour le moins emballé. J’ai adoré les poissons que nous avons dégusté dans les menus auxquelle snous avons eut droit. La cuisson moelleuse de la morue avec la circonvulation de légumes était extra ainsi que l’omble chevalier avec mousseline de champignons, girolles et coulis vert était d’une finesse exquise même pour un mélange classique. Désolant que la cuisson du pigeon n’est pas été maîtrisé (viande trop saignant limite cru). Les desserts n’étaient pas à la hauteur ainsi que le pré dessert pour un repas très copieux.

Grande maison, grand service, remarquable
Très grande table illustre menée de main de maître depuis presque 20 ans par l Chef actuel. Brigade de service efficace, discrète, pro à souhait. Cuisine impeccable, recherché d’ésthétique et de goût. Carte des vins remarquable, la région est honorée, mais toutes les régions de France et le Monde sont représentées. Magique.

Un trésor
Il faut s’arrêter pour découvrir la délicieuse cuisine de Patrick Henriroux qui a choisi, quant à lui, de né pas faire d’annexe, mais qui propose un menu d’un rapport qualité/​prix imbattable à midi, en lieu et place du célèbre restaurant de Fernad Point

Maison illustre
Naguère grande maison et pépinière de talents: Bocuse etc… Aujourd’hui P. Henriroux perpetue la tradition en redonnant de l’éclat à la vieille dame. Le cadre est de bon standing et l’accueil de toute les attentions tout en gardant de la simplicité. Le repas est d’une certaine classe avec des aliments cuisinés avec adresse, bien épaulé par une superbe carte des vins de la vallée du Rhôné, dommage que l’on est pas pu visiter la cave. Avec une gamme de prix raisonnable surtout le midi mais quelque peu décu par le service, le serveur prenait même part à la conversation ! nous en sommes ressortis ravis mais pas enchantés comme l’on pourrait s’y attendre en fréquentant ces restaurants étoilés.

Un grand chef
Pas de doute, Patrick Henriroux a l’étoffe des grands chefs. Je m’y suis rendu un midi et mes papilles né s’en sont toujours pas remises. Des plats inventifs, des saveurs exquises, un service impeccable, un cadre agréable, bref j’ai vraiment été charmé. Le menu du marché reste très abordable pour un restaurant de ce standing. Je n’attends qu’une chose: avoir un peu d’argent de côté pour y retourner cette fois-​ci en soirée.

Menu du marché pourquoi pas !!!
Je regrette vraiment pourquoi je n’étais jamais allée auparavant. Le menu de marché qui est de 2 plats et un dessert au choix comprends une demie-​bouteille de vin, l’eau et café !! C’est vraiment étonnant qu’ils nous propose à ce prix là dans un restaurant dont le décor élégant et agréable. La cuisine excellente et le service souriant (même s’il y a toujours quelques choses qui manquent pour ce catégorie: 2 étoiles), j’ai vraiment beaucoup aimé. Il y a aussi d’autres menus dont le nombre de plats que vous pouvez choisir, là vous dégusterez des fromages affinés. Quelle bonheur !

La meilleure…
S’il né devait en rester qu’une, ce serait celle-​ci ! Le menu découverte est indescriptible, le chef concocte 5 plats suivant son humeur du jour, et l’on n’a plus qu’à le suivre dans cette aventure féerique…