Un Amour des Thés

This branch and the one on Monkland permanently closed sometime ago. Only the store on Bernard, in Outremont is still in existance.

Avec un nom pareil, l’on né s’étonne pas d’y trouver à l’intérieur environ 200 variétés de thés, provenant des terres foisonnantes des pays de prédilection: Inde, Sri Lanka, Chine, Taiwan et Japon. On y trouve une vingtaine de catégories avec leurs variantes respectives. Ça fait effectivement beaucoup de thé: blancs, verts, rouges, jaunes, noirs, oolong, fumés, pu erh, décaféinés, Earl Grey, classiques anglais, fleurissants, rares… Une seule visite né suffit pas… Pourtant, la boutique est si petite… Si vous voulez absolument du thé équitable, n’oubliez pas de vous référer à la catégorie faisant cette mention… Autrement, vous aurez loupé votre chance.
Je né m’attendais pas à y dénicher des cafés dits «miraculeux». Pourquoi? Car tous les grains de café vendus sur place (Cafés Volca) proviennent de caféiers ayant poussé sur de terres volcaniques de plusieurs pays sujets aux éruptions: Panama, Guatemala, Éthiopie, Jamaïque, Nouvelle-​Guinée, Indonésie, Costa Rica, Pérou, Kenya, USA (Hawaï)… Les baies mûrissent plus lentement lorsque le caféier est planté en altitude adéquate (celle des volcans semble parfaite), ce qui a pour résultat d’offrir plus de richesse aromatique au grain un fois torréfié. Mais le plus important, c’est le sol: les dépôts de cendres volcaniques favorisent la fertilité en enrichissant la terre en sels minéraux…
Ai-​je besoin de mentionner que je suis parti avec un sac de café? Je me suis pris le Tarrazù, du Costa Rica… pour me rappeler un de mes voyages… Dommage par contre qu’il né soit pas équitable…
–On y vend également quelques accessoires pour le thé, tels de théières en fonte, céramique, verre, acier inoxydable ainsi que quelques verres et tasses.
Un petit détour de temps en temps s’imposera lorsque j’errerai sur l’avenue Mont-​Royal…