Camellia Sinensis

Même s’il s’agit d’une petite boutique, je considère Camelia Sinensis comme la référence en matière de thé à Québec.
Tout d’abord la boutique est très belle, donnant l’impression d’entrer chez un maître japonais de l’Antiquité. On y distribue le thé comme les plus grandes brûleries le font avec le café, proposant tant de variétés et de saveurs différentes. On peut déguster un thé chaud sur place, mais leur spécialité reste le thé à emporter chez soi.
La boutique est aussi un lieu d’expériences. On vous fait goûter gratuitement aux thés sur place, en plus de proposer plusieurs activités, comme un cours pour apprendre à bien apprêter cette capricieuse boisson chaude.
Leur collection d’accessoires est impressionnante, allant des infuseurs automatiques les plus perfectionnés aux pièces de collection traditionnelle en terre cuite, proche de l’oeuvre d’art.
Si vous êtes un débutant comme moi, procurez-​vous un des kits qui proposent plusieurs échantillons de différents thé pour un beau tour d’horizon!

Avec des grands magasins de thé comme David’s Tea, c’est rare de trouver une maison de thé comme celle-​ci. Le décor est chaleureux, aux couleurs chaudes. De plus, la sélection de thé va faire rêver les amoureux de ce breuvage. Une fois votre thé sélectionné, avec l’aide du personnel qui connaît bien ce domaine, vous allez pouvoir le déguster dans le confort de cette boutique ou bien le rapporter chez vous. Si vous décider de boire votre nouveau thé en boutique, les petites chaises et tables où l’on peut s’asseoir sont mignonnes, mais je crois qu’il serait important de rajouter un fauteuil ou deux pour encore plus de confort.

Voilà une vraie maison de thé!
On le sait, ce mythique breuvage chaud est de plus en plus populaire au Québec et cela fait en sorte de le rendre de plus en plus accessible en le déclinant en saveur plutôt artificielle qui rappelle parfois le goût de bonbons! C’est loin d’être le cas chez Camellia! Là-​bas, on y retrouve que des thés de grande qualité qui sauront satisfaire les connaisseurs et les grands amoureux de cette boisson.
Il faut être prêt à débourser un peu plus qu’ailleurs, mais pour de la qualité il faut ce qu’il faut!

J’ai déjà, dans un précédent avis, critiqué le fait que David’s Tea me faisait plus penser à un coup marketing, qu’à une réelle boutique d’amoureux du thé. Et bien c’est tout l’inverse de cette boutique. Tout de suite lorsqu’on rentre on sent que le thé est la raison de l’existence de cette boutique, et non le profit.
Lorsqu’on pose des questions au responsable sur place, on apprend que leurs thés sont sélectionnés par une équipe de leurs «gouteurs de thé» qui sont envoyés en Asie afin de déterminer quel thé sera vendu en magasin. Toute cette attention affecte l’ensemble du magasin et des items offerts. Tout n’est que qualité.
Les prix sont légèrement élevés, mais comme je viens de le dire, la qualité justifie le tout. J’ai moi-​même acheté un thé noir, et je le déguste tous les matins.
Les amoureux du thé vont raffoler de cet endroit!

Camellia Sinensis is the first tea shop I ever went to and is still one of my favorites. I love the sweet tea smell that fills the store, though I’m pretty sure it lures me into buying something before I can even think of leaving.
I find it amazing that they send their own team of tea-​tasters to Asia to visit gardens and meet the growers to pick the teas that the store will carry.
One side of the store has tons of big tins containing their tea selection. You can browse the catalog to pick a tea or ask the staff for recommendations. Either way, they’ll be more than happy to let you smell the teas you might be interested in buying. The wall on the right-​hand side is dedicated to tea accessories: tea pots in different materials, cups, tea ceremony tools, tins, books, etc. The prices are not outrageous, but this is not my go-​to place for cheap tea items. However, and this is especially true for tea pots and cups, everything is so beautiful and of high quality that the prices are understandable. The actual tea is sold by weight and is very reasonably priced.
They have iced tea to go, but I haven’t tried it yet (just a matter of time). Really a great place for tea lovers.