Cantook

Amazing coffee… even by the high standards of Quebec City.
The (lovely) baristas were friendly — even to anglophones like us. They surely know their way around an espresso handle.
It is across the street from Choco-​Musee Erico on rue St. Jean — an easy walk from the Château Frontenac (unless the weather is terrible).

I am really picky about coffee and this place was great! The coffee was phenomenal (I ordered a cappuccino) and the chocolate bread was worth every single calorie and burpee to work it off! Worth the visit for sure.

Cute place, great coffee & delicious fresh pastries. Perfect local place for a pit stop, and so close to our lil Airbnb apt, loved it!

Staff was friendly, my chai latte was wonderful, my boyfriend’s coffee and espresso was not as impressive as he’d hoped but all in all the experience was nice. Only suggestion would be to add almond or soy milk as options for lattes!

We were so happy to start our day here. Fresh ground coffees from a place that roasts their own!
We ordered a straight up Americano ($ 1.95)and a cappuccino ($ 3) and sat outside at a small table in front, people watching and relishing the fact that it was a Friday and we were not in the office!

I visit Quebec City for a few days back in May. This café is one of the few café I would recommend in Quebec City area for a nice cup of Latte !!

Awesome coffee! We’re pretty picky about our coffee and these guys blow us away! Great, friendly service, peaceful ambience, delicious and carefully crafted cappuccinos.

Great coffee!
Sadly, the only good coffee I found in Quebec… and it was surprisingly the least expensive!
No frills joint — I think the only seating was two tables outside — but serious about their coffee.

Amazing quality coffee among the locals just 10 minutes outside the old city walls, away from the tourist crowds. Totally worth the walk.

Best. Coffee. Ever.
Please go here. Please don’t go to any of the other things you want to go to in Quebec and just come here. My boyfriend is obsessed with coffee and I am a new lover and we cannot get enough of this place. The prices, the music, the staff. Bring your own bag for getting beans and they give you some extra for free! I have brought so many people here and we all come back for seconds.
This place easily rivals blue bottle in San Francisco. I wish I could do a side by side taste comparison. But alas.

Love everything about this place! Their coffees/​hot beverage options, service, ambiance and character (ex their seasonally decorated display cases)!

Je serai court… comme l’espresso que j’ai consommé!
Saveur intense, un bon crû! :-) qui m’a totalement flabergasté dès la première gorgée.
Ce n’est pas très grand comme local, alors attendez-​vous à faire la file à cause de la popularité de la place… mais ça vaut le détour si vous voulez goûter à un café bien serré et goûteux. Au pire, prenez un café pour emporter!

Sans aucun doute ma brûlerie préférée à Québec. Pourquoi? L’excellente qualité du café, le savoir-​faire des employés et le coût abordable des produits. Un café latté de format raisonnable sous les 3 $, oui ça existe encore, à la brûlerie de Café de Québec!
Il y a quelques places assises le long d’un comptoir, des œuvres d’art ornent joliment les murs, l’ambiance y est des plus sympathiques, sans prétention. Si vous souhaiter y passer des heures avec votre ordinateur portable et que vous avez besoin d’espace, ce n’est sans doute pas la place. Mais si vous vous balader dans les rues du vieux Québec, en solitaire, en amoureux ou entre amis, passez y chercher un bon café pour vous réchauffer le coeur (et les mains), cela mettra sans aucun doute du bonheur dans votre journée!

I can really only speak to one drink since that’s all I got from this café. But it was so good I came back a second time for it!
The maple latte was the best I had the entire week I spent in Québec. Living in the the San Francisco Bay Area I feel like I have a good idea when I’m drinking quality coffee. La Brûlerie delivers! They have a pretty cool store front and the inside is small but they have a huge variety of beans and some coffee accessories as well. The staff is also very friendly. The seating area is pretty small I compared to some coffee shops so if you’re looking to camp out this probably isn’t the place. Really nothing to dislike otherwise!

Great café. Very good cappuccino!

Top notch coffee shop in the heart of cool downtown. «Cool» meaning the side of town that’s hip and popular but not overcrowded with tourists. They’re doing super boutique coffee with extremely high quality. Plus read and infusions if you’re into that side of hot beverages. Retail coffee for sale alone with machines, brew methods, travel mugs, etc. The one knock is they’re expensive. But you get what you pay for and this AIN’T Tim Horton’s!

Cappuccino was very nice, the raspberry croissant was perfect, but the barista was a bit cold and impatient. Nonetheless, a nice place for a morning café and sweet breakfast treat

Best coffee in Quebec and way cheaper than in the center and great friendly service.
This place roasts their own beans so they have a huge selection.
Lattes and cappuccinos really creamy and no need for sugar.
Grab a fresh pastry for your coffee and won’t regret it.
The free wifi is also a plus.

Seriously best café in Quebec City. I am totally going to miss their lattes. If you stop by and have time to spare it is so fun to watch the barista make their coffee creations.
They do not have much of a food selection, however, their coffee completely makes up for it. It is a must if you are walking around rue de st Jean outside of old quebec. Dreaming of maple lattes right now :)

By far the best coffee I’ve had in Quebec, and some of the best coffee I’ve had period.
Both the Chemex and cold brew were perfectly crafted drinks with great taste.
The staff obviously care a lot about coffee and really know what they’re talking about. Very friendly and great service.
I love the ambience and music as well. Highly recommended!

I am starting to wonder if Unilocal ratings are a little off in Quebec. This coffee shop has a 5 star rating and maybe it’s because it’s in a cool part of town and the inside is cool looking. However, my iced latte was the worst I’ve ever had in my life. My friend also said her iced coffee was the worst she’d ever had. It tasted like it was rotten (if coffee can even be rotten). It’s so horrible!

J’ai moins apprécié ce café que ce à quoi je m’attendais. Comme il est dit dans d’autres avis: il n’y a absolument rien à redire sur la qualité du café. Par contre, mes critères d’une bonne brûlerie sont différents. Avoir un bon produit né suffit pas. L’expérience doit être plaisante.
La décoration, créative, avec une touché «naturelle «, m’a tout de suite ravie. À gauche, les cafés provenant de partout dans le monde s’alignent derrière le comptoir. À droite, une étagère remplie de gadgets-​o-​café colorés qui se font concurrence. C’est après l’entrée que ça se «corse «.
L’endroit fait semblant d’offrir des places assises. La continuité du comptoir forme une table disponible pour déguster son café, entassé au-​travers de l’activité des serveurs qui circulent autour d’eux. Le tout, encadré par des murs en manqué d’affection. Il aurait été beaucoup plus simple, autant pour les clients que les serveurs, de s’assumer en tant que café pour emporter.
Malgré la qualité et la diversité des grains, l’adaptabilité de leur produit laisse à désirer. Par exemple, ils né possédaient pas de laits écrémés ou de soya, ni de sachets de faux-​sucre. Et leur thé n’est pas du vrai thé, mais un mélange fait à base de sirop, qui est très sucré. Bref, aucun choix pour les personnes qui né peuvent manger du sucre ou du gras, sauf le café noir tout nu.
Avec le nombre de gens qui, de nos jours, doivent suivre une diète spécifique… les personnes diabétiques, hypoglycémiques, souffrant de cholestérol, de maladies de coeur, de douleurs chroniques, intolérantes au lactose, les végétaliens, les athlètes ou seulement les gens qui veulent bien manger ! (oui, oui, ça existe) Cela m’est tout simplement incompréhensible qu’un commerce avec autant d’années dans le corps traîné ainsi de la patte.
Les autres brûleries de la ville l’ont compris. C’est bien le premier café où on me répond autre chose que «bien sûr «quand je demande du lait écrémé.
C’est juste un peu dommage, parce qu’au fond, cela né prend pas grand chose, de garder plus qu’un carton de lait derrière son comptoir: juste un peu de considération.

Il n’y a pas d’endroit dans la ville de Québec où il est possible de trouver un meilleur café.
Grande sélection parmi près d’une cinquantaine de variétés de café et près du trentaine pour ce qui est de thé.
Que dire de mieux?

My husband and I had spent the entire day walking around and exploring the sites of Quebec when we realized that we definitely needed a jolt of caffeine if we wanted to keep up with our goal to see EVERYTHING. I spotted this café, and before my husband could argue walked straight in to caffeine heaven. I was sorely tempted to buy bags of all of the different bean varieties they had on offer behind the counter, but we couldn’t carry too much back home to the US.
After admiring some of the coffee related items they had, I joined my husband for an espresso (his a double), and attempted to read the local paper that had been abandoned on the table. The staff are friendly and polite, speak English, oh yeah, and know their coffee. Delicious!

Ma grand-​mère (française) est une buveuse de café invétérée. Elle est toujours la première à se plaindre du café québécois, en le traitant de «jus de chaussette» (une expression française fort répandue). Une après-​midi, je me promèné donc avec ma grand-​mère dans le vieux, elle avait quelques cadeaux à acheter. Nous passons devant la brûlerie, et, connaissant la réputation de l’établissement pour les expressos corsés, j’invite ma grand-​maman pour un petit café serré.
Nous avons donc chacun pris un expresso (je né me rappelle plus la sorte, c’était l’été dernier!). Je me souviens juste du professionnalisme et du savoir-​faire des gens. Ma grand-​mère en fut aussi surprise et elle savoura ses deux onces de café tout en faisant une moue d’approbation entre chaque gorgée.
Cette brûlerie, sans le savoir, a satisfait la femme la plus sévère sur le café que je connaisse, c’est d’elle que je tiens mon goût pour le café corsé. Chapeau bas!
Sinon, vous pouvez vous procurer des quantités de cafés sur place, mais si vous n’avez pas toute la machinerie qu’ils ont, mieux vaut l’apprécier sur place!

Je vous recommande chaudement de venir déguster un espresso ici. L’on sait comment le faire, je vous le garantis: hyper serré et moelleux, un ristretto qui saura convaincre le plus capricieux des Italiens. Cette brûlerie se veut être un espresso bar; on prend donc notre «shooter «de café à la hâte, assis sur un tabouret donnant au comptoir, bien que la musique d’ambiance, les couleurs café et le personnel désinvolte vous retiendront peut-​être un peu plus longtemps.
La brûlerie torréfie elle-​même ses grains, qui sont majoritairement bio-​équitables. Quoi demander de plus? C’est véritablement le chef de file du Faubourg Saint-​Jean, tant pour sa conscience «verte «que pour la qualité des produits et services. L’imposante variété de grains arabica fraîchement torréfiés envahit un pan de mur complet, derrière le comptoir. Faire son choix peut prendre du temps, inconvénient de l’abondance…
On y vend aussi quelques accessoires et des cafetières espresso estimables dont la Mokita.